北京這個(gè)民俗村，可以盡情邂逅美食美景，你去過(guò)嗎
春意悠然，風(fēng)光無(wú)限好
各位客官是否早已按捺不住
蠢蠢欲動(dòng)的心
正值清明小長(zhǎng)假
介不介意跟春天撞個(gè)滿懷啊~
帶著你們的好奇心、春游心、撒歡兒心.....
一起見(jiàn)證柳溝民俗村的正確打開(kāi)方式
"鄉(xiāng)"約柳溝，感受最好玩、最深度、最全面的柳溝鄉(xiāng)村游，品嘗香味四溢的豆腐宴，欣賞古村風(fēng)光，更能體驗(yàn)妙趣橫生的DIY豆腐。
柳溝民俗村
柳溝村位于延慶區(qū)井莊鎮(zhèn)，古時(shí)又稱鳳凰古城，作為明清時(shí)期居庸關(guān)第一重要門戶，設(shè)駐軍總署，擔(dān)負(fù)著北京八達(dá)嶺以東的防務(wù)重任。
柳溝古城歷史悠久，至今有很高的觀賞與研究?jī)r(jià)值?，F(xiàn)尚有城墻、城門、古城廟等遺址，村西土邊長(zhǎng)城、土城墻、烽火臺(tái)保存較好。
在這里，你可以看古井、古樹(shù)、古城墻。體會(huì)古鳳凰城昔日的威嚴(yán)與神秘，感受古老文化的氣息。柳溝民俗村曾被評(píng)為“北京最美的顯存”。在這里有享受不盡的農(nóng)家樂(lè)趣，有感受不盡的農(nóng)家風(fēng)情。柳溝的火盆鍋豆腐宴更是少有的美味。
火盆鍋豆腐宴
柳溝村火盆鍋豆腐宴極富盛名，來(lái)到柳溝村，首先映入眼簾的就是這樣的“路牌”。
里面顯示的，還只是柳溝村的部分火盆鍋豆腐宴農(nóng)家樂(lè)，到任意一個(gè)院子，你都能享用正宗的柳溝鄉(xiāng)宴。
火盆是舊時(shí)我國(guó)北方農(nóng)村冬季取暖器具，在其上放一砂鍋，加入白菜、豆腐、五花熏肉等，則成火盆鍋。作為延慶特色菜的一大代表，宴席中包含幾道農(nóng)家豆腐菜肴，突出民俗特色，把豆腐既做出花樣，又不失農(nóng)家的味道。
享有盛名的柳溝火鍋盆豆腐宴，究竟有怎樣的魅力呢？小編為你揭秘吧~~
豆腐宴的精華在主鍋，最上面是熏五花肉，在咕嘟咕嘟的滾湯中燙卷了邊，中間是三色豆腐，散發(fā)出濃濃豆香，最下邊是農(nóng)家大白菜和筋道粉條，火舌猛烈，各色菜肴在鍋里煨得色香味美。
“火盆鍋豆腐宴”興盛，“主角”是豆腐，柳溝的豆腐為酸漿豆腐，在傳統(tǒng)黃豆豆腐的基礎(chǔ)上，柳溝村還相繼研制出了祛火清熱的綠豆豆腐以及補(bǔ)腎強(qiáng)體的黑豆豆腐，美味三色豆腐配以農(nóng)家泥制的大砂鍋和土火盆，在京郊民俗菜肴中絕對(duì)獨(dú)樹(shù)一幟。
隔著屏幕都能聞到濃濃的豆香
你以為柳溝只有美食嘛？
No，No，No
在這里有一家名叫DIY豆腐工坊的店
可以自己親自動(dòng)手做豆腐
還可品嘗到
自己磨制的新鮮豆?jié){及美味的豆腐腦
DIY豆腐工坊
柳溝DIY豆腐工坊是一家以柳溝當(dāng)?shù)靥厣釢{豆腐制作體驗(yàn)為主的體驗(yàn)式旅游中心。
在這個(gè)春意盎然的季節(jié)，跟家人來(lái)一場(chǎng)豆腐制作之旅也不失為一件樂(lè)事！一次酷炫的DIY，不僅能讓生活增色，還能體驗(yàn)家庭成員間默契的合作，感受到不一樣的親子時(shí)光~
從泡豆開(kāi)始到豆腐成型，大自然和人類文明賦予的意義絕對(duì)超乎我們的想象，一塊小小的豆腐，要經(jīng)過(guò)6道程序才能被我們實(shí)用，也只有在真正體驗(yàn)過(guò)之后，才能記住食物的奇妙，在品嘗的時(shí)候也會(huì)更加珍惜這份美味吧~
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