陵水粽子
粽子，在陵水是一種獨(dú)特糯米小食。自古以來，陵水農(nóng)民種糯米，主要是用來逢年過節(jié)制作粽子、粿仔、甜粿“米紙”。每年春節(jié)前，元宵節(jié)前、五月初五“端陽節(jié)”，各家各戶一定制作粽子用來“解結(jié)”以表示吉利。粽子制作比較簡單，主要用香料攪拌糯米，中間放幾塊豬肉、蝦仁、魷魚干、咸蛋等配料，用產(chǎn)于深山的粿葉包裹，用繩子扎緊，大小不等。

陵水沙蟲
陵水沙蟲是陵水的特產(chǎn)之一。其形似蚯蚓，亦稱“土蟲”，體呈圓柱形，長約10cm左右。棲息于新村港、黎安港沿海的泥沙灘中，它含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)和鐵、鈣等礦物質(zhì)。具有壯陽補(bǔ)腎、補(bǔ)精血等功效。有煮湯鮮吃和曬干油炸等吃法。沙蟲鮮每斤售價(jià)30元左右，沙蟲干每斤150元左右。主要產(chǎn)在新村港和黎安港沿海沙灘中。

陵水檳榔
檳榔系棕櫚科，為四大南藥之一，含有檳榔鹼、檳榔素和膽堿。具有健脾胃，瀉氣攻積、殺蟲行水功能。是防治蛔蟲、條蟲、姜片蟲及家畜腸胃寄生蟲的特效藥。民間流行吃檳榔習(xí)慣，檳榔還是婚嫁的必需禮品。陵水栽培檳榔已有1400多年的歷史。1959年，全縣種植39.67公頃。1988年全縣種植1249.3公頃，收獲面積166，6公頃，年產(chǎn)950噸。1990年種植面積發(fā)展到1435.5公頃，收獲面積比1988年增加1.2倍，年產(chǎn)500噸

陵水燈籠椒
辣椒也稱榛椒、番椒，古時(shí)稱椒茄。以其形態(tài)可分為燈籠椒、牛角椒等。陵水盛產(chǎn)燈籠椒。肉含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、丙種維生素、碳水化合物、脂肪油、紅色素、辣椒鹼、揮發(fā)油及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。丙種維生素含量特別豐富。辣椒還是一種溫中散寒的藥物，有很好的醫(yī)學(xué)價(jià)值。可用于食欲不振、消化不良、消食殺蟲、療蟲濕、治凍瘡等。在日常生活中，辣椒多作為蔬菜及調(diào)味食用。它能開胃健脾，促進(jìn)食欲。

陵水西瓜
西瓜號稱冬季瓜果之王，品種很多，陵水主要產(chǎn)肉食西瓜，是主要土特產(chǎn)之一。陵水西瓜不但味正涼甜可口，而且營養(yǎng)和醫(yī)療價(jià)值也很高。除了不含脂肪外，它的汁液幾乎包含了人體所需要的各種營養(yǎng)成分，如維生素A、B、C和蛋白質(zhì)、葡萄糖等。根據(jù)醫(yī)學(xué)典籍記載，西瓜有消煩、止渴、解暑熱、療喉、寬中下氣、利小便、治血痢、解酒毒的功效。陵水夏冬季均產(chǎn)西瓜。冬季產(chǎn)的反季節(jié)西瓜，遠(yuǎn)銷全國各地和港澳地區(qū)，以其清香爽口名譽(yù)中華。

陵水白蘿卜
白蘿卜白蘿卜是陵水冬季主要蔬菜之一，營養(yǎng)比較豐富，除了水分外，含有大量的糖類和多種維生素、脂肪及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。民間流傳“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”的諺語。它有消食、順氣、醒酒、化痰、治喘、解毒、散瘙、利尿、止渴和補(bǔ)虛等功效。《本草綱目》中說，蘿卜生吃可以止渴消脹氣，熟食可以化痰助消化。平均年產(chǎn)7.5萬公斤。陵水白蘿卜以大寧蘿卜為佳，多為短葉13號和南畔州品種。播種45-55天收獲，單個(gè)重0.5公斤-1.5

禮亭椰子
禮亭椰子禮亭椰子果大、肉厚、味清甜，含油量高，椰子水香甜、清爽而聞名。種植后六至年開花結(jié)果，株產(chǎn)30-40個(gè)，最高達(dá)100多個(gè)。通常鮮果重2公斤-4公斤，干果1公斤-2.5公斤，椰肉0.2公斤-0.5公斤，椰水0.35公斤-0.75公斤，肉厚1厘米-1.5厘米。椰子品種較多，有摘蒂仔、中圓果、黃椰及長型果等。據(jù)記載，椰子樹栽培已有2000多年的歷史。椰子全身是寶，樹干可用作建筑材料；椰子肉營養(yǎng)豐富，內(nèi)含脂肪、蛋白質(zhì)、

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