永濟古稱蒲坂，又稱智邑。永濟扼蒲津關(guān)口，當(dāng)秦晉要道，是古河?xùn)|地區(qū)的政治、經(jīng)濟、文化和軍事中心。永濟市地處華北、西北、中原三大地域連接處的山西省西南端，是晉、秦、豫“黃河金三角”區(qū)域中心，西臨黃河與陜西省大荔縣、合陽縣隔河相望，南依中條山與芮城縣接壤，東鄰運城市，北接臨猗縣。

永濟在南北朝時期隸屬于泰州、蒲州，唐朝兩建中都，蒲州成為六大雄城之一。清雍正年間設(shè)置永濟縣名。1994年1月，撤縣設(shè)市。永濟人文薈萃，唐多文士，宋多畫家，明多官員，清多藝人；境內(nèi)有五老峰之奇，王官谷之幽，唐開元鐵牛，鸛雀樓等。

永濟下轄3個街道、7個鎮(zhèn)。榮獲“中國優(yōu)秀旅游城市”、“全國雙擁模范城市”、“國家園林城市” 、“全國食品工業(yè)百強市”、“法治縣（市、區(qū)）創(chuàng)建活動先進集體”、 “中國特色魅力城市”、“全國科技進步先進市”、“中國十大最佳投資環(huán)境城市”、“一生要去的66個旅游文化大縣”等諸多稱號，“舜都蒲坂、大唐蒲州、愛情圣地、旅游名城”是永濟的城市名片。轄區(qū)東西寬49公里，南北長43.5公里，國土總面積1221.06平方公里。

2018年10月22日，入選2018年全國農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展先導(dǎo)區(qū)創(chuàng)建名單。

2018年12月7日，入選2018《魅力中國城》文化旅游魅力榜單。2019年3月6日，中央宣傳部、財政部、文化和旅游部、國家文物局《中央宣傳部 財政部 文化和旅游部 國家文物局關(guān)于公布《革命文物保護利用片區(qū)分縣名單（第一批）》的通知》永濟市名列其中。

永濟地處山西省西南端，運城盆地西南角，位于晉、秦、豫“黃河金三角”區(qū)域中心，是山西省的南大門，地理坐標(biāo)在東經(jīng)110°15′00″～110°45′33″和北緯34°44′50″～35°04′50″之間。永濟西濱黃河與陜西省大荔縣、合陽縣隔河相望；南依中條山與芮城縣接? ??；東鄰運城市；北接臨猗縣。轄區(qū)東西寬49公里，南北長43.5公里，總面積1221.06平方公里，其中，平原區(qū)面積799平方公里，灘地水面面積81平方公里，山丘區(qū)面積263平方公里。距運城市56公里，距省城太原市468公里，距北京市982公里

氣候溫度

永濟屬溫帶大陸性氣候，氣候溫和，四季分明，年平均氣溫14.1℃，最冷月平均氣溫-0.4℃，最熱月平均氣溫27.1℃，極端最高氣溫41.3℃，極端最低氣溫-14.3℃。冬季多呈現(xiàn)干冷少雪，一月平均氣溫-7．3度；夏季呈現(xiàn)高溫高濕，七月平均氣溫27度；秋季往往出現(xiàn)陰雨連綿的天氣，平均氣溫為13.5℃；春季氣溫不穩(wěn)定，空氣較干燥，平均氣溫12.9℃。霜凍期在十月下旬至次年三月下旬，無霜期219天左右。

日照年平均為2191.4小時，全年有光照的日數(shù)近200天。年平均降水量530毫米，最多年均降水記錄851.8毫米，最少年僅279毫米。受地形影響，南有東西走向的中條山，北有峨嵋塬，風(fēng)向多為東風(fēng)，東北風(fēng)，西風(fēng)和西南風(fēng)，冬春兩季的東風(fēng)和西風(fēng)相差不多，夏季東風(fēng)多于西風(fēng)，秋季西風(fēng)多于東風(fēng)，年平均風(fēng)速2.5米/秒。主要氣象災(zāi)害有：干旱、干熱風(fēng)、大風(fēng)、霜凍、雷擊、冰雹、暴雨及連陰雨。

交通

永濟古有通衢大道，西至長安，北達幽燕，黃河水運上溯龍門，下抵三門，“隔秦稱塞，臨晉名關(guān)”的蒲津渡口連接秦晉。同蒲鐵路橫穿全境，廟風(fēng)、水永、運永三條干線及縣鄉(xiāng)公路交錯轄區(qū)。2012年，永濟交通運輸、倉儲和郵政業(yè)增加值56759萬元，同比增長13.2%；公路通車?yán)锍?551.8公里，其中，省道2條78公里，高速公路1條65公里，縣道8條198.925公里，鄉(xiāng)道72條595.489公里，村道343條605.948公里；公路密度達128.57公里/百平方公里；公路客運量377萬人，比上年增長11.9%；公路貨運量433萬噸，比上年增長16.4%；公路旅客周轉(zhuǎn)量21047萬人公里，比上年增長36.0%；公路貨物周轉(zhuǎn)量60770萬噸公里，比上年增長52.0%；全市民用車輛擁有量60288輛，其中轎車15580輛

旅游資源

永濟旅游資源十分豐富，文化遺址、寶寺名剎、名人故里、山川名勝達140余處，是晉南黃河根祖文化旅游區(qū)的龍頭，形成了以鸛雀樓為龍頭的西線人文景觀旅游區(qū)和以五老峰為龍頭的東線自然景觀旅游區(qū)。西廂記故事發(fā)生地普救寺為國家4A級景區(qū)；五老峰為國家級風(fēng)景名勝區(qū)和森林公園；唐開元大鐵牛、中條第一禪林萬固寺、避暑勝地王官峪、絕代佳人楊貴妃故里、扁鵲廟等一批旅游景點都得到開發(fā)。舉辦了“世界情侶月”和“五老峰登山節(jié)”等旅游活動。受旅游產(chǎn)業(yè)的拉動，? ??游城市功能日益健全

2.1|普救寺

普救寺位于山西省運城地區(qū)永濟市蒲州古城東3公里的峨嵋塬頭上。這里塬高29米～31米，南、北、西三面臨壑，惟東北向依塬平展。原有范圍，東西寬200米，南北長350米，總面積約7萬平方米；這里地勢高敝，視野寬闊，寺院坐北朝南，居高臨下，依塬而建。體現(xiàn)了古代勞動人民的聰明智慧和高超的建筑技藝。

交通信息

從永濟火車站乘座2路、3路公交車到普救寺下車即到，票價3元。 普救寺位于永濟市蒲州鎮(zhèn)西廂村的塬上。[1] 普救寺始建于唐武則天時期，原名西永清院，是一座佛教十方禪院。元代王實甫《崔鶯鶯待月西廂記》中說的“紅娘月下牽紅線，張生巧會崔鶯鶯”的愛情故事就發(fā)生在普救寺內(nèi)。

從1986年以來，新修復(fù)的普救寺，寺院建筑布局為上中下三層臺，東中西三軸線（西軸為唐代，中軸為宋金兩代，東軸為明清形制），規(guī)?；趾辏瑒e具一格。從塬上到塬下，殿宇樓閣，廊榭佛塔，依塬托勢，逐級升高，給人以雄渾莊嚴(yán)，挺拔俊逸之感。加之和《西廂記》故事密切關(guān)聯(lián)的建筑：張生借宿的“西軒”，崔鶯鶯一家寄居的“梨花深院”，白馬解圍之后張生移居的“書齋院”穿插其間。寺后是一地勢高低起伏，形成活潑的園林花園。園內(nèi)疊石假山懸險如削，鶯語雙亭飛檐翹角。荷花池塘上橫架曲徑鵲橋，亭橋相接、湖山相銜。鶯鶯的“拜月臺”掩映在青松翠柏、千竿修竹之中。屹立在寺中的鶯鶯塔，不僅形制古樸、蔚為壯觀，而且以奇特的結(jié)構(gòu)，明顯的回音效應(yīng)著稱于世。

游人在塔側(cè)以石扣擊，塔上會發(fā)出清脆悅耳的“咯哇——”“咯哇——”的蛤蟆叫聲，令游人連連稱奇。據(jù)方志中稱之“普救蟾聲”，為古時永濟八景之一。由于《西廂記》的問世，使得這個“普天下佛寺無過”的普救寺名聲大噪，寺內(nèi)的舍利塔也被更名為“鶯鶯塔”而聞名遐邇。而美麗動人的愛情故事，千百年來一直撼動著人們的心靈，使它成為蜚聲著譽的游覽勝地。

它是中國歷史名劇《西廂記》故事的發(fā)生地。寺內(nèi)有座方形磚塔，原名舍利塔，俗稱鶯鶯塔。這座塔同北京天壇的回音壁、河南寶輪寺塔、重慶潼南區(qū)大佛寺內(nèi)的“石琴”，并稱為中國現(xiàn)存的四大回音建筑；和緬甸撣邦的搖頭塔、匈牙利索爾諾克的音樂塔、摩洛哥馬拉克斯的香塔、法國巴黎的鐘塔、意大利的比薩斜塔，并稱為世界六大奇塔主? ??景點 同心大鎖 尤為引人注目的就是寺前廣場有一同心大鎖。一面書“愿天下人終成眷屬”，一面書“永結(jié)同心”字樣。 大鐘樓

跨進山門，沿石階而上，即至飛檐翹角、氣勢雄偉的大鐘樓。此樓全高17米是一座重檐歇山式的仿唐建筑。樓上懸匾“大鐘樓”，是中國著名書畫大師董壽平先生所書。樓前楹聯(lián)系現(xiàn)代著名書法家衛(wèi)俊秀先生撰寫。聯(lián)曰：“高標(biāo)跨穹窿，百尺危樓獨雄秀；鐘聲震寰宇，萬念俱空悟世人”，聯(lián)語既帶有濃郁的佛家韻味，又寫景貼切，加之字體古樸蒼勁，眼前這座大鐘樓，在《西廂記》“白馬解圍”一折中竟成了“觀陣臺”。話說守衛(wèi)蒲津橋的將領(lǐng)孫飛虎聽說暫住在普救寺內(nèi)的相國之女崔鶯鶯長得如花似玉，貌似天仙，想占其為妻，遂帶領(lǐng)5000人馬將普救寺團團圍住。

當(dāng)時，滿寺僧侶惶恐不安，老夫人迫于無奈，許諾有退得賊兵者即將鶯鶯許配為妻，并倒陪嫁妝。此賞格正中張生之意，即獻策書報蒲關(guān)，請同窗好友白馬將軍破賊解圍。為了顯示白馬將軍的威力，張生邀請老夫人、法本長老等僧眾，登上大鐘樓觀看兩軍對陣廝殺，白馬將軍如何生擒孫飛虎之戰(zhàn)況。如今，游人登樓俯視，想象當(dāng)年“半萬賊兵，卷浮云片時掃凈”的鏖戰(zhàn)情景，體會“白馬將軍義薄云，書生筆陣掃千軍”的個中滋味，會有萬千感概。

鶯鶯塔

“普救蟾聲”世界奇塔

據(jù)寺內(nèi)現(xiàn)存的碑刻記載，鶯鶯塔是明嘉靖四十三年重修的。91年5月在修葺鶯鶯塔時，從剎穴（天宮）內(nèi)出的銅佛像和捐獻記載印證，此塔確系明代嘉靖年間重修的。

鶯鶯塔平面呈四方形，底層邊長8.35米，南向辟門，內(nèi)為方室，室內(nèi)后壁有一佛龕。第一層塔室不設(shè)樓梯，室頂砌作疊澀八角穹隆，中有一孔可通上層。第一層以上塔身內(nèi)部皆為方形空筒。塔上壁用磚疊澀出檐13層，塔身高40米。二至九層，塔壁內(nèi)設(shè)有轉(zhuǎn)角通道，設(shè)臺階，可攀登盤旋而上。二層以上各層四面辟門，但真假相間，門頂作拱形，真門可供游人眺望。據(jù)古建筑專家羅哲文先生考證，該塔四方形空洞式結(jié)構(gòu)，保留了唐塔的一些特點和風(fēng)格，但它確系明代重修的一座密檐式磚塔。 “蟾聲”之謎 首次揭開

普救蟾聲” 被人們發(fā)現(xiàn)了幾百年，其中奧妙何在？一直是個不解之謎。從86年起，結(jié)合修復(fù)工程，永濟縣政府與山西大學(xué)、西安交大、黑龍江大學(xué)、中科院聲學(xué)所聯(lián)合，對鶯鶯塔的聲學(xué)機理進行了系統(tǒng)地科學(xué)考察，首次揭開了“蟾聲”之謎。 鶯鶯塔產(chǎn)生蛙聲回音的原因，一是特殊的地形地貌，二是特殊的建筑結(jié)構(gòu)，三是特殊的建筑材料。具體講，一個相當(dāng)窄的擊石脈沖，這些回波脈沖集中在100毫秒左右的時間內(nèi)到達人耳，形成了與蛙聲極為相似的感覺。

擊蛙臺 普救寺鶯鶯塔高40米，是一座內(nèi)方外方空筒密檐式的十三層四面錐型磚塔，迄今已有430多年的歷史。此塔不僅形制古樸，蔚為壯觀，而且以其特殊的結(jié)構(gòu)，精湛的工藝 ，具有奇特的回音效應(yīng)——“普救蟾聲”而著稱于世。據(jù)資料載，它與北京天壇回音壁、三門峽寶輪寺塔、四川潼南大佛寺的“石磴琴聲”（簡稱石琴）齊名，被譽為中國古園林中現(xiàn)存的四大回音建筑?！绑嘎暋?，給鶯鶯塔罩上了一層神秘的色彩，還有一個寓意深刻的“師徒比藝留蟾聲”的傳說。普救寺

普救寺

相傳唐代，佛教大興，河中府要在普救寺和中條山腳下的萬固寺各建一座佛塔，因選不下能工巧匠未能動工。一天，從外地來了師徒二人，言說專攬浩大工程。兩寺主持聽說來了名師高徒，便將師徒邀至禪堂，商量建塔一事，師徒欣然應(yīng)諾。

開工選在四月初八佛誕日。兩寺主持當(dāng)著師徒面說：“師徒各建一塔，要求塔身十三級一樣高，青磚砌成一樣料，施工期限一年整，明年此時見分曉?！碑?dāng)下徒弟選建萬固寺塔，師父則建普救寺塔。話妥，各行其是。

話說這徒弟心高意大，自恃聰明，心想這可是個出人頭地的好機會，便挖空心思，巧立名堂，把功夫全用在塔外型的精雕細刻上，妄圖以此勝過師父。歲往月來，轉(zhuǎn)眼已是第二年四月初八，兩塔同時竣工。驗收那天，眾僧身披袈裟，頂禮膜拜，香客如流，爭相觀瞻。俗話說，不怕不識貨，只怕貨比貨。大家經(jīng)過比較，都說萬固寺塔八面玲瓏，磨磚對縫，密檐樓閣，精雕細刻，齊聲夸贊徒弟比師父藝高一籌。有詩為證：“佛塔倚中條，峻峭聳云霄，芙蓉連斗極，徒藝比師高。”徒弟聽了十分得意。

正在這時，師父當(dāng)眾說道：“我建的塔是座寶塔，塔下壓著一對寶貝——‘金蛤蟆’，擊地即有叫聲。”眾人當(dāng)場一試，果真如此，人人稱奇，個個喝彩。亦有詩為證：“古寺紫氣開，塔高望眼寬，師父造詣深，當(dāng)年活魯班?！鳖D時，徒弟羞紅了臉，跪在師父面前請教。師父語重心長地說：“一座建筑，外形上的華麗美觀固然重要，而內(nèi)部結(jié)構(gòu)更要有自己的獨到之處。你要牢牢記住‘謙受益，滿招損’這個做人的哲理！”

傳說終歸是傳說，其實，它是中國古代勞動人民聰明智慧的結(jié)晶?！绑嘎暋币鹆宋覈晫W(xué)界人士極大興趣，經(jīng)過科學(xué)考察和測試，“普救蟾聲”這一千古之謎已被揭開。四面八方的游客來到這里，都要俯首擊石，聆聽哇鳴。

梨花深院

梨花院，又稱“崔居別院”、“鶯鶯院”。它是崔鶯鶯一家人路經(jīng)河中府借居普救寺的臨時寓所。古樸玲瓏的垂花門上“梨花深院”的匾額引人注目，兩旁“梨花院落溶溶月，柳絮池塘淡淡風(fēng)”的詩聯(lián)，道出這里的典雅幽靜。匾額、詩聯(lián)都是我國著名西學(xué)專家王季思先生的真跡?！段鲙洝分小罢堁纭?、“賴婚”、“逾垣”、“拷紅”等戲，皆發(fā)生于此院之中。

這是一座具有中國北方民俗特點的三合小院。坐北朝南，南設(shè)院門，院內(nèi)北房三楹專為老夫人的居室，室內(nèi)右臥室、中堂屋、左佛堂，“拷問紅娘”即發(fā)生在此。西廂房三間，為鶯鶯和紅娘的居室。東廂房三間為歡郎的居室。此院之中，最引人入勝的有兩處：一處是東廂南側(cè)一段墻，墻下翠竹環(huán)抱著一塊太湖石。墻外有一株杏樹，枝繁葉茂，這里就是當(dāng)年張生受鶯鶯之約，半夜跳粉墻巧相會的地方。

如今，對對青年戀人來到這里，吟誦那“待月西廂下，迎風(fēng)戶半開，隔墻花影動，疑是玉人來”的千古絕唱，爭相在此留影，表達了人們對崔張愛情的向往和羨慕。

另一處是西廂南側(cè)一方石碣，上刻“普救寺鶯鶯故居”七言律詩一首。跋文載，此詩是金大定年間河中府同知王仲通游寺時所撰寫的，因此稱作“金代詩碣”。詩曰：“東風(fēng)門巷日悠哉，翠袂云裾挽不回。無據(jù)塞鴻沉信息，為誰紅燕自歸來?；w小院愁紅雨，春老西廂鎖綠苔。我恐返魂窺宋玉，墻頭亂眼竊憐才。”這方詩碣，是這次修復(fù)清基時出土的，它是迄今寺內(nèi)保留年代最久，直接記述崔張故事的實物佐證。如今游人一到這里，觀賞當(dāng)年張生與鶯鶯絕妙幽會的梨花深院，再抬頭看看那越墻的杏枝，“待月西廂下，迎風(fēng)戶半開。隔墻花影動，疑是玉人來”這是一千古絕唱的寄情詩，便會脫口而出，更能把游人引入“意似癡，心如醉”的遐想之中。

2.2|五老峰

五老峰位于山西省永濟市市區(qū)東南16公里的中條山脈，地處晉、秦、豫三省交匯之黃河金三角。五老峰原名五老山，因古代五老在此為帝王授《河圖》《洛書》而名。在《周易》成書之前，五老峰是河洛文化早期的傳播地和北方道教全真派的發(fā)祥地之一，《七鑒道書》稱之為“道家天下第五十二福地”，民間有“晉北拜佛五臺山，晉南問道五老峰”“北有五臺觀廟宇，南在五老看風(fēng)光”及“東華山”之說。

五老峰位于山西省永濟市東南部，東20公里有解州關(guān)帝廟、運城鹽湖；西20公里有普救寺、唐代黃河鐵牛及鸛雀樓。五老峰法定保護面積200平方公里，主景區(qū)面積30平方公里。五老峰的基巖以花崗巖、砂巖為主，間有小塊平地和梯田，沿山為山洪沖積的扇形砂石地，主脈月評梁為東西走向，橫亙于五老峰南界，支脈大多為南北走向平行排列。最高點月坪梁海拔1810米，最低點風(fēng)峪溝口海拔500米，主峰玉柱峰海拔1702.6米，最大相對高差1310米，許多懸崖峭壁達90°。

五老峰屬溫帶大陸性氣候，氣候溫和，四季分明，年平均氣溫14.1℃，最冷月平均氣溫-0.4℃，最熱月平均氣溫27.1℃，極端最高氣溫41.3℃，極端最低氣溫-14.3℃。 冬季多呈現(xiàn)干冷少雪，一月平均氣溫-7.3℃；夏季呈現(xiàn)高溫高濕，七月平均氣溫27℃；秋季往往出現(xiàn)陰雨連綿的天氣，平均氣溫為13.5℃；春季氣溫不穩(wěn)定，空氣較干燥，平均氣溫12.9℃。年平均降水量558毫米，7-9月為集中降水期，約占全年降水的52%。

開放時間

07:00——18:00

門票價格

成人：85元學(xué)生：40元

免費政策：70周歲以上老人、現(xiàn)役軍人憑相關(guān)有效證件免票，1.2米以下兒童免票

優(yōu)惠政策：1.2—1.4米之間兒童及持有學(xué)生證、殘疾證等證件的游客可購景區(qū)優(yōu)惠票

景區(qū)交通費：20元/人

2.3|鸛雀樓鸛雀樓，又名鸛鵲樓，因時有鸛雀棲其上而得名，位于山西省永濟市蒲州古城西面的黃河?xùn)|岸。始建于北周 ，由于樓體壯觀，結(jié)構(gòu)奇巧，加之周圍風(fēng)景秀麗，唐宋之際文人學(xué)士登樓賞景留下許多不朽詩篇，以王之渙《登鸛雀樓》最富盛名。

鸛雀樓占地面積2.064平方公里，其所處的山西省永濟市地處山西省西南端，運城盆地西南角，位于晉、秦、豫“黃河金三角”區(qū)域中心，是山西省的南大門，地理坐標(biāo)在東經(jīng)110°15′00″～110°45′33″和北緯34°44′50″～35°04′50″之間。永濟西濱黃河與陜西省大荔縣、合陽縣隔河相望；南依中條山與芮城縣接壤；東鄰運城市；北接臨猗縣。

鸛雀樓屬溫帶大陸性氣候，氣候溫和，四季分明，年平均氣溫14.1℃，最冷月平均氣溫-0.4℃，最熱月平均氣溫27.1℃。

鸛雀樓四周以古典園林分布，呈“四區(qū)十二點”布局結(jié)構(gòu)。

1、名樓瀏覽區(qū)。包括：門殿、鸛影湖、唐韻廣場和名樓中心瀏覽區(qū)。

2、黃河風(fēng)情瀏覽區(qū)。包括：蒲州風(fēng)情園、黃河風(fēng)情館和柳園。

3、山水瀏覽區(qū)。包括：蒼山蒼林自然景觀區(qū)、吉祥如意湖和鸛雀宛。

4、康樂瀏覽區(qū)。包括：蒲津康樂園、唐代馬球場和日潭戲水園。

鸛雀樓是現(xiàn)存最大的仿唐建筑，外觀四檐三層，內(nèi)分六層，總高73.9米，總建筑面積33206平方米，總重量58000噸，在建筑形制上充分體現(xiàn)了唐代風(fēng)格。一層主題千古絕唱和大唐蒲州盛景，二層悠遠流長（華夏根祖文化），三層亙古文明，四層黃土風(fēng)韻，五層曠世盛榮，六層極目千里，使盛? ?的氛圍和華夏文明得到充分展示?！坝钗淖o戌邊筑樓”、“王之渙旗亭畫壁詩名揚”、“毛澤東主席手書登樓詩”、“江澤民總書記三題鸛雀樓”等名人佳話，都為鸛雀樓增光添彩。

鸛雀樓的油漆彩畫是國內(nèi)失傳的唐代彩畫藝術(shù)，經(jīng)過國家文物局的專家多方考察搶救，重新創(chuàng)作設(shè)計，是國內(nèi)唯一采用唐代彩畫藝術(shù)恢復(fù)的唐代建筑。外表經(jīng)過磨平處理后，進行了油漆彩繪，立刻使該樓變得古典風(fēng)雅起來，達到了“修舊如舊”的藝術(shù)效果。

2.4|解梁古城

解梁古城（第四批省保），時代：春秋，地址：永濟市開張鎮(zhèn)古城村，據(jù)傳故城為春秋時期晉國六卿之一的智伯所建。該城城垣保存尚好，高4——5米，周長4.65公里，共設(shè)九座城門。城墻上寬4米，下寬15米，夯層明顯，厚0.08米，土中夾雜有陶片。山西省級重點文物保護單位

據(jù)考，智伯的解梁城舊址在今永濟市的古城村，解梁城東為解州，南為虞鄉(xiāng)，北為臨晉，西為蒲坂，都屬智伯的封地。解梁古城是東周列國時期智氏最為興盛時建造的，1984年地方考古人員再次考察古城遺跡，測得城墻高在13-15米左右，城周長6.45公里，共三門九口，即三個大門九個小門。墻體下寬15米、上寬5米。

名優(yōu)特產(chǎn)

永濟的特產(chǎn)主要有：蒲州青柿、首陽西瓜、干樊梨、馬鋪頭蒜、老勁子麻花、永濟蘆筍、永濟酥梨、特早熟杏、雙孢菇、任陽鄉(xiāng)柿餅、任陽紅棗、永濟牛肉餃子、永濟扯面、永濟蘋果、張營米醋等，其中以永濟牛肉餃子最為出名。

3.1|蒲州青柿 永濟栽培柿樹歷史約有1500年，明、清時地方官吏以其作為向皇上進貢的佳品，品種資源豐富，素有柿鄉(xiāng)之稱。主要有青柿、小柿、蓋柿、桔蜜柿、艷果柿、暑黃柿、牛心柿、小綿柿等，其中以青柿最佳。蒲州青柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、葡萄糖和果糖，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。1981年蒲州青柿參加巴拿馬“萬國博覽會”，獲一等金盤獎。

3.2|永濟蘆筍 永濟是全國最大的蘆筍生產(chǎn)基地，種植面積8萬畝，采筍面積6萬畝，總產(chǎn)3.2萬噸，主要集中在蒲州、文學(xué)、栲栳、韓陽等黃河灘涂地帶。蘆筍又名石刁柏，嫩莖是含多種營養(yǎng)物質(zhì)的高檔蔬菜，為世界十大名菜之一。綠筍表色濃，條形光直，口味清爽，營養(yǎng)豐富，是有效的防癌保健食品

3.3|雙孢菇 雙孢菇又名蘑菇。色澤潔白，質(zhì)地脆嫩，味道鮮美，營養(yǎng)價值和藥用價值非常高。永濟市充分利用農(nóng)作物秸稈、畜禽糞便和十八家蘆筍加工企業(yè)，形成了菌苗培育、栽培推廣、加工銷售一條龍的產(chǎn)業(yè)化服務(wù)體系

3.4|張營米醋 張營米醋”創(chuàng)始于明末清初，有三百年的釀造史，歷史悠久，工藝獨特，產(chǎn)品以酸、香、綿譽滿河?xùn)|，是烹飪之佳品

3.5|桑落酒 桑落酒是中國傳統(tǒng)的歷史名酒，產(chǎn)于永濟市。據(jù)文獻記載：“北魏，河?xùn)|郡多流離，謂之徙民。民有姓劉名白墮者，宿擅工釀，采挹河流，釀成芳酎，懸食同枯枝之年，排干桑落之辰，故酒得其名，最佳酌矣”。

3.6|特早熟杏特早熟杏，主要有駱駝黃、紅荷包兩個品種，平均單果重50g，果肉金黃色，有紅暈、粘核、酸甜適口，得氣濃郁，品質(zhì)上乘最大單果可達70g以上，是山西省上市最早的水果，比周邊地區(qū)提早成熟25－30天

3.7|永濟牛肉水餃 “永濟牛肉餃子”是山西省永濟市的一種民間小吃，相傳距今有100多年的歷史。由于當(dāng)?shù)?a href='/huimin/' target=_blank>回民較多，喜食牛肉。為了傳統(tǒng)和正宗，他們常常采用自己養(yǎng)牛，自己宰殺?；蛱庂u或自己食用。晉南人喜食餃子，慢慢地當(dāng)?shù)鼗孛窬拖矚g用精純的牛肉做餡，制作牛肉餃子。由于選料科學(xué)，用親自熬制牛骨頭湯伴餡，使牛肉餃子吃起來鮮、香、嫩、滑，回味無窮? ??

永濟牛肉餃子皮薄餡嫩，久煮不爛，味道奇絕，食之香而不膩，既可當(dāng)主食，又可做下酒菜，因而有“吃餃子喝酒，越喝越有”的說法。永濟牛肉餃子的奇特之處就在于用料和拌餡，其配方在國內(nèi)可以堪稱一絕，無可比擬。

3.8|老勁子麻花

是山西特色的傳統(tǒng)小吃。明末清初，山西永濟縣張營鄉(xiāng)的永寧村，有個姓陳的人，自制麻花出售，遠近聞名，人們稱他的麻花為“老勁子麻花”。老勁子麻花的制作技藝經(jīng)代代改進，質(zhì)量不斷提高，已成為永濟的獨特食品之一。”當(dāng)?shù)刂两襁€流傳著這樣的話：“老勁子的麻花，彥子的紅白戲，誰吃誰看誰喜歡”。

3.9|永濟扯面扯面的做法千篇一律，一百個家里有一百種做法，但唯一不少的是那份愛以及家的感覺。沒有一個永濟人不知道扯面，沒有一個永濟人不懷念扯面。對于一個不愛吃面食的人，永濟扯面獨具特色的造型與湯可能會吸引他。一碗永濟扯面，一個獨在異鄉(xiāng)的人，一顆懷念家鄉(xiāng)的心。

3.10|永濟蘋果 山西省永濟市位于山西省西南部，晉豫陜金三角地帶，是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大縣，歷史上“嫘祖養(yǎng)蠶”、“后稷稼穡”、“舜耕歷山”等與農(nóng)業(yè)有關(guān)的優(yōu)美傳說均發(fā)生在這里。這里氣候溫和，四季分明，光照充足，晝夜溫差大，環(huán)境無污染，平均海拔高度 335-400米，年降雨量 530毫米，無霜期 219天，日照年均2191.4小時，年平均氣溫 14.1 ℃， 7-10 月晝夜溫差 12 ℃，是栽植蘋果的最佳適宜區(qū)。

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