貴州赤水有哪些特色美食?
你好,很高興問(wèn)您解答:
貴州赤水位于貴州北部,與四川只有一江之隔,著名的風(fēng)景旅游景區(qū),更是被譽(yù)為“丹青”赤水。
特色美食有:
豆花就是用黃豆加水打磨成濃漿,把濃漿燒開(kāi),過(guò)濾掉多余的渣子,然后用膽水制成。再配上豆花專用的辣椒,那味道那叫一個(gè)絕。
價(jià)格:豆花飯8-15元左右 豆花酸菜魚(yú)25-40元左右
2.竹筍:(竹筍燉臘肉)竹筍的吃法也是多種多樣,可以直接生炒,還可以曬干了,長(zhǎng)久存放,之后拿出來(lái)煮湯喝,也是非常的美味,還可以做筒筒筍,筒筒筍又可熬骨頭湯,味道也是非常的鮮美。還有竹筍炒肉,嫩綠的竹筍,肥瘦相間的豬肉,再來(lái)點(diǎn)自家泡的小辣椒。一道竹筍炒肉就完成了。味道特別的美味。
價(jià)格:30-50元左右
3.赤水河魚(yú):赤水河魚(yú),其實(shí)就是赤水河里的魚(yú),無(wú)污染純天然的魚(yú)。做出來(lái)的魚(yú)肉沒(méi)有魚(yú)腥味,并且魚(yú)肉鮮嫩,入口柔膩細(xì)嫩。價(jià)格:60-80元左右
4.赤水豬兒粑:豬兒粑是用糯米面做皮兒,以豬肉、豆腐干、榨菜等剁碎作餡,經(jīng)高溫蒸熟即可食用。因其蒸熟后呈橢圓狀,通體潔白晶瑩,酷似一頭頭可愛(ài)的小豬而得名。吃上一口,先嘗到的是糯米的綿軟清香,繼而感受到餡的混合美味,咀嚼起來(lái)綿軟清脆,香氣四溢。很多外地朋友到赤水旅游,走時(shí)都要帶一大包,可謂既飽了眼福又飽了口福。
價(jià)格:0.5元/個(gè)
5.恐龍桫欏筵: 赤水素有桫欏王國(guó)的稱譽(yù),境內(nèi)恐龍雖早已絕跡,可卻盛產(chǎn)以桫欏為代表的近兩萬(wàn)種蕨類植物,這些蕨類植物在二億年前曾是植食恐龍的主食品,現(xiàn)今又是赤水人餐桌上的珍貴佳肴,赤水人與恐龍同飽口福,人們食之既可療身保健,又可想天地悠遠(yuǎn)、思亙古史跡,美不可言。蕨類食品有鮮蕨菜、干蕨菜、蕨羹、蕨粑等等,與其他菜品配合,可制作出豐盛獨(dú)特的“恐龍桫欏大菜以上都是赤水有名的特色美食,
希望對(duì)你有所幫助,其實(shí)赤水的美食還有許多,只有當(dāng)?shù)夭拍芟硎艿礁嗟拿朗场?/p>
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