徐海濤

我喜歡旅游，很貪玩。成都人說(shuō)我是“廈門(mén)大學(xué)畢業(yè)的”。

此話(huà)怎講？

真正的老成都人說(shuō)“廈門(mén)”，不是說(shuō)成“xia門(mén)”而是說(shuō)成“shua門(mén)”，“廈”字讀成“?！弊帧?/p>

把“廈“讀成“夏”的，一般來(lái)說(shuō)就不是老成都人。

這個(gè)可以作為區(qū)別你是老成都人還是新成都人的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)樾鲁啥既苏f(shuō)話(huà)都是按照普通話(huà)的讀音，老成都人才用成都土話(huà)的讀音。

成都人把貪玩的人，封成是“廈門(mén)大學(xué)畢業(yè)的”，其實(shí)是搞笑，或者說(shuō)是諷刺。

還有干脆就直接說(shuō)這個(gè)人是“廈（耍）大的”！形容這個(gè)人一輩子沒(méi)學(xué)過(guò)啥子?xùn)|西，沒(méi)有做過(guò)啥子事。

我的貪玩其實(shí)是40多年前“上山下鄉(xiāng)，接受貧下中農(nóng)再教育”的結(jié)果。

我是1975年9月底下鄉(xiāng)去的，只是在剛剛下鄉(xiāng)的頭三個(gè)月，我認(rèn)真的參加了一些勞動(dòng)。

那是因?yàn)椤暗仄ぷ記](méi)有踩熱”，什么都不熟悉。只能老老實(shí)實(shí)呆在生產(chǎn)隊(duì)。

過(guò)后“地皮子踩熱了”我就像神仙一樣的到處游蕩。

那個(gè)時(shí)候的火車(chē)不像現(xiàn)在管得那么嚴(yán)格，大的火車(chē)站管得稍微嚴(yán)一點(diǎn)，要憑火車(chē)票才能進(jìn)站。

小一點(diǎn)的火車(chē)站甚至沒(méi)有人管，你可以繞一點(diǎn)路，沿著鐵路走上火車(chē)站。

成都站是特等大站，應(yīng)該是管得比較嚴(yán)格。

但是成都火車(chē)站有一個(gè)專(zhuān)門(mén)為鐵路員工開(kāi)辟的員工通道，還有一個(gè)專(zhuān)門(mén)的名字是叫“通勤口”。一般人不曉得，不敢走。

本來(lái)規(guī)定是鐵路員工憑工作證才能進(jìn)出的，我曉得那個(gè)門(mén)口雖然有人值守，那個(gè)時(shí)候大家都吃大鍋飯，做事和不做事都是拿那么多的工資，他們就多一事不如少一事，睜一只眼，閉一只眼，我就可以大搖大擺地通過(guò)通勤口進(jìn)站去了。

上了火車(chē)，如果遇到列車(chē)員查票，我只要說(shuō)一句“我是知青”，他們一般都是網(wǎng)開(kāi)一面。

我在農(nóng)村當(dāng)了三年知青，不管是從農(nóng)村回成都還是從成都到農(nóng)村，坐火車(chē)從來(lái)沒(méi)有買(mǎi)過(guò)火車(chē)票。

1976年成都“鬧地震”說(shuō)是成都要發(fā)生大地震，我跑到重慶去躲地震，來(lái)回都沒(méi)有買(mǎi)火車(chē)票。

免費(fèi)坐火車(chē)旅游是那個(gè)時(shí)候的特殊的產(chǎn)物，現(xiàn)在不能復(fù)制了。

你不要聽(tīng)我說(shuō)了，就去試一試。千萬(wàn)不能哈！現(xiàn)在無(wú)票乘車(chē)要被處罰的哦！

我現(xiàn)在出門(mén)旅游不喜歡坐動(dòng)車(chē)高鐵，還是喜歡坐火車(chē)。可能是習(xí)慣吧?？梢院敛豢鋸埖恼f(shuō)，我現(xiàn)在已經(jīng)坐火車(chē)把全中國(guó)的每個(gè)省都走遍了。

我今天給你擺一個(gè)我到甘肅省旅游的故事。

那是在2016年，不曉得你們還記得不，那一年發(fā)生過(guò)老虎傷人的事件。7·23北京八達(dá)嶺野生動(dòng)物園老虎傷人事件是指2016年7月23日15時(shí)許，北京八達(dá)嶺野生動(dòng)物園東北虎園內(nèi)，發(fā)生一起老虎傷人事件，造成1死1傷。

事件發(fā)生后，延慶區(qū)全力組織救治傷員，并責(zé)成相關(guān)部門(mén)組成聯(lián)合調(diào)查組在第一時(shí)間對(duì)事件原因進(jìn)行調(diào)查。

我給一個(gè)朋友做一些事，拍拍照片，寫(xiě)一些短文。

他需要一些照片，如果請(qǐng)很有名氣的攝影家拍照片，花費(fèi)很高，請(qǐng)我這樣的沒(méi)有啥子名氣，但是還可以拍一點(diǎn)照片的人合作。他就可以節(jié)約很多錢(qián)，效果也還能夠湊合。他不給我錢(qián)，只是請(qǐng)我出去旅游一 下。我本來(lái)就貪玩，有人給我出錢(qián)出去旅游當(dāng)然是巴不得的。

這個(gè)事情是兩全其美的事，何樂(lè)不為！

2016年的夏天我們?nèi)?a href='/hexi/' target=_blank>河西走廊。

我和老林一起從成都出發(fā)是坐火車(chē)的臥鋪，現(xiàn)在出門(mén)我不能坐硬座了，那樣太辛苦，都是坐臥鋪，一個(gè)人一間床，想躺就躺，想睡就睡，活動(dòng)區(qū)域也比較寬敞。

我不喜歡坐動(dòng)車(chē)或者高鐵，一個(gè)人只能坐著，活動(dòng)一下都不方便。

我們的第一站是金昌。

金昌是中國(guó)鎳都，最大的鎳工業(yè)基地。我們?nèi)サ臅r(shí)候這座城市正在由鎳工業(yè)城市轉(zhuǎn)向旅游城市，不曉得是鎳礦被挖完了還是覺(jué)得發(fā)展旅游比挖鎳礦更有利于持續(xù)發(fā)展。

我們對(duì)金昌印象很好，城市干凈整潔，市民熱情好客，物價(jià)不高，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)宰客現(xiàn)象。夏天比較涼爽，晚上睡覺(jué)還要蓋薄被。

境內(nèi)旅游資源主要有驪靬古城、漢、明長(zhǎng)城遺址、巴丹吉林沙漠魔鬼城、漢墓群、永昌北海子塔、北海子古建筑、西大河鸞鳥(niǎo)城等。

金昌住了三個(gè)晚上我們又乘汽車(chē)去了“山丹縣”。這個(gè)縣的名字好浪漫，我想起了“山丹丹開(kāi)花紅艷艷”。

我們?cè)诔鲩T(mén)之前是要花很多時(shí)間查資料做攻略的。

我曉得“山丹軍馬場(chǎng)”就是在山丹縣。

山丹軍馬場(chǎng)于公元前121年由西漢驃騎將軍霍去病始創(chuàng)，位于河西走廊中部，祁連山冷龍嶺北麓的大馬營(yíng)草原，地跨甘青兩省、毗鄰三市（州）六縣，總面積329 .54萬(wàn)畝。世界上歷史最悠久的皇家馬場(chǎng)，也曾是亞洲最大、世界第二大軍馬場(chǎng)，在蘇聯(lián)頓河馬場(chǎng)解體后，占據(jù)世界第一的位置。

山丹軍馬場(chǎng)地勢(shì)平坦，水草豐茂，是馬匹繁衍、生長(zhǎng)的理想場(chǎng)所。是國(guó)家第一批認(rèn)可的“中華老字號(hào)”企業(yè)。山丹軍馬場(chǎng)自1949年9月建場(chǎng)以來(lái)，近50年一直歸屬軍隊(duì)管理，是亞洲最大的軍馬繁育基地，也是我軍較大的糧油肉生產(chǎn)基地。這個(gè)軍馬場(chǎng)曾經(jīng)是直屬中國(guó)人民解放軍總參謀部的，級(jí)別非常高。

2001年9月10日，山丹軍馬場(chǎng)整體移交中國(guó)牧工商（集團(tuán)）總公司管理，實(shí)現(xiàn)了由軍隊(duì)保障性單位向社會(huì)化企業(yè)的轉(zhuǎn)變，2013年7月，根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展集團(tuán)系統(tǒng)內(nèi)企業(yè)重組戰(zhàn)略部署，山丹軍馬場(chǎng)作為集團(tuán)二級(jí)企業(yè)由集團(tuán)直接管理。現(xiàn)為張掖市規(guī)模最大的中央駐地方企業(yè)。

我們到山丹縣城的時(shí)候，已經(jīng)是中午了，山丹縣城離軍馬一場(chǎng)還有近一百公里路程，我們就在縣城找了旅館住下，準(zhǔn)備第二天再去汽車(chē)站坐汽車(chē)去。中午就在旅館附近吃羊雜碎加饃。這里的羊雜碎又好吃又便宜。

離縣城10多公里遠(yuǎn)的地方有一個(gè)全國(guó)重點(diǎn)文物單位，大佛寺。當(dāng)然要去看看，但不通公交車(chē)，只能打的。

出租車(chē)司機(jī)非常熱情，告訴我們到了這里應(yīng)該去吃一吃當(dāng)?shù)赜忻拿朗吵磝x，他說(shuō)的甘肅土話(huà)，我始終沒(méi)有聽(tīng)清楚炒字后面的兩個(gè)字，讓他寫(xiě)是哪兩個(gè)字，他一邊開(kāi)車(chē)，一邊比劃。我們還是沒(méi)有搞? ?楚究竟是哪兩個(gè)字，更沒(méi)有搞清楚這個(gè)到底是個(gè)啥名堂。

越是這樣就越鉤起了我們的好奇心，一定要去搞清楚。

看完了大佛寺，我又打電話(huà)給那個(gè)出租車(chē)司機(jī)，請(qǐng)他來(lái)接我們回縣城，上了車(chē)，我就告訴他，不要把我們送回賓館，直接把我們拉到那個(gè)炒什么的地方。

到了以后，看到招牌，才知道是“炒撥拉”這么三個(gè)字。

問(wèn)題又來(lái)了，為什么取個(gè)這樣一個(gè)名字？馬上去問(wèn)開(kāi)店的老板。

老板非常熱情，給我講起來(lái)，炒撥拉起源于上世紀(jì)60年代，那時(shí)候人們都很窮，經(jīng)常吃不飽，那時(shí)人們還有個(gè)習(xí)慣就是不怎么吃牛羊的內(nèi)臟，稱(chēng)之為下水，殺牛羊的時(shí)候經(jīng)常就把腸腸肚肚，或者丟棄，或者非常低價(jià)處理了。

因?yàn)楦F，就有人把這些下水利用起來(lái)，特別是冬天，甘肅省又比較冷。他們就在街邊升個(gè)火爐，搞個(gè)平底鍋，把這些低價(jià)買(mǎi)來(lái)的牛羊下水切成小片，配上孜然等等調(diào)料，再加土豆，洋蔥等等，現(xiàn)炒現(xiàn)買(mǎi)。

炒好一鍋，堆在鍋中央，有人來(lái)買(mǎi)就用筷子撥很少一部分到鍋邊，我們四川話(huà)說(shuō)就是趕一點(diǎn)在邊上。

因?yàn)闋t子里面還有余火，鍋邊也有余熱，在大冷的冬天，花幾分錢(qián)就可以吃個(gè)熱咯。聽(tīng)老板的介紹我想到我們小時(shí)候在成都也有這樣的小攤，一分錢(qián)可以吃一串大頭菜，一根細(xì)簽簽穿了幾片切得很薄的大頭菜，旁邊還有熟油辣子可以蘸一下，只能蘸一次。

奢華一點(diǎn)的可以花3-5分錢(qián)吃葷的，所謂葷的也就是當(dāng)時(shí)大家都不怎么愿意吃的動(dòng)物下水。

葷的可以蘸紅油海椒，好像是蘸的次數(shù)不限，后來(lái)才知道這些葷的就是他們?cè)诔啥寄祥T(mén)倒桑樹(shù)街旁邊的殺牛巷撿的殺牛場(chǎng)里面丟出來(lái)的不用的牛的腸腸肚肚，他們拿去，就用南門(mén)大橋下面的河水，洗一洗，再拿回家煮一煮，切一下。

挑起擔(dān)子就在街邊上賣(mài)開(kāi)了，這樣的小吃，我的印象中在成都是夏天的生意好，當(dāng)時(shí)從南門(mén)大橋，到人民南路上的錦江橋的河段是開(kāi)辟成天然游泳場(chǎng)，岸邊上就有很多賣(mài)大頭菜和葷菜的。

在成都，這樣的小吃發(fā)展到今天可能就是串串香，和缽缽雞。

那么甘肅省那邊的炒撥拉又發(fā)展成什么樣了？下面就詳細(xì)說(shuō)給你聽(tīng)，爐具是帶鼓風(fēng)機(jī)的燒木碳的爐子，上面是一個(gè)平底鍋，也叫鑄鐵鏊子，

將切好的羊肝、肺、肚、腸、心等佐以調(diào)料蔥花蒜苗下鍋，你看，還有大青椒，洋蔥，海椒面，孜然，等等

加大火放油，并且把熱油澆到羊雜上面，

烈焰騰騰

羊雜碎在下面木碳燃燒，和上面熱油蒸騰，兩面受熱，發(fā)生了物理和化學(xué)的反應(yīng)，蛋白質(zhì)迅速變化，使羊雜碎松軟而富有彈性，加上調(diào)味品合理的搭配，洋蔥，土豆，大青椒吸走了多余的油氣，又把蔬菜的鮮香注入，吃起來(lái)真是味道好極了?？诟泻脴O了

大功告成

一家人圍爐而吃，其樂(lè)融融。

我們?cè)谶@里還遇到幾個(gè)熱情的食客，他們很自豪的告訴我，這個(gè)炒撥拉是他們這里的有名的美食，他們是這里的公務(wù)員，他們的上級(jí)省廳的領(lǐng)導(dǎo)了，他們就用這個(gè)來(lái)招待。領(lǐng)導(dǎo)們吃了也贊不絕口。

第二天，我們就到汽車(chē)站上了去軍馬場(chǎng)一場(chǎng)的班車(chē)9：00 從山丹 汽車(chē)站發(fā)車(chē)，將近12點(diǎn)到達(dá)。該趟班車(chē)下午1：30返回，注意每天僅此一班，不要錯(cuò)過(guò)。

中午到了一場(chǎng)，這個(gè)地方不是正規(guī)成熟的旅游景區(qū)，旅游設(shè)施還不建全，沒(méi)有像樣的賓館，也沒(méi)有旅行社組團(tuán)過(guò)來(lái)。接待住宿的是一場(chǎng)的職工自己家里，就是家庭旅館。我們找了一個(gè)，條件不算好，只能將就一下。

旅館定了以后就去找吃的，味道不算好，價(jià)格不算低。

當(dāng)天下午就在一場(chǎng)周?chē)晕⒆吡艘幌掳衙魈爝M(jìn)景區(qū)的越野車(chē)約好了。

第二天早上司機(jī)如約用越野車(chē)把我們帶進(jìn)景區(qū)。

那個(gè)景區(qū)給我們的感覺(jué)不像是正規(guī)的景區(qū)，可能是當(dāng)?shù)氐挠嘘P(guān)部門(mén)在公路邊修了一個(gè)門(mén)和收費(fèi)站。

景區(qū)里面還是不錯(cuò)的，有山有水，有小溪有峽谷，還有一個(gè)水庫(kù)。

司機(jī)是一個(gè)年輕人，姓張，是一場(chǎng)的職工子弟。

剛剛讀完職業(yè)學(xué)院，已經(jīng)被西安地鐵公司錄取了，現(xiàn)在趁暑假回家來(lái)休息，順便接待一下客人，暫時(shí)兼任一下司機(jī)和導(dǎo)游。

感覺(jué)這個(gè)司機(jī)兼導(dǎo)游的工作還比較適合自己。

現(xiàn)在正在猶豫要不要背井離鄉(xiāng)去西安當(dāng)?shù)罔F工人。

小張告訴我們，現(xiàn)在軍馬場(chǎng)的草場(chǎng)已經(jīng)被職工瓜分完了，一家人可以分到好幾百畝的草場(chǎng)。

聽(tīng)他這樣一說(shuō)，我突然想起了偉大領(lǐng)袖的話(huà)：“農(nóng)村是一個(gè)廣闊的天地，在那里是可以大有作為的”。

我又想起來(lái)了四川著名的大地主家的的田地，根據(jù)1949年的香港報(bào)紙統(tǒng)計(jì)，劉文彩以8091畝土地的份額在大地主中排名33。

我突然冒了一句，“嗨呀，你們軍馬場(chǎng)的人個(gè)個(gè)都是大地主了！”

草場(chǎng)已經(jīng)分給個(gè)人了，肯定就看不到“萬(wàn)馬奔騰”的景象了。

小張說(shuō)：我可以帶你們?nèi)タ纯础昂寡R”。

“汗血馬”我聽(tīng)說(shuō)過(guò)的，我還記得土庫(kù)曼斯坦曾經(jīng)送給中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人汗血馬。據(jù)說(shuō)是價(jià)值連城。

我看見(jiàn)的汗血馬，雖然不是很高級(jí)的，但是也要值100萬(wàn)元。

體型飽滿(mǎn)優(yōu)美、頭細(xì)頸高、四肢修長(zhǎng)、毛皮亮澤且皮薄。

確實(shí)和一般的馬不一樣。

我拿著剛買(mǎi)不久的尼康D810照相機(jī)，對(duì)著汗血馬拍了十多張照片，從不同的位置，不同的角度。

我感覺(jué)汗血馬對(duì)我是很友好的，非常配合。

拍得差不多了，我靠近了仔細(xì)看，這馬的皮毛才好看哦，油光水滑的，顏色也非常養(yǎng)眼看著看著，我情不自禁的伸出手去摸它的皮毛。

突然，它飛起一腳，給我踢過(guò)來(lái)，那個(gè)速度之快。用“迅雷不及掩耳”，我覺(jué)得慢了，用“說(shuō)時(shí)遲，那時(shí)快”，我覺(jué)得不夠快。用“一霎拉”都不能形容。

不曉得是多少分之一秒的時(shí)間，我就被它踢倒在地了。

那個(gè)力量之大，它踢到我的大腿上，那一塊地方馬上就青了。

我受傷最嚴(yán)重的地方是左手腕，要不是我的左手撐到地上，我的腦殼肯定要被摔成重傷，極有可能就一命嗚呼了。

我的左手腕為了保護(hù)首腦機(jī)關(guān)，英勇負(fù)傷了。

那天我活該倒霉，我去摸它的時(shí)候剛好站在它的后面，它的后蹄一抬起來(lái)就把我踢翻了。

據(jù)馬的主人講，幸好還沒(méi)有踢到我的肚皮上，汗血馬的腿勁非常厲害，汗血寶馬的最快速度記錄為，84天跑完4300公里。經(jīng)測(cè)算，汗血寶馬在平地上跑1000米僅需要1分07秒。

是我自己去摸馬造成的這個(gè)傷害，我沒(méi)有去找馬的主人的麻煩。

我出門(mén)都要帶很多藥。我看見(jiàn)左手腕腫起來(lái)了，馬上拿出傷濕止痛膏，貼在左手腕上。又拿出“三七粉”來(lái)口服。

手腕痛得厲害了，我又拿出“頭痛粉”來(lái)吃上一包。

“頭痛粉”是民間俗稱(chēng)，真正的名字叫“阿咖酚散”。這個(gè)藥很便宜，在2016年的時(shí)候才5元錢(qián)一盒，一盒有100包。我以前也不知道這個(gè)藥，是我的同學(xué)李超講了一個(gè)故事我才把這個(gè)藥收藏到我的藥包里面的：李超的女兒在美術(shù)學(xué)院讀大二的時(shí)候獨(dú)自一人到西藏去寫(xiě)生，在賓館中遇到一對(duì)中年夫婦，女的出現(xiàn)高原反應(yīng)，頭痛欲裂。李超的女兒拿出自己帶的頭痛粉給她吃了，立竿見(jiàn)影，藥到病除。這對(duì)夫婦感激不盡，本來(lái)他們夫婦就是大款，當(dāng)即決定把小李在西藏的吃住行的費(fèi)用全包了。

下午我們回到山丹縣城，這個(gè)時(shí)候傷情發(fā)展到最嚴(yán)重的階段。

左手腕腫得像饅頭一樣，五個(gè)手指完全不能動(dòng)彈。

老林看到這個(gè)情況馬上勸我到醫(yī)院去我自己還是充滿(mǎn)自信。我要自己來(lái)治療，我去藥店買(mǎi)了云南白藥噴霧劑，按照說(shuō)明對(duì)著紅腫的地方噴藥。

本來(lái)計(jì)劃還要去吃“炒撥拉”了，我只能不去了，在賓館里靜養(yǎng)。

第二天老林問(wèn)我怎么辦，我說(shuō)還是按照既定方針辦。

我們按照預(yù)訂又去了張掖，去了肅南裕固族自治縣，這個(gè)縣是中國(guó)唯一一個(gè)裕固族自治縣，還有門(mén)源縣，青海湖，西寧然后回到成都，一路上老林對(duì)我贊不絕口，受了那么重的傷居然可以不去醫(yī)院。我給他說(shuō)，如果在1978年高考的時(shí)候我報(bào)了“成都中醫(yī)學(xué)院”現(xiàn)在我也是著名的中醫(yī)專(zhuān)家了。

我回到家里，老婆看見(jiàn)我的左手腕也嚇了一跳，要我馬上到成都體育學(xué)院的醫(yī)院去，我老婆的妹妹在體育學(xué)院工作，可以給我找個(gè)好醫(yī)生。我還是不去。

我自己找了醫(yī)書(shū)來(lái)看，買(mǎi)來(lái)一種名字叫“遼源七厘散”的中成藥，再用“藿香正氣水”把“遼源七厘散”的藥粉調(diào)成膏狀，涂在左手腕，再用保鮮膜包扎?？诜叻圻€是沒(méi)有停。

我也曉得“傷筋動(dòng)骨一百天”，慢慢的左手腕就好了。

我在這里只是分享一下我的經(jīng)歷，我方法是不能復(fù)制的。

有病還是要去醫(yī)院。

雖然我被馬踢了一腳，不過(guò)我還是要向大家推薦甘肅省山丹縣，到那里去旅游和避暑都很好

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