為什么不少韓國(guó)人吃面不咬斷,一口嘬到底?
導(dǎo)讀:為什么不少韓國(guó)人吃面不咬斷,一口嘬到底? 韓國(guó)哪種炸醬面最好吃?
咬斷看上去比較不好看,在我看來(lái)有點(diǎn)惡心,感覺(jué)吃到了一半,又吐在了碗里。
據(jù)說(shuō)韓國(guó)人和日本人吃面,一樣有個(gè)習(xí)慣,就是要一吸到底,全部吸進(jìn)嘴里。韓日都覺(jué)得吸面,發(fā)出吸吸的聲音,是傳統(tǒng),是習(xí)慣,也表示美味。不過(guò)這個(gè)在中國(guó)的年輕人看來(lái),就顯得比較“大叔”,這種聲音有點(diǎn)讓人受不了。
所以既然是吸面,那就不要咬斷,全部吸進(jìn)去就好。而且面在東亞代表著長(zhǎng)壽的意思,很多人過(guò)生日,都要吃一口長(zhǎng)壽面。咬斷面,就顯得有點(diǎn)不吉利。
現(xiàn)在亞洲的飲食習(xí)慣,很多都受到了歐美的影響。歐美人認(rèn)為吃飯不發(fā)出聲音是一種文明禮貌。但在亞洲,比如韓國(guó),人們吃湯飯的時(shí)候,很多都發(fā)出嘖嘖的聲音。這是韓國(guó)的傳統(tǒng)文化。
所以我覺(jué)得世界在交融的時(shí)候,不要輕易去用自己的尺子去衡量所有,不要以己度人,而是要在充分了解的基礎(chǔ)上,去思考他人,這樣才叫做真正的教養(yǎng)。
韓國(guó)哪種炸醬面最好吃?
我經(jīng)常吃的是三養(yǎng)牌子的炸醬面,春醬發(fā)酵的比農(nóng)心的好,感覺(jué)還不錯(cuò),其他牌子的也吃過(guò)一些,農(nóng)心四川炸醬拌面、但是味道都差不多。
國(guó)產(chǎn)的吃過(guò)一個(gè)清凈園炸醬面,超市9.9,淘寶只有為數(shù)不多的幾家店在賣(mài),均價(jià)也是八九塊,好吃到?jīng)]朋友。
有時(shí)間的話(huà)可以自己做炸醬面,味道比方便面型的要好吃很多呢。我是怎么知道的呢?
因?yàn)槲壹腋浇囊粚?duì)夫妻開(kāi)的韓國(guó)炸醬面的店,醬都是他們自己做的,我每周都要去一次,真的很好吃!但是我在網(wǎng)上買(mǎi)的三養(yǎng)方便面跟這個(gè)味道是一點(diǎn)都不一樣(感覺(jué)也不算難吃,可以入口但不會(huì)回頭的程度)
做法的話(huà)我給你寫(xiě)一下,有時(shí)間可以試試啊,親測(cè)好吃:
材料:切一根蔥的蔥末,一個(gè)土豆切塊,洋蔥塊,半顆圓白菜塊
1、熱鍋涼油,蔥末炒香,加肉末,加胡椒,加蒜末,加料酒,加一勺糖,土豆塊,炒勻
2、加洋蔥塊,快速翻炒,別炒太熟
3、加3勺黃豆醬,加2勺老抽,加2勺甜面醬,加1勺生抽,加1勺雞汁
4、加圓白菜碎,加半碗水,加水淀粉(更濃稠)
收收湯汁就可以出鍋了,拌面超好吃的。
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