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導(dǎo)讀：?？诙加心男┨厣朗车昴?？ 你的家鄉(xiāng)有哪些只有本地人才會(huì)去的美食小店？
謝悟空問答邀請(qǐng)。?？?/a>，是海南省的省會(huì)，別稱：椰城。?？谑惺菄?guó)家一帶一路、戰(zhàn)略支點(diǎn)城市。?？谑惺?a href='/guojialishiwenhuamingcheng/' target=_blank>國(guó)家歷史文化名城，獲中國(guó)最具幸福感城市、中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、中國(guó)魅力城市、衛(wèi)生城市、國(guó)家園林城市等榮譽(yù)稱號(hào)。所以選擇去?？谑?a href='/lvxing/' target=_blank>旅行就選對(duì)了。既然去旅行，就少不了餐飲的關(guān)心。
推薦美食店：海南特色美食店。地址：?？谑?a href='/xiuyingqu/' target=_blank>秀英區(qū)海西路189號(hào)。有特色美食店?？贜O.3。地址：?？谑?a href='/qiongshanqu/' target=_blank>瓊山區(qū)道客村88號(hào)。玉林特色美食店。地址：?？谑?a href='/xiuying/' target=_blank>秀英區(qū)南海大道與金福路交界。除此之外，還有和記酒樓、玉林特色美食文化大排檔。地址：?？谑行阌^(qū)金鼎路141號(hào)。
你的家鄉(xiāng)有哪些只有本地人才會(huì)去的美食小店？
你的家鄉(xiāng)有哪些只有本地人才會(huì)去的美食小店？
大家好，我是明澤美食，我來(lái)回答這個(gè)問題。我的家鄉(xiāng)在內(nèi)蒙古呼倫貝爾滿洲里市，與俄羅斯與蒙古國(guó)雞犬相鳴，是一個(gè)景色優(yōu)美，有些異域風(fēng)情的特色小城，現(xiàn)在也成為了網(wǎng)紅旅游熱點(diǎn)城市，每年夏季，都會(huì)有數(shù)百萬(wàn)的游人來(lái)到這里，在欣賞街景的同時(shí)，也會(huì)品嘗我們當(dāng)?shù)氐奶厣朗常?a href='/techan/13176' target=_blank>手把肉，烤全羊，俄式大餐，蒙餐等，都是我們這里的飲食特色，但這只是展現(xiàn)在表面的，還有一些只有我們當(dāng)?shù)厝瞬艜?huì)光顧的特色小店，就算到了旅游旺季，也不會(huì)調(diào)整飯菜價(jià)格，也不會(huì)降低服務(wù)質(zhì)量，與菜品質(zhì)量，這些靠著口碑生存的特色小店，才是我們當(dāng)?shù)厝说淖罴丫筒瓦x擇。
在我們當(dāng)?shù)赜幸患?a href='/zaocan/' target=_blank>早餐店，每天吃早餐的人，都要排隊(duì)等候，他家到底有什么吸引人的地方呢？在我們小區(qū)的對(duì)面，有一家專賣早餐的小店，每天五點(diǎn)開門，就開始有顧客光臨，而他家只賣四種早點(diǎn)，油條，油炸糕，豆?jié){，豆腐腦。其實(shí)這幾種大眾早點(diǎn)，幾乎在每個(gè)早餐店里都有銷售，那為什么他家的早餐就這么受歡迎呢？
其實(shí)原因只有一個(gè)。他家這個(gè)店開了20年，口味與傳統(tǒng)做法始終沒有變。他家制作的油條與油炸糕，始終延續(xù)著我們當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)做法，油條是用純堿發(fā)面，里面不加任何添加劑，他所依靠的就是，每隔兩個(gè)小時(shí)揉一次面團(tuán)，讓炸制油條的面團(tuán)，始終保持在有筋性的狀態(tài)， 用這種方法制作出來(lái)的油條，外酥里嫩，而且油條的面味非常的濃。
他家所賣的油炸糕，也是用大豆做餡兒，每天早點(diǎn)收工以后，都會(huì)用新鮮的大豆熬成豆餡兒，只添加白糖調(diào)味兒而不添加甜味劑，炸制油炸糕所用的糯米面粉，也是經(jīng)過發(fā)酵以后制作而成，炸出的油炸糕表皮酥脆，豆餡兒香甜，而且糯米面內(nèi)里雪白。
他家做的豆?jié){，也是每天清晨起來(lái)，用黃豆自己磨制的，而不同于其他早餐店用豆粉沖制豆?jié){，豆腐腦，也是使用我們當(dāng)?shù)氐奶赜械亩垢X制作方法，用鹵水點(diǎn)制豆腐腦，味道非常迎合我們當(dāng)?shù)厝说目谖?，雖然他家的就餐環(huán)境不是特別的好，但是非常受我們當(dāng)?shù)厝说臍g迎，所以來(lái)他家就餐的人，幾乎沒有外來(lái)人員，全是我們當(dāng)?shù)爻Ｗ∪丝趤?lái)他家就餐。
還要介紹一家，只有我們當(dāng)?shù)厝瞬艜?huì)知道的美食店，那就是開在胡同里的鐵鍋燉飯店。這家鐵鍋燉飯店，開在了一個(gè)平房居民區(qū)里，去往他家，需要在路邊往胡同里走七八十米遠(yuǎn)，是個(gè)地地道道的胡同店，雖然地理位置偏僻，但是他家的生意特別的好，而且這家店不做旅游團(tuán)餐生意，無(wú)管旅游旺季生意有多好，都不會(huì)調(diào)高價(jià)格，始終是平價(jià)銷售，牛羊肉與各種食材，都是在當(dāng)?shù)貙Ｙu店采購(gòu)，食材質(zhì)量是真的很好，并且經(jīng)營(yíng)了十多年，飯菜口味保持不變，所以來(lái)這家店就餐的都是當(dāng)?shù)厝司佣?，而?lái)這個(gè)店就餐的人，都是回頭客，也就是老顧客，他們所知道的，就是這家店的誠(chéng)信，一家十幾年保持口味質(zhì)量不變的餐飲店，怎么能不讓人佩服。
說了兩個(gè)當(dāng)?shù)厝讼矚g的美食店，那他們是怎樣做到，讓人認(rèn)可的呢？有些在外人看來(lái)很不好吃，而當(dāng)?shù)厝藚s喜歡到癡迷的美食，讓人很難理解，說到底就是一個(gè)習(xí)慣問題，新生的事物很容易讓人接受，而刻在骨子里的習(xí)慣卻讓人難以忘記，我們記憶最深的，總是那些兒時(shí)的事或者人，還有從小到大都已經(jīng)吃順口的家鄉(xiāng)飯。
雖然新式美食讓人有些驚喜，但那些吃了很多年的美食，卻總是印在腦海里，在我們最餓的時(shí)候，總會(huì)想起媽媽做的飯菜，也會(huì)想起家鄉(xiāng)的美食，而那些具有特色的美食小店，他們始終保持著多年以來(lái)的經(jīng)營(yíng)理念，那就是地方特色，傳統(tǒng)做法，和一顆以誠(chéng)為本的心，無(wú)論社會(huì)發(fā)展有多快，新生事物飛速更新，但依然有很多堅(jiān)持初衷，保留本心的美食經(jīng)營(yíng)者，用他們的堅(jiān)持，得到了大家的認(rèn)可。
最后總結(jié):都說入鄉(xiāng)隨俗，但是真正的融入到一個(gè)當(dāng)環(huán)境中，并非那么容易，無(wú)論在哪個(gè)城市，都有我們自己心目中認(rèn)可的美食，外面的世界再美好，有時(shí)也抵不住吃上一口家鄉(xiāng)的飯，喝上一口家鄉(xiāng)的水，那些當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)可的美食店，并不是他們有多會(huì)經(jīng)營(yíng)，而是他們就代表了一個(gè)城市回憶，正因?yàn)橛辛诉@些不改初衷的美食小店，才有了讓我們找尋家長(zhǎng)味道的所去之處！我是明澤美食，感謝大家閱讀本文，如有不足之處，請(qǐng)?jiān)谙旅媪粞曰?dòng)，謝謝！
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