承德名經(jīng)典小吃,你吃過(guò)哪幾樣?
承德是一座景色優(yōu)美,群山環(huán)繞的城市,有很多著名景點(diǎn),不得不說(shuō)的是避暑山莊。美山好水環(huán)繞的地方不僅使得承德遠(yuǎn)近聞名,連小吃美食都難以忘懷。今天小編就帶大家來(lái)嘗嘗承德的名小吃,這些小吃,你又吃過(guò)哪些呢?
茶是中國(guó)普通大眾都好的一口。可是承德杏仁茶你喝過(guò)過(guò)嗎?
杏仁荼是承德市著名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,它白如雪、香似:酪,有特殊的杏仁香味,十分味美可口。承德杏仁茶,當(dāng)數(shù)市內(nèi)“二仙房”回民飲食店所做的為最佳。清早起來(lái)喝一杯杏仁茶,提神醒腦又有營(yíng)養(yǎng),是早茶的首選之一。
愛(ài)吃甜食的朋友們,你們能說(shuō)出名兒的甜食又有哪些呢?知道承德的糖餅嗎?
承德糖餅是承德傳統(tǒng)小吃之一,每到下班放學(xué),大人們都愛(ài)帶點(diǎn)回家,給家里老人、小孩放在家里作零食吃。糖餅在清代已聞名,與改刀肉齊名。據(jù)說(shuō)此點(diǎn)和改刀肉同是源于宮廷的御膳風(fēng)味。
吃了小吃、零食,接下來(lái)我們看看承德的涮羊肉。承德地處塞外,多山地牧場(chǎng),水草豐美,這獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)養(yǎng)育出來(lái)的羊只肥壯,肉質(zhì)細(xì)嫩而不膻,是作涮羊肉的傳統(tǒng)習(xí)慣。承德街上涮羊肉的店遍布承德,隨便走進(jìn)一家涮羊肉店都可以品嘗到正宗的涮羊肉。
生活在南方的朋友們,可能不清楚改到肉在承德的地位。承德改刀肉因其獨(dú)特的造型便吸引了一波食客,改刀肉形狀成A字形,據(jù)說(shuō)是清乾隆年間,一位御廚退居故里圮,將烹制改刀A、糖餅的方法傳授給平泉縣五奄園餐館,因其膾炙人口,便一直流傳至今。在烹飪過(guò)程中更是注重火候,只有火候好了才能烹飪出油而不膩、鮮嫩醇香的口感。
今天小編給大家介紹的美食就到這兒告一段落了,喜歡的朋友們可以到承德品嘗當(dāng)?shù)孛朗场?/p>
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