淺談臺(tái)灣花卉批發(fā)市場(chǎng)
世界上最美麗的兩種語(yǔ)言，一個(gè)是微笑，另一個(gè)是鮮花，隨著物質(zhì)生活水平的提高，鮮花已經(jīng)成為生活中不可替代的精神食糧。一提起鮮切花拍賣，大家一定會(huì)想到荷蘭的floraholland，沒(méi)錯(cuò)，floraholland是全世界最大的鮮花拍賣公司，可它并不是唯一的，世界上還有很多鮮花拍賣公司，例如德國(guó)的veiling reihing maas，比利時(shí)的Ombouw tribune等等。在亞洲其實(shí)也有很多，日本的大田花卉市場(chǎng)里大大小小有上百家鮮花拍賣公司，在國(guó)內(nèi)的斗南花卉市場(chǎng)現(xiàn)在也有DFETC和KIFA兩個(gè)鮮花拍賣公司。在我國(guó)寶島臺(tái)灣也有鮮花拍賣公司，今天我就來(lái)為大家聊一聊關(guān)于臺(tái)灣花卉市場(chǎng)里的鮮花拍賣。
臺(tái)灣島南北狹長(zhǎng),四周流域廣闊,北回歸線恰好橫穿島的中部偏南地區(qū),北部地區(qū)屬亞熱帶氣候,南部地區(qū)屬熱帶氣候，臺(tái)灣在氣候上受海洋和大陸兩方面的影響均較強(qiáng)烈,但海洋性氣候明顯,整體上呈現(xiàn)高溫、多雨、多風(fēng)的氣候特點(diǎn)。
臺(tái)灣省花卉生產(chǎn)就單位種植面積來(lái)說(shuō)，和其他農(nóng)作物比較，花卉已成為利潤(rùn)最高的作物。臺(tái)灣省現(xiàn)有花卉生產(chǎn)面積1萬(wàn)公頃，其中綠化苗木和鮮盆花各占一半，產(chǎn)值80多億新臺(tái)幣，生產(chǎn)栽培種類40余種，生產(chǎn)花卉10%外銷，90%內(nèi)銷，人均年鮮花消費(fèi)15美元。外銷市場(chǎng)主要是日本(菊花、蘭花)、香港(枝葉類)、美國(guó)(干花、苗木)、荷蘭、意大利(盆景、苗木)及中國(guó)大陸(觀葉植物)。現(xiàn)在花農(nóng)1.5萬(wàn)戶，從業(yè)人員15萬(wàn)人?；ɑ墚a(chǎn)區(qū)以彰化縣最多，其次為臺(tái)中、嘉義、臺(tái)北等地。臺(tái)灣把花卉業(yè)視為“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”，計(jì)劃在10年內(nèi)建成世界“熱帶花卉王國(guó)”，向“企業(yè)化、精致化國(guó)際化”方向發(fā)展。
臺(tái)灣的鮮花農(nóng)業(yè)改良場(chǎng)，都是引進(jìn)國(guó)外新品種，進(jìn)行篩選、選育后直接推廣應(yīng)用，如切花類香水百合、切花玫瑰、菊花、唐菖蒲、康乃馨、鶴望蘭、火鶴花；觀葉植物，如天南星科、棕櫚科；現(xiàn)代小盆花，如觀賞鳳梨、西洋杜鵑、微型玫瑰、矮種一品紅等。80年代發(fā)展單純遮陽(yáng)設(shè)施栽培，現(xiàn)有大面積裝配有噴霧、自動(dòng)拉簾、滴灌的玻璃溫室栽培。花卉種苗生產(chǎn)采用穴盤機(jī)械化育苗，鮮切花分級(jí)包裝、種球采收均采用機(jī)械化操作。
花卉科研、生產(chǎn)、銷售、教學(xué)結(jié)合緊密，形成良性循環(huán) 大學(xué)、研究所、改良場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)會(huì)組織的產(chǎn)銷班，層次分明、任務(wù)明確、重點(diǎn)突出，科研及教學(xué)切實(shí)解決了生產(chǎn)中急需解決的問(wèn)題。建立了比較健全的流通管理體系，保證了花農(nóng)的最大利益，是臺(tái)灣省花卉業(yè)進(jìn)步的根本保證。
以前臺(tái)灣的花卉交易方式繁多，從最傳統(tǒng)的沿街叫賣開(kāi)始，一直到以政府行口委賣及議價(jià)方式交易，后經(jīng)從業(yè)人士不斷地奔走努力，直到民國(guó)七十七年（公元1988年）終于跨入劃時(shí)代的變革，開(kāi)啟了「電腦化拍賣鐘」的階段，這套引自歐美的「荷蘭式公開(kāi)競(jìng)價(jià)」拍賣方式，不僅使切花交易流程規(guī)則化，也連帶讓花卉制度步入了現(xiàn)代化，在當(dāng)時(shí)更是島內(nèi)所有農(nóng)產(chǎn)品交易方式中的創(chuàng)舉，全臺(tái)灣現(xiàn)在有臺(tái)北、臺(tái)中、彰化、高雄、臺(tái)南五個(gè)花卉交易市場(chǎng)。各市場(chǎng)交易模式都是大同小異，都是由電子拍賣和批發(fā)相結(jié)合的市場(chǎng)。在這里就主要介紹臺(tái)北花市。
臺(tái)北花市位于臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)新湖三路28號(hào)，是臺(tái)灣最大的花卉批發(fā)市場(chǎng)，之前從臺(tái)北橋頭草創(chuàng)期一路蓽路藍(lán)縷走來(lái)，歷經(jīng)酒泉街萬(wàn)和宮、濱江花市自治會(huì)，直到民國(guó)七十七年（公元1988年）成立了全臺(tái)灣第一家純民營(yíng)的花卉批發(fā)市場(chǎng)（臺(tái)北花卉產(chǎn)銷股份有限公司），也就是臺(tái)北花市。
現(xiàn)在臺(tái)灣的鮮切花本土大宗交易基本都是拍賣交易，僅有部分外貿(mào)出口采取訂單式交易。主要的供應(yīng)渠道來(lái)自花卉主產(chǎn)區(qū)彰化縣等臺(tái)中地區(qū)，種植戶通過(guò)研修班（合作社）定期向市場(chǎng)供應(yīng)鮮花參與拍賣。參與拍賣的主要品種還是玫瑰、百合和洋桔梗，其它的菊花類、唐菖蒲、康乃馨、滿天星、火鶴花等配花占有率不高。
臺(tái)灣的五個(gè)拍賣鮮花公司均由行政管理部門主導(dǎo)，制定了一套互通的會(huì)員管理系統(tǒng)和質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)體系，拍賣公司也會(huì)將標(biāo)準(zhǔn)放到評(píng)比展示室里。
所以所有植種戶的供應(yīng)代碼在每個(gè)拍賣公司都是一致的，每個(gè)產(chǎn)品的代碼也是可以通用的。因此在運(yùn)輸包裝方面，就把隨貨的單據(jù)都印刷在包裝上，上面有各個(gè)拍賣公司的名稱，送到哪一個(gè)拍賣公司，就在哪一個(gè)拍賣公司的名字框里打鉤。質(zhì)量檢驗(yàn)方面，基本都是種植戶按照拍賣質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)自已評(píng)定等級(jí)，并在包裝盒上作標(biāo)識(shí)。
填寫好單據(jù)就可以委托貨運(yùn)代理運(yùn)輸?shù)脚馁u公司了。
基本的業(yè)務(wù)流程如下：
買家也是需要提前辦理會(huì)員卡，獲得競(jìng)買資格后充值才能參與拍賣。因?yàn)榕馁u針對(duì)的都是大宗商品，最少的一個(gè)批次都是一整箱，以玫瑰為例就是100枝。和大陸一樣，每把有20支。另外批發(fā)市場(chǎng)就在拍賣公司的旁邊，所以基本來(lái)參與拍賣交易的都是在旁邊批發(fā)市場(chǎng)里做生意的花店店主。
臺(tái)北鮮花拍賣公司每天參與競(jìng)拍的買家有五六十人，最高峰的時(shí)候可以達(dá)到一百人，每天的交易量約為30萬(wàn)枝，最高峰的時(shí)候在70萬(wàn)枝。拍賣交易是在工作日的凌晨3點(diǎn)開(kāi)始，周末和節(jié)假日休市。種植戶的拍品在工作日的凌晨2點(diǎn)以前會(huì)全部送到，待拍賣公司的工作人員核對(duì)數(shù)量和等級(jí)之后，將拍品依次擺放在待拍區(qū)的傳送帶上并做表格登記。在開(kāi)始拍賣前的1個(gè)小時(shí)內(nèi)，負(fù)責(zé)錄入的工作人員將當(dāng)天所有到貨的拍品信息表格錄入到電腦里。
拍賣時(shí)鐘與日本拍賣市場(chǎng)一致，都是采用半圓形的計(jì)量刻度，這樣起拍價(jià)與成交價(jià)之間就只能在這半圓里發(fā)生了，理論上來(lái)說(shuō)應(yīng)該單筆的拍賣時(shí)間相比全圓形的拍賣時(shí)鐘會(huì)縮短了一些吧。拍賣方式也是采用降價(jià)拍賣方式，以最高價(jià)起拍，刻度從左到右逆時(shí)鐘旋轉(zhuǎn)，每下降一個(gè)刻度，則價(jià)格下降相應(yīng)的數(shù)字比例，直到有人按下競(jìng)價(jià)鍵盤上對(duì)應(yīng)的成交數(shù)量按鍵。
競(jìng)價(jià)過(guò)程中，給買家也留有反悔的機(jī)會(huì)，鍵盤設(shè)計(jì)有取消按鍵，當(dāng)按下后面的成交鍵后兩秒以內(nèi)，可以按取消鍵撤消本次競(jìng)價(jià)，拍賣師收到取消信息后將此筆拍賣重新再起價(jià)進(jìn)行拍賣。單筆競(jìng)價(jià)最大的批次按鍵為20，超過(guò)20的也可以按“全”鍵成交。鍵盤把常用的三個(gè)鍵都做了醒目的顏色標(biāo)注。
臺(tái)北鮮花拍賣公司一共有4個(gè)拍賣時(shí)鐘同時(shí)拍賣，中間是A、B、C、D共4個(gè)競(jìng)價(jià)時(shí)鐘，兩邊輔助屏顯示當(dāng)日供貨情況及昨日成交價(jià)。買家在競(jìng)價(jià)鍵盤上選擇拍賣時(shí)鐘號(hào)后，在出現(xiàn)心儀的價(jià)格時(shí)候按下對(duì)應(yīng)鍵盤上批次數(shù)量的按鍵，拍賣即成交，一個(gè)批次只有一次機(jī)會(huì)，若別的買家提前按下成交鍵，則失去此次成交機(jī)會(huì)。凌晨3點(diǎn)，拍賣開(kāi)始，由拍賣師主持拍賣，旁邊還有一個(gè)展示員，將盒子里的拍品拿出展示給買家，這點(diǎn)和荷蘭模式很相似，荷蘭模式是拍品放在周轉(zhuǎn)臺(tái)車上，而臺(tái)灣由將拍品放在無(wú)動(dòng)力滑輪上面，當(dāng)場(chǎng)成交之后，由展示員現(xiàn)場(chǎng)打印成交信息的標(biāo)識(shí)單據(jù)張貼在包裝箱上，通過(guò)滑輪推送出拍賣廳，輸送到下一個(gè)分貨工位。
由于提貨場(chǎng)地受限，所以拍賣公司鼓勵(lì)邊拍賣邊提貨。因?yàn)橘I家的倉(cāng)庫(kù)和店鋪就在提貨口的旁邊，所以買家也愿意多次往返提貨口提貨。
清晨5點(diǎn)，拍賣基本結(jié)束了。參與拍賣的買家整理著拍賣來(lái)的鮮花，等待著早晨6點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)市，迎來(lái)當(dāng)天第一批客戶。
臺(tái)北的鮮花拍賣公司所處臺(tái)灣中央城市的地域優(yōu)勢(shì)，相比其它幾個(gè)拍賣公司要規(guī)范一些，交易量也大了許多。
國(guó)內(nèi)的鮮花拍賣公司和臺(tái)灣的拍賣雖說(shuō)各有千秋，但都大同小異。臺(tái)灣的拍賣公司還是有我們值得學(xué)習(xí)和借鑒的地方，比如買賣雙方的誠(chéng)信度，極少有摻假作惡的行為，種植戶不會(huì)把次品送到市場(chǎng)來(lái)以次充好，買家也不會(huì)因?yàn)槭袌?chǎng)變化而哄抬物價(jià)，拍賣公司就像天平一樣，公平、公正、公開(kāi)地對(duì)買賣雙方提供著交易服務(wù)和市場(chǎng)資訊。
隨著國(guó)民素質(zhì)的不斷提高，我們的一些交易陋習(xí)也會(huì)逐步改正，畢竟誠(chéng)信才是生存之道。
注： 筆者系云南斗南花卉產(chǎn)業(yè)集團(tuán)信息中心負(fù)責(zé)人，從事花卉行業(yè)十余年。
END
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斗南花卉電子交易平臺(tái)
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