導(dǎo)讀：桂魚繁殖的最佳溫度是多少 如何養(yǎng)桂花魚

桂魚繁殖的最佳溫度是多少

翹嘴鱖俗稱鱖魚，又叫桂魚、季花魚等。鱖魚是著名的席上佳肴，刺少，味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，馳名中外，被譽(yù)為“淡水石斑冶。我國(guó)唐代詩(shī)人張志和曾經(jīng)在詩(shī)中寫道：“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。冶可見鱖魚早為人們所喜愛。鱖魚以往沒(méi)有專門飼養(yǎng)，主要是由飼料問(wèn)題，因鱖魚是典型的肉食性魚類，且只吃活魚蝦，餌料來(lái)源較困難，但由鱖魚乃群眾之喜好，加之經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，是我國(guó)出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品，因此近20年來(lái)各地都開展了鱖魚的人工養(yǎng)殖和人工繁殖。

一、鱖魚的生物學(xué)特性

1.生活習(xí)性

鱖魚屬底層魚類，廣泛分布江河、湖泊和水庫(kù)等水域。通常生活在靜水或水流緩慢等較潔凈的水體中，尤以水草繁茂的河段、湖泊數(shù)量較多。冬季水溫低7益時(shí)，棲息在深水處。春季水溫回升后，鱖魚逐漸游向淺水區(qū)覓食。池塘養(yǎng)殖中，夏、秋季鱖魚常隱藏在池邊水草下面。早春和晚秋鱖魚在池塘邊挖去浮泥形成較淺的洞穴，隱藏其中。

2.食性

鱖魚是典型的肉食性魚類，當(dāng)幼魚剛孵出后不久，就能吞食其他魚苗，因此目前南方一帶常用人工繁殖的家魚苗喂鱖魚苗，效果很好。鱖魚長(zhǎng)到4~5cm時(shí)，即轉(zhuǎn)為以小蝦類為主要餌料，體長(zhǎng)10cm以上時(shí)，則以食小型魚類為主，有時(shí)同種間也相互殘食。鱖魚有一球形的胃，壁很厚，能隨食量增加而膨大。鱖魚捕魚，系借助感覺器官逐漸游向捕獲物，然后短距離猛撲而吞食。鱖魚人工飼養(yǎng)時(shí)，可投喂野雜小魚或家養(yǎng)魚種。也可投放一些鯽魚、羅非魚等讓其繁殖小魚，供鱖魚吞食。總之，選養(yǎng)鱖魚，首先要考慮是否有餌料魚，并根據(jù)餌料量來(lái)確定放養(yǎng)量。

3.生長(zhǎng)

鱖魚生長(zhǎng)速度較快，當(dāng)年魚苗可長(zhǎng)到50~100g；第二年即可達(dá)500g，第三年達(dá)1~1.5kg。從第四年起，增長(zhǎng)速度顯著減慢。因此，人工飼養(yǎng)鱖魚以2~3齡為好。目前，常采用早繁苗，當(dāng)年即養(yǎng)到500g左右上市。

4.繁殖習(xí)性

鱖魚的繁殖季節(jié)為4—8月，長(zhǎng)江流域?yàn)?月中旬至7月初，北方較遲，廣東、廣西和海南省進(jìn)入4月就可催產(chǎn)。繁殖的適宜水溫為20~32益，最適水溫為25~28益。天然水域的鱖魚親魚有集群現(xiàn)象，尤其是那些具有一定水流的湖泊、河道入口處，是其理想的產(chǎn)卵場(chǎng)所。產(chǎn)卵通常在夜間進(jìn)行，屬多次產(chǎn)卵類型，產(chǎn)卵活動(dòng)可延續(xù)3~6小時(shí)，個(gè)別親魚間斷產(chǎn)卵時(shí)間長(zhǎng)達(dá)24小時(shí)。

在天然水域中，雄鱖1冬齡性成熟，最小個(gè)體體長(zhǎng)為15.6cm，體重80g左右；雌魚2冬齡性成熟，最小個(gè)體體長(zhǎng)在31.0cm左右，體重160~250g，性腺重20g以上。懷卵量一般為3萬(wàn)~60萬(wàn)粒之間，個(gè)體越大，懷卵量越多，而相對(duì)懷卵量與體長(zhǎng)無(wú)明顯關(guān)系。卵呈浮性，具有較大的油球，在流水中呈半漂浮狀態(tài)，而在靜水環(huán)境中則往往沉水底。其卵徑1.2~1.4mm，受精卵孵化溫度為20~32益，最適溫度為25~30益，較低水溫范圍內(nèi)（21~25益）孵化時(shí)間要長(zhǎng)，受精卵經(jīng)43~62小時(shí)胚體才能孵出。鱖魚苗在卵黃囊消失后，即主動(dòng)攝食，因此必須及時(shí)投喂餌料，否則將互相吞食。

如何養(yǎng)桂花魚

桂花魚養(yǎng)殖從1987年在南海開始，至今20年里，可以講長(zhǎng)盛不衰，養(yǎng)殖地域不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖水平不斷提高。體現(xiàn)了消費(fèi)者對(duì)桂花魚的歡迎和喜愛，反映了桂花魚養(yǎng)殖的良好的經(jīng)濟(jì)效益，符合市場(chǎng)規(guī)律。

一、創(chuàng)造良好的養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境

1、池塘條件

水源、水質(zhì)、土質(zhì)以及周圍環(huán)境條件都應(yīng)符合無(wú)公害養(yǎng)殖要求。池塘面積、水深：4—8畝，水深2—2.5米，池塘淤泥盡可能少。

2、池塘嚴(yán)格清塘消毒

飼養(yǎng)桂花魚關(guān)鍵技術(shù)之一是池塘嚴(yán)格清塘消 毒。清塘消毒在培育“開口餌料魚”及桂花魚種過(guò)塘前8—10天進(jìn)行，有條件的提前半個(gè)月左右更好，可以在清塘消毒后暴曬池底。清塘消毒藥物有生石灰、漂白粉、二氧化氯、二氯異氰尿酸鈉、三氯異氰尿酸、二氯海因、溴氯海因及茶粕等。推薦使用20kg生石灰+清塘凈1袋/畝進(jìn)行年初徹底清塘。

①生石灰：要求新鮮出爐或者保存良好的灰塊，干法清塘，每畝用量125-150公斤。生石灰清塘藥效消失時(shí)間7-10天。

②茶粕：茶粕清塘采取帶水清塘，茶粕經(jīng)粉碎后浸泡6-12小時(shí)，然后加水拌勻全池潑灑。茶粕沒(méi)有殺菌消毒作用，因而要配合殺菌消毒藥物使用。每畝水面每米水深用茶粕40-45公斤，再配用漂泊粉13.5公斤，或者三氯異氰尿酸2500克，或者二溴海因300克。

二、放養(yǎng)健康優(yōu)質(zhì)、規(guī)格合適的魚種

1、健康、優(yōu)質(zhì)桂花魚苗種的標(biāo)準(zhǔn)：

①非近親繁殖的種苗；當(dāng)年一熟或二熟的種苗；

②同一批、同一池種苗規(guī)格整齊一致；

③飽食；

④體寬，體側(cè)斑紋大而明顯，體色光鮮無(wú)傷?。?

⑤在自然狀態(tài)下，群集水下，成群成簇；除了捕食外不游上水面，且很少活動(dòng)，靜置于水下；靜止時(shí)頭稍斜朝下、尾柄彎曲。若將其用盆撈起，開始時(shí)活潑竄動(dòng)，隨即靜止，且不側(cè)臥池底；

⑥畸形率少于3%。

2、合適的放養(yǎng)規(guī)格

購(gòu)買規(guī)格2.5-3.5cm的桂花魚種最適宜，這種規(guī)格的桂花魚種苗可以直接放塘養(yǎng)成或標(biāo)粗，價(jià)格合算，運(yùn)輸方便且運(yùn)輸成本低、成活率高。購(gòu)回2.5-3.5cm規(guī)格的桂花魚魚種宜經(jīng)過(guò)培育標(biāo)粗至10cm左右或40-50g規(guī)格后過(guò)塘養(yǎng)成。

2.5-3.5cm規(guī)格的桂花魚種培育至10-12cm，培育密度6000-8000尾/畝，培育時(shí)間25-30天。

2.5-3.5cm規(guī)格培至40-50克規(guī)格，培育密度4000-5000尾/畝，培育時(shí)間40-50天。

技術(shù)要點(diǎn)：

① 桂花苗下塘前培育足夠的適口餌料魚，池塘水體及餌料魚嚴(yán)格消毒殺蟲。桂花魚種放養(yǎng)前1-2天進(jìn)行殺蟲，提前1天或放種當(dāng)天用潑灑姜+纖滅每套1畝消毒、殺蟲、減少應(yīng)激反應(yīng)。

② 及時(shí)補(bǔ)充適口飼料魚，飼料魚規(guī)格在適口的前提下宜適當(dāng)偏小，每次投喂量以5天左右吃完為合適。飼料魚每次投喂前一定要經(jīng)藥物浸浴消毒殺蟲。

③ 當(dāng)培育標(biāo)粗達(dá)到預(yù)定的規(guī)格時(shí)，選擇陰涼天氣于上午捕魚過(guò)塘養(yǎng)成。

④魚種過(guò)塘前選別規(guī)格，淘汰弱小及畸形個(gè)體?？捎妹共√撞?潑灑姜每套1畝劑量減少繼發(fā)感染并發(fā)癥。

3、魚種放養(yǎng)時(shí)間

魚種放養(yǎng)時(shí)間影響到桂花魚的生長(zhǎng)速度、餌料系數(shù)（生產(chǎn)成本）、病害發(fā)生頻率及上市價(jià)格等。放養(yǎng)時(shí)間早遲與生長(zhǎng)速度成正比，與餌料系數(shù)成反比，早期放種的生長(zhǎng)速度快、餌料系數(shù)低。通常5月份以前放種的生長(zhǎng)速度特別快，餌料系數(shù)低(在3.5-4.5之間)。7月中旬以后放種的生長(zhǎng)速度較慢且餌料系數(shù)高（5-8）。造成這種現(xiàn)象的主要原因有：（1）氣候水溫條件因素；（2）種苗的種質(zhì)因素。

三、成魚飼養(yǎng)合理的放養(yǎng)密度及適宜搭配飼養(yǎng)的魚類

桂花魚放養(yǎng)密度可朔性很大，主養(yǎng)桂花魚成魚飼養(yǎng)密度宜1200-1500尾/畝(指經(jīng)過(guò)培育標(biāo)粗的大規(guī)格魚種，若放養(yǎng)2.5-3.5cm規(guī)格魚種，放養(yǎng)密度宜增加20%左右，即1500-1800尾/畝)。池塘主養(yǎng)桂花魚宜配養(yǎng)鳙魚、鯽魚等，配養(yǎng)魚種要求規(guī)格較大，鳙魚200-500克/尾，20-30尾/畝；鯽魚40-50克/尾，100-150尾/畝.

四、飼養(yǎng)管理技術(shù)

1、投喂技術(shù)

① 飼料魚的種類 為使桂花魚攝食營(yíng)養(yǎng)均衡，應(yīng)投喂多種飼料魚。在廣東，鯪、麥穗卡拉鯪、露斯塔野鯪都是很好的飼料魚，此外鰱、鳙、鯽、鳊等都適宜于作為桂花魚的飼料魚。

② 飼料魚? ?規(guī)格 飼料魚以適口為標(biāo)準(zhǔn)，在適口的前提下，規(guī)格宜略偏小而莫偏大，使不同大小的桂花魚個(gè)體都能攝食，養(yǎng)成的產(chǎn)品規(guī)格整齊，商品價(jià)值高。

③ 投喂飼料魚要及時(shí)，中途不得有投喂脫節(jié)的情況，否則會(huì)由于饑飽無(wú)常引發(fā)病害，尤其是容易發(fā)生腸胃病。

④ 投喂采取少量多次，一般以5-7日吃完為合適。冬季及早春水溫低，桂花魚攝食量少，每次投喂以7-10天吃完為合適。

⑤ 飼料魚投喂前，一定要對(duì)飼料魚進(jìn)行藥物浸浴消毒殺蟲，防止病原由飼料魚帶入，切斷病原傳播途徑。飼料魚消毒殺蟲使用如下方法：用纖滅50ppm，浸泡10-15分鐘；或者用3%潑灑姜浸泡3-5分鐘。

帶有孢子蟲、腸炎病、出血病等病的飼料魚不得投喂桂花魚，對(duì)外采購(gòu)的飼料魚一定要慎重，防止購(gòu)入發(fā)病塘吃剩的飼料魚而引起病害感染。

2、水質(zhì)管理 水質(zhì)管理是飼養(yǎng)桂花魚的關(guān)鍵技術(shù)之一。

① 飼養(yǎng)桂花魚的池塘水質(zhì)以中等肥度為好。清瘦水質(zhì)生長(zhǎng)速度慢，病害多發(fā)。過(guò)肥的水有機(jī)物多，耗氧因子多，水質(zhì)易惡化。中等肥度的水浮游生物含量大，光合作用產(chǎn)氧量多，溶氧豐富；微生物多，往往有益種群占優(yōu)勢(shì)，抑制病害微生物的繁殖，因而病害少。此外，中等肥度的水透明度不高，適合桂花魚棲息，有安全感。中等肥度的水具體來(lái)說(shuō)用透明度表示，透明度30cm左右為宜，水質(zhì)清爽油綠色。

若水質(zhì)過(guò)肥，宜抽出部分舊水再補(bǔ)充部分新水，但是每次換水量不宜過(guò)多，一般以30cm左右水位為適宜，一次換水量過(guò)大，池塘水環(huán)境急劇改變會(huì)引起桂花魚產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)而引發(fā)病害。

② 溶氧是最重要的水質(zhì)因子，保證池塘水體豐富的溶氧是重要的水質(zhì)管理內(nèi)容。桂花魚屬底棲性魚類，且耗氧率高而耐低氧能力弱，飼養(yǎng)桂花魚池塘使用增氧機(jī)必不可少，桂花魚飼養(yǎng)塘配備增氧機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)是葉輪式增氧機(jī)0.4-0.5KW/畝。池水溶氧應(yīng)保持在4.5mg/L以上，最低時(shí)段不低于3mg/L，若低于2mg/L就會(huì)出現(xiàn)“浮頭”。開機(jī)時(shí)間一般是午夜前后至次日太陽(yáng)出來(lái)之后，中午10-12時(shí)開機(jī)1.5-2小時(shí)，若是天氣惡劣時(shí)應(yīng)提早開機(jī)和延長(zhǎng)開機(jī)時(shí)間。氧氣不但影響魚的呼吸和生命安全，而且影響魚的攝食、消化、吸收和生長(zhǎng)發(fā)育，影響到其他水質(zhì)因子。水中溶氧豐富時(shí)，魚攝食量大，消化吸收利用率高，生長(zhǎng)速度快、餌料系數(shù)低。在氧氣豐富的情況下，許多有害有毒物被氧化。例如，溶氧豐富時(shí)，水中硫化氫就不能產(chǎn)生、積累。溶氧豐富時(shí)有益的好氧細(xì)菌繁殖力強(qiáng)，加速對(duì)大分子有機(jī)物及有害有毒物的分解，加速池塘的物質(zhì)循環(huán)能力，從而提高魚塘的生產(chǎn)力。

飼養(yǎng)桂花魚最宜配備發(fā)電機(jī)組及準(zhǔn)備好一些化學(xué)增氧化劑，如如過(guò)氧化鈣[CaO2]、過(guò)硼酸鈉[NaBO3·4H2O]、過(guò)碳酸鈉[2NaCO3·3H2O2]等，以備應(yīng)急時(shí)使用。

③ 池塘水體有害有毒物的消除和控制 桂花魚飼養(yǎng)密度大、攝食量大排泄物多，尤其在飼養(yǎng)中后期，代謝排泄物被細(xì)菌分解產(chǎn)生大量亞硝酸鹽[NO2-1-N]、氨態(tài)氮[NH3-N]、甲烷[CH4]、硫化氫[H2S]等有害有毒物，有機(jī)耗氧量也大，影響桂花魚的攝食、消化、吸收、生長(zhǎng)發(fā)育，降低桂花魚免疫力和抗病力，導(dǎo)致病害微生物大量繁殖，引發(fā)病害。水質(zhì)惡化誘發(fā)紅嘴突眼病是一個(gè)明顯的例子。

現(xiàn)在微生物制劑已廣泛應(yīng)用于控制和改良池塘水質(zhì)，如降氨素、藻種、硝化菌、光合細(xì)菌、EM菌等。所謂微生物制劑又稱為微生態(tài)制劑,它是通過(guò)篩選選出一些有益細(xì)菌并經(jīng)過(guò)人工培養(yǎng)而成。微生物制劑一般由多種細(xì)菌組成，但也有單一種細(xì)菌的。微生物制劑的作用主要有四方面：一是微生物制劑施用后在池塘水 體及底泥中大量繁殖，抑制病害微生物的生長(zhǎng)；二是微生物制劑中的細(xì)菌分解池塘水體及底泥中有害有毒物及大分子有機(jī)物，將有害有毒物分解成無(wú)害無(wú)毒物，將大分子有機(jī)物分解成小分子的無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)鹽，加速池塘的物質(zhì)循環(huán)；三是光合細(xì)菌具體地說(shuō)有光合色素,可在厭氧、有光照的條件下進(jìn)行光合作用，利用太陽(yáng)光能獲得能量，但不產(chǎn)生氧氣。在養(yǎng)殖水體內(nèi)，可利用硫化氫或小分子有機(jī)物作為供氫體，同時(shí)也能將小分子有機(jī)物作為氮源加以利用，以氨鹽、氨基酸等作為氮源利用，故可消除氨氮、硫化氫和有機(jī)酸等有害物質(zhì)，減少水體的耗氧；四是將微生物制劑與飼料拌勻投喂或噴灑在作物的葉片上，可促進(jìn)飼養(yǎng)動(dòng)物對(duì)飼料的消化吸收、促進(jìn)植物的生長(zhǎng)。微生物制劑通常每半月左右施用一次，冬季水溫低每月施用一次。微生物制劑不可與抗生素、殺菌消毒藥物同時(shí)施用，否則，微生物制劑中細(xì)菌將被殺滅而不起作用。

使用藥物調(diào)節(jié)控制水質(zhì) 降氨素+藻種3畝/袋，上午施用，每半月左右施用一次。沸石粉20-25kg/畝,用于吸附重金屬離子及其它有害有毒物。聚合氯化鋁也可凈化水質(zhì)，用量5-7kg/畝.米，用水?dāng)嚢韬笕貪姙?。明礬有凝聚沉淀的作用，可凝聚沉淀溶解和懸浮的有機(jī)物、無(wú)機(jī)顆粒，使水體變清，消除氨氮和亞硝酸鹽，降低水體pH值。在水源水質(zhì)條件差或者換水可能導(dǎo)致病害感染的情況下，實(shí)行封閉式養(yǎng)殖，不更換池水，而采取藥物處理水質(zhì)，效果很好。

④夏季高溫時(shí)，盡量提高池塘水位，可有效減少病害發(fā)生；冬季也應(yīng)適當(dāng)加深池塘水位，以利桂花魚安全越冬，防止凍傷。

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