廉江茶文化
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，早在4700年前神農(nóng)時(shí)代古人就發(fā)現(xiàn)并利用茶。直到現(xiàn)在，中國(guó)各族人民仍保持“以茶代禮”的風(fēng)俗，廉江亦然。《石城縣志》記載，《耕耤歌》吟唱“朝來(lái)春水漲橫塘，榕樹(shù)村中短犢忙。趁取炎方禾再熟，新茶未出早分秧。”廉江明末文化名人黎民鐸是《石城縣志》編纂者，曾賦詩(shī)“鹽波漫道沒(méi)瓊槳，一自坡仙過(guò)后香。時(shí)流龍腥過(guò)海若，潛從禹穴瀉天藏。霜空石瘦巢由欽，潮落文迥織女章。誰(shuí)識(shí)行人心獨(dú)惻，聊吹松火拂茗湯?！薄吧街泻嗡?？茗茗香泉活。平生心亦熱，閑來(lái)無(wú)所觸?！?
廉江群峰疊嶂，山巒逶迤，九洲江川流不息，有悠久的種茶歷史，這里一年四季光照充足，全年有八至十個(gè)月的采茶期，更是為茶產(chǎn)業(yè)的銷(xiāo)售奠定了良好的基礎(chǔ)。茶葉生產(chǎn)主要分布在長(zhǎng)山、青平、石頸、石角、河唇、良垌等客家人聚集鄉(xiāng)鎮(zhèn)。這些地區(qū)海拔較高、峰嶂連綿、云霧繚繞、陰暗濕潤(rùn)，非常利于喜陰茶樹(shù)的生長(zhǎng)。在20世紀(jì)50、60年代由國(guó)營(yíng)農(nóng)墾農(nóng)場(chǎng)大面積開(kāi)辟茶園種植，主要制作生產(chǎn)紅碎茶，上世紀(jì)60年代初，廉江市的良垌蒲蘇茶和河唇山祖茶在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)已小有名氣，具獨(dú)特的芳香，甘醇的口感曾給人們留下了深刻的印象。
進(jìn)入21世紀(jì)特別是近年來(lái)，廉江茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)了良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，2000年，在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位專(zhuān)家支持下，茗皇茶業(yè)公司率先引進(jìn)臺(tái)灣“金萱”、“翠玉”等清香型烏龍茶種，經(jīng)過(guò)艱苦創(chuàng)業(yè)，取得了良好的種植效益，在茗皇茶業(yè)公司的示范帶動(dòng)下，廉江掀起種茶的熱潮，短短十幾年，僅長(zhǎng)山鎮(zhèn)發(fā)展茶園達(dá)2.6萬(wàn)畝，成為名副其實(shí)的產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)，同時(shí)，良垌鎮(zhèn)、青平鎮(zhèn)、石頸鎮(zhèn)等地也涌出一大批種茶大戶(hù)，成功打造“茗上茗”“茗龍茶”“勞福茂茶”“德道茶”“茗禾茶”等有一定知名度的企業(yè)品牌。“茗皇茶”“茗上茗”“茗龍茶”等通過(guò)國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證并榮獲“廣東十大名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)，“勞福茂茶”烏龍茶被評(píng)為“廣東省名牌產(chǎn)品”。
廉江客家人長(zhǎng)年生活在山區(qū)，日常生活中自然少不了種茶、做茶、食茶；久而久之，便形成了獨(dú)具鮮明特色的茶文化。廉江茶文化是一種大眾喝茶文化，沒(méi)有諸多品茗規(guī)矩，隨到隨喝，不亦樂(lè)乎。
廉江茶主要有茶葉茶、樹(shù)葉茶、草藥茶三種。其中草藥茶是農(nóng)村群眾常用的一種傳統(tǒng)保健飲料，也被稱(chēng)作涼茶。廉江城鄉(xiāng)隨處可見(jiàn)涼茶店，按季節(jié)不同供應(yīng)不同功效的涼茶，深得廣大群眾歡迎。
廉江人具有濃厚的飲茶風(fēng)俗，客來(lái)敬茶是客家人的傳統(tǒng)禮節(jié)。家中來(lái)客，主人會(huì)泡上一壺香茶，先倒入小杯，再恭敬地端在客人面前，表示對(duì)客人的禮貌，而客人則雙手接杯或以手指叩桌，以表示對(duì)主人的感謝和回禮。廉江城區(qū)茶樓林立，早茶、午茶、晚茶皆有，親戚朋友歡聚或者三五知己交往，一般都會(huì)選擇茶樓，首先泡一壺茶再點(diǎn)些糕點(diǎn)，邊喝茶邊交談。
在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，廉江市始終堅(jiān)持龍頭企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路，堅(jiān)定不移引入并服務(wù)好龍頭企業(yè)。近年來(lái)，廉江茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)改良，逐步形成地方特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。目前，廉江種植茶葉面積近3萬(wàn)畝，成為全國(guó)最大臺(tái)式烏龍茶生產(chǎn)基地。已培育新茶葉品種20多個(gè)，是全國(guó)種植臺(tái)茶（金萱茶、翠玉茶、軟枝烏龍茶）面積最大的市縣，金花茶種植面積全省第一。2019年，廉江烏龍茶成功入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。這是繼廉江紅橙2017年入選后又一個(gè)重要農(nóng)業(yè)品牌。
近年來(lái)，廉江積極落實(shí)湛江市“種茶奔康”計(jì)劃，做優(yōu)做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收的同時(shí)助力脫貧攻堅(jiān)。良垌、長(zhǎng)山、青平等鎮(zhèn)的一些民營(yíng)企業(yè)家通過(guò)引進(jìn)改良茶葉品種、采用先進(jìn)栽培加工技術(shù)，以“公司＋農(nóng)戶(hù)”的模式帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植茶葉脫貧致富。
目前，廉江共有廣東省名牌產(chǎn)品認(rèn)證企業(yè)4家、獲有機(jī)食品認(rèn)證的產(chǎn)品17個(gè)、獲綠色食品認(rèn)證的品種4個(gè)，廣東省級(jí)農(nóng)業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)3家、省級(jí)扶貧龍頭企業(yè)2家，多家茶企曾多次獲得全國(guó)、廣東省名優(yōu)茶金獎(jiǎng)，其中茗皇茶連續(xù)六屆獲得兩項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)。
隨著文化和旅游的不斷融合，廉江正深入挖掘本地茶文化，把傳統(tǒng)文化和茶文化有機(jī)結(jié)合起來(lái)，充分利用特色生態(tài)旅游資源、民俗習(xí)俗文化資源與茶文化結(jié)合起來(lái)，形成廉江文化旅游效應(yīng)，廉江茗皇茶大觀(guān)園、茗上茗茶文化旅游區(qū)、廉江德道茶文化大觀(guān)園等一批茶文化旅游景區(qū)逐漸形成旅游觀(guān)光茶園，進(jìn)一步推動(dòng)了廉江茶文化旅游和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
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廉江市茗皇茶大觀(guān)園
茗皇茶業(yè)基地位于我市長(zhǎng)山鎮(zhèn),離市區(qū)42公里，長(zhǎng)山鎮(zhèn)是省級(jí)茶葉專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)，擁有多年茶葉種植歷史，目前，長(zhǎng)山鎮(zhèn)的茶園已經(jīng)發(fā)展到2.6萬(wàn)畝，以茗皇茶業(yè)為主要龍頭企業(yè)，茗皇茶業(yè)是一家集名茶培育種植、加工銷(xiāo)售于一體的企業(yè)，茶葉種植面積1萬(wàn)多畝，其中金花茶1500畝。經(jīng)過(guò)20年的發(fā)展，茗皇茶業(yè)已形成規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；生產(chǎn)精制中高檔生態(tài)有機(jī)茶，其中茗皇紅烏龍茶因其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝而形成獨(dú)特鮮明的風(fēng)格。
茗皇茶基地地處粵桂山脈,周?chē)柫⒅扇酸?曬谷嶂等山峰,群山連綿，林密溝深,溪流縱橫，泉涌不斷，景色怡人。高海拔的群山,沿海的氣候,讓這里終年雨量充沛,云霧繚繞,空氣清新無(wú)任何污染,是粵柱邊陲“世外桃源”。這得天獨(dú)厚的自然環(huán)境造就了品質(zhì)超群的天然綠色食品----茗皇茶。
登上高山，極目遠(yuǎn)眺，長(zhǎng)青水庫(kù)一衣帶水，碧綠如墨，湖光山色盡收眼底，夕陽(yáng)西下，薄霧繚繞，湖水隨風(fēng)蕩漾，波光粼粼，飛霞煥彩，一群小鳥(niǎo)掠過(guò)湖面，發(fā)出一陣陣歡快叫聲。青山綠水相輝映，人文風(fēng)俗更生輝，可謂“山青水碧云作裳，草豐木華鳥(niǎo)鳴幽”。
爬上山頂涼亭，舉目遠(yuǎn)眺，層層茶帶連綿起伏，一望無(wú)際，落日余輝灑在這片茶園里，灑在采茶姑娘嬌美的身上；采茶姑娘那甜美山歌傳遍整個(gè)茶園，久久回蕩在那寂靜的山中。都市人來(lái)到這里，可以訪(fǎng)問(wèn)風(fēng)俗，探仙山勝境，尋仙人足跡，飲清甜仙泉，品茗皇香茶，呼吸清新空氣，令人流連忘返。
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茗上茗世外茶園
茗上茗世外茶園景區(qū)位于廉江市良垌鎮(zhèn)后塘村，距廉江市區(qū)28公里，離207國(guó)道5公里，交通十分便利。茗上茗世外茶園是以茶文化為主題的生態(tài)旅游區(qū)。景區(qū)占地總面積3000畝，其中茶園2000畝，果園800畝，旅游配套設(shè)施200畝。景區(qū)茶山丘陵起伏，茶園四季常青，生機(jī)勃勃，田園層層稻浪，池塘碧波蕩漾，景區(qū)四季百果飄香。
開(kāi)設(shè)的旅游項(xiàng)目有：生態(tài)茶園觀(guān)光、自助摘茶、自助手工炒制綠茶、觀(guān)看茶藝表演、品茶、保健茶膳餐飲、茶家客棧住宿、釣魚(yú)、燒烤、特產(chǎn)購(gòu)物等，茗上茗茶園是廣東省休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)、廣東十大最美茶園，是城市人體驗(yàn)茶文化的絕佳去處。
茗上茗雅茗軒
雅茗軒茶膳餐廳
民宿標(biāo)準(zhǔn)雙人房
自助摘茶
自助炒茶
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廉江市德道茶文化大觀(guān)園
廉江市德道茶文化大觀(guān)園是由科技人員牽頭，在原有茶葉專(zhuān)業(yè)合作社的基礎(chǔ)上組建而成。公司現(xiàn)有茶葉基地452畝，地處新民鎮(zhèn)南蛇嶺牛臂埇，園內(nèi)群山環(huán)繞，其中牛臂嶺是當(dāng)?shù)剡h(yuǎn)近聞名的風(fēng)水寶地，由群山環(huán)繞形成一個(gè)盤(pán)地，群山水流匯聚中央成聚寶湖，觀(guān)光茶園就建立在這層層疊疊的群山上。在各級(jí)農(nóng)業(yè)和旅游部門(mén)的支持下，經(jīng)公司科技人員的努力，已建成生產(chǎn)、科技推廣、茶文化旅游及茶學(xué)游學(xué)為一體的茶文化觀(guān)光休閑茶園，2020年2月榮獲省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和文化旅游廳評(píng)定為廣東省休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)?；夭栉幕糜雾?xiàng)目有：
1.茶園觀(guān)光及茶樹(shù)品種觀(guān)賞區(qū)設(shè)有各式觀(guān)光茶園，茶樹(shù)品種觀(guān)賞，紫砂壺園。
2.茶葉加工觀(guān)摩及小型設(shè)備加工體驗(yàn)實(shí)踐車(chē)間，游客可自己動(dòng)手體驗(yàn)做茶的感受。
3.茶葉品嘗與茶文化交流大廳，可以在名師指點(diǎn)下學(xué)習(xí)品茶技藝，學(xué)習(xí)飲茶健康知識(shí)。
4.茶餐美食與休閑品茶區(qū)。茶餐美食奉獻(xiàn)以茶風(fēng)味菜肴，品茶區(qū)學(xué)習(xí)品茶藝術(shù)及禮儀，觀(guān)摩茶藝表演。
2A級(jí)旅游廁所
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