江蘇淮安旅游攻略美食推薦「淮安當(dāng)?shù)靥厣朗场?/h1>
佚名
?
?
閱讀 919
導(dǎo)讀：江蘇淮安旅游攻略美食推薦「淮安當(dāng)?shù)靥厣朗场? 淮安及其附近地域特色菜肴有哪些呢？ 淮安的美食有哪些？ 淮安有什么特色美食呢？ 淮安的美食有哪些 江蘇淮安有哪些美食? 淮安成功申創(chuàng)世界美食之都，淮安有哪些特色美食？
淮安及其附近地域特色菜肴有哪些呢？
引言：很多人都不了解淮安，你知道到了淮安，我們怎樣才能吃到當(dāng)?shù)氐奶厣穗饶?？他們?dāng)?shù)氐奶厣穗扔钟心男┠?？接下來跟著小編一起去了解一下吧?/p>
一、淮安當(dāng)?shù)氐奶厣穗?/p>
其實淮安它有一些名菜，而且這個地方人杰地靈，物材也非常的豐富，人們拿到這里就一定要嘗一嘗當(dāng)?shù)氐?a href='/meiwei/' target=_blank>美味佳肴。首先我們要說到的就是淮安的蟹黃湯包非常的有名，而且這個牌子也是比較出名的，我們可以吃到這樣美味的蟹黃包，這種湯包它不是小包子長得比較大，里面有一些汁水，所以我們在吃包子之前先將里面的汁水喝干凈，這樣美味的包子許多人都想嘗試一下。你會發(fā)現(xiàn)包子里面還有一些蟹黃肉配上美味的湯汁，吃起來非常的美味，很多人就喜歡吃這樣的湯包，但是我們吃的時候一定要先喝湯，以免燙口。很
二、美味佳肴
多人都吃過獅子頭，你會發(fā)現(xiàn)淮安的獅子頭也特別的出名，我們可以清蒸著吃，也可以紅燒著吃，你會發(fā)現(xiàn)它的吃法特別的多，而且湯汁比較可口，吃的時候我們會發(fā)現(xiàn)長得特別像四喜丸子這樣美麗而又美味的名菜，還有平橋豆腐這些，再加上小魚鍋貼非常的美味，所以你可以飽餐一頓讓自己的胃得到一個滿足。來到美麗的淮安，我們可以吃的美食特別的多，所以你會發(fā)現(xiàn)這里的景色不但優(yōu)美，美食也特別多，這里的人也熱情好客，所以我們在閑暇時光選擇旅游的地方，就可以來到淮安，了解各個地方不同的特色文化，也是對我們生活的一種尊重，現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏比較快，所以平時的壓力也比較大，人們用旅游的時間去幫助自己放松，所以也是比較好的一種方式。
淮安的美食有哪些？
1、軟兜長魚
軟兜長魚，又稱“淮安軟兜”，是江蘇地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，屬于淮揚(yáng)菜中最負(fù)盛名的一道菜肴，淮安人厚待中外賓客最喜歡上這道“鮮嫩可口別具一格”的菜，讓賓客嘗鮮，贊口不絕。
2、平橋豆腐
平橋豆腐屬淮揚(yáng)菜系，是江蘇淮安的一道名菜，作為淮揚(yáng)菜系的扛鼎之作，自有其過人之處。選用內(nèi)脂豆腐，將其切成一致的菱形小塊，配以雞肉丁、香菇丁、香菜沫，用鯽魚腦起鮮，因其起鍋時淋了一層明油看似不冒熱氣，其實很燙，一定要小心慢用。平橋豆腐經(jīng)濟(jì)實惠，美味可口，食而不膩，清素入肺。
3、淮安蒲菜
蒲菜俗名蒲兒菜，是淮安特有的傳統(tǒng)名菜，因為它是香蒲根部的莖芽，所以又名蒲芽、蒲筍，蒲菜是淮安的特產(chǎn)，這種菜清香甘甜，酥脆可口，似有嫩筍之味，可以和雞鴨、排骨等肉類一起燉制，味鮮爽口，營養(yǎng)豐富，為淮安佳肴。
4、漣水捆蹄
漣水捆蹄是一道傳統(tǒng)名菜，是漣水縣的特產(chǎn)，距今已有100多年的歷史。相傳在清朝道光年間，色澤醬紅，鮮嫩可口，咸辣香甜，食時細(xì)嚼慢品，回味無窮。稱得上三餐美味，四時佳肴。
5、拆燴魚頭
拆燴魚頭，是一道江蘇省淮安市的漢族傳統(tǒng)名菜，色澤金黃，魚頭肉質(zhì)肥嫩，味鮮香濃。
6、淮安辣湯
到過江蘇淮安的朋友，一定都喝過淮安的一道地方美食：淮安辣湯，淮地的辣湯，既不同于北方徐州的辣湯，也不同于中原腹地河南的胡辣湯。而淮地的辣湯，無論是偏辣的北方人，只要舀上一小湯勺子的大椒醬就適口了，還是偏甜的南方人，早就打招呼不要放辣椒醬，都是可以享受美味的。
淮安有什么特色美食呢？
淮安坐落于古淮河與京杭大運(yùn)河交點，處在中國南北分界線“秦嶺-淮河”線上，擁有中國第四大淡水湖洪澤湖，是國家歷史文化名城、國家衛(wèi)生城市、國家園林城市、國家環(huán)境保護(hù)模范城市、國家低碳試點城市、中國優(yōu)秀旅游城市。與揚(yáng)州等為淮揚(yáng)菜的主要發(fā)源地，是江淮流域古文化發(fā)源地之一。下面介紹幾種淮安當(dāng)?shù)氐奶厣朗常?/p>
文樓湯包，非常的出名，也是非常的美味，文樓已經(jīng)有很多年的歷史了，至今應(yīng)該也有一百多年的歷史，是非常經(jīng)典的一淮揚(yáng)菜館之一。文樓湯包皮薄湯多，十分的鮮美。而文樓最最好吃的應(yīng)該是蟹黃湯包了吧！不知道有沒有朋友是吃過蟹黃湯包，你們覺得這個美食怎么樣，是不是有小編寫的這么好吃？
平橋豆腐，是一道非常經(jīng)典的淮揚(yáng)菜，這道美食還與乾隆皇帝有關(guān)系呢！平橋豆腐非常的鮮美，而且十分的美觀，感覺就像是一朵朵盛開的花，非常的清爽。
茶馓，是江蘇的經(jīng)典小吃，好像已經(jīng)有兩千年多年的歷史。茶馓色澤嫩黃，造型秀麗，松酥香脆、獨具風(fēng)味?；窗驳脑兰也桠淌欠浅３雒?，很多人都慕名而去。但是小編覺得這個還是不要多吃，畢竟是從油鍋內(nèi)炸出來的，吃多了會上火的，所以偶爾嘗嘗還是非常不錯的！這道美食也是非常方便攜帶和存放的，所以可以購買一些給親朋好友嘗嘗或者自己在路上嘗嘗都是一個不錯的選擇。
小魚鍋貼，又稱之為"活魚鍋貼"，是洪澤湖漁民在長期的湖上生活實踐中，在眾多的因湖而宜的飲食習(xí)慣中創(chuàng)造出來的一種獨特的名肴。據(jù)說這道美食還和朱元璋有一段淵源，不過在那個時候這道美食不叫小魚鍋貼，而是被叫做朱家飯。
軟兜長魚，是淮揚(yáng)菜中非常的出名的一道美食，因為這道美食是在新中國的“開國第一宴”上最為熱菜最先上的菜，所以也被稱之為“開國第一菜”，這道美食是黃鱔魚制作的，所以非常的鮮嫩可口。我覺得這道美食一定是淮揚(yáng)菜里最好吃的美食，畢竟這道美食是“開國第一菜”，而且這道菜好像在淮安是非常普遍的美食。
淮安的美食非常的美味，而且極具文化特色，淮安的美食還有很多很多，有機(jī)會去的朋友一定要去試試。
淮安的美食有哪些
淮安好吃的和特產(chǎn)外面買不到的絕大多數(shù)都在餐桌上。。。。
漣水雞糕跟高溝捆蹄：我知道的可以去漣水縣買那種現(xiàn)做然后真空包裝的雞糕跟捆蹄（高溝屬于漣水縣）。
淮陰區(qū)韓橋鄉(xiāng)有一種食物，淮安話發(fā)音：素雞。不一定是這兩個字，就是豬肉雞肉魚肉攪拌在一起，然后做成大扁團(tuán)，再放油里炸，然后吃的時候上鍋蒸好后直接吃，也可以菜燒好了扔進(jìn)燒菜里翻下鍋就裝出來。
剩下的特產(chǎn)貌似都是菜品，蒲兒菜可以找沒去外皮的買帶回去，至于平橋豆腐，軟兜長魚，清貢肉圓，黃橋燒餅，蟹黃湯包，灌湯大蒸餃，蓋澆面，各種燒法龍蝦，螃蟹，辣湯，水晶包，茶馓等等特產(chǎn)好吃的，你根本沒辦法帶。。。
能
江蘇淮安有哪些美食?
中國歷史上，總有那么幾個稱得上是人杰地靈的城市，江蘇淮安就是其中之一。從古至今，淮安出現(xiàn)的名人數(shù)量非常之多，，從古代的各大文人名士、武將奇兵，到如今的人民領(lǐng)袖、開國功勛。不過除了名人，淮安的美食也還有很多。
松鼠桂魚是一道著名的淮陽菜，酸甜鮮美，歷史悠久，而且有著意義豐富的背景故事。這道菜名字里帶“松鼠”，但這不意味著它的原料是松鼠，而是看起來長得像松鼠。松鼠桂魚是用桂魚做成的，在蘇幫菜中十分有代表性。
這道菜和乾隆皇帝的關(guān)系密切。坊間相傳乾隆下江南時，突然想吃一座廟宇中游來游去的桂魚，可是那里的桂魚是用來祭神的。最后，當(dāng)?shù)厝颂岢隽艘粋€既不影響祭祀，也不得罪皇帝的辦法，就是將桂魚做成松鼠的形狀。
獅子頭是蘇州淮陽一帶最著名的菜品，也是江南菜系中為首的代表菜。小編曾經(jīng)寫過多次獅子頭，但今天小編要為大家介紹的，是淮安的蟹粉獅子頭。如果紅燒獅子頭吃的是濃厚醇香，那蟹粉獅子頭吃的就是鮮香味美。
蟹粉獅子頭的主要食材就是豬肉和蟹肉，其中豬肉是用來做肉丸子的，小編曾經(jīng)詳細(xì)介紹過它，這里無需贅述。而蟹肉的用處就很妙了，蟹粉剁碎放入獅子頭里，蒸出的獅子頭味道無比鮮香，蟹香濃郁，讓人百吃不厭。
平橋豆腐
淮揚(yáng)菜中有三大“扛把子”，其中之一就是淮安的平橋豆腐。平橋豆腐起源于淮安的一座古鎮(zhèn)—平橋鎮(zhèn)，由于其悠久的歷史，鮮美的味道，老少皆宜的口味，不僅讓平橋豆腐被選入滿漢全席，還飽受中外游客的歡迎。
別看這道菜名叫豆腐，但平橋豆腐可一點都不素。首先，平橋豆腐要用鯽魚來吊湯，這樣平橋豆腐的湯底就會鮮美異常。其次，平橋豆腐中要加入雞肉丁、香菇等食材來提味，更講究的還會加入海鮮。這樣做出的豆腐就不用想象多鮮美了吧。
茶馓
自古以來，在中華民族的各種傳統(tǒng)甜點中，油炸面食加蜂蜜是非常重要的一大類。例如天津的大麻花，山東的蜜三刀、天津的耳朵眼炸糕等。而在淮安一帶，這種。傳統(tǒng)美食也得到了體現(xiàn)，那就是淮安的茶馓。
所謂茶馓，其實就是馓子麻花的一種。面團(tuán)用雞蛋和好，加入紅糖、蔥油、花椒等佐料調(diào)味?？诟兴执啵兜老闾鹈牢?，讓人百吃不厭、吃后回味無窮。茶馓作為淮安的特色美食，已經(jīng)走出了淮安，為全國人民所喜愛。
淮安成功申創(chuàng)世界美食之都，淮安有哪些特色美食？
淮安，位于我國的江蘇省，被淮河貫穿，這座位于中國不南不北的位置，該城市已經(jīng)成功申創(chuàng)世界美食之都。說起淮安可能有人會陌生，但說起四大菜系中的淮揚(yáng)菜，大家肯定是耳熟能詳?shù)摹Ｄ敲椿窗簿烤褂心男┨厣朗衬兀?/p>
軟兜長魚——淮安當(dāng)?shù)氐囊坏捞貏e有名的菜
在淮安，鱔魚俗稱為“長魚”，這里盛產(chǎn)鱔魚，因其肉嫩、味美，營養(yǎng)豐富，素有“小暑鱔魚賽人參”的民諺。在眾多淮揚(yáng)菜之中，軟兜長魚一定是必點的菜。端上來之后，首先是香氣入鼻，用干黃鱔泡發(fā)之后，再搭配了彩椒，大蒜等調(diào)味，放入燜鍋中一起煮，嘗一口特別入味，鮮嫩可口別具一格。
平橋豆腐
相傳，乾隆下江南時就曾夸贊該菜為“天下第一菜”，經(jīng)過多年的流傳，一直應(yīng)市不衰。該菜的做法也是很講究的，首先是食材要選擇細(xì)嫩的鹽鹵點漿豆腐，清水下鍋煮熟后控干水分，切成薄而小的碎片，然后放入雞湯或肉湯中加上蟹黃、鯽魚腦等熬煮。這道菜清素不膩，十分爽口，外地人來淮安是一定要試一試的。
淮安面
由于淮安位于不南不北的位置，該城市米面兼?zhèn)?。淮安面最有特點的是面的湯底，湯底大骨頭湯；還有就是輔助食材，有肉絲、蝦仁、腰花之類的，種類特別多。這里的面除了蓋澆面，還有煸炒面。
除了以上介紹的幾個特色美食之外，該地的特色還有雞汁熬煮的獅子頭，揚(yáng)州炒飯，盱眙龍蝦和特色螃蟹等；另外，當(dāng)?shù)氐脑琰c和小吃也是非常受歡迎的，如：茶馓、湯包、翡翠燒麥、豆腐卷、灌湯蒸餃、蘿卜絲酥餅、牛舌餅等。
不得不說，淮安美食城是名副其實的，如果有機(jī)會去淮安，一定要認(rèn)真品嘗一下上面的幾道特色美食。
Hash:4037b9777af1367af0cec4831f0ec985a0590641
聲明：此文由 佚名 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
置頂 北京旅游，中國的文化首都，旅游圣地！
北京旅游景點大全北京旅游資源豐富，名勝古跡眾多，有長城、故宮、頤和園園。園林園北海公園、清華大學(xué)后海酒吧街、什剎海風(fēng)景區(qū)、鐘樓歡樂谷香山公園。十三陵、鳥巢等等。今天就給大家推薦幾個熱度較高的景點，長城。長城是中華民族五千年文明的象征。八達(dá)嶺長城。是長城中保存最好也最具代表性的。巍峨險峻，秀麗蒼翠，無異。頤和園由皇家園林以頤和園當(dāng)屬首選之一。這里是皇家的居住度假園林，有山有水、有建筑，景點有萬壽山、
-
浙江九大經(jīng)典旅游景點，你去過幾個？
浙江旅游景點分布圖歡迎評論更好景點【景點01】西湖西湖被認(rèn)為是伴隨錢塘江演變而逐漸形成的一個內(nèi)湖，是現(xiàn)今《世界遺產(chǎn)名錄》中少數(shù)幾個、中國唯一一個湖泊類文化遺產(chǎn)。經(jīng)歷朝的不斷整修，才奠定西湖現(xiàn)今“一山、二塔、三島、三堤、五湖”的基本格局?！揪包c02】橫店影視城橫店影視城是世界上最大的電影拍攝基地，初為拍攝歷史巨片《鴉片戰(zhàn)爭》而建，被譽(yù)為“江南第一鎮(zhèn)”“中國好萊塢”?！揪包c03】雁蕩山雁蕩山被譽(yù)為“東
-
皖南值得一去的九大旅游景點，不容錯過！
皖南值得一去的九大旅游景點，不容錯過！皖南，安徽南部的簡稱，范圍包括黃山、池州、安慶、宣城、銅陵、蕪湖、馬鞍山等七市。7市聯(lián)手謀建具有濃郁徽文化特色的世界級旅游勝地，“一生癡絕處，無夢到徽州”的感嘆，早已被現(xiàn)代人借做是對徽州的極大贊美。黃山中國十大名山之一黃山，位于安徽省南部黃山市境內(nèi)、中國5A級旅游景區(qū)；擁有“天下第一奇山”的美譽(yù)，而鑄就四絕的不可不提八十二座山峰，峻峭秀麗，天然巧成，尤以天都峰
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
西寧自然生態(tài)保護(hù)濕地公園，湟水河濕地公園
西寧自然生態(tài)保護(hù)濕地公園，湟水河濕地公園
-
「天行健川藏越野俱樂部」2019年納木錯圣象天門旅游攻略
2019年納木錯圣象天門旅游攻略2019年大家期盼已久的圣象天門正式開始解封了，可以有組織，有紀(jì)律的去膜拜它磅礴的魅力了。納木錯圣象天門-傳說傳說，在遙遠(yuǎn)的吐蕃時代，藏王赤松德贊請蓮花大師降服了念青唐古拉后，將納木錯賜婚給他。婚禮前一夜，念青唐古拉在恰多朗卡島，聘請了108位神匠用一夜的功夫，修建了一座石門，然后在石門下，迎娶了納木錯。石門形狀酷似一頭大象，于是后人都叫它圣象天門。
-
西藏自駕游，拉薩詳細(xì)旅游攻略
拉薩有個別稱叫“日光城”，全年陽光充沛，天氣晴朗。拉薩是中國西藏自治區(qū)的首府，西藏的政治、經(jīng)濟(jì)、文化和宗教中心，也是藏傳佛教圣地，作為首批中國歷史文化名城，拉薩以風(fēng)光秀麗、歷史悠久、風(fēng)俗民情獨特、宗教色彩濃厚而聞名于世，先后榮獲中國優(yōu)秀旅游城市、歐洲游客最喜愛的旅游城市、中國特色魅力城市、中國最具安全感城市等榮譽(yù)稱號。拉薩旅游景點眾多，自然景觀和人文景觀并存。喜歡歷史建筑的不能錯過布達(dá)拉宮、羅
-
葫蘆島南票區(qū)旅游攻略
編語:五一適合去哪兒旅游呢?小編推薦葫蘆島南票區(qū)，南票區(qū)境內(nèi)既有遠(yuǎn)古時代猿人洞穴遺址，也有近古時代祖先遺跡。山奇水秀，古跡誘人,覽物觀光，雅趣妙不可言。南票區(qū)隸屬于葫蘆島市，因清乾隆年間為其頒發(fā)了煤炭開采證“龍票”而得名。南票區(qū)地處遼西走廊，位于葫蘆島市域的西北部，東臨錦州，北接朝陽，西連建昌，南面連山，四通八達(dá)。南票區(qū)靠山面海，目前正傾力打造沿海新城區(qū)，現(xiàn)在老城區(qū)和新城區(qū)發(fā)展相得益彰。
-
這里有一份楊家院子旅游攻略，請查收！
因近期來楊家院子游客居多為了方便各位游客現(xiàn)將楊家院子旅游指南推薦給大家，請惠存！來源：楊家院子編輯：茶音本文為安康旅游綜合整理，相關(guān)轉(zhuǎn)載內(nèi)容只為公益分享傳播之用，非商業(yè)用途。文章或圖片版權(quán)屬于原作者。部分文字或圖片來源網(wǎng)絡(luò)，無法核實出處，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。
-
汝陽旅游攻略——汝陽有多美
汝陽位于河南省西部，縣境南北長61公里，東西寬30公里，總面積1332平方公里，總?cè)丝?2萬人。汝陽交通便捷，距古都洛陽市70公里，距省會鄭州175公里。二廣高速、寧洛高速、焦枝鐵路、省道郭木路穿縣境而過，鄭堯高速、洛欒高速、311國道與縣南部景區(qū)緊鄰，堪稱鄭州、洛陽的后花園?！利惾觋枴h城一角▲宛若仙境▲汝陽夜景▲夜霧▲汝河穿城而過▲汝河
-
