導(dǎo)讀：淮安區(qū)酒店行業(yè)分析 酒店行業(yè)企業(yè)分析 1. 酒店行業(yè)企業(yè)分析 2. 酒店管理行業(yè)分析 3. 酒店行業(yè)企業(yè)分析論文 4. 酒店行業(yè)分析報(bào)告 5. 酒店行業(yè)企業(yè)分析怎么寫 6. 酒店行業(yè)的分析 7. 酒店行業(yè)企業(yè)分析報(bào)告

1. 酒店行業(yè)企業(yè)分析

、節(jié)約水電氣等能源，做好月報(bào)表、周報(bào)表及同期對(duì)比分析。

2、加強(qiáng)對(duì)各部門燈光控制，建立燈光控制時(shí)間表，嚴(yán)格按控制時(shí)間執(zhí)行做到每個(gè)區(qū)域沒盞燈控制，落實(shí)到部門落實(shí)到人。

3、將客房wifi路由器、電視視頻信號(hào)有線網(wǎng)絡(luò)從經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、安全、方便方面多考察了解，做好可行性方案，確保酒店賓客方便實(shí)用。

4、增加計(jì)劃任務(wù)每月對(duì)鍋爐、電梯、空調(diào)、燈具、給排水等進(jìn)行檢查并進(jìn)行能耗結(jié)果對(duì)比分析。

5、控制維修成本嚴(yán)格把控采購(gòu)原材料關(guān)，對(duì)于非一次性消耗的材料以修為主、以換為輔的修舊利廢的原則。對(duì)一些換下來有利用價(jià)值的原材料進(jìn)行再使用。

2. 酒店管理行業(yè)分析

酒店可以采取以下措施來提高酒店的管理水平：

(一)

制定合理的企業(yè)制度企業(yè)的管理人員應(yīng)根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況，制定合理的基本制度，包括獎(jiǎng)勵(lì)和處罰制度。這些制度不僅針對(duì)企業(yè)的外部人員，還針對(duì)企業(yè)的內(nèi)部親屬人員。比如對(duì)客房部工作懶散的人員，根據(jù)其行為的好壞，給予不同的警告和處罰。對(duì)于完不成任務(wù)的工作人員，進(jìn)行嚴(yán)厲的處罰，并在企業(yè)內(nèi)進(jìn)行通報(bào);針對(duì)早退和遲到的員工，責(zé)令其住員工宿舍，沈陽(yáng)鐵西賓館讓其保證不再遲到和早退，若再次出現(xiàn)，按其工資的10%進(jìn)行處罰等等。這些制度要求必須下達(dá)給企業(yè)的每一位員工，讓其主管必須遵照?qǐng)?zhí)行。允許員工對(duì)上級(jí)的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督和舉報(bào)，如若證實(shí)則會(huì)取消其主管的一切獎(jiǎng)勵(lì)，并在員工大會(huì)上予以通報(bào)。如若員工遵守這些制度，在一個(gè)月內(nèi)沒有違反制度的情況，予以表?yè)P(yáng)，可以先對(duì)親屬違反基本制度的人員進(jìn)行處罰，比如按正常的上班時(shí)間是8：00上班，可以讓他提前一個(gè)小時(shí)上班，并為企業(yè)的員工進(jìn)行打掃、停車等服務(wù)。這樣一方面可以對(duì)該人員進(jìn)行處罰，更重要的是為企業(yè)的員工樹立典型，讓員工親身感受到制度對(duì)“內(nèi)”、”外”的一致性和堅(jiān)決性。像和客人爭(zhēng)吵的員工要堅(jiān)決開除，因?yàn)樗`反了酒店服務(wù)的基本原則。

(二)應(yīng)建立合理的選拔晉升機(jī)制

企業(yè)的親屬關(guān)系網(wǎng)的存在以及企業(yè)的管理層管理混亂問題，是由于企業(yè)的任人唯親，所以企業(yè)應(yīng)建立合理的選拔晉升機(jī)制。企業(yè)在提升管理人員進(jìn)入管理層時(shí)，不僅要在企業(yè)內(nèi)部進(jìn)行討論，而且還要在企業(yè)員工中進(jìn)行討論：該員工是否有能力承擔(dān)該職位。在人力資源部成立一個(gè)晉升委員會(huì)，不僅讓具有親屬關(guān)系的人員參加(因?yàn)樗麄儗?duì)他比較了解)，還讓非親屬的人員參加，比例為2：3。在綜合分析候選人的業(yè)績(jī)指標(biāo)和能力指標(biāo)后，然后進(jìn)行不記名的投票表決。票數(shù)超過一半時(shí)，此項(xiàng)任命成立，然后在員工大會(huì)上進(jìn)行公布，整個(gè)過程接受全體成員的監(jiān)督。這樣可以避免和解決高層人員會(huì)議的內(nèi)部親屬?zèng)Q策問題，像任命采購(gòu)部門經(jīng)理的例子不會(huì)再出現(xiàn)，這樣更可以從源頭上打破企業(yè)中的親屬關(guān)系網(wǎng)，選拔了合格的優(yōu)秀人才。

(三)對(duì)下屬進(jìn)行充分的授權(quán)

為了打破現(xiàn)有的親屬關(guān)系網(wǎng)，有效的對(duì)下屬進(jìn)行指揮和協(xié)調(diào)，這就需要企業(yè)對(duì)管理人員進(jìn)行充分的授權(quán)。特別是人員的任用權(quán)利，財(cái)務(wù)部經(jīng)理客房部經(jīng)理等部門經(jīng)理能招聘和解雇任意一個(gè)員工。對(duì)客房部門來說，要根據(jù)人員的實(shí)際能力決定是否? ?他成為自己的下屬，不論誰(shuí)推薦來的，只要不符合要求都可以予以拒絕;對(duì)違反工作紀(jì)律的人員要堅(jiān)決對(duì)他們進(jìn)行處罰，不論任何人只要違反制度堅(jiān)決予以開除。在對(duì)下屬進(jìn)行處罰時(shí)不至于考慮到上級(jí)的意見及其公司的關(guān)系網(wǎng)，對(duì)企業(yè)管理人員的管理進(jìn)行靈活和嚴(yán)格的管理，使管理人員周圍的親屬關(guān)系網(wǎng)不復(fù)存在，不會(huì)出現(xiàn)只要一個(gè)親屬被提拔，其他的親屬：弟弟、妹妹、侄女等的安排，任何關(guān)系都不再起作用。給以充分的授權(quán)不僅可以調(diào)動(dòng)主管人員的積極性和主動(dòng)性，而且還可以為企業(yè)節(jié)約大量的人員管理成本，發(fā)揮企業(yè)職能部門應(yīng)有的作用。

另外，該企業(yè)應(yīng)從本地、湖南等地招收高素質(zhì)專業(yè)化的員工，對(duì)他們進(jìn)行入職培訓(xùn)，讓他們充入到關(guān)系網(wǎng)中，讓他們了解企業(yè)的現(xiàn)狀。管理人員應(yīng)給于充分的信任，讓他們打破現(xiàn)狀，從而增強(qiáng)了他們的自信心和被尊重的感覺，有利于把他們培養(yǎng)成知識(shí)型人才，更有利于企業(yè)的今后發(fā)展。

(四)對(duì)員工進(jìn)行公正的績(jī)效評(píng)價(jià)，減少員工的流失

我們可以參照上面的選拔晉升機(jī)制，不管親屬與否，沈陽(yáng)鐵西賓館都要對(duì)其進(jìn)行公正的績(jī)效考核，尊重他們的績(jī)效成果，弄清楚產(chǎn)生該績(jī)效的原因，就如上面所揭露的問題一樣，本來是前廳部門經(jīng)理對(duì)環(huán)境的布置才產(chǎn)生超額完成業(yè)績(jī)的效果，但并沒有得到合適的獎(jiǎng)勵(lì)，讓他們產(chǎn)生了不公平的感覺，所以要對(duì)員工進(jìn)行公平績(jī)效評(píng)價(jià)，減少這種不公平的感覺。不論對(duì)于老員工還是新招來的大學(xué)生都要求任何員工都要對(duì)自己進(jìn)行“日日總結(jié)”“月月評(píng)價(jià)”，半年一小評(píng)，一年一大評(píng)，嚴(yán)格按照他們的業(yè)績(jī)進(jìn)行評(píng)價(jià)。把親屬與非親屬同等對(duì)待，對(duì)他們的業(yè)績(jī)進(jìn)行公平、統(tǒng)一的考核，進(jìn)行“論功行賞”。做到“知人善任”，選拔有能力和有業(yè)績(jī)的的員工晉升，從而也對(duì)其他員工或管理人員進(jìn)行激勵(lì)，也可以調(diào)動(dòng)他們參加工作的積極性。公平的考核制度和晉升機(jī)制使沒有能力的人員逐漸淘汰，形成良性的公平競(jìng)爭(zhēng)，建立一個(gè)既是親屬關(guān)系也要必須面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，從而有利于組織文化的形成，增強(qiáng)了員工的忠誠(chéng)度和向心力。若再建立其他一些激勵(lì)措施，改善員工的工作環(huán)境，增加薪酬激勵(lì)，可以有效的制止企業(yè)員工的流失問題，也間接的節(jié)約成本。另外，酒店可以在進(jìn)行員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)價(jià)時(shí)，可以召開全體員工大會(huì)，對(duì)新來的員工的工作成績(jī)進(jìn)行肯定，增強(qiáng)他們的信心，還可以在春節(jié)、中秋節(jié)進(jìn)行員工娛樂活動(dòng)，讓員工積極參與;在五一、十一等黃金周時(shí)，可以組織員工到杭州、舟山群島等地進(jìn)行旅游等等。這樣可以增強(qiáng)員工的歸屬感，充分發(fā)揮員工的工作潛能，更好的為企業(yè)服務(wù)，員工的流失問題就會(huì)得到根本解決。

另外，該企業(yè)的管理者應(yīng)提高管理者自身素質(zhì)，建立民主決策機(jī)制。在該企業(yè)中，領(lǐng)導(dǎo)者有絕對(duì)的決策權(quán)，他們的自身素質(zhì)對(duì)該企業(yè)的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用，要保證企業(yè)的發(fā)展，領(lǐng)導(dǎo)者就必須不斷地提高自身素質(zhì)，包括正確的價(jià)值觀，高尚的道德品質(zhì)，優(yōu)秀的人際關(guān)系處理能力，管理才能，業(yè)務(wù)能力等。在此基礎(chǔ)上，領(lǐng)導(dǎo)者要意識(shí)到?jīng)Q策的正確與否對(duì)企業(yè)發(fā)發(fā)展的重要性，要再做決策時(shí)慎重考慮，改變過去獨(dú)斷專行的做法。建立民主的決策制度，在調(diào)查研究 和科學(xué)評(píng)估的基礎(chǔ)上合理決策，避免因管理者個(gè)人素質(zhì)局限影響企業(yè)的形象。

最后建立學(xué)習(xí)型組織，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新才能使該企業(yè)發(fā)生質(zhì)的飛躍。市場(chǎng)是在不斷變化中的，該企業(yè)要想在變化中求發(fā)展，就必須建立起崇尚學(xué)習(xí)的文化，建立學(xué)習(xí)型組織，要提高員工學(xué)習(xí)力和創(chuàng)造力，自由充分的交流共享信息，以最佳的方式合作學(xué)習(xí)，沈陽(yáng)鐵西賓館更有效果和效率的完成任務(wù)。只有所有組織成員都能持續(xù)學(xué)習(xí)，自由交流大膽分享，才能使該企業(yè)趕上經(jīng)濟(jì)發(fā)展的步伐。

3. 酒店行業(yè)企業(yè)分析論文

摘要：主題酒店是20世紀(jì)后半期引入酒店業(yè)的一個(gè)概念，隨著酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，主題酒店的建設(shè)已成為一種國(guó)際潮流。主題酒店的出現(xiàn)為中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展提供了新思路，是中國(guó)酒店業(yè)未來發(fā)展的必然選擇。 　　文章分析了我國(guó)主題酒店發(fā)展中存在的問題，提出了我國(guó)發(fā)展主題酒店的對(duì)策。 　　關(guān)鍵詞：主題酒店；產(chǎn)業(yè)；酒店；酒店品牌。 　　一、主題酒店的基本理論。 　?。ㄒ唬┲黝}酒店的定義。 　　主題酒店即使用特定主題為主旨，并配之以相應(yīng)的風(fēng)格與裝飾，營(yíng)造特定的文化氛圍，使客人能夠感受一種獨(dú)一無(wú)二的特色風(fēng)格。特定主題不僅要體現(xiàn)在酒店的外觀上，也要體現(xiàn)在酒店服務(wù)的各個(gè)方面，以個(gè)性化的方式展現(xiàn)給顧客，并使顧客接受并自然的融入到酒店獨(dú)特的文化氛圍之中，盡情體驗(yàn)和享受其中的輕松愉悅感覺。而關(guān)于主題的選擇具有非常高的自由度，如城市、自然；、文化；神話傳說、童話故事等。 　?。ǘ┲黝}酒店的靈魂。 　　主題酒店的靈魂就是文化，文化在這里更強(qiáng)調(diào)的是一種產(chǎn)品和服務(wù)的文化。酒店從驛站、客棧開始，發(fā)展到現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化的酒店時(shí)期，再到如今的個(gè)性化發(fā)展，酒店作為為旅行的人們提供食宿等相關(guān)服務(wù)的載體，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其初始階段為旅行的人們提供簡(jiǎn)單食宿的概念。經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化的飯店大發(fā)展，酒店服務(wù)質(zhì)量已獲得很大的提升，當(dāng)前酒店的服務(wù)水平已經(jīng)成為客人對(duì)酒店的基本要求。客人對(duì)于酒店的預(yù)期已經(jīng)由簡(jiǎn)單的食宿到高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)，目前對(duì)酒店的預(yù)期已經(jīng)是入住酒店要能成為客人的一種體驗(yàn)。一種超越其日常生活的一種體驗(yàn)，這就是文化。 　　二、主題酒店在國(guó)外的發(fā)展趨勢(shì)。 　　（一）酒店規(guī)模大集團(tuán)化程度高。 　　國(guó)外有些主題酒店規(guī)模龐大，客房數(shù)量巨多，例如米高梅酒店有5005個(gè)客房，威尼斯酒店更是達(dá)到了6000間客房。拉斯維加斯的貝拉吉?dú)W酒店、夢(mèng)幻酒店和金銀島酒店、韋恩拉斯維加斯酒店等都是由韋恩一人的。另外，馬戲酒店、石中劍酒店、金字塔酒店、曼達(dá)利海灣酒店等都是由馬戲集團(tuán)投資建造的。 　?。ǘ┲匾暊I(yíng)造及突出強(qiáng)調(diào)水元素。 　　國(guó)外主題酒店都將酒店周邊環(huán)境加以建設(shè)改造，使之與酒店的主題相呼應(yīng)。這樣可以為顧客創(chuàng)造良好的主題體驗(yàn)環(huán)境，使顧客在其中盡情感受主題文化的獨(dú)特魅力。在塑造體驗(yàn)環(huán)境過程中，酒店對(duì)水元素情有獨(dú)鐘，或者在酒店周邊設(shè)置水面，或者在酒店內(nèi)部突出水的存在。 　?。ㄈ蕵芳绑w驗(yàn)性高。 　　國(guó)外的? ?題酒店大多強(qiáng)調(diào)娛樂表演秀。酒店里面設(shè)有專門的劇場(chǎng)，表演特色的娛樂節(jié)目。有的節(jié)目由專業(yè)演員擔(dān)綱表演，有的節(jié)目通過高特技手段進(jìn)行。 　　這些節(jié)目有固定的表演時(shí)間，吸引了游人的目光。不少酒店建造了主題樂園，讓顧客在酒店的體驗(yàn)再度升級(jí)。主題樂園的體驗(yàn)性強(qiáng)，彌補(bǔ)了酒店現(xiàn)有產(chǎn)品的不足，因而可以很好地滿足顧客的體驗(yàn)需求。 　　三、我國(guó)主題酒店發(fā)展中存在的問題分析。 　?。ㄒ唬┲黝}無(wú)新意。 　　很多酒店雖然有主題，多數(shù)是看到其他酒店采用此種主題成功了，于是模仿重建，沒有新意，一味依葫蘆畫瓢，重復(fù)建設(shè)嚴(yán)重，浪費(fèi)資源卻沒有達(dá)到好的效果，也無(wú)法提高客房的銷售率。很多主題酒店是看到其他酒店的成功案例，直接照搬過來用，但是和自己本土資源無(wú)法相互呼應(yīng)，這類主題酒店的生命力就不強(qiáng)。 　?。ǘ┪幕嵨秵伪?。 　　有些酒店選擇的主題文化韻味淡，沒有體現(xiàn)出主題酒店的優(yōu)勢(shì)，只是對(duì)外宣稱是主題酒店，借以招徠客人入住。并不是所有的主題都會(huì)帶來大量的客源，要對(duì)目標(biāo)群體有吸引力，并且具有一定的文化內(nèi)涵，這樣才不是空洞的主題，文化在酒店主題上尤其重要。 　　沒有文化這個(gè)載體，主題酒店難以發(fā)展下去。 　?。ㄈI(yíng)銷手段薄弱。 　　主題酒店在營(yíng)銷上方法簡(jiǎn)單，無(wú)法最大限度吸引客源，造成有大量閑置客房的情況，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)酒店?duì)I銷手段簡(jiǎn)單，沒有多方位營(yíng)銷的方式。應(yīng)用營(yíng)銷的主題酒店并不多見，有酒店自己的網(wǎng)站的主題酒店更是少之又少，多數(shù)是電話營(yíng)銷，旅行社推薦等其他方式。

4. 酒店行業(yè)分析報(bào)告

根據(jù)國(guó)內(nèi)外酒店的發(fā)展動(dòng)態(tài)，中國(guó)酒店的未來發(fā)展趨勢(shì)具體可以歸納為十個(gè)“化”。即網(wǎng)絡(luò)化、主題化、親情化、人性化、時(shí)尚化、經(jīng)濟(jì)化、簡(jiǎn)約化、精細(xì)化、綠色化，智能化。

1、網(wǎng)絡(luò)化

酒店更注重強(qiáng)調(diào)網(wǎng)絡(luò)的作用，酒店的發(fā)展更要緊隨網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)化是酒店經(jīng)營(yíng)管理的核心要素之一。酒店的網(wǎng)絡(luò)化表現(xiàn)為以下方面：

第一是酒店招徠客源。隨著網(wǎng)絡(luò)的普及，越來越多的旅游者通過網(wǎng)絡(luò)來預(yù)訂酒店。

第二是酒店管理。網(wǎng)絡(luò)分為局域網(wǎng)、寬域網(wǎng)等。酒店的內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)可以幫助酒店的管理人員全盤掌握酒店的經(jīng)營(yíng)、管理情況。

酒店每天的收入、酒店的日常支出都能在酒店的管理網(wǎng)絡(luò)中得到及時(shí)體現(xiàn)，這樣一來管理者能在第一時(shí)間了解酒店的全局，并且根據(jù)情況作出調(diào)整，以保證酒店的運(yùn)營(yíng)良好，利益得到保障。

第三，顧客資料庫(kù)。它不但包含了客史檔案，而且有豐富的服務(wù)資料和信息。上百萬(wàn)客戶的相關(guān)資料。既有客人的喜好、也有客人的國(guó)籍、職業(yè)、年齡等相關(guān)信息，使得客人在酒店時(shí)都能獲得為其量身定制的個(gè)性化服務(wù)。

網(wǎng)絡(luò)化的全面實(shí)施和推廣是酒店適應(yīng)人類在新世紀(jì)里科學(xué)技術(shù)進(jìn)步的全球性舉措，因而它也是星級(jí)酒店必須放在戰(zhàn)略高度考慮的頭等大事。

2、主題化

我國(guó)的主題型酒店大都是由星級(jí)酒店轉(zhuǎn)變而來，而成功經(jīng)營(yíng)的主題酒店也掛上了星級(jí)，這說明主題鮮明的酒店是未來星級(jí)酒店發(fā)展的一大趨勢(shì)，在未來智慧酒店一定可以在眾多酒店中拔得頭籌。

3、親情化

酒店要給客人以親近感，那么對(duì)服務(wù)語(yǔ)言就不應(yīng)設(shè)置“界限”和“禁區(qū)”，凡是不違背文明原則的語(yǔ)言，全都應(yīng)該允許員工自由發(fā)揮。

4、人性化

酒店充分考慮到了客戶需求，提供最人性化的服務(wù)。

5、時(shí)尚化< /p>

小康社會(huì)，生活走向時(shí)尚化，酒店也亦步亦趨，根據(jù)酒店所在地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度和客源細(xì)分，或高度時(shí)尚化，或以時(shí)尚點(diǎn)綴。時(shí)尚化，一言以蔽之，即是在酒店設(shè)計(jì)中融糅入了現(xiàn)代藝術(shù)的元素。一般來說，從色彩、線條、材質(zhì)、光線、裝飾品等幾個(gè)方面來凸顯設(shè)計(jì)的前衛(wèi)理念。

時(shí)尚的酒店備受年輕人的歡迎，而酒店的時(shí)尚化正是迎合了人類的審美觀念。

6、經(jīng)濟(jì)化

經(jīng)濟(jì)化并不是指星級(jí)酒店都要像經(jīng)濟(jì)型酒店一樣，而是一種經(jīng)營(yíng)的理念，一種適應(yīng)越演越烈的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)的運(yùn)作方式，酒店應(yīng)該從人力，資源等各方面入手，降低酒店經(jīng)營(yíng)成本。

7、簡(jiǎn)約化

簡(jiǎn)約，就是在酒店硬件上抹去花里胡哨、珠光寶氣，在軟件上刪去繁文縟節(jié)、迭床架屋，讓酒店回歸清麗的風(fēng)格、高雅的氣質(zhì)。這就如同人一樣，小富愛炫耀，大富不張揚(yáng)。簡(jiǎn)單、輕松、隱私、實(shí)惠是極大多數(shù)中產(chǎn)階級(jí)對(duì)生活意境的追求。酒店的簡(jiǎn)約能使客人住店更加瀟灑自如。

8、精細(xì)化

任何一個(gè)名牌的形成都是企業(yè)精細(xì)化管理、在每一個(gè)細(xì)節(jié)上精益求精的結(jié)果。無(wú)論做什么工作，都要重視小事、關(guān)注細(xì)節(jié)，把小事做細(xì)、做透，做到“細(xì)中見精”。細(xì)節(jié)決定成敗，酒店，亦不例外。

9、綠色化

綠色化是當(dāng)今酒店發(fā)展的必然趨勢(shì)，尤其現(xiàn)在環(huán)境危機(jī)越來越嚴(yán)重，人類面臨著眾多的生態(tài)問題、能源問題、人口問題等等一系列問題，影響目前生活質(zhì)量以及人類的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展，酒店的綠色化顯得更為重要。而且，酒店作為一個(gè)個(gè)企業(yè)，有著道義上的使命。

綠色化包括酒店經(jīng)營(yíng)的綠色化、酒店管理的綠色化、酒店客人消費(fèi)的綠色化、酒店工程的綠色化等等。具體來說，即酒店要竭盡全力將物耗能耗和對(duì)環(huán)境的污染降到最低。從每一個(gè)細(xì)微之處著手。

10、智能化

酒店的發(fā)展會(huì)逐步走向智能化，目前市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)了許多的智慧型酒店，以攜住科技為首的智慧酒店一站式服務(wù)商致力于傳統(tǒng)酒店的改造，讓酒店變得更加智能化，給用戶帶來了新的入住體驗(yàn)。

5. 酒店行業(yè)企業(yè)分析怎么寫

2021年的酒店行業(yè)在科技技術(shù)領(lǐng)域的探索仍將繼續(xù)，擁有科技類產(chǎn)品的互聯(lián)網(wǎng)公司也同樣將十分看重酒店行業(yè)極具價(jià)值的應(yīng)用場(chǎng)景和精準(zhǔn)的線下流量，酒店和以AI為代表的科技與互聯(lián)網(wǎng)等將繼續(xù)碰撞出更強(qiáng)烈的火花。

酒店與OTA的競(jìng)合關(guān)系將繼續(xù)加強(qiáng)，目前階段對(duì)于很多酒店而言，如果脫離了此類渠道的流量和客源支撐的話，將會(huì)讓日常經(jīng)營(yíng)遭受較大的損失。

6. 酒店行業(yè)的分析

一站式婚禮酒店市場(chǎng)趨勢(shì)肯定向好，結(jié)婚是一件很麻煩的事，好多新人怕麻煩，就喜歡一站式的婚禮，這樣對(duì)商家來說是商機(jī)，對(duì)新人來說是省去了好多時(shí)間，趨勢(shì)是特別好的，建議抓住機(jī)會(huì)，。

7. 酒店行業(yè)企業(yè)分析報(bào)告

酒店職能部門的劃分和職責(zé)概述　　

1、辦公室　　一般由文員、后勤、檔案管理員、車隊(duì)等組成?！　≈饕毮埽骸　?1) 根據(jù)總理室的要求起草各類公文?！　?2) 安排總經(jīng)理召集的有關(guān)會(huì)議和活動(dòng)。　　(3) 負(fù)責(zé)酒店內(nèi)外各類文件及有關(guān)資料的收發(fā)、傳閱、立卷、歸檔、保管等，并負(fù)責(zé)酒店檔案管理和印章、介紹信的管理?！　?4) 制定必要的管理制度，規(guī)范辦公秩序和程序?！　?5) 負(fù)責(zé)檢查和督促總經(jīng)理各項(xiàng)工作指令的貫徹和落實(shí)?！　?6) 接待訪客，協(xié)調(diào)內(nèi)外關(guān)系?！　?7) 負(fù)責(zé)行政車輛的管理和? ?用?！　?/p>

2、財(cái)務(wù)部　　一般由結(jié)賬組、審核信用組、成本控制組、會(huì)計(jì)組、電腦組等組成?！　?1) 負(fù)責(zé)向客人提供結(jié)賬收銀服務(wù)?！　?2) 審核酒店當(dāng)天的營(yíng)業(yè)情況，并編制成營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表供總經(jīng)理室參考?！　?3) 負(fù)責(zé)酒店?duì)I業(yè)成本和費(fèi)用的控制與管理?！　?4) 負(fù)責(zé)酒店各類采購(gòu)物資的驗(yàn)收及付款。　　(5) 負(fù)責(zé)酒店財(cái)務(wù)核算，編制財(cái)務(wù)報(bào)表?！　?6) 負(fù)責(zé)酒店電腦系統(tǒng)軟、硬件的維護(hù)與管理，并對(duì)操作人員進(jìn)行培訓(xùn)?！　?7) 制定和完善酒店財(cái)務(wù)操作和管理制度?！　?8) 負(fù)責(zé)酒店日常運(yùn)轉(zhuǎn)資金的管理?！　?/p>

3、人力資源部　　由人事管理、勞動(dòng)工資福利和員工培訓(xùn)、質(zhì)檢員等組成。　　主要職責(zé)：　　(1) 根據(jù)國(guó)家和地方的勞動(dòng)人事政策、法規(guī)，制定酒店人事管理、勞動(dòng)工資福利和員工培訓(xùn)等方面的規(guī)章制度?！　?2) 根據(jù)酒店實(shí)際情況組織機(jī)構(gòu)和崗位，確定各崗位的職責(zé)和任職要求?！　?3) 負(fù)責(zé)新員工的招聘，組織員工培訓(xùn)，進(jìn)行考核?！　?4) 對(duì)員工進(jìn)行考核和獎(jiǎng)懲，增強(qiáng)凝聚力，調(diào)動(dòng)積極性，挖掘和發(fā)展員工潛在工作能力?！　?5) 組建質(zhì)檢培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，制定并落實(shí)《服務(wù)質(zhì)量評(píng)審細(xì)則》，監(jiān)督服務(wù)操作規(guī)范化、程序化?！　?/p>

4、銷售部　　主要職責(zé)：　　(1) 分析研究飯店的營(yíng)銷環(huán)境，根據(jù)市場(chǎng)和飯店自身的條件選擇合適的目標(biāo)市場(chǎng)。　　(2) 制定合理的價(jià)格政策，研究、預(yù)測(cè)和拓展客源市場(chǎng)?！　?3) 重點(diǎn)銷售酒店客房、宴會(huì)和會(huì)議產(chǎn)品，并與各主要客戶保持和發(fā)展良好的業(yè)務(wù)關(guān)系?！　?4) 樹立酒店良好的市場(chǎng)形象，不斷擴(kuò)大酒店知名度，逐步提高市場(chǎng)占有率　　

5、公關(guān)部　　由策劃、美工設(shè)計(jì)、信息整理及公關(guān)接待等組成。　　主要職能：　　(1) 酒店CI設(shè)計(jì)與執(zhí)行，并運(yùn)用各種媒體和公關(guān)手段進(jìn)行企業(yè)形象的系統(tǒng)宣傳。　　(2) 策劃各種經(jīng)營(yíng)性主題活動(dòng)、專項(xiàng)促銷活動(dòng)和其他公關(guān)活動(dòng)，并協(xié)同其他部門共同實(shí)施?！　?3) 收集、整理和分析飯店內(nèi)外資料，為總經(jīng)理室的決策服務(wù)?！　?4) 參與酒店企業(yè)文化建設(shè)，營(yíng)造積極向上的企業(yè)氛圍?！　?5) 與社會(huì)各界保持良好的溝通，做好酒店重要客人的接待工作。　　

6、前廳部　　由總臺(tái)、禮賓、前臺(tái)總機(jī)、商務(wù)預(yù)訂、大堂副理、行政樓層等組成?！　≈饕毮埽骸　?1) 負(fù)責(zé)接待所有抵店客人?！　?2) 聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)飯店對(duì)客服工作，及時(shí)將客房預(yù)訂、實(shí)際到客情況、房間報(bào)告及客人的特殊要求等對(duì)客服務(wù)信息傳遞給其他有關(guān)部門?！　?3) 提供預(yù)訂、問詢、開房、禮賓、行李寄存及運(yùn)送、商務(wù)中心、機(jī)場(chǎng)接送等各類前廳服務(wù)。　　(4) 負(fù)責(zé)接受并處理客人投訴　　

7、客房部　　由客房服務(wù)、洗衣房、PA衛(wèi)生及客房中心等組在?！　≈饕毮埽骸　?1) 為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的客房服務(wù)。　　(2) 負(fù)責(zé)做好客房及公共區(qū)域清潔衛(wèi)生。　　(3) 負(fù)責(zé)洗滌客房和餐廳的所有織品、客人衣物以及全店員工的制服。　　(4) 負(fù)責(zé)客房設(shè)備、用品管理，降低營(yíng)業(yè)成本?！　?/p>

8、餐飲部　　由宴會(huì)預(yù)訂、餐廳服務(wù)、會(huì)議服務(wù)、廚房、客房送餐、酒吧及餐務(wù)等組成?！　≈饕毮埽骸　?1) 根據(jù)客人的具體要求，舉辦各種類型宴會(huì)、酒會(huì)、招待會(huì)、國(guó)際會(huì)議等，向客人提供各種不同風(fēng)味的精美食品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)?！　?2) 舉辦各種美食節(jié)和時(shí)令、節(jié)日特選等餐飲活動(dòng)，不斷推出新榮，吸引更多的客人來店用餐，為酒店創(chuàng)造良好的聲譽(yù)?！　?3) 提供各類會(huì)議服務(wù) ?！　?4) 嚴(yán)格餐飲成本控制，不斷提高經(jīng)濟(jì)效益?！　?/p>

9、康樂部　　由桑拿中心、ktv、健身房、臺(tái)球室、棋牌室等組成。　　主要職能：　　(1) 營(yíng)造良好的康樂氛圍和環(huán)境?！　?2) 為客人提供一流的娛樂、健身服務(wù)。　　(3) 不斷推出新的娛樂活動(dòng)和娛樂項(xiàng)目，增強(qiáng)酒店對(duì)客人的吸引力?！　?/p>

10、采購(gòu)部　　由物資采購(gòu)、食品采購(gòu)及總倉(cāng)庫(kù)等組成?！　≈饕毮埽骸　?1) 負(fù)責(zé)酒店物資、食品等的供應(yīng)。　　(2) 負(fù)責(zé)酒店總倉(cāng)庫(kù)的管理，保持合理的庫(kù)存。　　(3) 采購(gòu)物品做到價(jià)格適中、質(zhì)量上乘、供貸及時(shí)?！　?4) 及時(shí)了解市場(chǎng)行情，保持與各供應(yīng)商的聯(lián)系。　　

11、工程部　　由運(yùn)行組、暖通組、維修組、強(qiáng)電組、弱電組等組成。　　主要職能：　　(1) 根據(jù)酒店對(duì)客服務(wù)要求和設(shè)備運(yùn)行規(guī)范，經(jīng)濟(jì)合理地安排、調(diào)度各系統(tǒng)設(shè)備運(yùn)行，為賓客提供舒適、優(yōu)雅、安全的環(huán)境?！　?2) 對(duì)酒店機(jī)械、電氣、暖通等設(shè)備及建筑裝潢等設(shè)施進(jìn)行日常維修和保養(yǎng)，并根據(jù)需要進(jìn)行預(yù)防性維護(hù)和更新改造，以保證飯店設(shè)施、設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)?！　?3) 對(duì)酒店設(shè)備、設(shè)施的日常運(yùn)行與維修費(fèi)用、能源費(fèi)用等開支進(jìn)行管理和控制。　　

12、安全部　　由內(nèi)保、警衛(wèi)、門衛(wèi)及消防等組成。　　主要職能：　　(1) 指導(dǎo)并協(xié)助酒店各部門采取措施，做好防盜、防火、防災(zāi)等安全保衛(wèi)工作，逐步健全安全防范規(guī)章制度，積極推行安全工作責(zé)任制，保障住店客人和員工的人身財(cái)產(chǎn)安全?！　?2) 對(duì)酒店員工開展安全教育，進(jìn)行安全工作程序及技術(shù)的培訓(xùn)?！　?3) 執(zhí)行日常的安全巡邏和監(jiān)視工作?！　?4) 與當(dāng)?shù)?a href='/gongan/' target=_blank>公安、消防等部門保持良好的工作聯(lián)系?！　?/p>

13、行政事務(wù)部　　主要職能：　　(1) 負(fù)責(zé)酒店員工用餐及管理　　(2) 負(fù)責(zé)酒店各部分的花卉布置及飯店室外部分清潔衛(wèi)生。　　(3) 負(fù)責(zé)酒店員工的后勤福利?！　?4) 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)與衛(wèi)生防疫、街道等行政管理機(jī)關(guān)的關(guān)系

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