流口水……盤點(diǎn)保定各區(qū)縣經(jīng)典美食,看看你吃過幾種?
不是小編夸張
河北人真的很好(hào)吃
而且很會(huì)吃
就拿保定那說
這里的美食種類繁多
各地區(qū)的美食風(fēng)格也大不相同
但是有最大的共同點(diǎn)
那就是好(hǎo)吃
今天小編就帶大家一起來看看
保定市各區(qū)縣美食
大家忍住不要流口水哦~
取藥之性,借食之味
借食取藥,藥助食功
保定安國(guó)素以“天下第一藥市”著稱。在這片藥文化深厚的土地上更是發(fā)展出了獨(dú)具特色的藥膳。
安國(guó)藥膳,是指食物與藥物并用,經(jīng)過加工烹調(diào)做成的菜、飯、羹湯,可分為滋補(bǔ)類、防病祛病類、護(hù)膚養(yǎng)容類等上百個(gè)品種。
(安國(guó)藥膳)
藥膳既可治病,又可強(qiáng)身防病。不過,即使藥膳的功效很好,我們也不能隨便飲用藥膳。要根據(jù)自身的年齡,身體狀況,節(jié)氣,地區(qū)的不同而服用不同的藥膳,才能達(dá)到最大的功效。
潔白細(xì)嫩 入口生香說起白溝人們的第一印象往往是“箱包城”。但你知道嗎?相傳,白溝轆轤把的豆腐曾被慈禧太后列入御膳食譜。
豆腐是白溝的特產(chǎn)。在此基礎(chǔ)上,白溝豆腐宴變成了白溝的特色;白溝八大碗的菜品也少不了豆腐的存在。
(白溝轆轤把的豆腐)
借助另外一種食材,融合豆腐的味道,都有豆腐,但味道又各不相同。小松花豆腐、椒鹽豆腐丸、香芹拌豆干、蓮蓬豆腐、貴妃豆腐···用豆腐做的菜品不能一一盡數(shù),但每一道皆是美味。
博野· 梨
汁多 肉細(xì) 甘甜
博野縣沙窩馮村千年萬畝古梨園及附近村莊仍保留近萬株距今250年以上的古梨樹群。
這里產(chǎn)的梨不僅個(gè)大、品相好,還汁多、肉細(xì)、甘甜、吃后沒有任何渣子。
(梨園碩果累累)
在適當(dāng)?shù)募竟?jié),您可以看梨園風(fēng)光美景,可以盡情享受親近自然、親手采摘的樂趣。
阜平大盆肘子
輕嚼即碎 滑爽利口
香而不膩 滿口流香
“先? ??天生橋,后進(jìn)肘子店;不吃豬肘子,枉到阜平縣?!边@是游客對(duì)阜平大盆肘子的評(píng)價(jià),可見它的受歡迎程度。
大盆肘子的產(chǎn)地主要在阜平縣天橋鎮(zhèn),舊稱東下關(guān)。據(jù)說,其烹飪廚藝源于明朝,是明清兩代行宮御膳離不開的美味佳肴。
(阜平大盆肘子)
來天生橋旅游,吃大盆肘子既可補(bǔ)充旅途消耗的能量,又可享受一場(chǎng)舌尖上的盛宴。
當(dāng)然,阜平縣的美食不止這些,鴿子宴、老鄉(xiāng)菇······都是不可錯(cuò)過的美食。
濃郁的香味 乳黃的色澤
高碑店豆腐絲始于宋代,距今已有近千年歷史,清朝被封為宮廷御膳。
因其用料考究,工藝獨(dú)特,質(zhì)地純正,味道鮮美,千百年來經(jīng)久不衰,形成獨(dú)特的地方風(fēng)味,在我國(guó)北方乃至全國(guó)久負(fù)盛名。
(高碑店豆腐絲)
看一眼,色澤艷麗,讓人心動(dòng);聞一下,濃郁的香味撲面而來;嘗一口,柔韌的口感別具一格。
高碑店豆腐絲,傾力推薦,值得一試!
營(yíng)養(yǎng)豐富 菜藥兼用高陽有發(fā)展麻山藥產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì),縣內(nèi)潴龍河沿岸因河流經(jīng)過形成的沖積平原和河流故道,十分適宜麻山藥生長(zhǎng)。
經(jīng)過數(shù)年來的發(fā)展,麻山藥種植規(guī)模不斷擴(kuò)大,成為全縣特色農(nóng)業(yè)之一。
(高陽麻山藥)
高陽縣麻山藥因營(yíng)養(yǎng)豐富、藥用價(jià)值高、可以菜藥兼用等特點(diǎn),而深受消費(fèi)者的青睞。
你喜歡吃麻山藥嗎?不妨試試高陽的麻山藥。
肥而不膩 滿口留香
鐵鍋慢慢熬煮豬頭,煮好的豬頭切成小塊放入鍋里加入調(diào)料包、料酒、醬油、醋等再次翻炒,然后把煮熟的豬頭肉用布包起來壓上重物。
壓制完成,切成片,端上桌,吃的時(shí)候再沾上調(diào)好的小料,美味!
(壓肉)
做好的壓肉,肉里的大部分油脂和水分已經(jīng)被擠掉,肉會(huì)變得比較結(jié)實(shí),嚼勁十足。
這道菜,無疑是一道好的下酒菜,當(dāng)然,淶水地區(qū)還有諸如饹馇、油糕角等特色美食。
淶源美食之城
糕、豆腐、玉米、雜糧
淶源是個(gè)美食之城。亞高原的地勢(shì),冷涼的氣候,交匯型的文化,造就了淶源豐富的民風(fēng)民俗和風(fēng)味小吃。
淶源美食主要有糕、豆腐、玉米、雜糧幾大系列。
(淶源糕宴)
淶源有種米叫黃米,這種米非常粘。淶源的先民們發(fā)明制作出了很多美味可口的粘糕食品,有毛糕、黃糕等;它的豆腐也很有特色,是用“酸漿”進(jìn)行點(diǎn)制的;它的玉米有很多吃法,如攪粥、煎餅、玉米面餅子、鋼絲面······
淶源是河北省小吃最多的縣份之一,這里的美食等你親自來探索。
筋滑利口 回味無窮
有人說,有一種美食霸占了蠡縣的四季,那就是饸饹。
(蠡縣饸饹)
這種面,好吃與否全在鹵咋樣。有雞蛋西紅柿的,有肉絲打鹵的,有炸醬的,無論哪種,都吃著筋滑利口,回味無窮。
你吃過嗎?除了饸饹面,骨渣丸子也是蠡縣的名吃,在傳統(tǒng)制作丸子的基礎(chǔ)上加入脆骨,在豐富口感的同時(shí)又增加了營(yíng)養(yǎng),美味又健康!
保定各區(qū)縣美食先介紹到這里
你還吃過保定的哪些美食
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來源:保定文化旅游
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