古晉曲沃那些吃不夠的美食
曲沃為古晉都絳之所在地，其名始見于西周初期。我國古代辭書《爾雅》在《釋氺》一章中記載，“沃泉懸出，懸出，下出也”，其中之“沃泉”古指由上向下流的泉水，“沃泉”處史學界考定為今天的曲沃縣景明瀑布；《詩經(jīng)·唐風·揚之水》一篇中也寫道，“揚之水，白石鑿鑿。素衣朱襮，從子于沃……揚之水，白石皓皓。素衣朱繡，從子于鵠”，詩中所描寫的“沃”即指曲沃，“鵠”指今天的曲沃縣安鵠村。
現(xiàn)在的曲沃位于山西省南部，汾河東岸，屬臨汾市，北依塔兒山（崇山）、橋山、壚頂山和襄汾縣為界，南靠紫金山（絳山）同絳縣為鄰，這里的山、河、平原，風物宜人的自然環(huán)境，成為2800年前晉國建都的條件。武公據(jù)之以興晉，文公依之而稱霸，出現(xiàn)了“晉國天下莫強焉”的升平景象。作為晉國古都的曲沃還聚集了許多各具特色的美食。
喝油茶的時候配上油酥餅，簡直就是人間的美味呀。餅子在曲沃地區(qū)一直是一種常見的主食，而且餅子里可以加上火腿雞蛋，當?shù)氐娜藗兛偸菚诔燥埖臅r候配上一個。
也叫饸饹面，多少年做夢都要吃到的美食。河撈面雖和西北饸饹一樣，用饸饹床子壓出來煮熟食用，但曲沃河撈面煮熟后撈出，還要在冷水中投洗兩遍，然后用油拌勻后備用。吃的時候，把拌好的面條和菠菜（或者是韭菜）放到笊籬中，在沸開的湯中燙熱燙熟后盛碗，澆上肉臊子，吃的時候撒上點辣椒面兒，淋上些許米醋。
曲沃的油糕與其他地方的有所不同，它是用燙面制皮裹著紅糖，一直炸到黃燦燦的，就可以出鍋了。而且它是燙面，所以并不粘牙，吃起來還脆脆的，十分美味。
曲沃豆腐干
當?shù)氐?a href='/doufu/' target=_blank>豆腐干上會呈現(xiàn)出一種像灰磚一樣的顏色，雖然長相難看，但是味道卻讓人難以忘懷?，F(xiàn)在超市里已經(jīng)沒有賣的了，很多人也都吃不不到了，甚至很多吃過的人也想不起來。這主要是因為它是曲沃一個村里? ??或者個別人家出品的。
橙沙糕
這個是用豌豆煮熟制成的，然后把柿餅壓碎，把兩種混合到一起，然后再切成塊兒賣出去。雖然他和其他地方的糕點，看著有點相似，但是卻沒有其他那樣口感單一。這個糕點里不僅有柿子的香甜，而且有豆香的甜膩，咬上一大口后慢慢的咀嚼，會發(fā)現(xiàn)有好幾種味道在嘴里。
菜疙瘩是一種時令的小吃，不管什么樣的野菜都可以在上面和，只要做成疙瘩的形狀，然后放到鍋里頭蒸就可以了。這都不重要，重要的是他的蘸料，這個沾料主要是用當?shù)氐拿状姿饽?，然后再加入適量的鹽調(diào)制而成。然后就像吃餃子一樣，開始吃菜疙瘩。
炒面豆
炒了面豆之后，屋子里就會充滿濃濃的面香，而且炒好之后，一個個表面金光，而且又香又硬，吃了之后還想再吃，讓人愛不釋手。
炒煿粉
炒煿粉又叫炒涼粉，在街頭巷尾，人多的街邊路旁，一年四季隨處可見。賣涼粉的設(shè)備也很簡單，是一個約三尺見方的木制盤，在中央設(shè)一爐子，但不用拉風箱鼓風，爐膛內(nèi)添干炭塊，上置雙耳鐵鏊用來翻炒“油潑涼粉”。木盤的左、右放置盛炒涼粉的碗、筷等。木盤的一旁，有一小矮桌，兩、三條矮長板凳，是供吃涼粉的顧客使用的。
暖鍋最上面是切成薄片的五花肉和點綴用的海帶絲、蔥絲，下面每一層都有不同的驚喜，炸山藥、炸蓮菜、炸紅薯、炸丸子、炸豆腐、粉條、白菜，兌上高湯用木炭將火鍋燒開上桌，寓意著來年紅紅火火。
托托
托托的外表看著像月餅一樣，其實里邊是空心的。它分為甜咸兩種口味，里面也加入了芝麻、紅糖等各種材料，可以滿足人們不同的口味。
深厚的歷史積淀，不僅為曲沃留下了許多美食，還遺留了眾多的文化遺存。境內(nèi)沃國春光、晉殿懸冰、絳山晚照、濟溪印月、景明瀑布、星海溫泉、橋岳睛嵐、汾隰流云、新田秋色、神陂落雁十大古景，絢麗多姿，堪為勝景。
*本文圖片部分來自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除。
Hash:69d1adfc7a9c83d9d9545c13dcc29099f403d229
聲明：此文由 大羅言酒 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
唐山曹妃甸區(qū)十大旅游景點攻略
唐山曹妃甸區(qū)十大旅游景點攻略中國鄉(xiāng)村旅游網(wǎng)消息：唐山曹妃甸區(qū)秸寶農(nóng)業(yè)園區(qū)和愛東農(nóng)業(yè)園的網(wǎng)友給網(wǎng)站主編發(fā)來了曹妃甸景點攻略，現(xiàn)分享給大家。一、曹妃甸濕地景區(qū)曹妃甸濕地公園包括曹妃湖內(nèi)6個島嶼及周邊岸灘、曹妃湖南側(cè)約4000畝區(qū)域、雙龍河以西濕地迷宮3000畝及其他濕地區(qū)域。濕地迷宮區(qū)運用了太極八卦的圖形元素，對現(xiàn)狀魚塘、蘆葦進行整合，建設(shè)迷宮水道，游客可乘坐游船穿行其間，體驗濕地游賞的樂趣?？梢缘巧?/p>
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
石家莊市時光美食街將于今年10月底完工！
時光街是石家莊市已經(jīng)建成近17年的美食一條街，南起槐安路，北至中山路，全長約1.8公里。今年，它被列入到“美麗街區(qū)”“精品街道”的創(chuàng)建序列中來，當前正迎來華麗蛻變，即將重新煥發(fā)新機和活力。9月13日，記者在時光街施工現(xiàn)場看到，街道兩側(cè)斷斷續(xù)續(xù)設(shè)立了許多圍擋，各個改造提升點位正在同時開足馬力施工，粉刷墻壁、搭建框架、安裝設(shè)施，一派繁忙的景象。據(jù)悉，此次時光街的“精品街道”創(chuàng)建工作以“時光美食街”為特
-
曲沃晉國博物館，一個擁有中國最大商周時期車馬坑的神秘博物館
曲沃，文化古都，歷史上曾是“武公據(jù)之以興晉，文公依之而稱霸”的晉國建都之地，史稱“天府雄風、三晉重地”，距今已有3000年歷史，是一個地道的歷史名縣。曲沃縣曲村有一處“天馬遺址”，根據(jù)天馬遺址修建出山西省第一座遺址類專題博物館—晉國博物館，這也是我國唯一一座完整展示晉文化的平臺。在天馬遺址的核心區(qū)域，發(fā)現(xiàn)了九組十九座晉國都候及夫人墓葬，十座車馬坑。晉國博物館自2009年開始破土修建，于
-
曲沃縣大事記（震撼收錄）
周穆王年間(約公元前10世紀)晉成侯徙都曲沃(曲沃古城址在今縣城西南lkm處)。宣王十七年(前811)晉穆侯自曲沃遷都干絳。平王廿六年(前745)晉昭侯封其叔父成師于曲沃，號稱沃國。厘王四年(前678)曲沃武公為晉君，定都曲沃。惠王九年(前668)晉獻公自曲沃遷都于絳(后稱故絳)。惠王十六年獻公為太子申生筑城干曲沃，是為新城(今曲沃縣城)?；?/p>
-
曲沃薛家大院，原來這么驚人！
大院建于清代中期，坐北朝南，三進四合院，占地面積1011.60平方米，現(xiàn)存建筑沿中軸線依次有:南房、過廳、過廳樓、北樓。前院均為平房，由山門、東西廂房、南房、過廳組成;中院經(jīng)過廳樓與后院相連，由東西樓、北樓組成。東西樓形制相同，面闊三間，建筑面積為91.8平方米。北樓為明三暗五的建筑格局。大院建筑中保存有精美的石雕、木雕及彩繪。薛家大院是一處清代民居院落，一九九五年縣政府劃歸
-
十多萬人觀看，曲沃這場直播你看了嗎？
昨天上午8:30——12:30，臨汾電視臺主辦的“詩經(jīng)山水·晉都曲沃，曲沃全域旅游‘150大會戰(zhàn)’特別直播節(jié)目”在曲沃全域旅游發(fā)展綜合服務中心開播，期間十萬多人觀看，交流互動不斷，使觀眾對150大會戰(zhàn)有了全方位、多層次的了解，對“來晉都曲沃過大年”充滿了期待。親們，準備好了嗎？小編帶你回顧直播全程。曲沃縣常委、常務副縣長在沙盤前，向觀眾解說曲沃全域旅游發(fā)展的整體布局。各位
-
游山西曲沃 讀春秋歷史② | 古今風韻看晉博
山西，又稱“三晉”。三晉之源，唐晉啟始之地便是今日曲沃一帶。上個世紀，在位于曲沃翼城交界處的“曲村——天馬遺址”發(fā)現(xiàn)了九組晉國早期的晉侯墓葬，2009年，曲沃以此為基開工興建全省第一座大型遺址博物館——晉國博物館。晉國博物館共設(shè)晉國歷史文化展、“曲村——天馬遺址”發(fā)掘史展、晉侯墓地遺址展三個展區(qū)。展區(qū)以晉國600多年歷史和晉侯墓地50多年考古歷程為主線，在8000多平方米的展廳里，運
-
關(guān)注 | 從曲沃到侯馬，10公里的相距與相聚
在曲沃，有一處全國重點文物保護單位——晉國博物館，它以“曲村-天馬遺址”晉侯墓地出土的大量珍貴文物，展示了晉國長達600余年的歷史。而在侯馬，還有一處晉國古都博物館，晉國曾在此建都200多年，可謂是晉國文化的集聚地。兩地有著共同的文化背景。很多醉心于此的人都在感嘆，如果兩地形成合力，晉國文化的打造將會更有向心力。11月初，曲沃縣人大通過了與侯馬市合并行政區(qū)劃調(diào)整的意見。分置多年后，兩地再次合并
-
揭牌！曲沃考古基地成立
在曲沃縣委、縣政府的大力推動下，北京大學考古文博學院與山西省考古研究院合作建設(shè)“曲沃考古基地”，12月12日上午在曲村鎮(zhèn)曲村聯(lián)合考古隊駐地小院揭牌，這標志著曲沃縣對“曲村——天馬”遺址的考古研究和對晉文化傳承開發(fā)利用邁入新的歷史階段。省文物局副局長趙曙光，北京大學考古文博學院院長雷興山，北京大學考古文博學院教授孫華，省考古研究院院長王曉毅，以及市文化和旅游局、曲沃縣委縣政府負責同志出席揭牌儀
-
