導(dǎo)讀：雷州景點(diǎn)及小吃 雷州景點(diǎn)及小吃介紹 1. 雷州景點(diǎn)及小吃介紹 2. 雷州特色美食的介紹 3. 雷州特產(chǎn)小吃 4. 盤點(diǎn)雷州21種特色美食 5. 雷州景點(diǎn)及小吃介紹視頻 6. 雷州特色美食小吃有哪些 7. 雷州有什么特色美食 8. 雷州景點(diǎn)及小吃介紹作文

1. 雷州景點(diǎn)及小吃介紹

雷祖祠、三元塔、半島首府、西湖、天寧寺、天騎樓、白水溝公園、樟樹灣、九龍山、天成臺(tái)、鷹峰嶺、愛情島（赤豆寮島）、雷州鼓城、南渡河、

2. 雷州特色美食的介紹

雷州白切狗，雷州羊肉火鍋。

3. 雷州特產(chǎn)小吃

豬姆月餅是廣東省雷州市遂溪、徐聞一帶的特產(chǎn)，該月餅并非是用母豬肉來制作的，而是由一個(gè)雷州城老大媽的俗稱名而得來。如今，豬姆月餅已成為雷州城特色月餅中的一個(gè)響亮品牌，價(jià)格適中，但外地市場(chǎng)少見。

4. 盤點(diǎn)雷州21種特色美食

雷州白籺

　　清代最為興盛的一種地方風(fēng)味小吃。雷州白籺用糯米粉作皮，用白糖、椰絲、芝麻、豬肉末、冬瓜糖、生黃皮等作料作餡，捏成后，放在蒸籠里蒸熟即成。雷州白籺素以餡多皮薄、油水充足、既香又甜著名，尤其餡里椰絲要下足豬油炒熟。

雷州白斬狗　　南宋初年在雷州城興起的一種傳統(tǒng)食俗，把狗宰殺后煮熟，放在砧板上斬碎來吃，稱白斬狗。雷州人很喜歡吃狗肉，市場(chǎng)上賣狗肉攤檔比比皆是。尤其是冬天，吃狗肉可以御寒，是窮人的大補(bǔ)。

5. 雷州景點(diǎn)及小吃介紹視頻

雷州市有以下旅游景點(diǎn)好玩：

烏石鎮(zhèn)

這里不僅有著薯粉、蓮霧、甜糟等特產(chǎn)及各種美味的生猛海鮮，還有著美麗的熱帶風(fēng)光、迷人的海水沙灘和醉人的度假情調(diào)。

雷州古城

古城不僅有著獨(dú)特的文化，迷人的半島風(fēng)光，還有著眾多古跡。這里的景點(diǎn)有：雷祖祠、三元塔、十賢祠；始建于唐代的天寧寺；集古建筑與園林于一體的棲湖公園等。小城盡管經(jīng)濟(jì)不太發(fā)達(dá)，但有著自己的獨(dú)特韻味。除了游玩，您可以品嘗這兒的特色小吃，酸菜、豬牛雜等，這里的白 切 狗，味道很是獨(dú)特。

雷州西湖

雷州西湖原名羅湖，位于雷州古城的西北角，面積9萬(wàn)多平方米，是一座風(fēng)景秀麗，人文薈萃，聚集了自然風(fēng)光、賢蹤圣跡和各種游樂項(xiàng)目的園林式綜合公園。雷州西湖內(nèi)古跡很多，景點(diǎn)分別有：十賢祠、浚元書院、寇公祠和蘇公亭。蘇公亭，四柱重檐前有荷池及蘇軾石雕像。十賢祠，祠內(nèi)有古碑，還有用漢白玉線刻的寇準(zhǔn)、蘇軾、蘇轍等人的“十賢”像。還有浚元書院、萊泉井、龍王廟、“西湖平，狀元生”牌坊等點(diǎn)綴于平湖柳岸回廊曲橋間，讓整座公園充滿了文人書卷氣息。公園里還有大型游樂場(chǎng)，小朋友在里面也能玩的很開心。建議您租一個(gè)自行車，繞湖騎行一兩圈，細(xì)細(xì)體味一番蘇東坡初到這流放之地是如何的心情。

雷州三元塔公園

公園大門為一座雄偉壯觀的仿古城樓，一進(jìn)大門，先映入眼簾的便是幾棵四季常青的參天古榕，樹齡均在二三百年以上。當(dāng)夜幕降臨，華燈初上，公園又是散步休閑的好去處。

6. 雷州特色美食小吃有哪些

雷州市有以下旅游景點(diǎn)好玩：

烏石鎮(zhèn)

這里不僅有著薯粉、蓮霧、甜糟等特產(chǎn)及各種美味的生猛海鮮，還有著美麗的熱帶風(fēng)光、迷人的海水沙灘和醉人的度假情調(diào)。

雷州古城

古城不僅有著獨(dú)特的文化，迷人的半島風(fēng)光，還有著眾多古跡。這里的景點(diǎn)有：雷祖祠、三元塔、十賢祠；始建于唐代的天寧寺；集古建筑與園林于一體的棲湖公園等。小城盡管經(jīng)濟(jì)不太發(fā)達(dá)，但有著自己的獨(dú)特韻味。除了游玩，您可以品嘗這兒的特色小吃，酸菜、豬牛雜等，這里的白 切 狗，味道很是獨(dú)特。

雷州西湖

雷州西湖原名羅湖，位于雷州古城的西北角，面積9萬(wàn)多平方? ??，是一座風(fēng)景秀麗，人文薈萃，聚集了自然風(fēng)光、賢蹤圣跡和各種游樂項(xiàng)目的園林式綜合公園。雷州西湖內(nèi)古跡很多，景點(diǎn)分別有：十賢祠、浚元書院、寇公祠和蘇公亭。蘇公亭，四柱重檐前有荷池及蘇軾石雕像。十賢祠，祠內(nèi)有古碑，還有用漢白玉線刻的寇準(zhǔn)、蘇軾、蘇轍等人的“十賢”像。還有浚元書院、萊泉井、龍王廟、“西湖平，狀元生”牌坊等點(diǎn)綴于平湖柳岸回廊曲橋間，讓整座公園充滿了文人書卷氣息。公園里還有大型游樂場(chǎng)，小朋友在里面也能玩的很開心。建議您租一個(gè)自行車，繞湖騎行一兩圈，細(xì)細(xì)體味一番蘇東坡初到這流放之地是如何的心情。

雷州三元塔公園

公園大門為一座雄偉壯觀的仿古城樓，一進(jìn)大門，先映入眼簾的便是幾棵四季常青的參天古榕，樹齡均在二三百年以上。當(dāng)夜幕降臨，華燈初上，公園又是散步休閑的好去處。

7. 雷州有什么特色美食

一說到吳川特色美食，很多人開口就說吳川粉皮，除了吳川粉皮這樣特色小吃外，還有很多特色美味小吃，本人就為大家整理了吳川十大特色小吃，其中就有吳川粉皮、梅菉麻通、坡尾炒粉、吳川八寶飯、吳川炸蝦餅、吳川狗肉、吳川牛雜水、田艾籺等吳川著名的小吃，這份吳川特色小吃排行榜值得好好收藏，下次去吳川旅游，這些吳川本地美味都不要錯(cuò)過。

吳川十大小吃

1、吳川粉皮

吳川粉皮是粵西地區(qū)特有的一種小吃。粉皮和腸粉差不多，但里面沒有夾東西，只是用面漿蒸吹出一張張薄薄的面皮，一張張分別卷起來，再加上秘制的韭菜油、醬油和芝麻，簡(jiǎn)直是人間美味。粉皮跟廣州沙河粉，肇慶的腸粉，廣西的桂林米粉都是以大米為原料磨漿制成的食品，各有特色。吳川粉皮在食客中素有梅菉粉皮勝河粉”之說，吳川粉皮皮薄，爽滑，因此可以拿來炒，可以湯煮，可撈多種吃法。

2、坡尾炒粉

坡尾炒粉又叫爛鑊炒粉，是吳川梅菉坡尾村制作的特色美食，久享盛名，之所以"炒"出了名，不僅有動(dòng)人的傳說，更因?yàn)檫x用的鑊確實(shí)是去掉兩個(gè)鑊耳，把鑊沿削小，使鑊平火勻，火旺粉香而得名。在吳川到處可吃到的一種小吃，特色是粉細(xì)、有"鍋"氣。在坡尾和機(jī)電市場(chǎng)吃的比較正宗，人氣也是超旺的。

3、梅菉麻通

梅菉麻通是吳川獨(dú)有的風(fēng)味小食麻通，形似香蕉，色澤金黃，入口酥脆，咀嚼無(wú)渣，香甜可口，是吳川傳統(tǒng)的名牌小食。麻通是吳川糖果生產(chǎn)中的獨(dú)特名優(yōu)產(chǎn)品，該產(chǎn)品系用大糯米、水芋頭、白糖、芝麻等原料，經(jīng)過特殊的處理方法和制作技術(shù)做成半成品，曬干后隨時(shí)備用。再加工制作時(shí)，將此半成品先后投進(jìn)分別用文武火煮成不同溫度的兩個(gè)油鍋中去炸，炸至膨脹適度，取出淋上白糖膠，灑上芝麻即成。

4、吳川八寶飯

吳川八寶飯是吳川風(fēng)味美食之一，吳川八寶飯"于1922年在吳川梅錄鎮(zhèn)創(chuàng)制的。是參照宮廷八寶飯，根據(jù)吳川的本地特色改制的，結(jié)合當(dāng)?shù)厝罕姷目谖读?xí)慣，舍去南方難以購(gòu)到的櫻桃，糖桂花等原料，加入百合、柿餅、白果、紅白玫瑰糖漿、冰肉、紅棗等原料制成的甜飯，有咸和甜兩種口味。另有一種是選用優(yōu)質(zhì)叉燒、臘腸、冬菇、蓮子等制成的咸香八寶飯。 按吳川的風(fēng)俗習(xí)慣，多數(shù)宴席都要上八寶飯，成為吳川人民喜愛的食物。

5、吳川炸蝦餅

吳川炸蝦餅是吳川比較有特色的傳統(tǒng)小吃之一，在吳川，這里海產(chǎn)品特別豐富，盛產(chǎn)大蝦，據(jù)說炸蝦餅的發(fā)明者的靈感，構(gòu)思就是來源于吳川豐富的海產(chǎn)品資源上。炸蝦餅最大的特色是餅香，脆口，夾帶著海蝦的清 香，讓人一試回味無(wú)窮，但唯一缺點(diǎn)就是油比較多。炸蝦餅的制作過程比較簡(jiǎn)單，米粉加蔥花調(diào)糊，用小鐵器盛裝，再加幾條鮮蝦，然后放進(jìn)油鍋炸至金黃色即撈起，配以少量椒鹽、一片生菜，香味誘人。走在吳川各鎮(zhèn)大小街頭，就會(huì)看到有小攤販擺賣炸蝦餅。

6、吳川狗肉

俗話說“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”。吳川紅燒五香湯狗肉，吳川狗肉不同于湛江雷州另一特色狗肉白切狗，熱制熱食，湯肉同吃，香味濃郁，口齒留香。吳川狗肉特別醇香由于選用獨(dú)特的烹制方法，特別是要本地梅菉瓦窯特制生產(chǎn)的瓦煲烹煮，這種瓦煲釉均勻厚實(shí)，而且煲的容量要比所煮的狗肉量加大一倍，使煮燉狗肉原味不易揮發(fā)。在吳川梅菉的解放中路、機(jī)電路、十字街等地方都是吃狗肉的好去處。

7、吳川炭燒生蠔

炭燒生蠔是湛江地區(qū)的特色美吃，常常很多店都以“湛江炭燒生蠔”為招版做推銷，炭燒生蠔也是吳川的一大特色美吃，生蠔新鮮、肥美，經(jīng)過炭火燒烤，非常野味。湛江是“海鮮美食之都”，這邊有一種食物你必然吃過，那就是風(fēng)靡全廣東的——炭燒生蠔。

8、吳川牛雜

吳川牛雜是吳川特色美食，吳川最出名的牛雜水就是長(zhǎng)歧牛雜水,選用本地優(yōu)質(zhì)的“牛雜”為原料，烹調(diào)數(shù)小時(shí)而成，煮牛雜形成的湯，香而醇口，風(fēng)味極佳。牛雜水己有一百多年的歷史，是長(zhǎng)岐人經(jīng)過長(zhǎng)期摸索和改進(jìn)才有今天的美味，才能使其成為傳統(tǒng)的名小吃，并能在粵西一帶小有名氣。牛雜水的烹制是很考究的，先用牛骨熬煮出高湯，撇去濁油，再用此高湯燉煮精選好當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的牛雜，牛雜中含有牛肉、牛肚、牛百葉、牛腸、牛肝、牛肺和牛心等。

9、田艾籺

田艾籺又叫田艾米籺，田艾米籺是廣東湛江地區(qū)常見的食品，當(dāng)?shù)匾话惴昴赀^節(jié)家家戶戶都會(huì)做田艾米籺。吳川人“二月二”做田艾米乙的習(xí)俗自古一直沿習(xí)至今，特別是農(nóng)村，每到“二月二”前夕，他們就搗米粉、備田艾絨、做田艾米籺，據(jù)悉，田艾籺是用來拜神、祭祀之用，祈禱風(fēng)調(diào)雨順。田艾米籺，因其工藝繁復(fù)，口感綿逸，又承載著傳統(tǒng)習(xí)俗，而深受歡迎。主要以糯米、粘米、糖漿、鮮田艾與清水搓成軟團(tuán),以花生、芝麻、蘿卜或椰絲作餡做成咸或甜粑,放在鍋里炊熟便成。尤其是香心甜皮的田艾籺（米乙）最為美味可口。

10、吳川簸箕仔

簸箕仔是廣東省粵西地區(qū)的傳統(tǒng)小吃之一，在湛江地區(qū)的湛江各區(qū)，遂溪縣、廉江市、吳川市、雷州市、徐聞縣一帶非常盛行。因其采用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱，制法為放磨成槳的米粉于簸箕當(dāng)中上鍋蒸煮，待一層熟透后再逐漸添加，一般都有三層以上。待米粉全熟后，用小刀將其剮成格狀，其表面放上香油、芝麻與蒜蓉漿（即蒜雞油）。入口細(xì)膩富有彈性，軟滑而不黏牙，再加上秘制的醬料，香濃而又不膩，那種味道絕對(duì)令人難以忘懷。

8. 雷州景點(diǎn)及小吃介紹作文

白斬狗

　　雷州白斬狗是在南宋初年在雷州城興起的一種傳統(tǒng)食俗，把狗宰殺后煮熟，放在砧板上斬碎來吃，稱白斬狗。雷州人很喜歡吃狗肉，市場(chǎng)上賣狗肉攤檔比比皆是。尤其是冬天，吃狗肉可以御寒，是窮人的大補(bǔ)。甚至有人說：“將錢買狗吃，好過買被蓋?！背园讛毓泛苤v究調(diào)味，狗肉攤檔必備有花生油、醬油、生粉、糖、醋、辣椒等作料制成的調(diào)味品，免費(fèi)供應(yīng)顧客。家庭制作狗肉，更講究烹調(diào)方法。

　　白米乙

　　雷州白米乙是清代雷州半島興盛的一種地方風(fēng)味小吃。用糯米粉作皮，用白糖、椰絲、芝麻、豬肉末、冬瓜糖、生黃皮? ??作料作餡，捏成?后，放在蒸籠里蒸熟即成。雷州白米乙素以餡多皮薄、油水充足、既香又甜著名，尤其餡里椰絲要下足豬油炒熟。

　　大粽

　　雷州大粽興盛于明代的一種地方風(fēng)味小吃。雷州城東西洋盛產(chǎn)大米，尤以糯米著稱。城里商販便就地取材用糯米裹粽上市出售。因雷州粽用料足，體形大，人們稱為“雷州大粽”。雷州大粽的制作方法是，先將糯米洗凈(放在油鍋里炒過更佳)，用蝦米、豬肉等配料作餡，然后用粽葉包裹，再用草繩捆緊，放進(jìn)鍋里加水煮熟即成。舊時(shí)雷州攤檔賣粽，一般是連鍋帶粽搬上街頭，放在火爐上面，邊賣邊加熱。糯米軟滑可口;蝦米、豬肉作餡，香味襲人，且白糖又多，在當(dāng)時(shí)確是一種比較實(shí)惠的食品。顧客吃飽后，檔主又免費(fèi)贈(zèng)送一碗粽水，既可解膩，又可品嘗粽葉風(fēng)味。如今，雷州城入夜后，街上傳統(tǒng)賣粽攤檔比比皆是，為雷州人的夜生活增添情趣。不過，由于人們?cè)缫呀鉀Q溫飽問題，雷州大粽風(fēng)味雖依然如故，但體形比以前小得多了。

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