汾陽(yáng)市8大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
汾陽(yáng)市位于山西省腹地偏西，太原盆地西緣，呂梁山東麓，今天給大家分享一下到了汾陽(yáng)要品嘗一下的8道地方美食。
1、蝦醬豆腐
“蝦醬豆腐”是山西呂梁交城、汾陽(yáng)一帶的經(jīng)典名菜，一道制作精良的蝦醬豆腐，必須是每一片豆腐的表面都均勻的被蝦醬包裹，無(wú)論是在鍋里還是裝在盤里的豆腐表面都冒著大量的氣泡，類似蟹眼泡兒，因此，蝦醬豆腐在當(dāng)?shù)匾卜Q“睜眼豆腐”。
2、肉餅子
烤包子是山西汾陽(yáng)市傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃之一，俗稱“肉餅子”。當(dāng)?shù)厝朔昴赀^(guò)節(jié)上集趕會(huì)，迎賓送友，常食此包。它是將發(fā)面配以酥面做皮，包上羊肉胡蘿卜餡捏成包子，經(jīng)烤制而成，金黃焦酥，餡嫩香醇的特點(diǎn)?？景酿W料可以換成了韭臺(tái)素餡的，夏季的韭臺(tái)脆綠綠很惹味，比韭菜有嚼頭。韭臺(tái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不少，益肝健脾，行氣理血，潤(rùn)腸通便，補(bǔ)腎溫陽(yáng)。
3、盅盅肉
一進(jìn)臘月，汾陽(yáng)大大小小的酒樓飯莊便都開始張羅著招攬“定制盅盅肉”的生意。盅盅肉又叫“肉盅盅”，制作盅盅肉的黑瓷盅直徑約三寸，粗瓷掛釉淺底小碗。用這種碗蒸制的肉菜，都被統(tǒng)稱為“盅盅肉”。這種盅盅肉只有在過(guò)年時(shí)才會(huì)有，臨近過(guò)年家家戶戶都會(huì)蒸好多待客。
4、掐疙瘩
掐疙瘩就是汾陽(yáng)人最喜歡吃的家常便飯之一。掐疙瘩的別名很多，如今已被各縣市同化，太原人稱其為揪片，平遙人叫“貓耳朵”。
5、旋粉
是流傳于汾陽(yáng)市境內(nèi)的一種傳統(tǒng)涼拌菜類特色食品，其外表呈淺黃色，晶瑩透亮，其質(zhì)柔軟潤(rùn)滑，食之清涼爽口。長(zhǎng)期以來(lái)，它一直是汾陽(yáng)人引以為豪的一種美食，同時(shí)也是汾陽(yáng)人逢年過(guò)節(jié)或待客餐桌上不可或缺的美味佳肴。
6、栲栳栳
“栲栳栳”一定要用莜面。莜面是面中之上品。山西有一首童謠這樣唱：“三十里的莜面二十里的糕，十里的豆面餓斷腰?！北闶亲糇C。做“栲栳栳”用的莜麥要炒? ?后再磨成粉，用滾燙的熱水和了面，再放在一塊光滑的石片上揉，然后用一根木杖子把莜面搟成片，捏成一個(gè)一個(gè)小圓，讓它們擠在小蒸籠里，加大火蒸熟。
7、汾陽(yáng)石頭餅汾陽(yáng)石頭餅是中國(guó)最古老的鐵板燒食品。又稱石子饃，唐代稱石傲餅，經(jīng)久耐儲(chǔ)，攜帶方便，口感酥脆咸香。
8、油糕
油糕也是汾陽(yáng)傳統(tǒng)飲食之一。油糕面最好就是用大糜黍面，先把面用開水拌成疙壘狀，用拳頭揣到，注意這個(gè)揣就是一定要揣到，揣不到不行。之后再用油堿揉，油堿就是麻油和堿子。揉到了不燙手時(shí)，就可以一塊塊揪下來(lái)了。餡有多種餡，有桃仁、紅糖、青絲玫瑰、棗泥，豆餡等。主要說(shuō)這個(gè)豆餡和棗泥餡，也必須揣到，就是把餡拌好后放到瓷盆里，用搟面杖揣上兩個(gè)小時(shí)，把餡子揣的爛碎如泥才行，這樣把糕油炸出來(lái)才好吃，才靈味可口。
以上是給大家分享的汾陽(yáng)的8道地方美食，到汾陽(yáng)的朋友可以找找嘗嘗，味道都很不錯(cuò)的。
我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關(guān)注我，你的關(guān)注是我不斷更新的動(dòng)力！
Hash:52a069141c90ad3fb5388e87e3815d20558df40c
聲明：此文由 孤塵一粒沙是我 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
探秘千年古縣，追蹤當(dāng)代愚公，遵化推出“1+4”特色全域旅游！
搜索下載華輿APP（中新社旗下新媒體平臺(tái)），關(guān)注全球華僑華人，瀏覽世界各國(guó)媒體新聞資訊，無(wú)需翻譯——華輿在“手”，世界盡在掌握！遵化市上關(guān)湖風(fēng)景區(qū)中新社華輿訊（作者/鄧月楊永剛徐彭濤陳學(xué)偉馬超）遵化市有紀(jì)年歷史2200多年，五代后唐建縣，在這塊歷史悠久的土地上，留存有5處早期人類活動(dòng)遺址、200多處文物古跡，10多種文化脈絡(luò)在這里交替演繹，獨(dú)特厚重的歷史文化。作為聯(lián)合國(guó)地名專家組命名的“
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè)園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè)園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
河北十大地方特色小吃排行，你吃過(guò)幾個(gè)？
河北，又稱燕趙，冀州，一個(gè)有著豐富歷史沿革的地方，這里的地方特色小吃，也自然都帶著幾分的歷史痕跡，可以說(shuō)河北的特色小吃里總是充滿了有趣的歷史故事。下面我們就一起來(lái)看看河北排名前十的地方特色小吃中都有哪些獨(dú)特之處吧。八大碗，是滿足人家最喜歡吃的也是最平常的菜肴，在乾隆時(shí)期最為盛行。如果說(shuō)八大碗你沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但是滿漢全席這個(gè)詞相比你一定知道。滿漢全席被分為上八珍，中八珍和下八珍，而八大碗就被納入其中的
-
汾陽(yáng)市東龍觀宋金墓群
800年前山西人如何生活？晉商怎么樣經(jīng)營(yíng)？近千年的磚雕、壁畫能告訴我們什么？……這些疑問(wèn)，隨著山西新世紀(jì)十大考古發(fā)現(xiàn)——汾陽(yáng)宋金墓群的發(fā)掘，一一展現(xiàn)在世人眼前。本期小微帶您近距離接觸神秘的汾陽(yáng)東龍觀宋金墓群，目睹山西汾陽(yáng)沉睡千年的別樣生活。汾陽(yáng)宋金墓群的發(fā)現(xiàn)，其實(shí)是一個(gè)美麗的意外。2008年6月，汾孝大道也就是汾陽(yáng)至孝義段一級(jí)公路準(zhǔn)備開工建設(shè)。按規(guī)定，在大型基本建設(shè)開工前，必須先進(jìn)行考古調(diào)
-
山西汾陽(yáng)圣母廟壁畫送子圖像研究
山西汾陽(yáng)圣母廟壁畫送子圖像研究選自《榮寶齋》2009年01期山西汾陽(yáng)圣母廟，又名神母廟，在縣城西北三公里的栗家莊鄉(xiāng)田村中心小學(xué)校內(nèi)。其創(chuàng)建年代約在唐景龍年間①。根據(jù)《汾陽(yáng)縣金石類編》中收錄的《重修田村里神母廟碑記》②和廟宇殿頂琉璃脊剎背面的題記記載，該廟為大明嘉靖二十八年(一五四九)造。廟內(nèi)現(xiàn)存建筑有圣母殿和東西配殿。其主體建筑圣母殿內(nèi)和殿外廊下山墻保存有場(chǎng)面宏大、繪制精美的明代壁畫，總面
-
中華民居?聚焦 ‖ 杏花春深探汾陽(yáng)? 汾州府的遺跡
國(guó)畫《汾陽(yáng)行宮圖》郭尚敏畫汾陽(yáng)與大唐盛世和詩(shī)歌糾纏了幾百年。這里曾是一座規(guī)模宏大的府城，是皇親貴胄和文人雅士幽思的圣地。郭子儀、杜牧、李白、白居易、杜甫……一連串閃光的名字都與汾陽(yáng)結(jié)下了不解之緣。一朵杏花，飄散在酒香中千年；一曲牧笛，回響在汾水中千年。幾百年后，依然能尋到當(dāng)年汾州府尊榮和通達(dá)的殘影……古城雙鐵雁周朝建縣歷史延宕兩千余年汾陽(yáng)因位于汾河之陽(yáng)而得名。周天子封
-
汾陽(yáng)市南熏樓漂亮夜景
圖為南熏樓漂亮夜景。南薰樓,位于汾陽(yáng)市南薰街道南關(guān)社區(qū)。建于明弘治十三年(1500年)，占地約100平方米，高17.26米，現(xiàn)為汾陽(yáng)市重點(diǎn)文物保護(hù)單位。今年，汾陽(yáng)市對(duì)南薰樓進(jìn)行保護(hù)性修繕，現(xiàn)已完工,重現(xiàn)雄偉壯觀氣勢(shì)。（李勇斌攝）呂梁日?qǐng)?bào)
-
汾陽(yáng)一條街成“吃貨天堂“一年吸引200多萬(wàn)游客
二月二，龍?zhí)ь^。去年二月二，汾陽(yáng)市賈家莊的三晉民俗文化體驗(yàn)地賈街開始正式運(yùn)營(yíng)。今年二月二，2月27日，賈家莊賈街舉行了“山西省特色商業(yè)街”掛牌儀式。“山西省特色商業(yè)街”由省商務(wù)廳培育認(rèn)定，包括綜合型和專業(yè)型兩類，年銷售額需達(dá)到2000萬(wàn)元以上。賈街開業(yè)運(yùn)營(yíng)一年來(lái)，其特色風(fēng)味小吃和民俗文化活動(dòng)吸引了200多萬(wàn)游客觀光體驗(yàn)，僅今年春節(jié)假日迎客量就突破37萬(wàn)人次，名列山西景區(qū)迎客量第三位。吃貨來(lái)
-
汾陽(yáng)杏花村 特色旅游業(yè)大有潛力
“小樓一夜聽(tīng)春雨，深巷明朝賣杏花”，在汾陽(yáng)杏花村采訪，眼前優(yōu)美宜人的景色令人遐想，頭腦中自然出現(xiàn)江南三月，春雨蒙蒙，杏花冒雨迎人的春意圖。中華名酒第一村——杏花村，其釀酒史可追溯到6000年前的韶文化時(shí)期，在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中積淀了豐富深厚的酒文化，進(jìn)入明清以后，隨著晉商崛起，杏花村酒文化進(jìn)一步拓展，使這座千年古鎮(zhèn)形成了獨(dú)具一格的特色旅游資源。杏花村旅游別具特色進(jìn)入21世紀(jì)，杏花村的白
-
20位旅行體驗(yàn)官走進(jìn)汾陽(yáng)賈家莊，北方冬日鄉(xiāng)村旅游深度體驗(yàn)
12月7日到8日，山西汾陽(yáng)賈家莊文化生態(tài)旅游區(qū)聯(lián)合山西人文地理共同舉辦“賈家莊的冬日文藝想象”新媒體達(dá)人走進(jìn)賈家莊旅行體驗(yàn)活動(dòng)，旅行達(dá)人、短視頻達(dá)人、美食KOL、媒體記者、攝影愛(ài)好者馬拉松跑友、文博愛(ài)好者等來(lái)自省內(nèi)多個(gè)城市不同領(lǐng)域的20位旅行體驗(yàn)官一同走進(jìn)汾陽(yáng)賈家莊，感受北方鄉(xiāng)村旅游的冬日氣息。本次活動(dòng)為期4天，線下體驗(yàn)與線上互動(dòng)相結(jié)合，將鄉(xiāng)村旅游、體育運(yùn)動(dòng)、文博會(huì)展等活動(dòng)跨界融合，打造別
-
