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映天名人:民國大家之譚延闿

文章來源于網(wǎng)絡(luò)

譚延闿,字組庵(祖庵、祖安),號(hào)無畏,1880年1月25日出生于浙江杭州,家鄉(xiāng)為湖南茶陵。

譚延闿天資聰穎,7歲入私塾念書,26歲時(shí)考中會(huì)試第一名“會(huì)元”,成為滿清二百多年來湖南出的第一位會(huì)元;后來他應(yīng)殿試列二甲第35名,賜進(jìn)士出身;在安排官職前的朝考中,他又名列第一,考取朝元。

譚延闿的父親譚鐘麟也為進(jìn)士出身,他雖為朝廷高官,卻持躬清慎、廉介有節(jié),家中產(chǎn)業(yè)僅住宅一所、田地少許。譚鐘麟為官五十年,在陜甘、閩浙、四川、廣東等地歷任多職。跟隨父親,譚延闿不僅讀萬卷書,也行了萬里路。

白石所繪譚延闿父親譚鐘麟像

有著廣博視野的譚延闿,在民國建立后,先后擔(dān)任湖南都督、湖南省長、內(nèi)務(wù)部長、北伐聯(lián)軍總司令,于討袁、護(hù)法、討曹、北伐等役均有戰(zhàn)功。1928年,譚延闿升任南京國民政府主席及行政院長,可說是平步青云。

譚延闿擁有一目十行的能力,為時(shí)人稱道。據(jù)陳立夫先生回憶:

“我先將一件公事看得非常仔細(xì),譚先生來了。他拿起公事,正面一看,就翻到反面看看,只看到很快地翻了幾下,他就將公事放下了。我立刻向他提出問題,譚先生都回答得清清楚楚,對(duì)公事的內(nèi)容很熟悉。這時(shí)我才相信,譚先生真有一目十行的本領(lǐng)。”

1924年孫中山先生主持國民黨一屆一中全會(huì)后合影,前排中為孫中山,其左為譚延闿

有容乃大的“民國一完人”

“民國一完人?!边@是民國時(shí)期監(jiān)察院長于右任先生對(duì)譚延闿的評(píng)價(jià)。

譚延闿休休有容,具有宰輔之氣度,性格可以用“平和中正”四字來形容。民國首任立法院長胡漢民曾說,他自己與譚延闿相處十余年,“從未見其疾言厲色,有時(shí)有人為什么問題互相爭持,譚先生一來,往往令人意消”。

譚延闿善于“和”事,但又不是毫無原則的“和事佬”,而是基于大局、求彼此同心,為社會(huì)、國家謀取福祉?!坝龅诫y以解決的事,一經(jīng)譚先生區(qū)處,也就十分妥貼了,所以有人視譚先生為藥中甘草?!焙鷿h民還說,“譚先生雖然和平,但在緊要關(guān)頭,卻又大節(jié)凜然,從沒有絲毫茍且。兄弟以為古人‘通而有節(jié)’之說,也正是譚先生絕好的評(píng)語。”

幕僚謝菴則這樣評(píng)述譚延闿:“出身科第,而無富貴嬌人之習(xí),身為貴公子,而無輕裘肥馬之狂,是名士而無白眼看人之習(xí)?!?/p>

譚延闿在任國府主席的時(shí)候,有個(gè)名叫楊熙績的湘籍人士,很有骨氣,富有才華,對(duì)時(shí)政有所不滿。他上書譚延闿,直言極指其過錯(cuò),措辭激切。沒想到譚延闿不但不慍怒,還召見楊熙績,對(duì)其慰勉有加,并且委任以國府秘書之職。譚延闿去世后,政府明令褒揚(yáng),楊熙績奉命撰文,禁不住流涕執(zhí)筆。

民國前1年,長沙光復(fù)后,譚延闿出任湖南都督

譚延闿任湖南都督時(shí),有次為人寫壽屏,侍衛(wèi)周桂生不小心失手,將墨水潑在已經(jīng)寫好的壽屏上。譚延闿毫無怒色,說:“不要緊,趕快去紙店補(bǔ)劃兩張格子聯(lián)來寫。”當(dāng)時(shí)周桂生以為闖了大禍,嚇得面無人色,譚延闿卻一句責(zé)備的話都沒有。

民國四大書法家之首

譚延闿的書法在民國初期馳譽(yù)一時(shí)。民國書法界有真草隸篆四大家之謂:譚延闿“真”、于右任“草”、吳稚暉“篆”、胡漢民“隸”。四大書家中,譚延闿居于首位。他師法顏真卿、錢南園、翁同龢等,用筆鋒藏力透,雄渾凝練,書體結(jié)構(gòu)寬薄,貌豐骨勁,有從容氣勢。

譚延闿書法“訥言敏行”

翁同龢對(duì)譚延闿早年的字很贊許,他在寫給譚父的手札中說,“三令郎偉氣也,其筆力殆可扛鼎。入泮可喜,行即騰驤?!毖宰T延闿一上學(xué)即顯書法天分,筆力雄強(qiáng),氣勢宏大。

親得譚延闿先生指授的臺(tái)灣一代書法大師朱玖瑩曾說:“中華民國開國人豪,如胡展堂、戴季陶、于右任諸氏,都擅長書法,但都俯首推譚組庵先生為第一人。”

譚延闿書對(duì)聯(lián)“文字猶為鱷魚戒,歸意已逐征鴻翔”

所謂字如其人,臺(tái)灣“中國書法協(xié)會(huì)”發(fā)起人之一吳萬谷這樣評(píng)價(jià)譚延闿的字:“天骨開張,氣象闊大……使人一見心曠神怡。又如遇見偉人,峨冠博帶,神采四照,令人肅然起敬?!?/p>

除了“宰輔之氣”,譚延闿的字還有“正氣”,吳萬谷說,“看了他的字,可使猥瑣偏狹之徒,精神器局為之一振”。

譚延闿書對(duì)聯(lián)“為道敢言能日損,著書何似觀心賢”

譚延闿雖歷經(jīng)滿清衰亡、軍閥割據(jù)、日軍侵華、國共內(nèi)戰(zhàn)等變局,書體卻始終不失祥和之氣,臺(tái)灣政治大學(xué)著名詩家劉太希教授評(píng)價(jià):“有人認(rèn)為畏公之字,代表一種太平盛世的氣概?!?/p>

譚延闿在世時(shí),湖南人效法他的字體風(fēng)靡一時(shí),中上人家莫不以掛上一幅譚延闿的字幅為榮。許多對(duì)書法用過功的湖南人都深受譚延闿影響,寫出來的字都很像樣。

今天,在國父孫中山先生長眠處──南京中山陵碑亭里的巨石碑上,還可以看到譚延闿的題簽;黃埔軍校校門口的“陸軍軍官學(xué)?!绷?,亦為譚延闿所書。

南京中山陵碑亭里由譚延闿題寫的石碑

譚延闿所書黃埔軍校校名

民國第一美食

除了“民國書法第一人”,譚延闿還被譽(yù)為“民國第一美食家”,如《民國時(shí)期官府菜探討——以譚延闿與譚祖任為例》一文所說,“譚延闿一生仕途可說是平步青云,但后人對(duì)譚的美食心得,遠(yuǎn)比對(duì)他的政治功績來得印象深刻?!?/p>

喜好美食的譚延闿常和朋友四處上餐館聚會(huì),每到一處皆會(huì)記于日記中。他在友人家吃到好菜,回家則大多會(huì)請(qǐng)家廚曹藎臣親自操作一番。友人傳授烹調(diào)秘訣,譚延闿一字一句皆詳細(xì)記載。

除了“民國書法第一人”,譚延闿還被譽(yù)為“民國第一美食家”。

說到譚延闿,就得提到官府菜。

民國時(shí)期官府菜有孔府菜東坡菜、隨園菜等等,承襲明清精致的飲食風(fēng)氣,以往主要流傳于富商巨賈之間。官府菜以“南北雙譚” 為代表,“雙譚”即是指湖南的譚延闿(譚府菜)與北京譚祖任(譚家菜),兩大美食家共同交織出中國官府菜歷史燦爛耀目的一頁。

由于“雙譚”的關(guān)系,官府菜得以從私人宅第擴(kuò)及到市場經(jīng)營,成為中華飲食文化的重要資產(chǎn)。

官府菜的核定很嚴(yán)格,要具備以下條件:來自官宦權(quán)貴家庭;聘請(qǐng)名廚為家廚;創(chuàng)制者需具備對(duì)飲饌的熱愛,并研究或親自創(chuàng)作、指導(dǎo)家廚,還需備廣泛的社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)。菜品需精選珍貴食材,烹調(diào)精致,做工費(fèi)時(shí),從菜名、器具、環(huán)境等都要典雅趣致,自成一派規(guī)矩排場。

可見官府菜門檻極高,并非達(dá)官貴人、富商巨賈就堪以創(chuàng)出。主人翁還得具備一定學(xué)識(shí),把飲食當(dāng)成一門藝術(shù),愿花心血鉆研,才能成為代表性菜系。

譚延闿諸多美食想法的執(zhí)行者,主要為家廚曹藎臣。曹藎臣是“長沙四大名廚”之一,“左宗棠雞”創(chuàng)始人彭長貴12歲時(shí)進(jìn)入譚延闿家中,跟隨曹藎臣學(xué)習(xí)廚藝,成其得意的入門弟子。

2014年高齡96歲的彭長貴現(xiàn)場料理左宗棠雞,讓大家認(rèn)識(shí)這道名菜的做法與由來

1973年彭長貴前往美國紐約曼哈頓東44街開設(shè)彭園餐廳,使“左宗棠雞”成為美國人最愛的中華料理菜色之一。他還將中國菜八大菜系融入湖南菜,后來在臺(tái)灣連開“華新”、“長樓”、“華湘”餐廳,使湘菜在臺(tái)灣成為江浙菜外的另一重要菜系。

受托斡旋 促成蔣宋婚事

蔣介石能與宋美齡結(jié)婚,與譚延闿也有著重要關(guān)系。宋美齡的哥哥宋子文反對(duì)蔣宋聯(lián)姻,宋美齡遂請(qǐng)譚延闿從中斡旋,幫忙促成此段婚事。

此事記載在譚延闿1927年9月5日的日記里:“方欲回車,忽傳延入。至客座,則子文妹獨(dú)在,云有事相商,則為介石結(jié)婚事,子文反對(duì),欲吾斡旋。此等事非外人所能與,然吾與介石、子文皆相識(shí)者,乃許以設(shè)法疏通而出?!?/p>

因病逝世歸葬中山陵

民國時(shí)期有位相學(xué)大師名叫盧毅安,為民國各界名人推重。盧毅安是康有為的弟子,早年于日本京都帝國大學(xué)留學(xué),在胡適、唐君毅的日記中等,都記有其相術(shù)奇驗(yàn)之事。

譚延闿在1923年4月28日的日記中寫了盧毅安為他看相的事情:“其言吾過去事八九合,云五十一二有風(fēng)波,過此則大佳。”

譚延闿1923年留影

1930年,年近51歲的譚延闿因腦溢血與世長辭,當(dāng)時(shí)他任行政院長還不到兩年。吳佩孚曾嘆說:“國民黨中,畢竟以譚組庵最達(dá),而讀書亦最多。譚死,黨中失一協(xié)調(diào)重心……天下難免多事?!?/p>

民國政府為譚延闿舉行了國葬,將他與國父孫中山先生同葬于南京中山陵。

譚延闿墓位于靈谷寺東北,原設(shè)計(jì)融入漢白玉華表石獅、牌樓、九?;y等傳統(tǒng)元素,還有圓明園遺物。墓碑由蔣介石題書“中國國民黨中央執(zhí)行委員前國民政府主席行政院長譚公延闿之墓”。1951年,原先的碑文被換上了“靈谷深松”四字。

南京靈谷公園內(nèi)的靈谷深松碑,原為譚延闿墓的墓碑

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