為何餐飲成為購(gòu)物中心最火商業(yè)業(yè)態(tài)？
導(dǎo)讀：為何餐飲成為購(gòu)物中心最火商業(yè)業(yè)態(tài)？ 一、為何餐飲成為購(gòu)物中心最火商業(yè)業(yè)態(tài)？ 二、一個(gè)城市的經(jīng)濟(jì)狀況要看這個(gè)城市的什么才可以看出？ 三、商業(yè)大亨魅力值有什么用
一、為何餐飲成為購(gòu)物中心最火商業(yè)業(yè)態(tài)？
通過(guò)將零售、餐飲、休閑娛樂(lè)、家庭生活、配套服務(wù)等業(yè)態(tài)進(jìn)行組合搭配，引入不同檔次和類型的品牌商戶，可以展現(xiàn)不同的商業(yè)定位。在各種業(yè)態(tài)中，餐飲業(yè)態(tài)與購(gòu)物中心的關(guān)系可謂是最為復(fù)雜和有趣的。最近，在戴德梁行舉行的第二季度新聞發(fā)布會(huì)上，討論了購(gòu)物中心里餐飲業(yè)態(tài)的重要性及其發(fā)展。
吃的講究 在很多新開業(yè)的商場(chǎng)里，餐飲總是最先火起來(lái)的商業(yè)業(yè)態(tài)，因?yàn)榇蠹铱赡懿粫?huì)去看電影滑冰、不會(huì)去專賣店買衣服，但肯定不會(huì)不吃飯，餐飲是生活和工作的一部分，加上現(xiàn)在可以選擇的空間越來(lái)越多，從環(huán)境、口味、服務(wù)這些軟性元素，再到多樣的餐飲類型，都可以在早期為商場(chǎng)帶來(lái)人氣，提升商業(yè)氛圍。尤其是地處城市新興區(qū)域的購(gòu)物中心項(xiàng)目，需要利用餐飲的聚客能力在前期盡快的提升商業(yè)氛圍，也在一定程度上有助于縮短培養(yǎng)期。餐飲除了滿足人們的基本生活需求外，也體現(xiàn)出了更多的功能性，比如家庭聚餐、生日派對(duì)、商務(wù)宴請(qǐng)等，餐飲業(yè)態(tài)已經(jīng)充分融入到了人們?nèi)粘Ｉ畹母鱾€(gè)層面。所以很多新開業(yè)的商場(chǎng)，都會(huì)在餐飲業(yè)態(tài)的比重上有所偏重，前幾年像萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)、大悅城這樣成熟的商業(yè)項(xiàng)目中，餐飲比例達(dá)到30%-35% 左右還被稱之為特色，但在現(xiàn)在的市場(chǎng)環(huán)境中，開業(yè)期餐飲業(yè)態(tài)比例達(dá)到35% 基本已成為常態(tài)。
吃的樂(lè)趣 除了餐飲業(yè)態(tài)本身的聚客能力以外，也可以與其他業(yè)態(tài)配合，加強(qiáng)商業(yè)氛圍的形成，比如餐飲和冰場(chǎng)的結(jié)合，可以很好地使兩種氛圍相融合，將餐廳布置在冰場(chǎng)及挑空的周邊，就餐的人可以一邊享受美食一邊觀賞冰場(chǎng)上的活動(dòng)，樂(lè)趣非凡。另外，餐飲與電影院的結(jié)合，電影院算是購(gòu)物中心里最具吸客能力的主力業(yè)態(tài)之一，尤其是黃金時(shí)間的人流量相當(dāng)大，如何利用這些人流呢？可以在其周邊設(shè)置如快餐、休閑餐飲等，既可以為等待觀影的消費(fèi)者提供休憩的場(chǎng)所，又可以為餐廳帶來(lái)生意，一舉兩得。
吃也跨界 從餐飲業(yè)態(tài)的未來(lái)發(fā)展來(lái)看，大型連鎖餐飲品牌的產(chǎn)品線將會(huì)不斷豐富，依托餐飲集團(tuán)的品牌影響力和完善的物流體系推出多種類型的餐飲品牌，以滿足不同類型的消費(fèi)需求。比如王品集團(tuán)最近推出的兩個(gè)中高端品牌“花隱”懷石料理和“LAMU慕”新香榭鐵板燒已經(jīng)開始進(jìn)入上海。餐飲品牌的豐富度和質(zhì)量越高，無(wú)疑會(huì)令購(gòu)物中心在招商過(guò)程中吸引到更多更好的商戶選擇。另外，近一兩年比較流行的一個(gè)詞叫“跨界”，很多做服飾的、做書店的，都將餐飲融入到其中，實(shí)現(xiàn)多種經(jīng)營(yíng)，盡管有的店鋪中餐飲只是占了很小的比重，但從功能上來(lái)說(shuō)，都使消費(fèi)者可以充分的感受到體驗(yàn)式商業(yè)的魅力。
二、一個(gè)城市的經(jīng)濟(jì)狀況要看這個(gè)城市的什么才可以看出？
基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)啊，比如樓房高不高間接反應(yīng)當(dāng)?shù)氐貎r(jià)，交通發(fā)達(dá)么，你還可以看他們公交車的牌子，一般外國(guó)場(chǎng)的可以顯示城市開放度，綠化
三、商業(yè)大亨魅力值有什么用
魅力值越高，清潔就越多，比如店鋪一次能清潔10，魅力值高了，就能清潔20了！其它就沒(méi)有什么作用！還有就清潔度，可以增加店鋪收入！最多達(dá)到20%< /p>
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