韓國(guó)美食都有哪些
紫菜包飯 (??)
顧名思義,即是用紫菜包卷米飯。方法是:在飯里先加上香油、鹽、芝麻等后攪拌,再把切成條狀的雞蛋餅、菠菜、甜蘿卜、火腿等放在紫菜里,一起卷。帳篷攤子里賣的紫菜包飯一般比餐廳里賣的要小很多,因此又有迷你紫菜包飯之稱。 味道: 價(jià)格: 1000-2000韓元/1排
餅 (???)
先和面,然后加泡菜或者海鮮,再經(jīng)油煎。根據(jù)材料不同,分為泡菜餅、海鮮餅等。
炒年糕 (???)
原料主要是切成條狀的年糕和魚(yú)丸,加辣椒醬炒,是韓國(guó)最具代表性的街頭食品,通常就著紫菜包飯和魚(yú)丸吃。
炒米腸 (??)
米腸是一種在豬腸里灌入豬血、蔬菜、粉絲等混合餡兒的韓國(guó)傳統(tǒng)小吃。
魚(yú)丸 (??)
帳篷攤子里賣的通常是穿成串的魚(yú)丸,所以也叫魚(yú)丸串。將碾碎的魚(yú)肉做成魚(yú)丸用水煮著吃,加點(diǎn)蘿卜、蔥、海帶的清湯味道會(huì)更好。寒冷的冬天里尤其受人歡迎。
煎炸類 (??)
街頭賣的煎炸食品當(dāng)然沒(méi)有高檔日式餐廳里的(炸大蝦等)那么脆,但也是頗受大家歡迎的一種街頭食品??梢约逭ǖ牟牧现饕恤滛~(yú)、紫菜粉絲、餃子、紅薯、煮雞蛋、蟹肉、蔬菜等。
魚(yú)形面包 / 菊花面包 / 雞蛋面包 (???/???/???)
在魚(yú)形模子里放入紅豆沙餡的面粉團(tuán)后烤出的面包,冬季時(shí)更受歡迎。若使用花瓣模樣的模子,做出來(lái)的就是菊花面包,一般比魚(yú)形面包小,但味道基本相同。雞蛋面包的區(qū)別是餡里加的不是紅豆沙,而是雞蛋。
糖餅 (??)
和好面后,加白砂糖,再烙成平而圓的餅。餅里可以放砂糖、蔬菜等多種材料。
干鱗鱒 / 魷魚(yú)干 (??/?????)
方法是將曬干的鱗鱒和魷魚(yú)放在中火上烤。帳篷攤子上通常在麥飯石(一種天然的石頭)上烤。
Waffle (??)
比利時(shí)、美國(guó)等地最常見(jiàn)的西式餅干,也是韓國(guó)典型的街頭食品之一。一般蘸著蜂蜜或者蘋果醬、黃油吃。
雞肉串 (???)
將雞肉穿成串,加辣味調(diào)料烤制的食品。
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