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讓舌尖上的內(nèi)蒙古味道享譽(yù)華夏!首屆化德縣美食文化節(jié)舉行

熱情似火的七月,對(duì)于化德人民來(lái)說(shuō)是一個(gè)激動(dòng)而又特別的月份。因?yàn)樵谶@個(gè)月份里,有一場(chǎng)前所未有的飲食文化盛宴在這里精彩上演!

7月6日,以“暢游張庫(kù)大道,盡品草原美食”為主題的“第八屆中俄蒙美食文化節(jié)、第三屆中國(guó)烏蘭察布美食文化節(jié)暨首屆化德縣美食文化節(jié)”活動(dòng)在化德縣廣場(chǎng)舉行。

活動(dòng)當(dāng)天,化德縣人民廣場(chǎng)彩旗迎風(fēng)招展,人潮涌動(dòng),歌舞歡騰,熱鬧非凡。外皮酥脆、內(nèi)里鮮嫩的烤全羊,香醇味美的手把肉,熱氣騰騰的奶茶,勁爽美味風(fēng)干牛肉,乳香飄溢的奶豆腐、奶皮、奶酪……各家攤位前透露著濃濃的“內(nèi)蒙古味道”。

本屆美食文化節(jié)期間,還開(kāi)展了民俗文化表演、搓莜面大賽、熬奶茶大賽、地方特色小吃展、宴席展、民間手工藝書(shū)畫(huà)展、攝影展、綠色食材、鄉(xiāng)村振興成果展、招商洽談、暢游張庫(kù)大道萬(wàn)人徒步等系列活動(dòng),充分展現(xiàn)了化德縣豐富多元的餐飲文化和美食體驗(yàn)。

莜面比賽現(xiàn)場(chǎng),參賽選手們身著統(tǒng)一的紅底藍(lán)花服飾,整潔而質(zhì)樸。小小的莜面團(tuán)在選手們靈巧的手里變成不同造型特色美食;纖細(xì)如絲的魚(yú)魚(yú)、整齊排列的窩窩著實(shí)讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾大開(kāi)眼界,參賽選手們精彩絕倫的手藝贏得現(xiàn)場(chǎng)觀眾的陣陣贊嘆!

在制作莜面美食比賽現(xiàn)場(chǎng),孩子們也積極參與,互相分享著喜悅,從中獲得了做美食的體驗(yàn)。此次美食節(jié)活動(dòng),通過(guò)小朋友們制作、展示等一系列的參與過(guò)程,讓孩子們了解了美食智慧,開(kāi)闊了視野,生活技能得到一定的鍛煉。

本屆美食文化節(jié)的舉辦,全面展示了化德縣特色美食以及濃郁的民族風(fēng)情,必將對(duì)化德美食餐飲的發(fā)展和特色飲食文化的弘揚(yáng)起到積極的推動(dòng)作用。

化土為金,德潤(rùn)草原?;驴h位于內(nèi)蒙古自治區(qū)中部烏蘭察布市東北部,處于錫(盟)烏(蘭察布)張(家口)三角地帶,這里有上古先民留下的文明之光,穿越八千年流金歲月,到如今,一座現(xiàn)代化的宜居新城矗立北疆。這里曾是“草原絲綢之路”張庫(kù)大道的必經(jīng)之路、重要驛站,穿越千年云煙,當(dāng)年的駝道,早已成為四通八達(dá)的交通網(wǎng),物通全國(guó)。這里夏季溫度平均18℃,如同開(kāi)啟著大自然的空調(diào),是天然的避暑福地。這里是錳系合金新材料基地,合金產(chǎn)能達(dá)到130萬(wàn)噸,實(shí)現(xiàn)突破100億元,帶動(dòng)就業(yè)4000多人。這里是北方羊(駝)絨服裝城,生產(chǎn)羊(駝)絨絮片服裝2600萬(wàn)件,產(chǎn)值達(dá)22億元,帶動(dòng)就業(yè)3萬(wàn)人。這里是樞紐型的區(qū)域中心之城,內(nèi)蒙古嘉卜寺陸港綜合物流園開(kāi)工建設(shè),打造全市重要有色金屬礦石分撥基地,有效融入京津冀經(jīng)濟(jì)圈和“一帶一路”中俄蒙經(jīng)濟(jì)走廊。

獨(dú)特的地域文明孕育出特色的飲食文化。餐飲位居旅游業(yè)六要素之首,餐飲通天下,餐飲更是生產(chǎn)力?;驴h首屆美食文化節(jié)的舉辦,將對(duì)化德美食餐飲的發(fā)展、特色飲食文化的弘揚(yáng)起到積極的推動(dòng)作用。自然為本、特色為根、文化為魂,是化德餐飲文化的命脈所在,化德縣把深度挖掘餐飲文化與以“草原文化、農(nóng)耕文化、歷史文化、軍旅文化”為主要內(nèi)容的旅游業(yè)深度融合發(fā)展,不斷擴(kuò)大縣域影響力,推介化德、推銷(xiāo)化德,助力脫貧攻堅(jiān)和經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展。

(記者趙永光)

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