黃州區(qū)景點(diǎn) 黃州著名景點(diǎn)
導(dǎo)讀:黃州區(qū)景點(diǎn) 黃州著名景點(diǎn) 1. 黃州著名景點(diǎn) 2. 黃州游玩景點(diǎn)推薦 3. 黃州著名景點(diǎn)有哪些 4. 黃州有哪些好玩的景點(diǎn) 5. 黃州的景點(diǎn) 6. 黃州著名景點(diǎn)圖片 7. 黃州旅游景點(diǎn)有哪些景點(diǎn) 8. 湖北黃岡有哪些景點(diǎn) 9. 黃州市有哪些景點(diǎn) 10. 黃州著名景點(diǎn)介紹 11. 黃州景點(diǎn)介紹
1. 黃州著名景點(diǎn)
黃州的兩潭指:白潭湖和遺愛湖
白潭湖風(fēng)景區(qū),白潭湖位于黃岡市東郊,距黃州城區(qū)4公里,與新市區(qū)緊密相連。區(qū)域面積18平方公里,其中大湖水體部分11200畝,精養(yǎng)魚池基地25000畝,河港面積8000畝,陸地面積5800畝。
遺愛湖是黃州城中湖,將與國內(nèi)著名城市杭州西湖、武漢市中的東湖相匹配。
小汊湖位于黃岡市黃州區(qū)陶店鄉(xiāng)小汊湖村,屬鄉(xiāng)村湖。此外還有青磚湖,泖湖,黃婆汊,赤壁湖,雞窩湖,白潭湖,蔡家潭等
2. 黃州游玩景點(diǎn)推薦
主要景點(diǎn)有堵城古遺址螺師山、禹王城等;觀光名勝地有東坡赤壁、鄂東名剎安國寺、青云寶塔、遺愛湖風(fēng)景區(qū);還有李四光紀(jì)念館、龍王山風(fēng)景區(qū)等。特色小吃有東坡肉東坡肉為黃州傳統(tǒng)名菜。其具體制法為先將帶皮五花豬肉切成4寸見方塊狀,投入鍋內(nèi),煮至五成熟取出;再將肉面劃成網(wǎng)眼狀,放入有鍋墊的砂鍋中,加水和料酒、冰糖、醬油、姜末等佐料,旺火煮開后再用文火燉4-5小時(shí);待肉爛透后,取出將肉皮朝上扣在濾盆內(nèi),倒入原汁,撒上蔥花、味精、胡椒即可。
此菜色澤紅亮,形整不散,軟爛如腐,鮮香不膩。
相傳蘇東坡謫居黃州期間常燒此菜,有客待客,無客自食。后人為紀(jì)念他,名之曰東坡肉。 黃州蘿卜黃州蘿卜以清香甜脆著稱。
乾隆《黃岡縣志》特別記述了“黃州蘿卜”,黃州蘿卜長得粗壯,形似冬瓜,人稱“冬瓜蘿卜”。這種蘿卜特別長,在地里生長時(shí),上端總有部分沖出土外,又稱為“系馬樁”。 黃州人用蘿卜煨排骨湯、炒蘿卜絲、炒蘿卜肉片、涼拌蘿卜絲、用蘿卜煮蝦米、制醬蘿卜、曬蘿卜干、做蘿卜蜜餞等蘿卜食品。 黃州的豆腐黃州豆腐,在鄂東北流傳著這樣的民謠:“過江名士笑開口,樊口鳊魚武昌酒,黃州豆腐本味佳,盤中新雪巴東藕”。黃州豆腐與樊口魚、武昌酒、巴東藕并稱為鄂東北名產(chǎn)。 黃州豆腐在用水、選料、泡豆、磨漿、點(diǎn)漿、壓板等方面有一套獨(dú)特的操作技藝。
制作豆腐,水質(zhì)十分重要,黃州的水井依山傍水,水質(zhì)清澈、冷冽、無雜質(zhì)。用這種水做的豆腐,肉嫩、質(zhì)膩、色白,黃州豆腐不僅潔白細(xì)嫩,沒有豆腥氣,而且極有韌性,用手指頂而不破,放在菜籃中不破不裂,切絲打湯不碎不散。 黃州廚師心靈手巧,他們可以用這種豆腐做出各式各樣的豆腐菜,如魚頭豆腐、炸豆腐泡、千張皮、豆腐丸子、黃干子等。黃州豆腐可燒、可炸、可鹵、可汁、可氽湯、可涼拌,在豆腐系列菜中,以“東坡豆腐”和“豆腐丸子”最有名。
“東坡豆腐”的原料是豆腐塊、白菜心、香菇、火腿、冬筍、小蔥、生姜、料酒、豬油、肉湯、細(xì)鹽等,先用少量面粉裹上豆腐塊炸成金黃色,再加配料烹燜,色味俱佳。 “豆腐丸子”的做法簡介,將豆腐摻上面粉、淀粉、姜末、蔥花、鹽等拌勻后,捏成丸子,然后用麻油炸成金黃色,即可入盤上席。 燒梅古城黃州,不僅有東坡赤壁供人憑吊,而且還有眾多的風(fēng)味食品任君選擇品嘗,其中以燒梅、豆腐、蘿卜風(fēng)味最佳,人稱三絕。 燒梅,黃州府城的傳統(tǒng)甜食名點(diǎn)。相傳在北宋初年就創(chuàng)制出來,距今已有900多年的歷史。它的制作黃州名吃美味 - 燒梅特點(diǎn)首先是選料精細(xì),選用上等精制白面、桔餅、新鮮花生米、豌豆粉、葡萄干、肥豬肉、糖漬桂花、冰糖、白砂糖、細(xì)鹽等多種配料。
其次是做工講究,將面粉反復(fù)揉和,一直揉到面團(tuán)不沾盆、案,再把揉好的面團(tuán)壓搓成條,切成小段,分別取一段用搟面杖飛快旋搟,邊搟邊灑淀粉,直到搟成荷葉? ??的包皮為止。
餡均要細(xì)切成丁或搗碎,然后拌勻,捏成團(tuán)狀包在面皮內(nèi),其三是造型美觀,包好的燒梅,形似石榴,做好以后,要用食用色素在上端“花瓣”上裝扮一番,宛如一叢紅梅,因此又稱石榴燒梅,寓含“榴結(jié)百子,梅呈五?!钡募橹住?黃州燒梅既可籠蒸,也可用麻油炸食,每逢迎親嫁娶,歡度節(jié)日,黃州人總喜歡做燒梅,辦“燒梅酒”,燒梅是黃州人待客的名點(diǎn)。 狗腳“狗腳”是黃岡團(tuán)風(fēng)鎮(zhèn)的特產(chǎn),因產(chǎn)品形似狗腳,故名。其色澤金黃,松酥香甜,如用塑料食品袋裝,可存放一月之久。它已被列入《湖北風(fēng)味小吃》。
3. 黃州著名景點(diǎn)有哪些
大洪山 相傳是俞伯牙和鐘子期“高山流水遇知音”相遇在此,與黃鶴樓、晴川閣并稱為“三楚勝境”,殿堂前琴臺為漢白玉筑成的方形石臺,相傳為伯牙撫琴之處,有“天下知音第一臺”之稱。除主建筑還有庭院、林園、花壇、茶室等,布局精巧、層次分明。
紅色旅游景點(diǎn),這里也是古鎮(zhèn),走在古鎮(zhèn)最有名的長勝街上,看著街道兩側(cè)的古建筑物,這些建筑物大多是明清時(shí)代的建筑物,林立在街道兩側(cè),當(dāng)時(shí)這里也很繁榮,更有效的漢口稱號。而且這條街只有幾百米遠(yuǎn),有很多紅色景點(diǎn),有不同的味道。黃岡的安靜古鎮(zhèn)被稱為小漢口,有著深厚的紅色文化。
4. 黃州有哪些好玩的景點(diǎn)
黃岡別稱鄂東明珠、水岸都市,黃岡自北向南逐漸傾斜,東北部與豫皖交界為大別山山脈,黃岡市屬亞熱帶大陸性季風(fēng)氣候,江淮小氣候區(qū),四季光熱界線分明。截至2017年底,黃岡市AAAA級景區(qū)達(dá)到17家,AAA級景區(qū)發(fā)展到32家。當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn):武穴酥糖、武穴龍坪油面、黃州東坡餅、浠水九孔藕粉、蘄春家方酒、黃梅魚面等。
景區(qū)景點(diǎn):東坡赤壁、青云塔、遺愛湖、橫崗山、龜峰山、天堂寨、五祖寺等
5. 黃州的景點(diǎn)
黃岡是歷史文化名城。已形成東坡赤壁旅游區(qū),大別山生態(tài)旅游區(qū),四祖、五祖佛教旅游區(qū),紅安、麻城革命遺址旅游區(qū)。黃岡歷史文化源遠(yuǎn)流長。黃岡有2000多年的建置歷史,孕育了中國佛教禪宗四祖道信、五祖弘忍、六祖慧能,宋代活字印刷術(shù)發(fā)明人畢升,明代醫(yī)圣李時(shí)珍,現(xiàn)代地質(zhì)科學(xué)巨人李四光,愛國詩人學(xué)者聞一多,國學(xué)大師黃侃,哲學(xué)家熊十力,文學(xué)評論家胡風(fēng),《資本論》中譯者王亞南。黃岡的人文古跡,自然風(fēng)光等旅游資源極其豐富!黃岡市旅游景點(diǎn)甚多,被載入國家文物事業(yè)管理局主編的《中國名勝詞典》即有23處:東坡赤壁、青云塔(以上黃州)、七里坪、紅安烈士陵園、大圣寺塔、天臺山(以上紅安)、龜峰山、柏子塔(以上麻城市)、天堂山(寨)(羅田)、斗方山、舍利寶塔(以上浠水)、筆架飛瀑(即三角山,浠水、蘄春交界)、李時(shí)珍墓(蘄春)、五祖寺、十方佛塔、飛虹橋、釋迦多寶如來佛塔、毗盧塔、魯班亭、靈潤橋、高塔寺塔(以上黃梅)、雙善洞、鄭公塔(以上武穴市)。各地投資建設(shè)旅游景點(diǎn),已形成東坡赤壁旅游區(qū),大別山生態(tài)旅游區(qū),四祖、五祖佛教旅游區(qū),紅安、麻城革命遺址旅游區(qū)。
6. 黃州著名景點(diǎn)圖片
1東坡赤壁風(fēng)景區(qū)位于長江之濱的古城黃州西北,面積88.43公頃,年接待游客十多萬人次,是一個(gè)集文物、山水、人文、動(dòng)桿物觀賞、休閑娛樂、旅游產(chǎn)品開發(fā)、購物為一體的旅游風(fēng)景區(qū)。風(fēng)景區(qū)面對滔滔大江,背靠蔥郁群山,綠樹紅墻,素有"江山如畫"之美譽(yù)。早在二千年前,就以其雄奇壯麗,“壯如三峽”的自然景觀為世人稱道。
現(xiàn)有樓臺亭閣20余座不失為園林佳購;東坡赤壁的碑刻聞名全國, 有歷代名人書畫碑刻300塊,東坡赤壁的碑刻139塊,居全國古今書畫家個(gè)人碑刻之首。6400平方米的赤壁文化廣場,環(huán)抱在古城墻和仿古建筑群中,漢川門外護(hù)城河上,一橋飛架南北,一橋橫跨東西。2黃州寶塔公園.公園規(guī)劃建設(shè)面積155畝,主要建成五大景區(qū):
1、恢復(fù)擴(kuò)建安國寺,建成安國寺佛教區(qū);
2、維修青云塔,建成青云攬勝區(qū);
3、添置大型娛樂設(shè)施,建成現(xiàn)代娛樂區(qū);
4、建成水底迷宮游樂區(qū);
5、建成禪堂一條街商業(yè)區(qū)。安國寺大雄寶殿主體工程已完工,天王殿正在建設(shè);禪堂街規(guī)劃已完成,建設(shè)用地已進(jìn)入土地儲備中心,折遷工作基本完成。3堵城古遺址螺師山、禹王城、鄂東名剎安國寺、黃州青塔、遺愛湖風(fēng)景區(qū)\還有李四光紀(jì)念館、龍王山風(fēng)景區(qū)等
7. 黃州旅游景點(diǎn)有哪些景點(diǎn)
黃岡自然風(fēng)光秀麗,人文景點(diǎn)眾多。黃州赤壁是歷史上兵家必爭之地,也是歷代文人墨客流連之所。北宋大文豪蘇東坡在這里留下了一詞、二賦、八詩等千古名篇;大別山主峰天堂寨國家森林公園、薄刀峰景區(qū)已成為假日旅游觀光的熱點(diǎn),黃梅佛教禪宗四祖寺、五祖寺是著名的佛教祖庭,名聲遠(yuǎn)播海內(nèi)外;境內(nèi)還有一大批革命領(lǐng)袖和歷史名人的陵園、堂館以及革命遺址、遺跡。 黃岡好玩的地方大別山黃岡山川秀美,風(fēng)景獨(dú)特,旅游資源豐富。大別山橫臥中原,綿延千里,其主峰天堂寨在黃岡羅田境內(nèi),號稱“中原第一峰”,其腹地自然風(fēng)光雄奇險(xiǎn)幽,可與泰山、廬山媲美,是“生態(tài)旅游”的好去處。當(dāng)前全市正在圍繞建設(shè)“紅色大別山、發(fā)展大別山、綠色大別山、富裕大別山”的總體目標(biāo),利用黃岡特色旅游資源,做大做強(qiáng)大別山旅游品牌,著力打造以革命傳統(tǒng)教育為主題的紅色旅游,以歷史文化體驗(yàn)為主題的文化旅游,以自然生態(tài)休閑為主體的綠色旅游,形成大別山特色旅游產(chǎn)業(yè)新格局。天臺山湖北天臺山風(fēng)景區(qū)屬于大別山山脈,位于湖北省黃岡市紅安縣內(nèi)。 南距武漢125公里,距紅安縣城25公里,北接河南省新縣,總面積63.87平方公里。景區(qū)內(nèi)有勢若接天的天臺山、幽靜秀美的愛河風(fēng)情峽谷、驚險(xiǎn)刺激的對天河漂流、項(xiàng)目齊全的戶外拓展基地,還有佛宗道源的天臺寺和九焰山古兵寨。 景區(qū)內(nèi)森林覆蓋率達(dá)到98%,年平均氣溫在23度,冬暖夏涼。東坡赤壁東坡赤壁是全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位、國家3A級旅游景區(qū)、省級風(fēng)景名勝區(qū)。集文物保護(hù)、山水觀光、人文體驗(yàn)、休閑等娛樂功能為一體。東坡赤壁位于古城黃州的西北邊。因?yàn)橛袔r石突出像城壁一般,顏色呈赭紅色,所以稱之為赤壁。赤壁素有“風(fēng)景如畫”之美譽(yù)。北宋元豐三年(1080年)春,著名文學(xué)家蘇軾(號東坡)因?yàn)跖_詩案貶來黃州,常在此逸興吟哦并寫崐有流傳千古的一詞(《念奴嬌?赤壁懷古》)兩賦(前、后《赤壁賦》)和其他名篇佳作,后人因此將赤壁和蘇東坡的名字聯(lián)在一起,名日東坡赤壁。經(jīng)考證,這一帶還是三國赤壁大戰(zhàn)之處所。門票:40元交通武漢各大汽車站有發(fā)往黃岡班車,每20分鐘左右一班,車程1個(gè)半小時(shí)。公園位于黃岡市黃州區(qū)公園路11號,汽車站坐8路公交車可到。三角山浠水縣三角山國家森林公園位于著名的大別山脈南麓,北宋名醫(yī)寵安時(shí)、清代狀元陳沆、現(xiàn)代著名詩人、學(xué)者、民主戰(zhàn)士聞一多故鄉(xiāng)——湖北省浠水縣東部,是國家AAA級旅游區(qū)和黃岡市愛國主義教育基地。三角山是鄂東名山之一,素有黃州府“筆架山”之稱,以雄、奇、秀著稱,方圓60平方公里,有小大山峰28座,主峰海拔1055米,是浠水的最高山峰。境內(nèi)山戀起伏,高峻險(xiǎn)要,峰奇洞異、? ??古嶙峋,風(fēng)景秀麗,林木蔥蘢,氣候宜人,夏季最高氣溫26℃—28℃,有名勝古跡、革命紀(jì)念遺址等旅游景觀景點(diǎn)156處,是理想的旅游避暑勝地、休閑療養(yǎng)之所。門票:30元交通從武漢乘汽車到黃岡浠水縣,然后轉(zhuǎn)車到洗馬鎮(zhèn)三角山景區(qū)即可。五祖寺五祖寺位于湖北省黃梅縣城北16公里的東山,又稱東山寺,建于唐永徽五年(654),是中國禪宗第五代祖師弘忍的道場,也是六祖慧能得法受衣缽之圣地,被御賜為“天下祖庭”。唐宣宗敕建五祖祖師寺院,并改賜寺額為“大中東山寺”。元文宗賜弘忍大師法號為“妙圓普覺禪師”,并改賜寺額為“東山五祖寺”,簡稱五祖寺,此名一直沿用至今。五祖寺風(fēng)景秀麗,名勝古跡甚多。千百年來,五祖寺歷經(jīng)滄桑,最后一次毀于清咸豐四年(公元一八五四年),僅存十幾棟殿堂樓閣和一些名勝古跡。挪步園避暑山莊挪步園座落在黃梅縣紫云山正南面??v橫10公里,方圓25公里,與江西廬山牯嶺隔長江相對峙。挪步園奇峰險(xiǎn)崖,霧海流云,層巒疊嶂,變化莫測。龍泉劈山而下,蒼林翠竹形成妙絕風(fēng)光。北有紫云山、雙峰尖、鯉魚峰、靜風(fēng)修書洞。南有巢云寺、奪印石、天門松、寄馬寨,金扁擔(dān)(山);東有老祖寺、出米石、出水池、紫云瀑布、鄭文彬鐫石墨跡、電站。西有靜鳳當(dāng)?shù)辍⑶屐o洞、鄭文彬、吳學(xué)信等游人詩詞手跡、好漢寨等。 挪步圓是明崇禎皇帝賜給兵部尚書汪可受頤養(yǎng)天年的風(fēng)水寶地。海拔有1244.14米,年平均溫度22.8度,森林覆蓋率達(dá)95%。
8. 湖北黃岡有哪些景點(diǎn)
黃岡是老革命根據(jù)地,那里還等待開發(fā),那里有很多天然的風(fēng)景點(diǎn),盡管不能跟九寨溝、黃山相媲美。黃岡,是一塊美麗的土地。全市有國家級文物保護(hù)單位及風(fēng)景名勝三處,省級文物保護(hù)單位和森林公園14處,真乃處處皆風(fēng)景,比比是名勝。置身那隱奇藏秘遍及全市各縣的森林公園,你會(huì)深深感受到大自然的神奇、美妙;茫茫林海,遮天蔽日,棵棵松柏,蒼勁挺撥;其浩翰之氣勢,其飄逸之秀色,其勃勃之生機(jī),令人心曠神怡,流連忘返。此外,古跡名勝黃州東坡赤壁、黃梅五祖寺和高塔寺塔,武穴鄭公塔,蘄春李時(shí)珍陵園,紅安紅軍長征微宿景,麻城龜峰山風(fēng)景區(qū),英山畢升紀(jì)念館,浠水聞一多紀(jì)念館等眾多的旅游景點(diǎn)各具特色,不勝枚舉。
9. 黃州市有哪些景點(diǎn)
禹王城遺址、太平寺。
1、禹王城遺址。
位于黃州城北3公里處。西距長江1公里,黃團(tuán)公路從城東沿經(jīng)過。禹王城遺址雖然經(jīng)受了二千多年的滄桑,但城池依稀可辨,就是城外三面的護(hù)城河仍清晰可辨。城址東、南、北三面修有土筑城墻,西面依托龍王脈山體支撐。
2、太平寺。
位于黃州城北三公里,禹王辦事處太平寺村。太平寺整個(gè)建筑占地15畝,主體建筑分為大雄寶殿、天王殿、羅漢堂、地藏殿、觀音殿、齋堂、客堂、云水房、蓮花池、念佛堂以及山門、排樓、齋館等。大雄寶殿內(nèi)供奉的木雕釋迦牟尼佛像通高6米,羅漢堂內(nèi)500羅漢。太平寺為仿古建筑,寺垸成南北向、長方形,建筑物依山勢而筑。
10. 黃州著名景點(diǎn)介紹
黃州主要景點(diǎn)有堵城古遺址螺螄山,禹王城等,觀光名勝地有東坡赤壁,鄂東名剎安國寺,青云寶塔,遺愛湖風(fēng)景區(qū),還有李四光紀(jì)念館,龍王山風(fēng)景區(qū)等。東坡赤壁風(fēng)景區(qū)位于長江之濱的古城黃州西北,是一個(gè)集文物,山水,人文,休閑娛樂,購物為一體的旅游風(fēng)景區(qū),風(fēng)景區(qū)面對滔滔江水,背靠蔥郁群山,綠樹紅墻,素有江山如畫之美意,東坡赤壁的碑刻有歷代名人書畫碑刻居全國古今書畫家個(gè)人碑刻之首,640 0平方米的赤壁文化廣場,環(huán)抱在古城墻和仿古建筑群中。黃州特色小吃有東坡肉,東坡肉為黃州傳統(tǒng)名菜。
11. 黃州景點(diǎn)介紹
主要景點(diǎn)有堵城古遺址螺師山、禹王城等;觀光名勝地有東坡赤壁、鄂東名剎安國寺、青云寶塔、遺愛湖風(fēng)景區(qū);還有李四光紀(jì)念館、龍王山風(fēng)景區(qū)等。特色小吃有東坡肉東坡肉為黃州傳統(tǒng)名菜。其具體制法為先將帶皮五花豬肉切成4寸見方塊狀,投入鍋內(nèi),煮至五成熟取出;再將肉面劃成網(wǎng)眼狀,放入有鍋墊的砂鍋中,加水和料酒、冰糖、醬油、姜末等佐料,旺火煮開后再用文火燉4-5小時(shí);待肉爛透后,取出將肉皮朝上扣在濾盆內(nèi),倒入原汁,撒上蔥花、味精、胡椒即可。此菜色澤紅亮,形整不散,軟爛如腐,鮮香不膩。相傳蘇東坡謫居黃州期間常燒此菜,有客待客,無客自食。后人為紀(jì)念他,名之曰東坡肉。 黃州蘿卜黃州蘿卜以清香甜脆著稱。乾隆《黃岡縣志》特別記述了“黃州蘿卜”,黃州蘿卜長得粗壯,形似冬瓜,人稱“冬瓜蘿卜”。這種蘿卜特別長,在地里生長時(shí),上端總有部分沖出土外,又稱為“系馬樁”。 黃州人用蘿卜煨排骨湯、炒蘿卜絲、炒蘿卜肉片、涼拌蘿卜絲、用蘿卜煮蝦米、制醬蘿卜、曬蘿卜干、做蘿卜蜜餞等蘿卜食品。 黃州的豆腐黃州豆腐,在鄂東北流傳著這樣的民謠:“過江名士笑開口,樊口鳊魚武昌酒,黃州豆腐本味佳,盤中新雪巴東藕”。黃州豆腐與樊口魚、武昌酒、巴東藕并稱為鄂東北名產(chǎn)。 黃州豆腐在用水、選料、泡豆、磨漿、點(diǎn)漿、壓板等方面有一套獨(dú)特的操作技藝。制作豆腐,水質(zhì)十分重要,黃州的水井依山傍水,水質(zhì)清澈、冷冽、無雜質(zhì)。用這種水做的豆腐,肉嫩、質(zhì)膩、色白,黃州豆腐不僅潔白細(xì)嫩,沒有豆腥氣,而且極有韌性,用手指頂而不破,放在菜籃中不破不裂,切絲打湯不碎不散。 黃州廚師心靈手巧,他們可以用這種豆腐做出各式各樣的豆腐菜,如魚頭豆腐、炸豆腐泡、千張皮、豆腐丸子、黃干子等。黃州豆腐可燒、可炸、可鹵、可汁、可氽湯、可涼拌,在豆腐系列菜中,以“東坡豆腐”和“豆腐丸子”最有名。 “東坡豆腐”的原料是豆腐塊、白菜心、香菇、火腿、冬筍、小蔥、生姜、料酒、豬油、肉湯、細(xì)鹽等,先用少量面粉裹上豆腐塊炸成金黃色,再加配料烹燜,色味俱佳。 “豆腐丸子”的做法簡介,將豆腐摻上面粉、淀粉、姜末、蔥花、鹽等拌勻后,捏成丸子,然后用麻油炸成金黃色,即可入盤上席。 燒梅古城黃州,不僅有東坡赤壁供人憑吊,而且還有眾多的風(fēng)味食品任君選擇品嘗,其中以燒梅、豆腐、蘿卜風(fēng)味最佳,人稱三絕。 燒梅,黃州府城的傳統(tǒng)甜食名點(diǎn)。相傳在北宋初年就創(chuàng)制出來,距今已有900多年的歷史。它的制作黃州名吃美味 - 燒梅特點(diǎn)首先是選料精細(xì),選用上等精制白面、桔餅、新鮮花生米、豌豆粉、葡萄干、肥豬肉、糖漬桂花、冰糖、白砂糖、細(xì)鹽等多種配料。其次是做工講究,將面粉反復(fù)揉和,一直揉到面團(tuán)不沾盆、案,再把揉好的面團(tuán)壓搓成條,切成小段,分別取一段用搟面杖飛快旋搟,邊搟邊灑淀粉,直到搟成荷葉似的包皮為止。餡均要細(xì)切成丁或搗碎,然后拌勻,捏成團(tuán)狀包在面皮內(nèi),其三是造型美觀,包好的燒梅,形似石榴,做好以后,要用食用色素在上端“花瓣”上裝扮一番,宛如一叢紅梅,因此又稱石榴燒梅,寓含“榴結(jié)百子,梅呈五?!钡募橹住?黃州燒梅既可籠蒸,也可用麻油炸食,每逢迎親嫁娶,歡度節(jié)日,黃州人總喜歡做燒梅,辦“燒梅酒”,燒梅是黃州人待客的名點(diǎn)。 狗腳“狗腳”是黃岡團(tuán) 風(fēng)鎮(zhèn)的特產(chǎn),因產(chǎn)品形似狗腳,故名。其色澤金黃,松酥香甜,如用塑料食品袋裝,可存放一月之久。它已被列入《湖北風(fēng)味小吃》。
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