我是黑龍江人，全省的縣，地級(jí)市基本都去過。要說哪兒最好吃干豆腐，真心話，哪兒都有好豆腐坊！各具特色，各個(gè)地方有自己的特色口感，薄、厚不重要，分咋吃，大豆腐和干豆腐一奶同胞，要好吃就一定都好。不能說哪兒最好，總體來說，黑龍江大豆是沒得說！豆好，水好，手藝人再各具特色，各顯其能，工藝不同，追求口感不同，造出不同口感。還有就是個(gè)人喜好哪口更是因人而異，習(xí)慣口味也是區(qū)別，答案沒有標(biāo)準(zhǔn)?？傊?，黑龍江的豆制品屬于國(guó)內(nèi)一流 美食 ，全國(guó)各地也都有不少好的豆制品，不能說哪兒個(gè)地方?jīng)]有大豆就沒有好的豆制品，就好比上海的光明乳業(yè)，沒有奶牛，但是卻生產(chǎn)一流的奶制品一樣。大美龍江，祖國(guó)糧倉(cāng)！歡迎全國(guó)各地的朋友來黑土地嘗遍龍江 美食 ，感受龍江人的熱情！

要說黑龍江的干豆腐，我可跟大家說實(shí)話:“黑龍江縣以上的城市我基本都去過，最讓我難忘的干豆腐就是:黑龍江省五大連池市風(fēng)景區(qū)的干豆腐，那就是一絕，那里的干豆腐，是用五大連池風(fēng)景區(qū)藥泉山下二龍眼的天然冷礦泉加工而成的，”咱是東北人，大家都知道的東北人最實(shí)在，不撒謊，有機(jī)會(huì)您就去黑龍江省五大連池市藥泉風(fēng)景區(qū)吃干豆腐去?。。?！

黑龍江是中國(guó)污染最少的地方，土地肥沃，養(yǎng)分充足，一年一熟，所以黑龍江的農(nóng)作物品味和質(zhì)量真的是全國(guó)最好的。黑龍江夏天種出來的蔬菜，味道純正。營(yíng)養(yǎng)豐富。黃瓜，茄子，豆角，好多好多，你吃過之后就不會(huì)忘了。到哪也吃不到那么純正的食品。黑龍江小河里的小魚，放在鍋里一煎，滿街都是魚香味。以前說誰家打雞蛋醬了，半個(gè)村子都能聞到。

要是黑龍江哪的干豆腐好吃，因?yàn)楹邶埥拇蠖购?，種出來的大豆有那種原始的都香味，所以干豆腐就好吃。據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，干豆腐最好吃的地方還是那些林區(qū)，因?yàn)榫G林環(huán)繞，好多地不但不用化肥，農(nóng)家肥都不用。只是產(chǎn)量低點(diǎn)。但做出來的干豆腐切實(shí)的香啊，回味無窮。

只是黑龍江的經(jīng)濟(jì)沒有好的帶頭人，好多產(chǎn)品形成不了規(guī)模，所以再好的珍寶藏在深山無人識(shí)?？上Я税?。

干豆腐做的好不好？主要是看水質(zhì)問題，而且作為黃豆的生產(chǎn)大省來講，黑龍江是有著得天獨(dú)厚的做豆制品的條件。所以說黑龍江好山好水自然就能釀造出最好的酒，就能做出最好的大豆腐和干豆腐來，所以說黑龍江從來都不缺少物美價(jià)廉的好食品。但是那些愛吃豆制品的人總是覺得黑龍江哪里做的干豆腐才地道呢？

說一下我的感受吧，我是黑龍江伊春的人，我吃的干豆腐也就是嘉蔭縣的干豆腐是最好的。我們伊春地域這個(gè)地方吃干豆腐，只要說是伊春嘉蔭縣的都愿意多買一些，有的時(shí)候到佳音去出差，我也愿意買一些佳茵干豆腐，這種干豆腐薄薄得吃到嘴里也非常的舒服。而且做尖椒干豆腐更能顯示出東北干豆腐的那種光滑細(xì)嫩。所以我說黑龍江嘉蔭縣的干豆腐也算是數(shù)得上數(shù)的一種豆制品了。

黑龍江的的豆腐都好吃沒有地域區(qū)別，區(qū)別在于是不是純手工干豆腐，這個(gè)是最主要的！純手工的干豆腐有有嚼勁有彈性，吃一口什么調(diào)料都不放滿口香，但是現(xiàn)在很多都是高產(chǎn)電磨，做出來的干豆腐像紙張一樣接近白色，沒有彈性，一碰就碎，吃起來也沒有什么豆香味，做起 美食 來也容易斷裂！想吃好的純手工干豆腐也是有的，價(jià)格會(huì)高一點(diǎn)點(diǎn)，但是大家還是會(huì)喜歡不在乎價(jià)格，買干豆腐的時(shí)候看顏色，嘗一下味道，在對(duì)比價(jià)格，就知道是不是純笨磨的干豆腐啦！所以啊；黑龍江大豆是一樣的黑? ?江大豆，黑龍江的水也是一樣的水，黑土地也是一樣的黑土地，要看是不是笨磨，做出來的干豆腐，沒有哪里好不好吃之分，感謝大家閱讀，我是詩(shī)雨拜拜！

全國(guó)大豆看龍江，龍江大豆看海倫。黑龍江省海倫市一直有著大豆之鄉(xiāng)的美譽(yù)。海倫干豆腐更是一絕，不但好吃，還質(zhì)地輕薄。有想嘗試的可以去當(dāng)?shù)仄疯b，來回路費(fèi)自理，提我不好使，容易奈揍。

如果要說黑龍江哪里的干豆腐最好吃，我可能沒有發(fā)言權(quán)，因?yàn)楹邶埥睦锏母啥垢己贸?。這不是大話，因?yàn)楹邶埥霎a(chǎn)的一種高蛋白大豆，專為做豆腐生產(chǎn)的。

別的地方我不太了解，齊齊哈爾地區(qū)以龍江縣的干豆腐最著名，它的厚的是用于熗拌、燉炒。它的薄的最適合直接卷大蔥蘸醬吃，無論薄厚都吃起來口感勁道，口齒都是豆香，不喳。所以，在東北除了殺豬菜、小雞燉蘑菇、鍋包肉、鐵鍋亂燉外，還有一到比較有名的蘸醬菜，小蔥切段、黃瓜切條、小水蘿卜切條、小白菜去根、干豆腐切大塊，再打一碗雞蛋辣椒醬。這道菜一定是最先光盤的。這就是東北有名的干豆腐卷蔥。吃上一口滿嘴的豆香、黃瓜的清香，小蔥的蔥香，小白菜的菜香，小水蘿卜的辣中帶甜再加上蘸上的辣椒雞蛋醬的香味，神仙生活，所以在東北尤其是黑龍江，有時(shí)桌上的熟菜可能一口都沒人動(dòng)，原因是有蘸醬菜，而蘸醬菜中干豆腐是靈魂。必不可少。

所以，要我來說黑龍江哪里的干豆腐最好吃，我一定要說，齊齊哈爾龍江縣的干豆腐最好吃。

都挺好的。黑龍江的大豆好，所以干豆腐沒有最好，只有更好！這是由東北的黑土地決定的。

一看提的問題就知道提問的是東北人。過去我也以為全國(guó)都叫干豆腐，后來才知道只有東北這么說，到了北京就叫豆腐皮。豆腐是中國(guó)的傳統(tǒng)食品，各地都有很多不同種類的豆腐制品，但東北最多是水豆腐（也叫大豆腐）和干豆腐（豆腐皮）。東北（尤其是黑龍江）是盛產(chǎn)大豆的地方，無論干豆腐還是水豆腐，各地都有質(zhì)量好的。但是很難確認(rèn)哪家的豆腐最好吃。原因是目前黑龍江省的豆腐產(chǎn)業(yè)還是以那分散和個(gè)體經(jīng)營(yíng)為主，很多還是家庭手工作坊，沒有形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模和出名品牌。所以要說黑龍江哪的干豆腐好吃，各地都能說出一兩個(gè)來，但是恐怕都是在一個(gè)小區(qū)域內(nèi)，比如哈爾濱的會(huì)說阿城平山的干豆腐好吃，綏化的可能說海倫的干豆腐好吃等等，但是沒有一個(gè)能在全省范圍內(nèi)普遍叫好的品牌。創(chuàng)立聞名全省乃至全國(guó)的豆腐品牌，這也應(yīng)該是黑龍江食品加工行業(yè)今后努力的方向之一。

干豆腐在南方叫做豆皮，也有叫千張的，雖然跟黑龍江的干豆腐不一樣，大體上差不多，只是口感和味道不同。

我的家鄉(xiāng)是東北黑龍江省的，在黑龍江干豆腐可是餐桌上的常菜，大人小孩兒都喜歡吃，尤其成年男士更加喜歡。尖椒干豆腐、蘸醬菜，都少不了干豆腐的身影。

雖然黑龍江各地都有干豆腐，可是不同地方的干豆腐味道不一樣。好吃的干豆腐，薄厚均勻，吃起來勁道有嚼頭，不散不渣，非常可口。

我吃過最好吃的干豆腐是嘉蔭縣的

因?yàn)樽鰳I(yè)務(wù)的原因，整個(gè)黑龍江省的地區(qū)級(jí)城市，我去過的有一大半，縣城也去過許多，要說哪里的干豆腐最好吃，吃了那么多的干豆腐，還是覺得嘉蔭縣的干豆腐最好吃。

嘉蔭是個(gè)小縣城，人口不多，只有幾萬人，緊臨與俄羅斯的界河黑龍江。2013年5月份的時(shí)候，受同事的邀請(qǐng)，去了一次嘉蔭，吃到了當(dāng)?shù)氐母啥垢?，真的覺得是我吃過的最好吃的干豆腐。

嘉蔭縣因?yàn)榈乩憝h(huán)境的因素，有山有水，空氣清新潔凈，山副產(chǎn)品和純野生的黑龍江產(chǎn)江魚非常豐富。五月份，正是剛開春的季節(jié)，市場(chǎng)上很多賣山野菜的，如猴腿、刺嫩芽、廣東菜、薇菜、蕨菜等，真是應(yīng)有盡有。

在那里吃了七八頓飯，我?guī)缀躅D頓都不吃主食，山野菜、野生江魚、干豆腐這三樣就吃得飽飽的。

只可惜，從那以后，再也沒有機(jī)會(huì)去過嘉蔭縣，也就沒有機(jī)會(huì)再次吃到嘉蔭縣那么好吃的干豆腐了。

一個(gè)人從小吃慣了有一種食物，可能一生都難以改變。來寧波后，也很少能吃到家鄉(xiāng)口味的干豆腐，入鄉(xiāng)隨俗，慢慢的，已經(jīng)快淡忘了家鄉(xiāng)的許多味道，習(xí)慣了江南水鄉(xiāng)的飲食習(xí)慣了。

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