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忻州這四種特產(chǎn),本地人愛吃的美食,你吃過哪幾種?

創(chuàng)文/原生編輯

忻州這里特產(chǎn)美食種類繁多,有定襄蒸肉,莜面窩窩,保德碗托砍三刀,神池月餅 ,原平鍋魁,河曲撈飯,高粱面魚魚莜面栲栳栳,代州面麻片等等。莜面栲栳栳,是山西十大面食之一。其中忻州的做法最典型??橙?,又名油食兒、油布袋,色呈金黃,綿甜利口,是流傳于山西太行山區(qū)的河北平山、井陘及山西五臺山一帶人春節(jié)期間的漢族面食小吃之一。各有各的特色,總之來這里玩,有好多美食值得品嘗。今天給大家隨便介紹幾種這里的特產(chǎn)。

代縣燙面餃

代縣燙面餃?zhǔn)巧轿魇⌒弥菔写h的特產(chǎn)。燙面餃?zhǔn)谴h人常吃的面食之一。因其要用滾燙的水來和面,故稱為“燙面餃”。其特點(diǎn)是餃皮兒很筋道,皮薄餡大,色澤如玉,鮮香不膩。

繁峙粉絲

繁峙粉絲是山西省忻州市繁峙縣的特產(chǎn)?!胺敝欧劢z”因其歷史悠久、條細(xì)透明、潔白如玉、營養(yǎng)豐富、口感醇香而走紅大江南北,位居全國粉絲行業(yè)的四強(qiáng)之列,可與山東龍口粉絲媲美。

靜樂面窩

靜樂莜面窩窩是山西省忻州市靜樂縣的特產(chǎn)。莜面窩窩又叫莜面栲栳栳,是用莜面(是由莜麥加工磨制而成的)做成的一種面食。 制作精致,吃著有筋,耐饑抗寒,富有營養(yǎng)。其中忻州的做法最典型是將莜面加一倍開水或冷水和制,用手掌在光滑的板面上推一個,食指卷一個,做成如“貓耳朵”似的筒狀形,長寸許、薄如葉、色淡黃。做好后,挨個站立并排在籠內(nèi)酷似蜂窩。然后像蒸饅頭一樣蒸熟,熟時即香味撲鼻,吃時再配以羊肉蘑菇湯調(diào)和,使人聞之垂涎,胃口頓開,食之香醇異常,回味無窮。

定襄蒸肉

定襄蒸肉是山西省忻州市定襄縣的特產(chǎn)。定襄縣傳統(tǒng)名吃蒸肉,已有千年歷史。為宮廷御膳秘方配置,歷代宮廷御苑將它視為珍品。定襄蒸肉是山西定襄塞北的一種漢族名吃,相傳為當(dāng)?shù)剡M(jìn)貢宮廷之貢品,也是當(dāng)?shù)孛耖g宴席必備佳肴之一。食材主要以精瘦豬肉為主,輔以淀粉、植物油及各種調(diào)味品制成。具有肉香撲鼻,多食不膩等特點(diǎn)。

好了,今天這4種好吃的特產(chǎn),就介紹到這里了,歡迎留言,并參與討論,本文排名不分先后,文章素材均來源網(wǎng)絡(luò)。#忻州#

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