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河北霸州有哪些特產

霸州特產有霸州玉石雕刻、勝芳蟹勝芳松花。燜河蟹、勝芳花燈等。勝芳松花的特點是個大、味美、色澤好看,源于明朝,首產于江蘇,清朝傳入天津,后又傳入勝芳,并在制作過程中不斷改進加工工藝,改良配方,使產品質量不斷提高,成為當地著名的土特產品之一。

霸州玉石雕刻:

王泊村于20世紀60年代末,從天津引進玉雕技術,開始時僅雕葡萄、瓜、果、梨、桃之類的小型玉件,后逐步掌握了磨雕大、中型玉件的技術,相繼生產出仕女、套佛、玉如意、花熏、玉環(huán)爐和大型佛人、臥馬、怪獸等,工藝精細、惟妙惟肖,產品直接參加廣交會,遠銷加拿大、美國、日本等國家,被外商視為珍寶,重金購求。

勝芳蟹:

勝芳蟹,原產自河北霸州市的勝芳鎮(zhèn),白洋淀原來分為東淀和西淀,勝芳鎮(zhèn)所臨的就是東淀,這里的河蟹由于距入???/a>的距離適當,水質良好,當時的生態(tài)適合河蟹生長,所以勝芳的河蟹曾居全國的河蟹之首。勝芳蟹是一個統(tǒng)一的名稱,不論是否是勝芳本地生產,只要是白洋淀東淀的河蟹均統(tǒng)稱為勝芳蟹。

分布地域及食用情況勝芳蟹,學名“中華絨螯蟹”,與勝芳蟹齊名的淡水蟹還有陽澄湖清水蟹和崇明的-蟹。世界上各大江湖0有300多種螃蟹,可供食用的大約有20來種,而最負盛名的是我國“中華絨螯蟹”。

勝芳花燈:

勝芳的傳統(tǒng)花燈,式樣有數百種之多,其制作技巧或繁或簡,有大有小,大至數米,小不盈寸,可玩于手掌之中。除各式各樣的宮燈外,還有人形燈、植物燈、鳥獸燈、風物燈、建筑燈等傳統(tǒng)花燈。近年來,增加了聲、景融于一體的“戲樓燈”、“地圖燈”、“計劃生育燈”等,造型新穎,別具一格。

勝芳花燈曾多次參加全國性的大型? ?間工藝美術展覽,影響很大。自清中葉以來,勝芳扎制花燈的藝人之家不下幾十戶,以“燈籠王”最出名。享有盛名的還有蔡萬池、王樹明、劉公然、王艷芳、楊春林等人,他們扎制的花燈,不但品種多,做工精細,形體逼真,而且富于時代特色和審美情趣。

燜河蟹:

河蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。河蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。用法用量:在煮食螃蟹時,宜加入一些紫蘇葉、鮮生姜,以解蟹毒,減其寒性。螃蟹可以用來蒸、煮、炸或制小吃餡心;蒸蟹時應將蟹捆住,防止蒸后掉腿和流黃。

生螃蟹去殼時,先用開水燙3分鐘,這樣蟹肉很容易取下且不浪費;買回螃蟹后不用水沖洗,放入干凈的缸、壇里,用糙米加入兩個打碎殼的雞蛋,再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒,然后用棉布蒙住缸口,使空氣能流通,但又不能使蟹見陽光,這樣養(yǎng)3天左右取出,由于蟹吸收了米、蛋中的營養(yǎng),蟹肚即壯實豐滿,重復明顯增加,吃起來肥鮮香美。

勝芳松花:

松花又名皮蛋,源于明朝,首產于江蘇,清朝傳入天津,后又傳入勝芳。并在制作過程中不斷改進加工工藝,改良配方,使產品質量不斷提高。成為當地著名的土特產品之一。勝芳松花的特點是個大、味美、色澤好看。

制作方法是:精心挑選優(yōu)質新鮮的鴨蛋,用生石灰、純堿、茶葉、鹽等原料,采取傳統(tǒng)方法制作,松花蛋為茶色或琥珀色,呈現半透明膠凍狀,有彈性,有松枝花紋,蛋黃兒為深綠色或五彩色,粘度適宜。吃起來味美清香,涼爽可口,獨具特色。多年來,不但供應國內市場,而且遠銷港澳、日本和南亞等國家和地區(qū),被奉為宴席上的一道中國名菜。2003年勝芳松花被河北省人民政府授予“河北省重點名牌產品”。

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