山西會(huì)館，國內(nèi)少有的能吃飯的面食博物館，還能看到免費(fèi)表演
吃，一直都是中國人最為息息相關(guān)的一件事，不同的地方，不同的地域，有著不同的飲食差異，也誕生了中國無比豐富的美食文化版圖。中國文化，源遠(yuǎn)流長，美食文化也是如此。說到山西美食，則不得不說這個(gè)地方。
山西美食，以面食最具代表性，據(jù)統(tǒng)計(jì)這里的面食足有280余種，所以當(dāng)?shù)厝硕颊{(diào)侃道“山西人吃面，一年到頭，能每天都不重樣”，如此可見山西的面食文化多么豐富，因此在山西為這些面食專門設(shè)立了一個(gè)面食博物館。
山西面食博物館，又名山西會(huì)館，其實(shí)這個(gè)名字對(duì)許多人來說并不陌生，因?yàn)樵谌珖鞯囟紩?huì)有“山西會(huì)館”的存在，而之所以建立山西會(huì)館，就是為了能夠方便讓山西同鄉(xiāng)來往交流，當(dāng)然外地的山西會(huì)館和太原本地的山西會(huì)館又有一些區(qū)別。
太原的冬季，夜色來的格外的早，傍晚五點(diǎn)鐘天色已經(jīng)黑了下來，來到山西會(huì)館，正看到一個(gè)“奇裝異服”的阿姨正在會(huì)館門口跳舞，經(jīng)介紹這是山西最具鄉(xiāng)土氣息的民舞表演。會(huì)館的外貌，非常的古色古香，飛檐翹角，在這座鋼筋混凝土的現(xiàn)代都市，它顯得那么獨(dú)特。
走進(jìn)會(huì)館，首先映入眼簾的便是展示在大廳碩大的面點(diǎn)，有巨型面條、有形狀各異的饅頭，也有其他各色各條的山西特色面點(diǎn)小吃，面食博物館名不虛傳。大堂內(nèi)部隨處可見一些代表山西人民生活和歷史的老物件，無論過道和包房都用老山西的元素來點(diǎn)綴，如果感興趣，有專門的服務(wù)員給你講解出處。
走過面點(diǎn)展示區(qū)，就來到這里的餐飲區(qū)，相比其他餐廳的餐飲區(qū)，這里顯得非常與眾不同，餐飲區(qū)分為兩部分，一部分是大型開放式廚房，廚房外面的展臺(tái)上擺放著這個(gè)區(qū)域能做的菜肴，而另一部分就是就餐區(qū)，就餐區(qū)和廚房是通過一堵山西建筑風(fēng)格的墻隔開。
既然這里是面食博物館，那么面食的菜肴一定不能錯(cuò)過，這也是來到山西都不能錯(cuò)過的美食。栲栳栳，一個(gè)非常拗口的名字，但是確實(shí)山西人最為鐘愛的一道面食，山西的每家餐廳都會(huì)有這一道菜，栲栳栳是莜面。
本以為，面食博物館能吃飯便已經(jīng)非常特殊，然而這里遠(yuǎn)比想象中來的豐富，每晚的飯點(diǎn)，這里都會(huì)有精彩絕倫的表演。從山西歷史故事舞臺(tái)劇到特色婚俗嫁娶互動(dòng)表演，再到山西民間非遺表演二鬼摔跤，舞臺(tái)不大，演出卻足夠精彩。
特色的展品，美味的菜肴，精彩的表演，這是一個(gè)博物館，也是一個(gè)餐廳，更是山西人會(huì)客的地方，探秘最山西，我這里等著你。
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