山西特色小吃之長治十大特色風(fēng)味小吃
今天給大家介紹一下長治的十大特色小吃。長治屬于山西省，古稱上黨、潞州、潞安等。長治地處晉東南，晉冀豫三省交界，全境位于由太行山太岳山環(huán)繞而成的上黨盆地中。
1、壺關(guān)羊湯：羊湯是山西長治壺關(guān)的傳統(tǒng)名吃之一。喝壺關(guān)羊湯是非常講究的。并不是一年四季都有，這里的羊湯是按季節(jié)的。從中秋到次年清明之間，共七個多月左右的時間。據(jù)羊湯師傅講是怕羊吃上青草，羊肉帶上青草氣。
壺關(guān)羊湯還有一大特點是講究全羊，這里的在這里喝羊湯碗中要有七八個羊肉餃子、三五個羊肉丸子、幾塊燉肉、血條、脂油與頭、蹄、口條及胃、腸、心、肝、肺、腰等內(nèi)臟切成的條條或塊塊。
2、壺關(guān)小車刀切糕：是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃，這種刀切糕是選用上好黍米、紅棗等蒸制而成，其特點：質(zhì)地細(xì)膩，甜香宜人。是壺關(guān)當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻奶禺a(chǎn)小吃。
3、上黨臘味驢肉:是長治的傳統(tǒng)名吃，相傳起源于乾隆年間。距今已有100多年的歷史。是選用新鮮驢肉，在加花椒、大料、丁香、桂枝、桂皮等20多種中草藥制成，其特點：色澤紅潤，味道鮮咸。
4、長治山楂餅：是長治市的著名特產(chǎn)之一，是以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)山楂為主要原料,經(jīng)過選料、清洗、蒸熟、打漿、成型、烘干、包裝等多道工序精制而成。其特點：色澤鮮艷，厚薄均勻，質(zhì)酥適度。
5、武鄉(xiāng)和子飯：也叫和則飯。是當(dāng)常見的一種美食。主要是將多種食材一起煮的，味道多卻不雜，反而很美味。當(dāng)?shù)厝艘话阌米?a href='/wancan/' target=_blank>晚餐。一般是用小米或少量的玉面圪糝。及大白? ??、大綠豆、黃豆等，有的再帶些紅薯、土豆、南瓜等?；蚴且安说?。調(diào)料多用蔥花、蒜片、精鹽、食油、醋等。很有特色的，在別的地方還真沒有吃過。
6、酥火燒：是山西省長治市非常有名氣的小吃之一，是用面粉、雞蛋作原料，在加熟驢油或熟豬油和面，經(jīng)火烤制而成。其特點：呈淡黃色，香酥可口?！ ?
7、長子炒餅：是長治市長子縣的傳統(tǒng)名吃之一，相傳早在清光緒年間就非常有名氣的。以面粉為原料做成烙餅，切成細(xì)條，然后配以肉絲、蒜苔、粉條加上雞湯，放入油、鹽、醬油、蔥花、蒜末等佐料烹炒而成。長治人吃的話還會加上醋，那樣才夠味。
8、白豬頭肉：是長治市非常有名氣鹵肉制品。其肉質(zhì)紅潤，吃起來肥而不膩，片如紙薄，口味香酸、透涼爽口。 非常好吃，去的朋友一定要嘗嘗。很有特色的。
9、長治羊肉燴面：羊肉燴面是長治地區(qū)回族民間一種古老的面食，相傳早在明末清初就非常有名氣了名。在長治市城內(nèi)，大小清真飯店，坐商小販出售的"羊肉燴面"隨處可見。
10、干饃：干饃是沁縣名吃之一，為圓形，中空有心。是用白面，花椒面、鹽、香油制成。當(dāng)?shù)厝艘话阌酶绅x夾熟肉吃，也可以夾棗糕吃。有“沁州甚最好，干饃圪夾糕”之說。
以上10種有你喜歡的嗎？長治還有哪些特色小吃呢？歡迎大家留言討論一下啊
Hash:885c83d891fe7a0ce00ab77fb2b9f72c66e9d885
聲明：此文由 米多做美食 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
天津十大必去旅游景點
天津十大必去旅游景點天津，作為北方最大港口的她，器宇軒昂，令人著迷，高貴卻不張揚。她同上海一樣有著“萬國建筑博物館”的美稱，漫步街頭，感受到的卻是異國風(fēng)情和傳統(tǒng)文化交融的別樣風(fēng)味。看看天津十大必去景點，帶你玩轉(zhuǎn)天津！盤山早知有盤山，何必下江南盤山位于天津薊州城區(qū)西北，為國家5A級景區(qū)，是自然山水與名勝古跡并著，佛家文化與皇家文化共融的旅游休閑勝地。歷史上眾多帝王將相，文人墨客競游于此，清乾隆皇帝，
-
天津自助游詳盡攻略
天津，是中國六座超大城市之一，自古因漕運而興起，明永樂二年正式筑城，是中國古代唯一有確切建城時間記錄的城市。歷經(jīng)600多年，造就了天津中西合璧、古今兼容的獨特城市風(fēng)貌。從北京到天津非常方便，城鐵密集的時候幾分鐘一次，二等座54.5元。天津的旅游景點多在市內(nèi)，一天可以都逛完，如果您還想去坐坐大輪船，那就多呆一天去塘沽。從天津站乘坐832路公交20分鐘抵達(dá)意式風(fēng)情街，風(fēng)情街以體現(xiàn)濃郁的意大利風(fēng)情為宗
-
最強(qiáng)攻略來了！國慶游十堰，看這篇就夠了！
金秋時節(jié)，迎來了最為期盼的旅游熱季——2021國慶假期即將開啟！你想好去哪兒玩了嗎？國慶期間十堰景區(qū)優(yōu)惠活動，民宿、農(nóng)家樂福利信息，體育場館開放、文化活動、出行交通情況等，通過這條微信帶你開心度過“十一”假期！01、景區(qū)、民宿福利多多武當(dāng)山玉虛街福利信息：9月30日起至10月6日，每晚將在玉虛街舉行武當(dāng)山非遺文化廟會。地址：十堰市武當(dāng)山特區(qū)玉虛街武當(dāng)山快樂谷景區(qū)福利信息：即日起至12月31日，景區(qū)
-
山西國寶級的古堡，極為罕見的袖珍建筑，還被稱為"北方小故宮"
在山西有這么一座古堡，它靜悄悄地佇立在山西省介休市，它的名字是：張壁古堡。古堡順著地勢建造，南高北低。這種建造方式其實還是比較少見的，從堡北向下俯視，左、中、右各有一條深溝向下延伸，深溝大概有幾十丈深。這幾年的熱門綜藝《爸爸去哪兒》吳尊女兒neinei和兒子max，杜江兒子嗯哼，劉畊宏女兒泡芙，陳小春兒子Jasper，以及鄧論帶著素人小孩齊聚在這里。張壁古堡也是因此進(jìn)入世人的眼中，同時吸引
-
山西又一古村走紅，竟建于2300米絕壁之上，全村只有140戶人家
山西是我國著名的文化古都，在這樣一座黃土高原之中產(chǎn)生了很多著名的景點，很多游客都特別喜愛這個“土地方”，今天小編就給大家介紹山西的一處景點，全村只有140個人，一起來看看吧！這就是位于山西忻州的寧武縣的王化溝村，是一座深山小村，到現(xiàn)在已經(jīng)有300多年的歷史了。因為在山西有很多的村子全部都是一個姓，所以這里也和別處一樣，村子里面的人全部都姓王，這里的人們主要都靠耕地為生，是正兒八經(jīng)的靠天地
-
山西朔州市文化旅游產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步推進(jìn)
步入老城崇福寺，修繕后的大雄寶殿金碧輝煌，古樸中雅致畢現(xiàn);來到應(yīng)縣釋迦塔，參觀的人群絡(luò)繹不絕，繁忙中有條不紊;走進(jìn)懷仁金沙灘，大型全域鼓樂實景演繹《忠魂》向游客講述著楊家將千年忠魂不滅，守衛(wèi)疆土的忠義精神;穿過右玉殺虎口，美麗風(fēng)景和人文情懷互融，相得益彰，煥發(fā)出神秘動人的光彩。崇福寺景區(qū)應(yīng)縣釋迦塔今年以來，在市委、市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，全市文化旅游工作以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思
-
山西這座古寺 埋藏了一段不為人知的歷史
文/趙慧斌身為一個土生土長的朔縣人，對于朔州老城東大街上那座被家鄉(xiāng)人親切的稱為“大寺廟”的千年古剎----崇福寺，我一直都有著特殊的感情。寺內(nèi)鎮(zhèn)寺之寶為北魏曹天度千佛之塔，這座塔的命運濃縮成了一段中國近代史上不為人知的故事，它訴說了中華民族不屈不撓的奮斗精神，在那段崢嶸歲月里歷久彌新，同時也見證了老朔縣人的一段光輝歲月。那讓我們先從這座千佛之塔講起吧。在中國古代史上，魏晉南北朝是一個
-
山西：這個地方竟有如此奇觀！
綿延40多公里的太行山大峽谷，位于長治市壺關(guān)縣境內(nèi)，集雄、奇、峻、美于一體。相對高差200米～800米，峭壁陡立，峽谷縱橫，極為壯觀。刀削斧劈的懸崖，千奇百態(tài)的山石，甘甜可口的清泉，如練似銀的瀑布，碧波蕩漾的深潭，引人入勝的溶洞，遍布群山的林海盡在峰巒澗壑之中。景區(qū)主要以五指峽、龍泉峽、王莽峽三大峽谷組成，串聯(lián)黑龍?zhí)?、紫團(tuán)洞、羊腸坂、紅豆峽、八泉峽、青龍峽、天橋、萬佛山、十八盤等多個景點構(gòu)成了雄渾
-
這座富甲三省的莊園，面積是喬家大院的16倍，卻并不在山西
如果旅游，說到大院，人們往往首先便會想到幾乎遍布山西的眾多晉商大院。其實在鄰近的省份河南，同樣有一座無論規(guī)模還是名氣都響當(dāng)當(dāng)?shù)拇笤海褪俏挥邳S河南岸，嵩山北麓的鞏義康百萬莊園?？蛋偃f莊園的歷史長達(dá)數(shù)百年，但真正的發(fā)家之路始于清初，在乾隆年間，掌門人康應(yīng)魁更是開創(chuàng)了家族事業(yè)的鼎盛劈面，出現(xiàn)了“頭枕涇陽西安，腳踏臨沂濟(jì)南”馬馳千里都有自家草，人行千里皆為自家田的罕見場景。然而隨著朝代更迭
-
