食在甘肅，尋味舌尖上的平涼，這五道美食小吃切勿錯過，個個經典
大家好，咱們又見面了，今天小編為大家?guī)淼氖?a href='/gansu/' target=_blank>甘肅省平涼市的7大美食小吃，每一個都值得品嘗，您可不去賞美景，要吃嘗嘗這幾道美食，第五個還常常被人叫錯名字，下面咱們就一起來看看吧。
01平涼饸饹面
在平涼饸饹面的地位那可是相當的高，尤其是在平涼農村的紅白喜事的宴席上一定少不了它。饸饹面是要有專門的床子才可制作，在以前也是每家都必備的工具，將面和好之后弄成面劑子，然后用手搓成條狀，放入道饸饹專用的床子里，再將其用力的壓入到沸水鍋中，煮熟之后撈出，拌上提前準備好的熟油。炒鍋置于火上，加油燒熱下入胡蘿卜丁和辣椒等炒出香味，再加入各種的佐料和食材翻炒，最后加入豬肉丁炒熟，加入點豆腐丁，用小火慢煮，就做成了一道肉臊子。如果您到平涼一定要去嘗嘗這道美食。
02涇川罐罐蒸饃
罐罐蒸饃，還真不是吹，普天之下只有涇川才有，您除了涇川真的很難吃到，可以說是獨有的美食了。而這種蒸饃，蒸熟之后形狀特別的像一個個的小罐子，所以起名為罐罐蒸饃。其有著悠久的歷史，聽當地老人說距今已有兩百多年的歷史了，但具體是誰發(fā)明的誰也說不上來。經過上百年的傳承，罐罐饃還是不失其味，制作好的饃可以存放好長時間而不壞，吃得時候可以加點白糖，甚是好吃。
03靜寧燒雞
說到平涼的美食怎能少了這道靜寧燒雞呢。靜寧燒雞其外表看上去顏色光亮，吃一口鮮嫩酥爛，聞上去香氣怡人。據說制作燒雞的鹵湯是可是連續(xù)使用的，湯越熬越濃，時間越長味道越香，除了做雞，還可以將雞的內臟以及雞血一同放入到鹵湯鍋中，而這被當地人稱為鹵雞雜碎，味道也是相當的棒。
04釀皮
靜寧的美食小吃可是不少，但在眾多的風味小吃中，釀皮可以說是家喻戶曉人人愛吃的一道小吃，尤其是女生最為喜歡。在縣城內一年四季都可以吃到釀皮，但就數炎熱的夏季最受歡迎，冬季的時候釀皮更具風味。如果您到平涼一定不要錯過這道釀皮。
05平涼羊肉泡
說到羊肉泡很多人應該都不陌生，在陜西、甘肅等地都有這道美食，、而很多陜西人和到過陜西的小伙伴，見到這道美食之后常稱作“水盆羊肉”，在陜西的話確實是這個名字，但在平涼它就叫做羊肉泡。而平涼的羊肉泡可以說在平涼的眾多美食小吃中名列前茅，要是它是第一也不為過。平涼的羊肉泡，看上去湯比較清澈，但吃上去卻香而不膩，一點也不膻，入鍋您平涼有認識的朋友，接待你的時候一定少不了這道羊肉泡，其湯鮮肉多，聞上去就讓人欲罷不能，吃一口回味無窮。
06靜寧鍋盔
在靜寧鍋盔也被人們稱之為大餅，它是平涼靜寧縣回族同胞的傳統(tǒng)美食，同時也是靜寧各地人所喜愛的美食之一。在靜寧當地就很多售賣鍋盔的店面和食品車，鍋盔顏色雪白，形狀為圓形，上面平整且薄厚均勻，上面還印有美麗的圖案，吃上去十分的香酥可口。
07平涼炸果子
平涼的炸果子也叫做果果，是一種用面制作之后再經過油炸而成的美食。這種炸果子和咱們平時再超市中見到的麻花差不多，但在平涼這炸果子一般都是過年的時候或者家中有喜事的時候才會制作。很多家庭將炸好的果子放入罐子中，等到正月里再取出來吃。
其實平涼美食還有很多，如果您還知道哪些歡迎下方留言補充，我是你們的美食小編“吃貨小紅”，咱們下期再見嘍。
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