天津和平區(qū)這三種特色美食,其中一種讓乾隆都贊不絕口,很是美味
#天津市和平區(qū)和平中心小學#和平區(qū)位于天津市中心,和平區(qū)為天津市轄區(qū), 是天津市政治、商貿、金融、教育、醫(yī)療衛(wèi)生中心,是市委、市人大、市政府、市政協、警備區(qū)等天津市黨政軍領導機關所在地,市委、市政府的眾多部門均坐落于此,素有天津市政治中心之稱。
和平區(qū)有著良好的人文環(huán)境、悠久的歷史積淀和深厚的文化底蘊,全市15個建筑風貌保護區(qū)一半在和平,包括五大道風貌建筑保護區(qū)、赤峰道名人舊居風貌保護區(qū)、承德道風貌保護區(qū)、中心花園風貌保護區(qū)、海河自然風貌保護區(qū)等,素有“萬國建筑博覽會”之稱。接下來小編給大家介紹幾種和平區(qū)的特色美食。
清朝乾隆年間,相傳有個叫玉昌的男子,出于對傳統(tǒng)食品—“灌湯蒸餃”的衷愛,在制做的工藝上歷經七年的揣摩調制,形成了獨特的口味,最后在自己生活的小鎮(zhèn)上開了一個灌湯蒸餃館。
據說后來乾隆皇帝微服出巡,無意中聽到了有關玉昌的傳唱,頗為好奇,專程來到玉昌的小店來品嘗,一品熏醬果然是:馨香不膩,色香勾人,聞香垂涎,沁人心脾;再看蒸餃:覆膜如紙、色如花,形態(tài)優(yōu)雅、餡又大,吃在嘴里更是柔嫩分層,鮮香不膩,料香味濃,汁濃味厚,乾隆皇帝贊不絕口,說:“天下竟有如此美味!“
明順齋什錦燒餅是天津和平地區(qū)特色傳統(tǒng)名點之一, 創(chuàng)始于80年前,創(chuàng)始人叫呂鳳祥,六十多年前便在今日緯路浦善里“唯一齋”經營燒餅。一九二七年,王在該店原有的豬肉、白糖、芝麻等品種的基礎上,又創(chuàng)制了豆沙、豌豆黃、棗泥、紅果、咖喱牛肉、梅干菜、蘿卜絲、冬菜、香腸等十來個品種。多年來,極為廣大消費者贊賞,已經成為名揚市內外的美食。
薩其馬桃,俗稱八仙壽桃,是天津糕點中有名的品種之一。這種“桃”是由蛋糕桃發(fā)展而來的,大約已有100多年的歷史。
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