來滄州玩,這些滄州特色小吃可千萬別錯過,各個都讓人口水直流
#滄州#滄州市是河北省的一個地級市,地處河北省東南, 滄州市是國務院確定的經(jīng)濟開放區(qū)、沿海開放城市之一,也是石油化工基地和北方重要陸海交通樞紐,是環(huán)渤海經(jīng)濟區(qū)和京津冀都市圈重要組成部分。十大“滄州名片”分別是石油之城、管道之都、黃驊港、鐵獅子、大運河(滄州段)、滄州武術、吳橋雜技、金絲小棗、詩經(jīng)傳承地、著名人物紀曉嵐。話不多說,下面小編就來給大家分享幾種滄州的美食小吃。
01河間驢肉火燒
河間驢肉火燒是河北省滄州河間的特色美食之一。俗話說“天上龍肉,地下驢肉”,河間的驢肉火燒是長方形的,是面上抹油后抻成長方形片兒,然后左右向中間折兩次,用面杖搟薄再烙,河間的火燒驢肉選用的是醬制的渤海驢肉,再往里面加燜子、剁碎的鮮辣椒末等佐料。河間驢肉火燒是外脆內(nèi)軟,濃香誘人。
圖片僅供參考02羊腸湯
羊腸湯是河北省滄州河間的特色美食之一。以前不叫羊腸湯,大家直接是叫羊腸子,發(fā)音是"樣嘗――咋",羊腸湯的做法相對簡單,就是將羊腸子處理干凈后,用大火煮熟,然后將羊腸子和羊湯盛到碗里,再撒上一點香菜,噴香撲鼻,讓人垂涎欲滴,滄州人吃的時候會搭上玉米餅或燒餅吃。羊腸湯味道濃郁,口味適宜,入口熟爛香嫩,油而不膩,鮮而不膻,爽滑可口。
圖片僅供參考03油酥燒餅
油酥燒餅是滄州地方風味食品,至今已有一百多年的歷史。油酥燒餅在和面時撒些花椒,食鹽,茴香籽等調(diào)料,然后疊層作卷,搟成面餅,放進吊爐中烘烤,在這期間火候和時間是很重要的,烤制出來的油酥燒餅色澤金黃,薄層重疊,內(nèi)外焦脆,香酥可口。
圖片僅供參考04丁氏香腸
丁氏香腸又名奇美香腸是河北省滄州的特色美食之一。早在清乾隆年間就有了丁氏香腸,距今已有300余年歷史,相傳乾隆皇帝下江南路過滄州品嘗而得名。丁氏香腸用料講究,原料是豬瘦肉加上肉寇、草寇、子寇、肉桂、砂仁、桂皮、廣料、香油、鮮姜、味精、食鹽等十多種佐料,灌入洗凈的羊腸中,丁氏香腸味道鮮美,酥而不硬,香而不膩,令人回味無窮。
圖片僅供參考滄州的特色美食就為大家介紹到這里了,歡迎大家在評論區(qū)留言。
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