據(jù)花蓮文獻(xiàn)記載,鰹魚為花蓮的大宗水產(chǎn),每逢盛夏,一網(wǎng)可捕獲二萬余斤。七星潭雖然缺乏天然港澳,但因太平洋溫暖黑潮流經(jīng),漁業(yè)興盛,因而這里成為柴魚加工廠的主要據(jù)點。七星柴魚博物館坐落在七星潭旁邊,是一家柴魚老工廠停業(yè)后,經(jīng)重新翻修而成的,為臺灣第一家以柴魚制作產(chǎn)業(yè)為主題的地方性博物館。
七星柴魚博物館成立于2003年夏季,旨在通過展覽展示、現(xiàn)場參觀柴魚的制作過程以及品嘗其清甜的滋味而使這項傳統(tǒng)好手藝得以傳承和發(fā)揚(yáng)。走進(jìn)充滿古意保留完整的場內(nèi)空間,迎面而來的是陣陣煙霧,熏魚香氣,斑駁焦黑的烘焙室,這些都將游客的思緒一點一滴的熏回從前的那股滋味。博物館內(nèi)置魚頭加工制作區(qū)、柴魚歷程展示區(qū)與DIY體驗區(qū)等,將柴魚的工廠原貌、七星潭海域生態(tài)區(qū)與柴魚制作過程詳細(xì)的展示給游客。此外,該博物館內(nèi)還有許多特產(chǎn)與美食提供,是可以和柴魚進(jìn)行一線接觸的最佳地方。
Chixing Dried Bonito Museum
必去理由:臺灣最早的以柴魚為主題的博物館