嚴(yán) 觀

記載“哥窯”的古文獻(xiàn)主要有：元代的《至正直記》，明代的《格古要論》、《遵生八箋》，清代的《博物要覽》以及明代的《浙江通志》等。但究竟哥窯窯址何在？性質(zhì)如何?一直是陶瓷史研究中眾說(shuō)紛紜、懸而未決的問(wèn)題。

流傳于世的“哥窯”經(jīng)典器大多源自清宮舊藏，由于這批器物與古文獻(xiàn)中的記載的“哥窯”特征不符，而且沒(méi)有考古資料佐證，因而造成了中國(guó)陶瓷史上最大的懸疑。

為區(qū)別于明、清文獻(xiàn)中所記載的哥窯（龍泉章生一窯），宮中名為“哥窯”的傳世品，后世鑒賞家稱(chēng)其為“傳世哥窯”。

北宋東窯（傳世哥窯）三足缽

關(guān)于哥窯的確切文獻(xiàn)記載可見(jiàn)于明代《宣德鼎彝譜》[1]：“內(nèi)庫(kù)所藏柴、汝、官、哥、鈞、定各窯器皿……”，由于柴窯為五代所燒，故后世只列五大名窯，即官、哥、汝、定、鈞。

作為五大名窯之一的哥窯，隨著文獻(xiàn)資料的不斷發(fā)現(xiàn)和考古資料的不斷充實(shí)，對(duì)哥窯的認(rèn)識(shí)已漸趨清晰。然而；由于缺乏同代文獻(xiàn)，且后代文獻(xiàn)常是一鱗半爪，零零碎碎，有的還互相矛盾，仍無(wú)法揭開(kāi)層層面紗，呈現(xiàn)它的真實(shí)面目。雖然數(shù)十年來(lái)與哥窯相關(guān)的考古實(shí)物資料不斷增多，并且也依據(jù)這些實(shí)物資料解決了一些懸而未決的問(wèn)題，但在驚喜之后，驀然回首，人們發(fā)現(xiàn)，這些實(shí)物資料以及由此而得出的結(jié)論往往與文獻(xiàn)記述無(wú)法對(duì)應(yīng)，有些甚至南轅北轍。因此，哥窯問(wèn)題依然迷霧重重。

哥窯恰如一顆色彩絢麗光芒四射的夜明珠，人們只能遠(yuǎn)望它耀眼的光環(huán)，而無(wú)法目睹它真實(shí)的風(fēng)采。

北宋東窯渣斗

與哥窯相關(guān)的文字最早見(jiàn)于元至正二十三年（1363年）孔齊的《至正直記[2]》：“乙未冬在杭州時(shí)，市哥哥洞窯者一香鼎，質(zhì)細(xì)雖新，其色瑩潤(rùn)如舊造，識(shí)者猶疑之。會(huì)荊溪王德翁亦云，近日哥哥窯絕類(lèi)古官窯，不可不細(xì)辨也。”一般認(rèn)為，這里指的哥哥洞窯和哥哥窯即為哥窯，“絕類(lèi)古官窯”也正與以后的文獻(xiàn)描述的哥窯特征相符。其后明代《宣德鼎彝譜》說(shuō)：“馬祖之神供奉獅首馬蹄爐，仿宋哥窯款式，爐高五寸六分……”，此文多處提到“仿宋哥窯款式”，因此哥窯被認(rèn)為是宋代的名窯是順理成章的。

真正論及哥窯最早的文獻(xiàn)當(dāng)推明代陸深《春風(fēng)堂隨筆》：“哥窯，淺白斷紋，號(hào)百圾碎。宋時(shí)有章生一、生二兄弟，皆處州人，主龍泉之琉田窯，生二所陶青器純粹如美玉，為世所貴，即官窯之類(lèi)，生一所陶者色淡，故名哥窯。”陸深，字子淵，上海人，弘治十八年進(jìn)士，卒于嘉靖二十三年（1545年）。文中明確了哥窯燒造于龍泉的琉田，琉田今名大窯，為龍泉窯的中心產(chǎn)區(qū)。然而明萬(wàn)歷十九年（1591年）高濂的《遵生八箋》[3]又有別論：“官窯品格大率與哥窯相同……二窯燒造種種未易，悉舉例可見(jiàn)，所謂官者，燒于宋修內(nèi)司中，為官家造也，窯在杭之鳳凰山下……哥窯燒于私家，取土俱在此地。官窯質(zhì)之隱紋如蟹爪，哥窯質(zhì)之隱紋如魚(yú)子，但汁料不如官料佳耳……”，文中“取土俱在此地”已將哥窯產(chǎn)地定為杭州。這一前一后的兩種說(shuō)法，是明代文獻(xiàn)中最典型的關(guān)于哥窯的“產(chǎn)地說(shuō)”。

明末和清代，論及哥窯的文獻(xiàn)越來(lái)越多，但多為抄錄詮釋前人著作的產(chǎn)物，沿襲《春風(fēng)堂隨筆》和《遵生八箋》之說(shuō)。然而對(duì)于哥窯器物特征的描述倒是越來(lái)越具體，越來(lái)越清晰。綜合各類(lèi)文獻(xiàn)資料，哥窯的特征為：胎色黑褐，釉層冰裂，釉色多為粉青或灰青。由于胎色較黑及高溫下器物口沿釉汁流瀉而隱顯胎色，故有紫口鐵足之說(shuō)；釉層開(kāi)片有粗有細(xì)，較細(xì)者謂之“百圾碎”。根據(jù)文獻(xiàn)提供的線索，人們?cè)谡憬埲拇蟾G和溪口找到了生產(chǎn)類(lèi)似器物的窯址。其產(chǎn)品為黑胎開(kāi)片，釉色以粉青和灰青為主，單色紋線，應(yīng)為入土所致，用墊餅墊燒。上述特征及燒造年代均與文獻(xiàn)所述完全相符。至此，宋代五大名窯的哥窯已成定論，其燒造年代為南宋中晚期，產(chǎn)地為浙江龍泉。

然而，一類(lèi)與哥窯特征相符的，而與龍泉產(chǎn)的哥窯特征有別的器物。此類(lèi)器物僅故宮博物院、上海博物館、臺(tái)灣故宮博物院及某些私人藏家等有收藏，而不見(jiàn)于墓葬出土，故被稱(chēng)為“傳世哥窯”，而稱(chēng)龍泉所產(chǎn)為“龍泉哥窯”。20世紀(jì)90年代起，人們對(duì)傳世哥窯進(jìn)行深入研究，但由于傳世哥窯的窯址無(wú)蹤可覓，對(duì)其性質(zhì)及年代一時(shí)難有定論。一種觀點(diǎn)認(rèn)為，傳世哥窯應(yīng)為文獻(xiàn)所述南宋修內(nèi)司官窯。其理由是，根據(jù)南宋顧之薦《負(fù)暄雜錄》所述理解，修內(nèi)司官窯產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)于郊?jí)鹿俑G，但修內(nèi)司官窯至今無(wú)影無(wú)蹤，更無(wú)從知曉其產(chǎn)品面目，而現(xiàn)有實(shí)物資料僅有傳世。而本人則認(rèn)為，傳世哥窯早在北宋即已創(chuàng)燒。理由如下：

理由之一，胎土

嘉靖四十五年刊刻的《七修類(lèi)稿續(xù)稿》稱(chēng)“哥窯與龍泉窯皆出處州龍泉縣；南宋時(shí)有章生一、生二弟兄各主一窯，生一所陶者為哥窯，以名故也，章生二所陶者為龍泉，以地名也。其色皆青，濃淡不一；其足皆鐵色，亦濃淡不一。舊聞紫足，今少見(jiàn)焉，惟土脈細(xì)，釉色純粹者最貴；哥窯則多斷紋，號(hào)曰百極碎”；《處州府志》又載：“從其兄其生一，所主之窯，皆澆白斷紋，號(hào)百極碎，亦冠絕當(dāng)世”，曹昭《格古要論》，“舊哥窯色青，濃淡不一，亦有紫口鐵足”。

清代藍(lán)浦《景德鎮(zhèn)陶錄》卷六“鎮(zhèn)仿古窯考中關(guān)于”哥窯的記載，哥窯，宋代所燒，本龍泉琉田窯，處州人章姓兄弟分造，兄各生一；當(dāng)時(shí)別其所陶，曰哥窯。土脈細(xì)紫，質(zhì)頗薄，色 青濃淡不一。有紫鐵足，多斷紋隱裂如魚(yú)子。釉惟米色、粉青兩種，汁純粹者貴，唐代《肆考》云：古哥窯器，質(zhì)之隱紋如龜子，古官窯，質(zhì)之隱紋如蟹爪；碎器紋則大小塊碎。古哥器色好者類(lèi)官，亦號(hào)百極碎，今但辨隱紋耳，又云汁釉究不如官窯。”

清代《南窯筆記》“哥窯”條記載：即名章窯，出杭州大觀之后，章姓兄弟，處州人也，業(yè)陶，竊做于修內(nèi)寺，故釉色仿佛官窯。紋片粗硬，隱以墨漆，獨(dú)成一宗釉色，亦肥厚，有粉青、月白、淡牙色數(shù)種。又有深米色者為弟窯，不堪珍貴。間有溪南窯、商山窯仿佛花邊，俱露本骨，亦好。今之做哥窯者，用女兒嶺釉加椹子石未，間有可觀，鐵骨則加以粗料配其黑色。由此，哥窯鐵足，釉面瑩潤(rùn)多斷紋，風(fēng)格特征近類(lèi)南宋官窯。哥窯器以紋片著稱(chēng)，其中多為黑黃相交，俗稱(chēng)金絲鐵線。

1996年9月，在杭州老虎洞發(fā)現(xiàn)一處窯址，杭州市文物考古研究所于1998年5月至12月和1999年10月至2001年3月分兩次對(duì)該窯址進(jìn)行了大規(guī)模發(fā)掘。獲取大量器物殘件、瓷片和窯具。經(jīng)深入研究，一些專(zhuān)家學(xué)者認(rèn)為，宋代地層中的遺物應(yīng)為文獻(xiàn)所指的“修內(nèi)司官窯”，而元代地層中的遺物是“哥窯”，后者是仿造前者的，“哥窯”的實(shí)質(zhì)是南宋滅亡后仿官的產(chǎn)品。也有專(zhuān)家學(xué)者認(rèn)為，老虎洞窯即《至正直記》所述的“哥哥洞窯”。至此；可以基本確定，哥窯在元代還在繼續(xù)燒造。

可見(jiàn)，南宋燒造哥窯的窯口至少有4家，杭州的“哥哥洞窯”即“老虎洞窯”、浙江龍泉的琉田窯、浙江的溪南窯、浙江的商山窯。因幾家窯口的取土位置一致，胎土普遍呈黑褐、深褐、褐紅色。因胎色重，口沿因掛不住釉形成釉薄露胎而稱(chēng)“紫口”，足部因不施釉露胎處顯黑鐵色而稱(chēng)“鐵足”。哥窯的“紫口鐵足”現(xiàn)象是特指南宋哥窯，而傳世哥窯是沒(méi)有“紫口鐵足”現(xiàn)象的，因?yàn)閭魇栏绺G的胎土類(lèi)似于北宋汝窯和北宋汴京官窯，呈香灰色、淺白色、灰白色。這樣的胎土在浙江一帶是沒(méi)有的，是只有河南諸窯口胎土才呈現(xiàn)的共同特征。古有“官哥不分”、“官汝不分”的說(shuō)法，可以合理推測(cè)北宋汝州或開(kāi)封附近，有窯口創(chuàng)燒了介于官窯和汝窯開(kāi)片之間的哥釉瓷。汝窯是蟬翼紋，最細(xì)碎；哥窯是百圾碎，碎紋稍大，且有黑紅兩種線紋，號(hào)“金絲鐵線”；官窯是蟹爪紋，碎紋更大。說(shuō)明北宋汝官哥的各窯口包括南宋官哥的各窯口，燒造工藝和器型風(fēng)格是基本一致的，只是因?yàn)楦鞲G的施釉和胎土的差別造成了釉色、開(kāi)片和胎土質(zhì)感的差異。

北宋早期清涼寺汝窯三足葵口爐

北宋清涼寺汝官窯碟

北宋東窯（傳世哥窯）碗

元代修內(nèi)司哥窯荸薺瓶

元代修內(nèi)司哥窯荸薺瓶底部

北宋汴京官窯旋紋盤(pán)口瓶

理由之二：胎土

古時(shí)有“南青北白”之說(shuō)。歷代實(shí)物標(biāo)本表明，白釉瓷器的生產(chǎn)離不開(kāi)白色的胎土。河南鞏縣窯在北魏的白河窯遺址就出土了白瓷，在白瓷里是比較早期的。河南白瓷精品出現(xiàn)在北齊，相州窯和鞏縣窯都生產(chǎn)有非常精致的白瓷。在北朝的晚期，河南鞏縣窯和安陽(yáng)的相州窯相繼燒出白瓷，從而使中國(guó)形成了“南青北白”的瓷器的燒造局面，對(duì)以后中國(guó)瓷器的燒造有著非常深遠(yuǎn)的影響。

宋代300多年的歷史，是我國(guó)陶瓷業(yè)發(fā)展最為鼎盛的時(shí)期，在河南以禹州、汝州地區(qū)為中心，波及全省，乃至鄰省的河北、陜西，形成全國(guó)著名陶瓷窯場(chǎng)。各種名瓷窯場(chǎng)匯集中原，瓷藝交流，相互競(jìng)爭(zhēng)，商賈云集，車(chē)水馬龍。歷史上的五大名窯：汝、官、哥、鈞、定皆出現(xiàn)在宋代，其中汝窯、鈞窯和北宋官窯均在今河南境內(nèi)。民窯中頗有名望的窯口多數(shù)都出在河南，如：鞏義芝田窯、魯山段店窯、登封曲河窯、登封窯溝窯、登封白沙窯、修武當(dāng)陽(yáng)峪窯、密縣西關(guān)窯、禹縣扒村窯、汝州東溝窯、鶴壁集窯、滎陽(yáng)翟溝窯、郟縣黃道窯、臨汝嚴(yán)和店窯、宜陽(yáng)錦屏山窯、新安城關(guān)窯以及內(nèi)鄉(xiāng)大窯店等。這些不同窯口，都有著精良的技術(shù)力量。不同產(chǎn)品，不同的裝飾手法，或雕刻精細(xì)、或繪畫(huà)流暢、或施釉藴潤(rùn)、或造型優(yōu)美，各具特色，工藝卓著，質(zhì)量上乘，百花齊放，爭(zhēng)奇斗艷，鑄就了燦爛的陶瓷文化。

舜帝之后，開(kāi)封陳留一直有瓷窯傳承的歷史記載。到了五代十國(guó)和宋代初期，陶瓷窯的名字稱(chēng)作“東西窯”。據(jù)宋代特設(shè)“會(huì)要所”修撰的《宋會(huì)要》窯務(wù)條文載:“京東西窯務(wù)掌陶工為磚瓦器給營(yíng)繕之用，舊有東西二務(wù)（宋真宗公元1007年）景德四年廢止，（公元1009年）大中祥符二年復(fù)置東窯務(wù)?！闭f(shuō)明北宋初期就設(shè)有“東西窯”。公元1007年“東西窯”被廢止后，又于公元1009年重新建立了“東窯”。此時(shí)的“東窯”，也稱(chēng)“董窯”，以前的研究文章竟將東窯附會(huì)為民窯。營(yíng)、繕之用明白無(wú)誤地表明，東西窯及后來(lái)的東窯，是專(zhuān)為官府生產(chǎn)建筑用磚瓦和生活膳食用瓷器的窯坊，也即為后世所稱(chēng)的官窯。

有北宋“蘇門(mén)四杰”之稱(chēng)的文學(xué)家、詩(shī)人張耒（1054—1114），曾為我們留下了贊賞“東窯”的著名詩(shī)句，即：“碧玉琢成器，知是東窯瓷”。詩(shī)中不僅贊嘆了北宋開(kāi)封“東窯”出產(chǎn)瓷器的精美，同時(shí)還證明早在北宋官窯出名之前，開(kāi)封就已有名瓷窯存在了。

明代學(xué)者曹明仲《格古要論》中也有關(guān)于“東窯”的記載：“汴京東陳留鎮(zhèn)有東窯，又名董窯”。這也印證了北宋文學(xué)家張耒對(duì)開(kāi)封東窯描述的詩(shī)句是可靠的。清代乾隆年間江西景德鎮(zhèn)人蘭浦，在《景德鎮(zhèn)陶錄》中對(duì)開(kāi)封東窯的記載更為詳盡，說(shuō)：“東窯，北宋東京民窯也，即今開(kāi)封府陳留等處。土脈黎細(xì)，質(zhì)頗粗厚，淡青色，亦有淺深，多紫口鐵足，無(wú)紋，比官窯器少紅潤(rùn)。后人有‘東窯’為‘董窯’者，窯址迄今未被發(fā)現(xiàn)。到明清，景德鎮(zhèn)曾仿制東青釉，清雍正的豆青釉也被稱(chēng)作東青?！?/p>

這不僅記述了開(kāi)封“東窯”的大致概況，還特別提及了開(kāi)封“東窯”對(duì)明清時(shí)期景德鎮(zhèn)瓷器發(fā)展的影響很大。其中“淡青色”、“紫口鐵足”等特色的東窯瓷器，明顯地為其后來(lái)的北宋官瓷所接受和繼承。在北宋官瓷問(wèn)世之前的中國(guó)陶瓷史上，具有“鐵足紫口”特征記載的瓷器也僅見(jiàn)到開(kāi)封“東窯”一家。惟清代蘭浦的一句“無(wú)紋”誤傳了幾百年，使北宋哥窯丟失在歷史的茫茫天際中逐漸失去了蹤影。

由于宋代在“汴?yáng)|”陳留所建的“東窯”，是挖掘當(dāng)?shù)卮赏炼鵁龅拇善?，所以開(kāi)封陳留也是瓷土的產(chǎn)地。據(jù)明代科學(xué)家宋應(yīng)星《天工開(kāi)物》記載：“凡白土曰堊土，為陶家精美器用。中國(guó)出惟五六處，北則真定、定州、平?jīng)?/a>、華亭、太原、平定、開(kāi)封、禹州；南則泉郡、德化、徽郡、婺源、祁門(mén)?！边@說(shuō)明宋應(yīng)星在記述中國(guó)瓷土產(chǎn)地時(shí)，早已將開(kāi)封列入中國(guó)白瓷土產(chǎn)地名錄之中；也說(shuō)明古代開(kāi)封是當(dāng)時(shí)白瓷土的主要產(chǎn)地之一。據(jù)中國(guó)現(xiàn)代歷史學(xué)家傅振倫在《中國(guó)的偉大發(fā)明———瓷器》中考證認(rèn)為：官窯“其原料非常講究，采自陳留、鈞州等地。”

明曹昭《格古要論》有董窯條，謂其特征與官窯相似，而又不及，今亦少見(jiàn)。明清兩代談瓷筆記多引用之。但董窯實(shí)物未見(jiàn)傳世，窯址亦無(wú)明確地址，或?yàn)闁|窯之誤會(huì)?！芭f哥哥窯；色青濃淡不一，亦有紫口鐵足，色好者類(lèi)董窯，今也少有”?！岸G出淡青色細(xì)紋多有紫口鐵足比官窯無(wú)紅色質(zhì)粗而不細(xì)潤(rùn)逮官窯多矣今亦少見(jiàn)”。

清蒲松齡《家政內(nèi)編》謂：董窯：淡青色，細(xì)紋多；亦紫口鐵（足），比官窯，無(wú)紅色，質(zhì)粗， 不細(xì)潤(rùn)。哥窯：舊窯色青，濃淡不一，有鐵足紫口。好者，類(lèi)董。

至此真相已大白，蘭浦的“無(wú)紋”字樣應(yīng)為附會(huì)或誤寫(xiě)。說(shuō)明宋徽宗之前的北宋宗室，膳食所用瓷器已在使用“細(xì)紋多、紫口鐵足”的哥窯瓷器。再比較傳世哥窯瓷器的胎土，會(huì)比南宋哥窯的胎土更為潔白，形制也更為規(guī)整圓潤(rùn)。

北宋東窯三足渣斗

北宋東窯三足爐

北宋東窯深腹缽

北宋東窯碟

北宋東窯碟底部

北宋東窯折沿缽

北宋東窯（傳世哥窯）花口缽

北宋哥窯藏品

哥窯釉質(zhì)純粹濃厚，不甚瑩澈，釉內(nèi)多有氣泡，如珠隱現(xiàn)，故通稱(chēng)“聚沫攢珠”。釉色寶光內(nèi)蘊(yùn)，潤(rùn)澤如酥。紋片多種多樣，以紋道而稱(chēng)之有鱔魚(yú)紋、黑藍(lán)紋、淺黃紋、魚(yú)子紋；以紋形而稱(chēng)之有綱形紋、梅花紋、細(xì)碎紋、大小格紋、冰裂紋等，總名為百極碎。哥窯器物傳世的以各式瓶、爐、洗、盤(pán)、碗、罐為常見(jiàn)。

傳世的宋代哥窯，琢器造型多仿青銅器，為宮廷用瓷樣式，理應(yīng)出自官窯。

1964年北京故宮博物院特請(qǐng)上海硅酸鹽研究所對(duì)所提供的宋哥窯實(shí)物標(biāo)本進(jìn)行化驗(yàn)，結(jié)果證明其化學(xué)成分、紋片顏色和形式皆與龍泉青瓷有所不同。

宋代哥窯在后世備受人們青睞，元明清仿制者頗多，且各有風(fēng)格，被稱(chēng)為仿哥窯或哥釉，但其制作工藝已不能與宋代哥窯相媲美。

成化仿哥釉蘋(píng)果尊

成化仿哥釉蘋(píng)果尊底部

明晚期仿哥釉三足爐

北宋東窯（傳世哥窯）谷底谷釘三足洗

北宋東窯（傳世哥窯）谷底谷釘三足洗底部

北宋東窯三足旋紋洗

清乾隆仿哥窯膽瓶

元代修內(nèi)司哥窯魚(yú)耳爐

明代仿哥釉水仙盆

元代修內(nèi)司哥窯荸薺瓶

南宋哥哥洞窯八方長(zhǎng)頸盤(pán)口瓶

南宋修內(nèi)司窯筆架

元代早期哥哥洞窯葵口洗

元代早期哥窯系三足折沿洗

清乾隆帝尤喜賞宋代哥窯，嘗欣然作詩(shī)贊云：

“鐵足圓腰冰裂紋，宣成踵此夫華紛?！?哥窯瓷造型端莊古樸，器身釉色滋潤(rùn)腴厚，傳世者彌足珍貴，現(xiàn)主要藏于北京、上海、臺(tái)灣等地博物館和社會(huì)私人收藏。

哥窯瓷器特征總結(jié)

開(kāi)裂

哥釉瓷的重要特征是釉面開(kāi)片，這是發(fā)生在釉面上的一種自然開(kāi)裂現(xiàn)象。開(kāi)裂原本是瓷器燒制中的缺陷，后來(lái)人們掌握了開(kāi)裂的規(guī)律，有意識(shí)地讓它產(chǎn)生開(kāi)片，從而產(chǎn)生了一種獨(dú)特的美感。宋代哥釉瓷釉質(zhì)瑩潤(rùn)，通體釉面被粗深或者細(xì)淺的兩種紋線交織切割，術(shù)語(yǔ)叫作“冰裂紋”，俗稱(chēng)“金絲鐵線”。北宋哥窯胎質(zhì)淺灰，南宋哥窯瓷土脈微紫，質(zhì)薄，有油灰色、米色、粉青色三種瓷釉彩，表面滿裂紋。

因?yàn)楦绺G瓷土質(zhì)含鐵量較高，燒胚時(shí)發(fā)生還原，瓷器胚呈紫黑鐵色，瓷器沒(méi)有涂釉的底部顯現(xiàn)瓷胚本來(lái)的鐵色，叫“鐵足”，而釉彩較薄的口部呈紫色，叫“紫口”，俗稱(chēng)“紫口鐵足”。一般來(lái)說(shuō)，大器小開(kāi)片者和小器大開(kāi)片者頗為珍貴。由于哥釉瓷細(xì)致、精美，以后各代對(duì)它都有仿造。特別是到了清代，還出現(xiàn)了一個(gè)仿哥釉瓷的高潮。到了清朝后期，哥釉明顯地不如清前期，顏色越來(lái)越深，開(kāi)片越來(lái)越細(xì)碎，釉面甚至出現(xiàn)凹凸不平的疙瘩釉，胎質(zhì)也變得疏松。

區(qū)分

哥窯瓷器從色澤區(qū)分，有月白、灰黃、粉青、灰青、油灰、深淺米黃等種類(lèi)。哥窯瓷最顯著的特征，是釉色沉厚細(xì)膩，光澤瑩潤(rùn)，如同凝脂；若置之于顯微鏡下，可見(jiàn)瓷釉中蘊(yùn)含的氣泡如同聚沫串珠，凝膩的釉面間迸裂有大小不一，或密匝或疏落的冰裂狀網(wǎng)紋，其網(wǎng)紋之色淺黃者宛若金絲，細(xì)黑者如鐵線，二者互相交織，因而被名之為“金絲”、“鐵線”。宋代哥窯胎質(zhì)堅(jiān)細(xì)，瓷器口沿尖窄，厚釉在瓷器口沿不能存留，垂釉多在口沿邊稍下處形成略微凸出之環(huán)形帶，因口沿處胎骨略黯而被稱(chēng)之為“紫口”，此為宋哥窯瓷之一絕，盡管以后歷代有許多仿宋哥窯，但在燒制上皆未能臻此絕藝。

釉色

哥窯屬青瓷系列，釉色為青釉，濃淡不一，有粉青、月白、油灰、青黃等色，因窯變作用，釉色多顯兩種或兩種以上的色澤，非人為主觀意志所為。胎質(zhì)有瓷胎和砂胎兩種，少花紋，無(wú)年款。胎色有黑灰、深灰、杏黃、淺灰等。釉面不光潔，但有一層如酥油之光，釉質(zhì)較深濁不清透，釉層厚薄不勻，蘸釉立燒之器，底足之釉最厚，有的可達(dá)4毫米。其燒造方法為裹足支釘燒或圈足墊餅燒，后者可明顯見(jiàn)到所墊圓餅燒造的痕跡。

底足

哥窯的底足也頗為特別，其圈足底邊狹窄平整，足之內(nèi)墻深長(zhǎng)，足之外墻淺短，難以用手指提拿起來(lái)。

攢珠聚球

就是哥窯最主要、最奇妙、最令人稱(chēng)道、又最被人忽視的特征，即所謂“攢珠聚球”。陶瓷界先輩孫瀛洲在其《元明清瓷器的鑒定》一文中早已說(shuō)過(guò)，“如官、哥釉泡之密似攢珠，……這些都是不易仿作的特征，可以當(dāng)作劃分時(shí)代的一條線索。”顯然，“攢珠”指的是哥窯器中之釉內(nèi)氣泡細(xì)密像顆顆小水珠一樣，滿布在器物的內(nèi)壁和外壁或內(nèi)身和外身上。但孫老說(shuō)得比較籠統(tǒng)，實(shí)際上真正哥窯的釉內(nèi)氣泡不僅僅只是“攢珠”，還顯現(xiàn)出一種比“攢珠”稍大一點(diǎn)的“聚球”。

球比珠大，也就是說(shuō)哥窯有大小不同的兩種氣泡，其排列形式不是間雜錯(cuò)落，而是較為整齊地排列在一起。聚球式的氣泡比攢珠的氣泡數(shù)量要少得多，一般呈圈形排列在器物之內(nèi)壁，像一個(gè)很厚的環(huán)?！皵€珠聚球”它是當(dāng)之無(wú)愧的劃分真假哥窯的一條必不可少的重要依據(jù)。

對(duì)當(dāng)時(shí)的宮廷來(lái)講，東窯燒造的瓷器就是實(shí)用物，應(yīng)歸類(lèi)于磚瓦類(lèi)，就像筑屋飲食一樣，是生活必需品，就像我們廚房里的碗盆一樣。

北宋享國(guó)167年，宋徽宗以前的宮廷用膳、祭祀一定有一種相對(duì)精美的瓷器。那時(shí)白瓷已很精致了，但是比不上哥窯。哥窯是當(dāng)時(shí)最好的宮廷日常用瓷。

（作者：嚴(yán)觀）

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