【盤點(diǎn)】濮陽及周邊地區(qū)那些好吃的好玩的（內(nèi)黃縣篇）
前言
梳理濮陽及周邊地區(qū)有哪些好吃的好玩的，是一件有意思的事。無論從工作角度還是個(gè)人愛好（一不小心暴露了小編的喜好）來說都是如此，希望這些好吃的好玩的以后出現(xiàn)在濮水小鎮(zhèn)里，使濮水小鎮(zhèn)成為中原地區(qū)一顆璀璨的明珠。
這是個(gè)龐大工程。粗略查看了下，不包括濮陽五縣二區(qū)，就有13個(gè)縣與濮陽接壤。意思是說，盤點(diǎn)這個(gè)系列計(jì)劃以縣為單位，先外后內(nèi)，自北而下順時(shí)針進(jìn)行。計(jì)劃寫20篇，拖延癥不嚴(yán)重的情況下，希望五一前完成。
濮陽及周邊地區(qū)那些好吃的好玩的
內(nèi)黃縣地處黃河故道，因黃河而得名（黃河以北為內(nèi)，黃河以南為外）。內(nèi)黃隸屬安陽，東接濮陽，是中國民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)。春秋時(shí)期政治家商鞅故里，楚霸王項(xiàng)羽奪軍救趙、"破釜沉舟"之地，民族英雄岳飛童年生活成長的地方。內(nèi)黃是華夏尋根祭祖圣地，顓頊帝嚳陵簡稱二帝陵， 2000年晉升為省級(jí)文物保護(hù)單位。三楊莊遺址位于內(nèi)黃梁莊鎮(zhèn)，是中國發(fā)現(xiàn)的唯一一處保存完整、內(nèi)涵豐富的大規(guī)模漢代農(nóng)耕聚落遺址，是中國第一次發(fā)現(xiàn)漢代村莊遺址，是全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，被譽(yù)為“中國龐貝古城”。
內(nèi)黃農(nóng)民畫
內(nèi)黃農(nóng)民畫以漢族民間壁畫、刺繡、印花、剪紙等傳統(tǒng)藝術(shù)形式為母體，推陳出新，自出風(fēng)韻，立足鄉(xiāng)土，代代相承，形成了較為“寫實(shí)”的藝術(shù)風(fēng)格。它有別于“寫意”的陜西戶縣農(nóng)民畫，也與“雅麗”的上海金山農(nóng)民畫不同，成為中國現(xiàn)代農(nóng)民畫的代表之一，多次在中國美術(shù)館和國外舉辦展覽，倍受專家贊譽(yù)。內(nèi)黃也因此于1993年被國家文化部命名“中國民間藝術(shù)之鄉(xiāng)”。
內(nèi)黃大棗
內(nèi)黃縣有大面積的沙區(qū)，適宜種植棗樹，素有“棗鄉(xiāng)”之稱。內(nèi)黃縣種植棗樹有悠久歷史，早在漢代已有棗林，漢魏晉時(shí)期已有相當(dāng)規(guī)模。內(nèi)黃大棗是歷代帝王之貢品，1915年，內(nèi)黃紅棗曾在巴拿馬太平洋萬國博覽會(huì)上參展。內(nèi)黃大棗個(gè)大肉厚、富有彈性、酸甜可口、營養(yǎng)豐富，有極好的醫(yī)療保健作用被稱為“東方紅寶”。
楚旺扒糕是內(nèi)黃楚旺鎮(zhèn)地方風(fēng)味小吃。內(nèi)黃民間廣為流傳著一首民謠，較全面的敘述了扒糕的制做和品吃過程：楚旺扒糕蕎面糊，芥末蒜汁香油醋。一切就調(diào)手拿杈兒，酸辣香味得口福。楚旺扒糕有160年的歷史，它是用蕎麥磨成面粉和成面團(tuán)，拍成面片，上鍋蒸熟并等它涼透后，根據(jù)個(gè)人口味，佐以芥末、蒜汁、香油、陳醋等調(diào)拌，調(diào)治耙糕味道主要在于芥末，如果你吃的耙糕撲鼻嗆眼那就算吃到了正宗的耙糕。
內(nèi)黃灌腸是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名小吃，屬于豫菜系。傳說程咬金與老娘艱難渡日，鄉(xiāng)人可憐他們常把殺豬剩下的豬血、大腸施舍給他們，咬金靠賣這些換得飯菜。一日鄰人給多了，咬金無器皿可用，順手將血灌入腸子中存放，誰知這一灌眾人再吃時(shí)感覺特別美味，于是就有了這流傳下來的小吃燒灌腸。灌腸可以涼調(diào)，叫筲灌腸；可以煎食，叫煎灌腸。有民謠曰：“腸子豬血白面灌，小刀一拉下煎盤，小鏟兒一翻撮一碗，肚里不饑能解讒。”
馬蹄燒餅來自內(nèi)黃縣井店鎮(zhèn)，形狀似馬蹄，有100多年的歷史。據(jù)載，清朝末年，在井店經(jīng)營馬蹄燒餅的王氏家族，名氣頗大，所制燒餅經(jīng)常被過往商人帶往外地和京城，故“馬蹄燒餅”不脛而走。主要原料是面粉、花生、油、鹽、花椒面、茴香面、芝麻面。采用“十遍八刀”的獨(dú)特工藝制成，具有焦香、清香、芝麻香三香的獨(dú)特風(fēng)味。香脆可口，香味四溢。
“姑姑來，姥姥來，拿雞蛋，炸布袋。布袋焦，布袋香，炸多炸少全吃光……”這是內(nèi)黃縣兒童們常唱的一首歌謠。歌謠中的“布袋”是當(dāng)?shù)靥赜械囊环N油炸食品，全名叫“氣布袋”或“雞蛋布袋”。在內(nèi)黃縣城鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村的街旁、路邊、胡同口經(jīng)營雞蛋布袋的攤點(diǎn)比比皆是，而且生意都很紅火。雞蛋布袋外焦里嫩，營養(yǎng)豐富，口感極佳，因此人人愛吃，且常吃不厭。
井店羊湯
說起羊湯，在地道的內(nèi)黃人眼里，估計(jì)是僅次于筲灌腸的美食了，一口大鍋支在顯眼處，將羊骨頭和新鮮的羊肉、洗干凈的羊雜一道放在鍋里熬湯，羊肉和羊雜煮熟之后撈起來瀝干，切成薄片放在一邊待用。有人來喝湯時(shí)，將切片的羊肉或則羊雜裝在碗里，放進(jìn)佐料，沖入滾燙乳白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花或香菜，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。
姜氏血豆腐
姜氏血豆腐是內(nèi)黃特色小吃之一，吃起來入口光滑，軟而爛，其湯濃郁鮮香，深受大家喜愛。血豆腐是按一定比例讓豬血和豆?jié){相兌，待變成微微凝固的果凍狀，用刀把它畫成小塊，倒入沸水中，煮約20分鐘就可以出鍋了。將煮熟的血豆腐切塊，放入加了蝦米、紫菜、紅薯粉條的高湯里煨燉，出鍋后加入花生、香菜和秘制芝麻油，經(jīng)過層層工序，一碗鮮香四溢的血豆腐就完成了。
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