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恒陽生態(tài)園:員工餐具認真消毒 顧客餐具不消毒

12月11日,市文明餐桌行動聯(lián)席會議室組織督查人員對部分餐飲單位的文明餐桌行動進行了督查。在對恒陽生態(tài)園進行督查時,督查人員發(fā)現(xiàn)其在文明餐桌行動中態(tài)度敷衍,且存在著極大食品安全隱患。

顧客使用的餐具都放在沒有消毒功能的桌子貨架子上

當天下午,督查組來到恒陽生態(tài)園,對這里的文明餐桌行動進行督查。走進恒陽生態(tài)園,督查組發(fā)現(xiàn)偌大的室內(nèi)卻幾乎找不到有關(guān)文明餐桌的宣傳標語。經(jīng)過仔細搜查,督查人員才在幾處不顯眼的地方發(fā)現(xiàn)了幾張宣傳文明餐桌的牌子。進入包房,督查人員也沒有看見顯眼的有關(guān)宣傳文明餐桌的標語和臺簽?!巴耆珱]有氛圍,簡直就是在敷衍?!币晃欢讲槿藛T說。

檢查完大廳和包房后,督查組進入后廚,結(jié)果發(fā)現(xiàn)這里存在著很多問題。在涼菜間和面點間內(nèi),督查人員發(fā)現(xiàn)了與食品無關(guān)的雜物,包括無名電器和工作人員的頭盔等。“食品加工場所是對衛(wèi)生標準要求非常高的地方,怎么能將一些無關(guān)的雜物放在里面呢?”督查人員對后廚人員問道。

員工餐具都在認認真真地消毒

最讓督查組感到不可思議的是后廚的餐具消毒間。在這里,督查組發(fā)現(xiàn)顧客使用的餐具都沒有放在消毒柜里,而是擺放在沒有消毒功能的架子上,桌子上,幾個餐具消毒柜只有一個在通電使用,其它幾個都不在工作狀態(tài)。

當被問及消毒柜為何消毒時,后廚管理人員說消毒柜已壞,可是當督查人員將電源打開時,發(fā)現(xiàn)消毒柜能正常使用。隨后,督查人員打開了唯一一個正在使用的消毒柜,結(jié)果發(fā)現(xiàn)里面放滿了正在消毒的餐具,但后廚人員告訴督查人員這些餐具都是后廚員工的!

“員工的餐具就知道消毒,為什么就不知道把顧客使用的餐具消毒?你們就不把顧客的生命安全當回事?”一位督查人員大聲質(zhì)問道。

最后,督查組來到恒陽生態(tài)園的食品庫房,在這里,督查人員發(fā)現(xiàn)了一桶“三無”食用油。此外,督查人員還在庫房內(nèi)發(fā)現(xiàn)了大量添加劑,如高彈素、肉脆磷復(fù)配磷酸鹽等。

督查人員在恒陽生態(tài)園庫房發(fā)現(xiàn)的食品添加劑

“從檢查結(jié)果來看,恒陽生態(tài)園在文明餐桌行動上態(tài)度敷衍,對全市創(chuàng)建全國文明城市的大局工作沒有給予積極支持?!倍讲榻M這樣說,“另外,餐具不消毒,亂用添加劑等行為存在著極大地食品安全隱患,這么大的一個酒店存在著這樣的問題,的確讓人不可思議?!保◤埛街?金宏輝)

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