導(dǎo)讀：澳洲龍蝦在澳洲多少錢？ 澳洲龍蝦最大幾斤

；直接去澳洲超市購(gòu)買的話:澳洲大龍蝦：約￥225人民幣一斤 ($90澳幣每公斤)澳洲小龍蝦(煮熟冷藏)：約￥90人民幣一斤 ($36澳幣每公斤)【注意】節(jié)假日買的更貴，去海鮮市場(chǎng)買會(huì)便宜一些。

澳洲龍蝦最大幾斤

澳洲龍蝦最大幾斤

澳洲龍蝦最大幾斤，世界各地美食文化博大精深，講究菜肴美感的傳統(tǒng)，注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)，越來越多的特色的美食陸續(xù)出現(xiàn)，成為不可或缺的美食。以下分享澳洲龍蝦最大幾斤？

澳洲龍蝦最大幾斤1 澳洲龍蝦王

澳大利亞悉尼的業(yè)余潛海家恩迪爾，在新南威爾士州的東巖海域發(fā)現(xiàn)了一只巨大龍蝦，他把這只大龍蝦拖到海灘上，一過秤，竟重達(dá)106公斤。

一般龍蝦只有2公斤左右。這只龍蝦渾身甲殼鋼鐵一般堅(jiān)硬，褐色的殼上布滿紅綠斑點(diǎn)，猶如鑲嵌的寶石；竹節(jié)形的觸須長(zhǎng)達(dá)2米，兩支螯足如大鐵鉗，能輕巧地夾斷一個(gè)人的手臂，確實(shí)如神話中海龍王水晶宮里那些蝦兵蟹將般的威武猙獰。專家們估計(jì)它有足夠的力氣與一條150公斤重的鯊決斗。

一、適宜的生長(zhǎng)速度

澳洲龍蝦的天然分布為亞熱帶和熱帶地區(qū)。在18℃―32℃之間能取得較好的生長(zhǎng)率。揚(yáng)州地區(qū)每年5―11月之間的水溫高于18℃的時(shí)間為6個(gè)半月。水溫達(dá)到16℃以上時(shí)即能開始正常生長(zhǎng)。為充分利用本地?zé)崮苜Y源，在揚(yáng)州地區(qū)澳洲龍蝦的放苗時(shí)間宜安排在5月初，起捕時(shí)間為11月下旬。

二、水質(zhì)要求。

①水源，主要以未污染的江、河、湖、庫(kù)等大水體地表水作水源。也可用地下水，地下水有如下優(yōu)點(diǎn)：有固定的獨(dú)立水源；沒有病原體的野雜魚。沒有污染。全年溫度相對(duì)穩(wěn)定。

②水的pH值，在養(yǎng)殖過程中，曾出現(xiàn)過最低值6.10，最高值9.33均能生存，但以6.5―9.0為好，最好為中性偏堿。

③水中溶氧，澳洲龍蝦雖然耐低氧、溶氧低于1毫克/升，短時(shí)間還能生存，但若長(zhǎng)時(shí)間處于低溶氧狀態(tài)，則會(huì)影響其生長(zhǎng)和成活率。因此，池塘中必要時(shí)要配備增氧機(jī)或其它增氧設(shè)備，使溶氧保持在4毫克/升以上為宜，避免重金屬、殺蟲劑、除草劑、油、氯、甲烷、硫化氬、高鐵含量等物的污染。

④采取微流水或定期加新水養(yǎng)殖,可促進(jìn)龍蝦生長(zhǎng)。

三、池塘條件。

①池塘應(yīng)為長(zhǎng)方形，面積不限，但以2―5畝為好，水深0.9―1.5米，池塘長(zhǎng)軸方向應(yīng)與夏季風(fēng)向相同。

②池底硬土質(zhì)，無淤泥，池壁必須有坡度，且坡度要大于3∶1。

③池塘要有良好的排灌系統(tǒng)，一端上部進(jìn)水，另一端池底部排水，進(jìn)排水口都要有防敵害、防逃網(wǎng)罩。

④池塘底部應(yīng)有約1/5底面積的沉水植物區(qū)，并有足夠的人工隱蔽物，如廢輪胎、網(wǎng)片、PVC管、廢瓦缸、竹排等。

⑤有條件的池塘可設(shè)增氧機(jī)。

四、放養(yǎng)技術(shù)及日常管理。

①密度：每畝投放2―3厘米的幼蝦600尾，可適當(dāng)混養(yǎng)白鰱100尾、花鰱50尾、草魚50尾。

②微流水養(yǎng)殖或每周加注2―3次新水。

③投喂采取定點(diǎn)、定時(shí)、定質(zhì)、定量投喂，投喂種類應(yīng)盡量多樣化：如水葫蘆、水浮蓮、浮芹等水生植物，牛糞、豬糞、人工顆粒飼料。也可適當(dāng)投喂螺螄、蚯蚓、河蚌等動(dòng)物性鉺料。每周投喂1次發(fā)醇過的牛糞，每畝100公斤，置于池塘四角，全沒入水中，每日投喂顆粒飼料1次,傍晚6時(shí)投蝦體重20%的用量即可。

④夏季高溫期要注意加大流水量或注水量，及注水次數(shù)，晚上可開增氧機(jī)增氧。

澳洲龍蝦最大幾斤2 市場(chǎng)上的澳洲大龍蝦通常為1.4-3斤左右/只，其重量會(huì)因它是否為人工養(yǎng)殖等因素而產(chǎn)生差異。? ??洲大龍蝦是單一物種，也是澳洲野生紅螯螯蝦的人工養(yǎng)殖品種，被中國(guó)養(yǎng)殖戶起名叫澳洲大龍蝦，屬于名貴海水蝦種，目前在我國(guó)的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)每斤約為200-400元左右，酒店銷售價(jià)每斤約為600-1000元左右。

一、澳洲大龍蝦一只幾斤

1、一般情況下，1只澳洲大龍蝦的重量大約為1.4-3斤左右，具體重量和它是否為人工養(yǎng)殖、生長(zhǎng)環(huán)境等因素有關(guān)。

2、澳洲大龍蝦是單一物種，它是由澳洲野生紅螯螯蝦經(jīng)人工養(yǎng)殖后，被中國(guó)養(yǎng)殖戶起名為澳洲大龍蝦，而且其名稱也被應(yīng)用于餐飲行業(yè)中的菜品。澳洲大龍蝦屬于名貴的海水經(jīng)濟(jì)蝦種，一般以通體火紅色，爪為金黃色的蝦肉質(zhì)最為鮮美，目前澳洲大龍蝦在我國(guó)的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)為200-400元左右/斤（因地而異），酒店銷售價(jià)為600-1000元左右/斤。

二、挑選澳洲大龍蝦的注意問題

1、挑選方法

在選購(gòu)澳洲大龍蝦的時(shí)候，要將澳洲大龍蝦和新西蘭龍蝦區(qū)分開來，目前市場(chǎng)上有些所謂的“澳洲大龍蝦”其實(shí)是新西蘭龍蝦，新西蘭龍蝦的顏色多為暗紅色或黑色、草色，爪為紅色，看起來與澳洲大龍蝦極為相似，但寬度和肥壯程度都不如澳洲大龍蝦。

2、食用禁忌

澳洲大龍蝦不能和某些水果同時(shí)食用，比如葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的`水果，因?yàn)槲r含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果將它與這些水果同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

而且鞣酸和鈣離子結(jié)合后會(huì)形成不溶性結(jié)合物，從而刺激人體的腸胃，引起人體不適，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)霈F(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉等癥狀。除此之外，食用其他海鮮后也要至少間隔2小時(shí)才能食用這類水果。

澳洲龍蝦最大幾斤3 澳洲龍蝦

“南澳龍蝦”學(xué)名叫澳洲南部巖石龍蝦，市場(chǎng)簡(jiǎn)稱澳龍。這種龍蝦是美食愛好者公認(rèn)的龍蝦至尊，與其他龍蝦有著天壤之別。南澳大龍蝦通體火紅色，肉質(zhì)是晶瑩飽滿的，剝開后有著透亮的色澤，而烹飪后肉質(zhì)則變?yōu)椴煌该鞯陌咨?，口感緊實(shí)滑脆，富有彈性，味道非常濃郁。

新鮮的澳龍可用于制作刺身，蝦肉爽滑脆嫩，口感極佳。而中式大廚則常常采用清蒸或者上湯h的手法制作，這樣可以保持龍蝦的原汁原味，每一口都鮮美無比。至于那只碩大的龍蝦頭，也千萬不可浪費(fèi)，它可以用來熬制龍蝦粥，那種香濃的滋味會(huì)讓你恨不得連舌頭也吞進(jìn)肚里去。

澳龍規(guī)格為1斤-3斤左右，也有5斤以上的大澳龍。在澳洲，龍蝦的產(chǎn)地分為南部和北部，南部是冷水海域，而北部則為溫帶海域。因此，南部產(chǎn)出的澳龍蝦殼厚，肉質(zhì)飽滿緊實(shí)，而且有極強(qiáng)的耐活力，便于長(zhǎng)途運(yùn)輸。鮮活大蝦在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上倍受消費(fèi)者青睞。

南澳龍蝦的原產(chǎn)地是澳大利亞的塔斯馬尼亞州盛產(chǎn)龍蝦，龍蝦產(chǎn)業(yè)是本州的經(jīng)濟(jì)支柱之一。塔斯馬尼亞州位于澳大利亞大陸南方，由許多島嶼構(gòu)成，是澳大利亞最小的州，更有“世界盡頭”之稱。這里已經(jīng)成為澳大利亞經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱，龍蝦、海參和皇帝蟹的產(chǎn)量占澳大利亞漁業(yè)產(chǎn)量的 3/4。

市場(chǎng)上最頂級(jí)的龍蝦、鮑魚以及帝王蟹幾乎都產(chǎn)于塔斯馬尼亞州，其中90%的龍蝦被出口到中國(guó)。但由于中國(guó)的需求量過大，導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格也隨之節(jié)節(jié)攀升，塔斯馬尼亞州本地人反而可能買不起本地產(chǎn)的龍蝦了。塔斯馬尼亞龍蝦漁民協(xié)會(huì)的John Sansom表示，捕撈是跟著生意走。漁民是小生意者，他們必須把產(chǎn)品賣給價(jià)高者。

在中國(guó)不同的區(qū)域，對(duì)澳龍的需求的規(guī)格各有不同，比如溫州，比較普遍的需要1斤-1.2斤左右的。而在上海寧波杭州廣州等地，則是1.5-2斤左右最受 歡迎。

Hash:3ca80f0f2d7886a2f8edc08e28be9a66c3562f9a