來(lái)濟(jì)源玩，一定要吃的三種特色美食，本地人和游客都愛(ài)吃！
#濟(jì)源市#濟(jì)源市，河南省省轄市。濟(jì)源市歷史悠久，上古時(shí)代這里就是夏朝故都，夏代第六代君王少康遷都原，即今濟(jì)源市區(qū)西北部火車站一帶。濟(jì)源市位于河南省西北部，黃河北岸，鄰接晉城市。北依太行，西距王屋，南臨十三朝古都洛陽(yáng)，東接太極故里焦作。濟(jì)源市地處河南省西北部太行山南麓，與山西省毗鄰。濟(jì)源市是中原經(jīng)濟(jì)區(qū)充滿活力的新興中心城市。王屋山、五龍口、小浪底、黃河三峽、濟(jì)瀆廟形成旅游業(yè)的五大品牌。工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，濟(jì)源鋼鐵、豫光金鉛銷售收入超百億元。礦產(chǎn)資源豐富，已形成能源、化工、冶金等工業(yè)生產(chǎn)體系。手工藝品天壇硯為我國(guó)四大名硯之一。土特產(chǎn)有黃花菜、冬凌茶等。下面小編為大家介紹幾種濟(jì)源市的特色小吃。
土饃是河南省濟(jì)源市王屋山地區(qū)的一道傳統(tǒng)小吃，屬于豫菜系。土饃是用白面土烘焙的饃，顏色似土，故稱土饃。土饃的制作方法是先把面發(fā)酵后，加入雞蛋、調(diào)料等，揉成面團(tuán)，搓成指頭粗的面條，切成如大棗、小棗、核桃等大小的面塊，放入鍋內(nèi)的白面土中烘焙。土饃顏色似土呈微黃，香氣撲鼻誘人，口感好，外酥里軟，硬中有脆，酥香味濃，回味無(wú)窮，保存時(shí)間長(zhǎng)。
雞蛋不翻
雞蛋不翻是河南省濟(jì)源市的傳統(tǒng)特色小吃。雞蛋不翻兒選用優(yōu)質(zhì)大米、小米，將米打制成漿，然后發(fā)酵，加入各種特制調(diào)料，攪拌均勻，用容器盛適量，放于特制鍋中煎烤， 不需反煎， 只需一分鐘即可出鍋；再將雞蛋打碎拌勻，倒于鍋中煎烤， 不需反煎， 將事先做好的不翻兒置于煎成的雞蛋上面，蓋上鍋蓋，燜半分鐘。"帽沿"較厚，外焦里嫩；"帽頂"則是一層焦黃的薄皮，濟(jì)源話叫"黃嘎巴"，也就是鍋巴，酥脆無(wú)比。
雖說(shuō)酸湯面不是濟(jì)源特產(chǎn)的，但是在濟(jì)源常見(jiàn)人們吃酸湯面，酸湯面是一種面食，酸中帶辣、開(kāi)胃爽口、色香味俱全。酸湯面具有養(yǎng)胃，增強(qiáng)免疫力，改善貧血，易于消化吸收的功能。酸中帶辣，開(kāi)胃爽口，色香味俱全。酸湯面酸中帶辣，開(kāi)胃爽口，色香味俱全。炎熱的夏季里，吃上一碗酸湯面絕對(duì)讓你胃口大開(kāi)。
濟(jì)源的特色? ?食就為大家介紹到這里了，歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言。
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