吃過晉中這7道最好吃的特色小吃，你才算是真正去過晉中！
晉中是山西省下轄的一個地級市，位于山西省中部，東依太行山，西臨汾河，北與省會太原市毗鄰，南與長治市、臨汾市相交，東北與陽泉市相連，西南與呂梁市接壤，是山西省的鐵路、公路樞紐之一，是一座文化底蘊深厚、古老而活躍的現代化城市。
太谷熏鴿是山西省太谷縣的漢族傳統名菜，色澤金紅、熏香味濃、入口醇香、營養(yǎng)豐富的熏鴿擺在餐桌上，令人垂涎。在鹵制前，先將鴿子在沸水中氽透，然后將氽好的鴿子放入鹵鍋中，加放花椒、大料、大茴、砂仁、豆蔻、姜、蔥、鹽等佐料和藥料。煮沸后，用微火鹵煮。當鴿子鹵制到用筷子能扎透，就基本煮熟了。撈出后，將鴿子放入熏筒內，將楊柳木鋸末和柏木鋸末放火熏鍋內，再將熏鍋上火，待起煙時，上邊扣上砂鍋，熏至金紅色即成。
3、晉中小吃平遙牛肉
平遙牛肉是博大精深、源遠流長的中國美食文化的精華之一，古漢時就有“賣刀買犢，賣刃買牛，游刃有余”的對牛肉加工的描述，而風味獨特、久負盛名的平遙牛肉早在明清時代就已遠銷亞洲各國，史載清末，慈禧太后途經平遙，享用平遙牛肉后，聞其香而提其神，品其味而解其困，故將其定為皇宮貢品。
平遙牛肉，傳統制作工藝獨特，從生牛屠宰，生肉切割、腌漬、鍋煮等操作程序和操作方法，到用鹽、用水以至加工的節(jié)氣時令等，都十分講究。所產牛肉，色澤紅潤，肉質鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，營養(yǎng)豐富，具有扶胃健脾之功效。
4、晉中小吃油面
油面是太谷縣的傳統食品，狀似饅頭，經油炸制而成。外酥內軟，香甜可口。
5、晉中小吃油糕
油糕，是以黃米（即軟黍米面）為皮，糖料或棗泥、豆沙等為餡，經油炸制而成的食品。色澤金黃，外焦里嫩，綿軟香甜，美味可口。晉中一帶，油糕的種類很多，因制作方法不同，有云片糕、棗糕（亦稱割糕）、生炸糕之分；因所用原料不同，又有糯米糕、菜糕之稱；因“糕”與“高”諧音，為取其步步登高、吉祥富貴之意，人們往往在年節(jié)或婚喪嫁娶、孩子滿月、過生日、老人壽誕、起房蓋屋時食之，故又稱年糕、喜糕。
6、晉中小吃太谷餅
太谷餅是山西省傳統名吃，因產于太谷縣得名。始于清代，太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎，味美鮮香等特點，以其香、酥、綿、軟而聞名全國，享有“糕點之王”的美稱。
7、晉中小吃昔陽吊爐小燒餅
昔陽吊爐小燒餅，俗稱燒餅，是晉中市昔陽縣的特產。昔陽吊爐小燒餅色潮紅，味純正，脆香可口，營養(yǎng)豐富，而且好消化、易保存、便攜帶，物美價廉。
晉中這7道特色小吃，你有吃過幾種呢？覺得哪道菜更適合你的味覺呢？歡迎評論區(qū)留言
Hash:dcef95bdbaa0ccb934597ee3956eeaa80cf2e41f
聲明：此文由 井岡工社 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
河北旅游攻略——盤點河北最美古城遺韻
古城遺韻一、石家莊與西柏坡石家莊位于河北中南部，環(huán)渤海經濟區(qū)，是河北省會，政治、經濟、文化中心。石家莊歷史悠久，文化底蘊豐富，歷史遺跡甚多?！胺伺_”是6000多年前伏羲氏活動的地方；漢朝時期修建的柏林寺是河北最古老的寺廟；趙州橋是隋唐文化的遺存，它是世界公認的大型敞肩式石拱橋的鼻祖，在世界橋梁建筑史上有突出的地位，被確認為世界人類文化遺產。趙州橋石家莊市平山縣境內的西柏坡，是一個松柏蒼翠的小山村
-
最強攻略來了！國慶游十堰，看這篇就夠了！
金秋時節(jié)，迎來了最為期盼的旅游熱季——2021國慶假期即將開啟！你想好去哪兒玩了嗎？國慶期間十堰景區(qū)優(yōu)惠活動，民宿、農家樂福利信息，體育場館開放、文化活動、出行交通情況等，通過這條微信帶你開心度過“十一”假期！01、景區(qū)、民宿福利多多武當山玉虛街福利信息：9月30日起至10月6日，每晚將在玉虛街舉行武當山非遺文化廟會。地址：十堰市武當山特區(qū)玉虛街武當山快樂谷景區(qū)福利信息：即日起至12月31日，景區(qū)
-
晉中景點介紹 晉中景點有哪些景點推薦
晉中景點介紹 晉中景點有哪些景點推薦 1. 晉中景點介紹2. 晉中景點有哪些景點推薦3. 晉中有什么景點4. 晉中市的景點5. 晉中市 景點6. 晉中的景點有哪些7. 晉中市景點介紹8. 晉中主要景點
-
晉中祁縣旅游景點「山西祁縣旅游必去十大景點」
晉中祁縣旅游景點「山西祁縣旅游必去十大景點」 晉中地區(qū)有什么旅游景點山西旅游景點祁縣有哪些旅游的地方山西所有市縣旅游景點有哪些？祁縣的風景名勝祁縣的旅游區(qū)多嗎？
-
晉中介休綿山旅游攻略(晉中介休綿山墅購房)
晉中介休綿山旅游攻略(晉中介休綿山墅購房) 想要去介休綿山旅游，需要準備哪些東西？介休旅游景點去綿山游玩，幾月份去最好？
-
晉中市祁縣十大旅游景點 祁縣景點大全排名榜
晉中市祁縣十大旅游景點 祁縣景點大全排名榜 1. 祁縣景點大全排名榜2. 祁縣旅游景點大全排名3. 祁縣 必游景點4. 祁縣景點大全景點排名5. 祁縣風景名勝區(qū)有哪些6. 祁縣有啥旅游景點7. 祁縣的景點8. 祁縣旅游景點有哪些景點推薦9. 祁縣景點大全排名榜圖片
-
晉城爬山旅游景點「晉中爬山的地方」
晉城爬山旅游景點「晉中爬山的地方」 求晉城旅游景點排名前十，哪些比較推薦？晉城有什么好玩的地方？晉城旅游景點排名前十是怎樣得？
-
晉中和順旅游景點「晉中和順旅游景點攻略」
晉中和順旅游景點「晉中和順旅游景點攻略」 山西省晉中市和順縣有哪些旅游景點山西和順旅游景點有多少？晉中市有哪些景點?晉中哪里最好玩/有什么好玩的地方晉中景點有什么好玩的山西省晉中市和順縣有哪幾個旅游景點
-
晉中祁縣十大旅游景點(祁縣旅游景點有哪些景點推薦)
晉中祁縣十大旅游景點(祁縣旅游景點有哪些景點推薦) 晉中旅游景點祁縣的風景名勝祁縣有什么旅游景點?祁縣旅游不得不去的景點介紹山西十大景區(qū)都是什么？祁縣旅游景點大全
-
晉中市區(qū)旅游景點大全 - 晉中市區(qū)旅游景點大全排名
晉中市區(qū)旅游景點大全 - 晉中市區(qū)旅游景點大全排名 1. 晉中市區(qū)旅游景點大全排名2. 晉中旅游景點排名前十3. 晉中市十大旅游景點4. 晉中市區(qū)旅游景點大全排名最新5. 晉中景點排行榜6. 晉中市旅游必去十大景點7. 晉中市區(qū)旅游景點大全排名前十8. 晉中市區(qū)旅游景點大全排名榜9. 晉中市著名景點
-