長治著名特色小吃
長治黑圪條,是山西省長治市的著名地方特色小吃之一。長治黑圪條是以高粱面為主要原料,摻些白面或者豆面,混合攪拌揉搓成面團(tuán),用手工搟成大片,再切成韭葉或裙帶寬的條,經(jīng)過蒸、煮、燙等方法可制作出花樣繁多的面食食品。
潞城甩餅,是山西省長治市潞城地區(qū)的著名特色小吃之一。潞城甩餅制作原料主要有面粉、驢油、椒鹽、蔥花、臘肉片等。制作時(shí),和好面團(tuán),揪成小面劑,放在面板上搟成片,撒上蔥花、椒鹽疊起來,盤成圓形,再用搟杖推搟成圓餅,將餅片搭在搟杖甩得厚薄均勻時(shí),放在鏊上,在餅面上抹上驢油,烙熟即可。食用時(shí)卷上臘肉片,蘸上蒜泥,吃起來外焦里嫩,不酥不爛,濃香可口,令人回味無窮。
沁縣干饃,是山西省長治市沁縣的著名地方特色風(fēng)味小吃之一。沁縣干饃制作原料主要有面粉、堿面、食鹽、花椒面、食用油等。制作時(shí),用面粉兌入清水、堿面揉成面團(tuán),發(fā)酵一段時(shí)間。把食用油、花椒面、食鹽放入小盆內(nèi)攪拌均勻成調(diào)味餡。將發(fā)酵好的面團(tuán)分成塊,取一塊揉搓成長條,揪成小面劑摁扁,蘸上調(diào)味餡包入面餅里,用搟杖搟成圓餅形,放在鏊上烙成兩面淡黃色,再放到爐內(nèi)烤熱取出即成。
武鄉(xiāng)棗糕,是山西省長治市武鄉(xiāng)縣的著名傳統(tǒng)特色小吃之一,距今已有三百多年的歷史。武鄉(xiāng)棗糕是用黃米面、玉米面、大紅棗和面,使用傳統(tǒng)工藝方法蒸制而成。成品色澤金黃,吃起來綿軟甘甜。
長子炒餅,是山西省長治市長子縣的著名特色小吃之一。長子炒餅是以面粉為原料做成烙餅,切成細(xì)條,然后配以肉絲、蒜苔、粉條加上雞湯,放入油、鹽、醬油、蔥花、蒜末等佐料烹炒而成。吃起來爽口不膩,滿口生香,別有風(fēng)味。
Hash:deba1c13d7c7eed08cde6133a363e953fee24663
聲明:此文由 小文說古今 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點(diǎn),文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
天津自助游詳盡攻略
天津,是中國六座超大城市之一,自古因漕運(yùn)而興起,明永樂二年正式筑城,是中國古代唯一有確切建城時(shí)間記錄的城市。歷經(jīng)600多年,造就了天津中西合璧、古今兼容的獨(dú)特城市風(fēng)貌。從北京到天津非常方便,城鐵密集的時(shí)候幾分鐘一次,二等座54.5元。天津的旅游景點(diǎn)多在市內(nèi),一天可以都逛完,如果您還想去坐坐大輪船,那就多呆一天去塘沽。從天津站乘坐832路公交20分鐘抵達(dá)意式風(fēng)情街,風(fēng)情街以體現(xiàn)濃郁的意大利風(fēng)情為宗
-
最強(qiáng)攻略來了!國慶游十堰,看這篇就夠了!
金秋時(shí)節(jié),迎來了最為期盼的旅游熱季——2021國慶假期即將開啟!你想好去哪兒玩了嗎?國慶期間十堰景區(qū)優(yōu)惠活動(dòng),民宿、農(nóng)家樂福利信息,體育場(chǎng)館開放、文化活動(dòng)、出行交通情況等,通過這條微信帶你開心度過“十一”假期!01、景區(qū)、民宿福利多多武當(dāng)山玉虛街福利信息:9月30日起至10月6日,每晚將在玉虛街舉行武當(dāng)山非遺文化廟會(huì)。地址:十堰市武當(dāng)山特區(qū)玉虛街武當(dāng)山快樂谷景區(qū)福利信息:即日起至12月31日,景區(qū)
-
山西特色小吃之長治十大特色風(fēng)味小吃
今天給大家介紹一下長治的十大特色小吃。長治屬于山西省,古稱上黨、潞州、潞安等。長治地處晉東南,晉冀豫三省交界,全境位于由太行山太岳山環(huán)繞而成的上黨盆地中。1、壺關(guān)羊湯:羊湯是山西長治壺關(guān)的傳統(tǒng)名吃之一。喝壺關(guān)羊湯是非常講究的。并不是一年四季都有,這里的羊湯是按季節(jié)的。從中秋到次年清明之間,共七個(gè)多月左右的時(shí)間。據(jù)羊湯師傅講是怕羊吃上青草,羊肉帶上青草氣。壺關(guān)羊湯還有一大特點(diǎn)是講究全羊,這里的在這里
-
吃過長治這5道最好吃的特色小吃,你才算是真正去過長治!
山西長治是一座美麗的城市,名字為長治久安之意。長治歷史悠久,今天來介紹當(dāng)?shù)貛讉€(gè)有特色的小吃。黑圪條長治黑圪條是山西長治著名的漢族小吃。是用紅面包住白面或白面包住紅面,或混合攪拌和成的面團(tuán)用手工搟制成大片,再切成8寸長,韭葉寬,或裙帶寬的條,下鍋煮熟的一種面食,是長治地區(qū)流傳的一種黑色面條。因煮熟的面條黑紅色,故得名“黑圪條”。黑圪條主要原料是高粱面,做時(shí)再摻些白面和豆面更好。糊肘子糊肘子是山西省上
-
長治各縣最好吃的小吃,你都吃過嗎?絕對(duì)值得你青睞!
長治是一個(gè)美麗的城市,曾一度被評(píng)為十大魅力城市之一。長治有很多的名小吃,作為資深的長治人,但是,長治很多的美食,小編還沒有吃過,有空了一定要去嘗嘗,今天就先給你們介紹幾個(gè)縣城最好吃的小吃,你看看你有沒有吃過,都超級(jí)好吃。武鄉(xiāng)--棗糕武鄉(xiāng)棗糕是武鄉(xiāng)獨(dú)有的一種當(dāng)?shù)匦〕?,棗糕距今已?00多年的歷史,時(shí)代還算是久遠(yuǎn)的,具有質(zhì)軟、色黃、味甜得特點(diǎn)。味道甜甜的,很好吃,現(xiàn)在已經(jīng)不只是武鄉(xiāng)才有了,很多大大小小
-
長治十大特色美食
長治,山西省地級(jí)市,古稱上黨、潞州、潞安等。長治歷史悠久,周顯王二十一年(公元前348年)韓國在此首置上黨郡,秦王政二十六年(前221年)秦一統(tǒng)六國分天下為三十六郡,上黨郡為其一,市區(qū)內(nèi)留存有古上黨郡署大門上黨門和國內(nèi)現(xiàn)存規(guī)模最大、中軸線長408米的城隍廟潞安府城隍廟。長治還有著許多的地方特色美食,讓我們一起來看看吧!武鄉(xiāng)棗糕武鄉(xiāng)棗糕是山西省武鄉(xiāng)當(dāng)?shù)匾环N獨(dú)有的漢族小吃,清到民國時(shí)期,曾
-
長治市8大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
長治,古稱上黨、潞州、潞安府等?!伴L治”原為潞安府府治所在縣名,得名于明嘉靖八年,取長治久安之意。長治地處晉東南,晉冀豫三省交界,全境位于由太行山太岳山環(huán)繞而成的上黨盆地中,今天小編給大家分享一下到了長治市要品嘗一下的8道地方美食。1、上黨臘驢肉上黨臘驢肉是山西長治市的傳統(tǒng)名吃,其肉質(zhì)肥而不膩、瘦而不柴、香味四溢、回味無窮.早在明代,就已馳名于上黨和晉南地區(qū)。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、天津、南京等南北名城。2
-
到山西長治必吃的13道當(dāng)?shù)靥厣朗?
炒餅炒餅是長治十分具有風(fēng)味的一道小食,制作工藝講究,選料精細(xì)??诟写己?,味道絕佳。搭配上蒜末、香醋等,讓人食欲大增,欲罷不能。臘驢肉臘驢肉歷史悠久,是當(dāng)?shù)氐囊坏里L(fēng)味美食。用新鮮驢肉為主要原料,選用多種天然香料采用獨(dú)特工藝秘制而成。臘驢肉做工精細(xì)和繁復(fù),做出來的驢肉色澤濃艷,香味誘人。肉質(zhì)緊實(shí),滋味鮮美,讓人越吃越是滋味。武鄉(xiāng)棗糕武鄉(xiāng)棗糕距今已有300多年的歷史,色澤金黃,米香味與紅棗香味交融在一起
-
來到長治一定要嘗試的小吃,你吃過嗎?
羊湯在長治各地可見,大多見于早餐店、飯店。用羊骨大鍋熬制,羊腸、羊肝、羊肺切碎,用滾燙的羊骨湯澆在羊雜上,再撒上蔥花和香菜香味撲鼻。炒餅長治有三寶,“炒餅、說書、剃頭”,炒餅流行的地方特別多,各地做法不同,“長治炒餅”歷史悠久,早在清光緒年間就流傳到晉、冀、魯、豫各地。其特色是柔軟利口、清香不膩,不僅是上黨人民喜愛吃的美食,而且外地人來長治辦事,也要品嘗其風(fēng)味以飽口福為樂趣。擦圪斗是和面后在面擦上
-