2021国产成人精品视频app,亚洲一区二区三区高清视频,中文字幕不卡在线高清,精品一级二级三级四级五级,美女胸屁股无遮挡,久久久久久91香蕉国产,美女图片大黄

沈陽的3口 “百年古井”,你知道嗎?

沈陽的百年古井

文/宋東澤

“鑿井而飲,耕田而食”。水井原是古人常見的飲水設施,只要有聚落就會有井的存在,而且多數(shù)水井相沿已久,“背井離鄉(xiāng)”這四個字,體現(xiàn)了人、故鄉(xiāng)與井的依存關系,承載了太多的鄉(xiāng)土情懷和鄉(xiāng)愁記憶。改革開放之后,隨著自來水的普及,舊有的水井逐步退出生活舞臺,而更多以歷史文化意義的方式保存下來。

老沈陽有著名的三口古井: 八王寺井、老龍口井和老北市井。三口井功能各異,八王寺井做飲料醬油,老龍口井之水用于釀酒,老北市井則多為茶館所用。三口老井見證了老沈陽的歷史文化,濃墨重彩地書寫在沈陽人的記憶中。

“邑泉之冠”八王寺井

八王寺,古稱大法寺,明永樂十三年創(chuàng)建,占地三十余畝,是沈陽著名的古剎之一。八王寺得名與清太祖努爾哈赤第十二子阿濟格有關。

阿濟格生性勇猛,能征善戰(zhàn),屢立戰(zhàn)功,被冊封為和碩英親王。崇德二年(1637年),阿濟格在盛京城東門外,修建了一座豪華的府邸,名曰銀安殿。此殿規(guī)模宏偉,工程浩大,樣式新穎,用料考究,“座基石質,均系玉性,花樣海水”。阿濟格的做法,遭到了很多人的不滿。有官員便借機上奏,請求沒收銀安殿改作它用。因銀安殿建于明大法寺的舊址上,故決定將銀安殿改作寺廟,名稱仍沿用大法寺的寺名。由于阿濟格人稱八王,世人便將大法寺俗稱為八王寺。 在八王寺中有一口井,俗稱八王寺井,水質優(yōu)良,清冽甘芳,為“邑泉之冠”。

清同治年間的《陪都紀略》有八王寺井的描寫:“ 八王公修,大雄寶殿,游人消暑,井冽甘泉。”八王寺井之所以馳名流芳,重要原因源自皇家“御用之水”。

《沈陽縣志》記載,清朝康熙和乾隆皇帝東巡時,都從北京玉泉山運水,因路 途遙遠,玉泉山水運輸?shù)缴蜿枙r已沉淀渾濁,難以飲用,只好用八王寺水洗之。而在用竹桿攪動時卻發(fā)覺,八王寺水浮于上部,用銀勺舀出品嘗,比玉泉水還要甘冽。乾隆皇帝大喜,封八王寺井水為“ 東北第一甘泉”,指定為東巡期間的指定用水。

八王寺水還是充滿濃重的民族情懷,是與“提倡國貨,挽回利權”的民族工業(yè)緊密聯(lián)系在一起的,是中國人的“爭氣水”。

1920年的中國風雨飄搖,外國列強滲透把控著中國的經(jīng)濟命脈。國人掀起“抵制洋貨、實業(yè)救國”的熱潮,奉天八王寺啤酒汽水公司應運而生。公司招股章程明文寫道:“前因奉垣八王寺有著名甘泉,以之精制啤酒汽水,足以振興國貨,挽回利權?!狈钐彀送跛缕【破臼兹味麻L為張志良,總經(jīng)理為王衡文。建樓房、瓦房、平房共164間,花費小洋19.64萬元,足見該廠當時的占地和建筑規(guī)模。

1922年,時任奉天總商會會長、東三省鹽運的張惠霖同奉天商工會長金哲忱等人,籌資66萬元奉洋,摒棄小作坊經(jīng)營模式,在原址擴建八王寺汽水廠。注冊商標為“金鐸”意在以金鐘喚醒民眾抵制帝國主義侵略。八王寺汽水口感芬芳,一舉壓倒了進口飲料,壟斷了沈陽市場,暢銷東北各地,為中國人出了一口氣。在當年的《東三省民報》等報刊上就有“關外第一酒廠,東省無二甘泉”“君欲購清潔適口之啤酒汽水醬油乎?請用八王寺啤酒汽水醬油公司出品”的廣告語。到了1928年,八王寺年產(chǎn)啤酒10萬箱(18瓶裝)、汽水6萬箱(48瓶裝),產(chǎn)品遠銷至天津、上海等地,創(chuàng)造民族工業(yè)的傳奇。新中國成立后,“八王寺”與北京“北冰洋”、上?!罢龔V和”和天津“山海關”等碳酸飲料齊名,成為四大名飲。至今,沈城仍有八王寺汽水售賣,成為老沈陽人的童年記憶。

如今,八王寺重新修繕,仍然香火鼎盛,禪音不絕。古井古寺,梵音裊裊。

“大清貢酒”老龍口井

老龍口井地處盛京的“龍城之口”,故名老龍口。老龍口酒廠前身為義隆泉(后改稱萬隆泉)燒鍋,創(chuàng)建于康熙元年,素有“大清貢酒”之稱,曾授“飛殤曾鼓八旗勇”之贊譽。

沈陽的老龍口酒廠建于康熙元年(1622年),相傳明末清初山西太谷縣有一個叫孟子敬的生意人,他在本地開了一個小型燒鍋,善于經(jīng)營,生意很好。后來,山西大旱,孟子敬折賣了店鋪,投奔在盛京開醬園的表兄張樂山處。在張樂山的幫助下,孟子敬重操舊業(yè),在小東門外軍操場臨大街的地方修建了一座燒鍋。因廠址位于清朝盛京之東邊門,正通龍城之口,故名老龍口,相沿成習,名傳至今。

酒好源于水好。老龍口井深達百米,地占其靈,系長白山余脈,素有“龍?zhí)?/a>水”之譽。井地處長白山余脈與遼河沖積平原的過渡地帶,地勢高敞,水源充沛,屬礦泉水質,水中含有的礦物質及微量成分為釀酒提供了豐富的營養(yǎng)物質,適宜釀酒,這也形成了老龍口酒獨有的“濃頭醬尾,綿甜醇厚”的風格。清康熙、乾隆、嘉慶、道光東巡盛京,皆用其酒,素有“大清貢酒”美譽。

當年的酒業(yè)前輩合影

由于老龍口井,井水清澈,淵源不息,甘甜適口,沁人肺腑,所以釀造出的老龍口大曲醇香柔和,具有獨特風味,有“三杯龍口穿心過,兩片彩云上頸來”的美譽。老龍口酒從康熙元年(1662年)至今,始終沒有停止釀造,窖池內的主要微生物沒有被破壞變異,這是老龍口酒獨特的“水好,曲精,發(fā)酵,蒸餾,儲存,句調”釀造工藝,也是它與眾不同之處。除原址原井水釀造白酒外,又以傳統(tǒng)端午采曲和用曲工藝,沿用百年窖池發(fā)酵,采用傳統(tǒng)混蒸混燒老五操作法,用百年酒海(木制儲酒器)陳釀,精心句調,成為沈陽一大名牌,至今老沈陽人愛不釋口。

平民味道的北市井

老北市井,位于今南京街市府大路東北角,當年位于“十間房”西邊,有百余年歷史?!笆g房”最早住的是修黃寺的工匠,開始只有十多家,后來逐漸興旺。北市場開辟后,有幾十家茶館,所用之水皆為北市場老井。井的歷史相當悠久,解放前曾是提水井、轱轆井,后來改成壓力井和自來水井,老井逐漸廢棄。

清代沈陽是八旗居民較多的城市,吃著俸祿,游手好閑,“泡茶館”成了日常生活的組成部分?!渡蜿柊僭仭吩杏涊d: “茶坊鎮(zhèn)(整)日話津津,晚飯歸來意更親。好待二更鐘動后,滿街燈火散閑人?!边@里記載就是沈陽地區(qū)八旗居民平時喜歡在茶坊聊天,沈城的茶館成為八旗子弟的消遣之地。終日泡在茶館里,甚至晚上都不愿意回家,一直到二更都不散去,北市場成為了“閑人”的消遣地。

北市場茶社分為兩種,一種是“清茶館”一種是“花茶館”。“清茶館”專門賣水,沒有藝人演出,門前柱子上掛塊長條的小木頭牌子,下邊拴紅布條。木頭牌子兩面有字,一面寫“揚子江心水”一面寫“蒙山頂上茶”。如果打開水,不用一次一付錢,茶館備有“水牌子”。所謂“水牌子”系用二寸來長的小竹片做成,上面烙有花紋,打水時交付一個,作為憑證。三十個或五十個一賣,后改作水票。

花茶館,除茶水外,還邀來說唱藝人,使茶客可以邊品茶邊欣賞評書、鼓曲表演,逐漸過渡成以聽書為主,品茶退居其次的“書茶館”??姈|霖在民國初年《沈陽百詠》就記載: “張長李短茗談親,聽盲詞稗說古今”,所謂“盲詞”即是鼓書藝人演唱之曲。此類書茶館清末以后大盛,成為一種演出場所。

北市場的茶館,設備簡陋,觀眾多為一般小市民階層,如轎夫、吹鼓手、棚匠、廚師、泥瓦匠、拉人力車的、小商小販、焊洋鐵壺的、店員,他們很少流動,把茶館做為每天唯一休息娛樂的地方。

北市場的茶館還兼做“賣外壺”生意?!渡蜿柊僭仭酚性娪浀溃?“檐下招牌掛外壺,騰騰湯火漾紅爐。吃茶人愛江心水,會向春風小市沽?!痹诓桊^之外,還有所謂的賣外壺者,招牌上也注明江心水、頂上茶等字樣。城中講究的大戶人家,吃茶往往選擇此水。所謂“江心水、頂上茶”,是舊時茶館或茶葉鋪常見的廣告用語。其實“賣外壺”所賣的只是沏茶的開水,并不是茶水,也不是江心水,多是從老北市井中取出。由此可見北市場老井水的確是頗受老沈陽人的歡迎。

信息來源:沈陽指南 沈陽生活攻略 盛京擺渡

Hash:856c5d45d12687bc65e824e185524a8a6ad7a84c

聲明:此文由 沈陽地鐵指南 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點,文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益,請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com