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邢臺(tái)必吃的十大美食,您值得品嘗(下)

邢臺(tái)必吃的十大美食,下集來(lái)啦!

趕快來(lái)看看,這期壹壹有啥邢臺(tái)必吃美食推薦吧!

清河八大碗

在民間,每逢喜事或節(jié)日都會(huì)宴賓會(huì)客。八大碗是清河的地方傳統(tǒng)名筵,菜系包括雞、魚(yú)、豬肉、牛肉羊肉、藕夾、豆腐夾、鵝脖、紅燒丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、雞蛋、海帶絲、面筋等十五種菜,根據(jù)客人口味喜好葷素搭配。

邢臺(tái)必吃的十大美食

任縣老炒肉

老炒肉河北任縣傳統(tǒng)的地方名菜,任縣有名的吃食兒不多,但老炒肉很出名。不僅地人愛(ài)吃,還有外地人慕名來(lái)品嘗。那什么是老炒肉,又為何叫做老炒肉呢?之所以被稱(chēng)為老炒肉,是因?yàn)榕腼冎谱鞯姆椒椤袄鲜匠慈狻?。其做法近百年一貫制,味濃、色重、醬香,相對(duì)于現(xiàn)在以清淡為主的菜,稱(chēng)為老式也不為過(guò)。

邢臺(tái)必吃的十大美食

沙河排骨

沙河排骨是沙河宴席上不可或缺的一道菜,有紅燒、清燉、清蒸、干炸、醬燜等烹飪手法,口感醇香,回味無(wú)窮。

邢臺(tái)必吃的十大美食

巨鹿?fàn)F餅

燜餅, 采取燜的烹飪工藝,對(duì)烙餅絲進(jìn)行烹飪的美食,對(duì)于巨鹿當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)家家會(huì)做的一種普遍飲食之一,是當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的主食之一。燜餅是我國(guó)北方小麥主產(chǎn)區(qū)的特色食品之一,據(jù)稱(chēng)源自河北邢臺(tái)地區(qū)巨鹿縣。

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邢臺(tái)道口燒雞

邢臺(tái)道口燒雞是河北邢臺(tái)地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃,源于河南道口鎮(zhèn),是道口義興張燒雞店的分支。邢臺(tái)道口燒雞,雞身呈淺紅色,微帶嫩黃,雞皮不破不裂,造型美觀完整,肉質(zhì)軟爛,味美鮮香,一般可存放2~5日而色味不變,冬季存放時(shí)間更長(zhǎng)。食用時(shí)不必用刀切,用手撕即可。

邢臺(tái)必吃的十大美食

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