鄭州有什么特色小吃 鄭州美食推薦
鄭州位于河南省市內(nèi),鄭州交通便利,環(huán)境優(yōu)美,市內(nèi)自然景色、文物古跡眾多,一年四季適合旅游,是旅游的熱門(mén)城市。游玩鄭州,最重要的就是品嘗美食,像河南燴面、胡辣湯、炸紫酥肉、燜子和虎豹肉盒等美食,一定要嘗嘗,是當(dāng)?shù)氐奶厣朗?,口感非常不錯(cuò)。
河南燴面河南燴面是河南特色美食,有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,以味道鮮美,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,成為鄭州有口皆碑的佳肴。外地人也經(jīng)常慕名前來(lái)品嘗。
慈成嘉措:吃燴面,一般少不了糖蒜,另外就是幾個(gè)比較有特點(diǎn)的涼菜。素雞、面筋,荊芥,這是三大特色,素雞就是豆皮用雞湯燉出來(lái)的,具體做法不知道,但是我認(rèn)為這三個(gè)涼菜非常有特色。
推薦餐廳:蕭記燴面、合記燴面、匯豐源燴面
胡辣湯胡辣湯,又名糊辣湯,是中國(guó)北方早餐中常見(jiàn)的湯類(lèi)食品。常見(jiàn)于街上的早點(diǎn)攤點(diǎn),其特點(diǎn)是微辣,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道上口,十分適合配合其它早點(diǎn)進(jìn)餐。如今糊辣湯已經(jīng)習(xí)慣地被稱(chēng)為胡辣湯,又美名曰:“宮廷御錦湯”。
虎豹肉盒:虎豹肉盒是鞏義回郭鎮(zhèn)虎豹兄弟祖?zhèn)?,也?a href='/xiaochi/1185' target=_blank>回郭鎮(zhèn)肉合,燒餅鼓肚中間空,又黃又脆,久放不壞。鹵肉佐料質(zhì)優(yōu),精細(xì)制作,夾入燒餅之內(nèi)食用,外焦、里嫩、可口。
炸紫酥肉炸紫酥肉號(hào)稱(chēng)賽烤鴨,此菜選用豬硬五花肉,經(jīng)浸煮、壓平、片皮處理,用蔥、姜、大茴、紫蘇葉及調(diào)料腌漬入味后蒸熟,再入油炸四五十分鐘集成。
老君燒雞:鞏義市老君燒雞被譽(yù)為“中原名吃”。其選料考究、? ??工精細(xì)、湯老味全、造型美觀、色澤鮮艷、咸淡適口、離骨熟爛。湯中加有十多味中藥材,有很好的滋補(bǔ)功效。
燜子:燜子是流行于登封東部的一道特色菜肴。相傳,清代時(shí)登封名人、禮部右侍郎加禮部尚書(shū)銜的景東揚(yáng)幼時(shí)家貧,過(guò)年時(shí)因無(wú)錢(qián)買(mǎi)肉,其母親在煮好的骨頭湯秫入粉芡,并加入肉末、粉條、五料,遂熬制而成了燜子這種風(fēng)味小吃。因景東揚(yáng)的影響,這種小吃風(fēng)行于登封東部及鄰近縣市。
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