速看，來(lái)忻州玩著三種特色美食一定要安排，都是當(dāng)?shù)孛裕?/h1>
放肆吃的大可愛(ài)
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#忻州#忻州古稱“秀容”，簡(jiǎn)稱“忻”，別稱“欣”，素有“晉北鎖鑰”之稱，為山西省省轄市。地處山西省北中部，北鄰大同、朔州、呼和浩特，南毗太原、呂梁、陽(yáng)泉，西隔黃河與陜西榆林、內(nèi)蒙古鄂爾多斯相望，東倚太行山與河北石家莊、保定接壤。 屬溫帶季風(fēng)氣候，四季分明。
忻州是旅游熱區(qū)，擁有佛教圣地五臺(tái)山，“九塞尊崇第一關(guān)”的雁門關(guān)等著名景點(diǎn)；擁有“摔跤之鄉(xiāng)”、“中國(guó)八音之鄉(xiāng)”、“中國(guó)最佳生態(tài)休閑旅游示范城市”、“國(guó)家智慧城市”等城市名片。接下來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)來(lái)忻州玩有哪些好吃的。
定襄蒸肉是山西定襄塞北的一種特色名吃，在古時(shí)，定襄蒸肉為當(dāng)?shù)剡M(jìn)貢宮廷之貢品，歷代宮廷御苑將它視為珍品，在當(dāng)?shù)匾彩敲耖g宴席必備佳肴。現(xiàn)在做蒸肉的達(dá)上百家，其中以百年老店隆襄齋著名。他繼承傳統(tǒng)工藝，引進(jìn)現(xiàn)代科技，推陳出新生產(chǎn)出了既具有傳統(tǒng)蒸肉色澤潤(rùn)和味道鮮美之特點(diǎn)，又克服了肉類食品高脂肪高膽固醇之缺點(diǎn)的新型蒸肉。成為宴席及日常餐桌的理想菜肴和訪親探友饋贈(zèng)佳品。
它主要以精瘦豬肉為主，輔以精制淀粉、精煉植物油及各種調(diào)味品，采取特殊方法精制而成。具有肉香撲鼻，回味無(wú)窮，多食不膩等特點(diǎn)。
保德碗托是山西省忻州保德縣的一種傳統(tǒng)小吃，風(fēng)味獨(dú)特，保德"碗托"質(zhì)量上乘，獨(dú)一無(wú)二，是地方小吃之中的精品。為什么說(shuō)保德"碗托"質(zhì)量上乘，天下無(wú)雙呢？因?yàn)橹谱骶?，水質(zhì)好。
地道的保德“碗托”用的蕎麥面，是把粗的、黑的篩去，留下白的、細(xì)的，稱為“上蕎面”。保德縣盛產(chǎn)蕎麥，所制蕎面碗托，觀之晶瑩光亮，粉白微青，質(zhì)地精細(xì)，柔軟，光滑，細(xì)嫩，清香利口。
莜面窩窩
莜面窩窩是山西高寒地區(qū)著名的傳統(tǒng)面食小吃，屬于晉菜。其工藝講究，成形美觀與口感勁道完美結(jié)合，加上“羊肉臊子臺(tái)蘑湯，一家吃著十家香”，其中忻州的做法最典型，將莜面加一倍開(kāi)水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一個(gè)，食指卷一個(gè)，做成如“貓耳朵”似的筒狀形，長(zhǎng)寸許、薄如葉、色淡黃。做好后，挨個(gè)站立并排在籠內(nèi)酷似蜂窩。然后像蒸饅頭一樣蒸熟，熟時(shí)即香味撲鼻，吃時(shí)再配以羊肉或蘑菇湯調(diào)和，使人聞之垂涎，胃口頓開(kāi)，食之香醇異常，回味無(wú)窮。
今天的介紹就到這里啦，感謝大家支持觀看
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