來北京懷柔,無法拒絕的三種懷柔特產(chǎn)美食,你知道嗎?
#老北京#懷柔區(qū)是北京市市轄區(qū),地處燕山南麓,位于北京市東北部。城區(qū)距北京東直門50公里,全區(qū)總面積2123平方公里。2019年末,懷柔全區(qū)常住人口42.2萬人。區(qū)內(nèi)不僅山地廣大,而且河泉眾多,水源豐富,水質(zhì)優(yōu)良。懷柔有著悠久的歷史,“懷柔”這兩個(gè)字放在一起,就是以德施政,民族團(tuán)結(jié),交融發(fā)展。接下來我們一起看看懷柔有哪些美食呢?
懷柔板栗
懷柔板栗營養(yǎng)豐富,是高熱量、低脂肪、高蛋白質(zhì)、不含膽固醇的健康食品。懷柔栗炒出的糖炒栗子最好吃,是舉世公認(rèn)的,北京街頭那一堆堆、一筐筐,深褐油亮,冒著熱氣,飄著異香,剛出鍋的“糖炒栗子”,吃到嘴里,甜香滿口,回味無窮。因?yàn)榇蟛糠侄寄萌コ隹冢瑢?dǎo)致現(xiàn)在很難吃到真正北京板栗炒出的糖炒栗子了。
橋梓鎮(zhèn)山場面積廣大,氣候、土壤等自然條件非常適宜大棗生長,歷史上就是北京周邊最盛產(chǎn)棗類的一塊風(fēng)水寶地。2004年起,橋梓鎮(zhèn)依據(jù)自身優(yōu)勢,將這一特色果品發(fā)揚(yáng)光大,讓普通群眾也可以吃到新鮮的大棗。經(jīng)過近幾年的發(fā)展,鎮(zhèn)內(nèi)棗品種包括尜尜棗在內(nèi)有冬棗、金絲棗等10多個(gè)品種,被譽(yù)為“京郊大棗第一鎮(zhèn)”。
北京特產(chǎn)—懷柔核桃,是北京懷柔地區(qū)的著名特產(chǎn)。懷柔核桃,是落葉喬木,雌雄同株,果實(shí)球形,富含營養(yǎng)。核桃仁榨油后,剩渣可作核桃醬;干炒或油炸核桃仁更是特色小吃;不僅可以食用、榨油、還可入藥?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,核桃中的磷脂,對腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸,有防治動脈硬化的功效。核桃的食法很多,將核桃加適量鹽水煮,喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸,能補(bǔ)心健腦,還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂,能改善心臟功能。
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