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寧化:好山好水出好茶

寧化:好山好水出好茶

3月28日,寧化縣城郊鎮(zhèn)巫高村友定生態(tài)茶園內(nèi),120多名茶農(nóng)背著竹簍,分散在連綿起伏的高山上采摘春茶,霧氣中彌漫著淡淡的茶香。友定生態(tài)茶園面積1000多畝,采用“公司﹢基地﹢農(nóng)戶”的經(jīng)營模式,年產(chǎn)安吉白茶1萬多公斤,產(chǎn)品遠銷上海、浙江等沿海地區(qū),深受消費者青睞。

墾荒種茶,高山云霧出好茶

常言道,自古香茗出深山,好山好水出好茶。巫高村海拔836米,屬典型的高山村。友定茶園毗臨巫高村,多為陡峭山峰,山高路險,原是雜草叢生的荒山。2013年以來,巫高村利用高山優(yōu)勢,墾荒種茶1000多畝。

遠遠望去,云霧繚繞間,一壟壟茶樹猶如蜿蜒的碧浪,形成層層疊疊的“茶梯”,若隱或現(xiàn),或整齊劃一,或錯落有致,充分展示出生態(tài)、綠色的茶山神韻。高山茶不僅增加了村財收入,也讓周邊農(nóng)戶走上了致富路。

茶的品質(zhì)與高山上的空氣、溫度、光照、土壤等自然環(huán)境有關(guān)。友定生態(tài)茶園海拔高,濕度和霧珠比平地多,陽光充足,茶樹營養(yǎng)物質(zhì)積累和茶芽萌發(fā)很快,生產(chǎn)的安吉白茶含有豐富的氨基酸,品質(zhì)極好。

“茶園不施化肥、農(nóng)藥,統(tǒng)一施有機肥,采取生態(tài)除蟲,確保茶葉的品質(zhì)。鮮葉采回后還要進行挑選?!庇讯ㄉ鷳B(tài)茶園負責人李友定坦言,茶園管理、茶葉采摘及加工都很嚴格,確保所產(chǎn)白茶色、香、味、形俱佳。

寧化縣是閩江、贛江、汀江三江”源頭,森林覆蓋率達75.06%,現(xiàn)有生態(tài)茶園約4萬畝。清明前后,寧化每年約有3萬畝春茶進入采摘和初制行列,其中白茶近2000畝,越來越多云霧繚繞的高山地帶被開發(fā)出來,種好茶,產(chǎn)好茶。

茶園套種,茶園建設(shè)生態(tài)化

寧化縣中沙鄉(xiāng)客家畬寨生態(tài)茶園建于2011年,面積220畝,主要生產(chǎn)紅茶,年產(chǎn)茶葉2萬多公斤。近年來,茶園通過套種油茶、柑橘、桂花樹、黃花菜等作物,減少水土流失,提高茶葉質(zhì)量,增加經(jīng)濟收入。連日來,客家畬寨生態(tài)茶園內(nèi),漫山遍野的茶樹吐露新芽,青翠欲滴。“現(xiàn)在正是清明茶采摘的關(guān)鍵時期,我們雇請當?shù)卮迕癫刹?、除草,防疫、生產(chǎn)兩不誤。”客家畬寨生態(tài)茶園負責人劉水才說。

一枝獨秀不是春,百花齊放春滿園。寧化縣推進生態(tài)茶園建設(shè),積極推廣茶園套種技術(shù)。福建一筆峰茶業(yè)有限公司在生態(tài)茶園套種花生、百喜草、爬地蘭等植物。湖村鎮(zhèn)洪光生態(tài)茶園面積近1000畝,套種櫻花樹1萬多棵。石壁鎮(zhèn)老鷹山茶業(yè)專業(yè)合作社在500多畝茶園套種楊梅葉蚊母樹(俗稱“酸茶樹”)5000多棵。福建源尚都農(nóng)業(yè)科技公司在300多畝茶園套種枇杷樹上千棵。中沙鄉(xiāng)鶴翔春茶園、光能生態(tài)農(nóng)業(yè)公司茶園套種桂花樹、金銀花、黃花菜……

多年來,福建一筆峰茶業(yè)有限公司在茶園頂部、周圍種植防護林,在茶園干道、支道種植行道樹,在茶園空閑地種植綠化樹杉木、香樟等喬木型樹木,在梯壁種草或留草,建設(shè)茶園排、蓄水系統(tǒng),有效控制茶園水土流失,讓茶山“山頂戴帽、山腰結(jié)帶、山腳穿鞋”。

“茶園套種經(jīng)濟作物,可涵養(yǎng)水分,減少雜草,夏秋可遮擋強日光,冬天可提高茶樹的抗寒能力,落葉腐爛后還能增加土壤有機質(zhì)含量?!睂幓h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)作站退休干部張躍行介紹,套種經(jīng)濟作物,讓茶園更生態(tài),既有經(jīng)濟效益,又有觀賞價值。

茶旅融合,茶園生態(tài)引客來

綠色茶鄉(xiāng)景色迷人,逐漸成為游客的打卡點。泉上鎮(zhèn)延祥孔坑茶在明正德年間就被列為“貢品”,至今保存著半野生茶樹,2009年被列入福建省茶樹優(yōu)異種質(zhì)資源保護區(qū)域,建立核心保護區(qū)204畝,每年吸引大量游客前往探秘、觀賞。

中沙鄉(xiāng)是著名的茶果之鄉(xiāng),現(xiàn)有生態(tài)茶園1.3萬畝,其中鶴翔春生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司開發(fā)有機茶園1000畝,配套建設(shè)5萬只蛋雞養(yǎng)殖場和標準化茶葉加工廠。依托生態(tài)茶園,鄉(xiāng)里連續(xù)舉辦五屆茶文化節(jié),打造中沙商貿(mào)文化旅游名片。中沙中心學校立足當?shù)夭栲l(xiāng)特色,為學生講解茶文化知識,帶領(lǐng)學生走進茶園上課,進一步提升學生的綜合素質(zhì)。

以茶為媒,茶旅融合。每年2月,湖村鎮(zhèn)洪光生態(tài)茶園萬余株櫻花盛開,紅粉相間,美不勝收,吸引大量游客前往品茶賞花。福建源尚都農(nóng)業(yè)科技公司現(xiàn)有茶園500多畝,負責人陳華東在茶廠推廣機械化制茶的同時,也推出手工炒茶工藝,手工制作毛尖茶,供游客現(xiàn)場觀摩體驗。

寧化巖石寨生態(tài)茶業(yè)有限公司成立于1990年,其生態(tài)茶園地處水茜鎮(zhèn)巖石寨腳下。260多畝茶園“螺絲轉(zhuǎn)頂”般地一直延伸到山頂,成為一道亮麗風景線。2016年以來,茶園大力實施高效標準茶園項目建設(shè),積極修建步道,推廣太陽能滅蟲燈、黃色誘蟲粘蟲板等進行生態(tài)誘蟲,實行生態(tài)茶園管理模式。2021年,借助浦梅鐵路通車的機遇,水茜鎮(zhèn)積極打造原生態(tài)的茶園景區(qū),吸引越來越多的游客觀光游玩。

近年來,寧化采用“林、路、水、保、景”的綜合治理模式,結(jié)合紅色文化、生態(tài)資源及人文景觀,積極開發(fā)茶園旅游休閑功能,進一步推動鄉(xiāng)村經(jīng)濟的發(fā)展?!耙劳猩鷳B(tài)優(yōu)勢,加大社會資本投入,將茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶旅游結(jié)合起來,讓生態(tài)茶園真正成為農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村振興的大產(chǎn)業(yè)?!睂幓h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人坦言,將生態(tài)茶園與當?shù)氐木仿糜?a href='/jingdian/' target=_blank>景點結(jié)合起來,便于形成一軸多點的茶旅發(fā)展格局,助力當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。

記者 賴全平 通訊員 張銀珠

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