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稻鄉(xiāng)飲食文化博物館

稻鄉(xiāng)飲食文化博物館

稻鄉(xiāng)飲食文化博物館是香港的一所私人博物館,由稻香集團(tuán)營運(yùn),館址位于新界沙田火炭禾穗街15-29號9樓。

該館原稱人類飲食博物館,由羅金成及其友人合資創(chuàng)辦,原址位于粉嶺安樂邨樂天街1號,在2002年7月至2005年9月間營運(yùn)。博物館樓分兩層,面積約7,900平方呎,展示各國的飲食文化,包括世界各地的食具、器皿、香料等。該館曾舉辦各種飲食活動,如法式田園燒烤、圍村盆菜、花茶、水餃等試食活動,并有專人導(dǎo)賞。當(dāng)時人類飲食博物館只于星期日及假期開放。

2005年10月該館得到稻香集團(tuán)注資接辦,更名為稻鄉(xiāng)人類飲食博物館重新裝修開放,下層展覽包括容器及煮食用具展品、中西調(diào)味料、茶與咖啡種類及用具介紹,另有中西式婚宴區(qū)、小賣部及工作,上層則設(shè)有模擬舊式酒樓實景場地的港式酒樓文化區(qū),稻香集團(tuán)的歷史及演變,展示1950至60年代的香港茶樓文化,并將1977年舉辦滿漢全席的菜肴重演。重新開放后,該館改為不收入場費,只接受團(tuán)體預(yù)約參觀。

2008年7月,博物館遷往火炭新址重新開幕,并更名為稻鄉(xiāng)飲食文化博物館。新館址占地約5,000平方呎,分為稻米區(qū)、匙筷區(qū)、香料區(qū)、大自然區(qū)及世界奇趣區(qū)等五個展區(qū)。

交通指南

景區(qū)地址:香港沙田區(qū)火炭禾穗街15-29號9樓

乘車線路:乘九巴248p、88k或新界區(qū)專線小巴28k、801、811a前往