在這家店，一口吃下南京的春天！
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時
（文末有霸王餐福利喲~）
驚蟄一過，春色漸上枝頭，隨著萬物一起復蘇的，當然還有吃貨們的味蕾。
春天當很好，美景美食不能少！真正的老饕知道，三月天正是賞江鮮最好的時令，河豚便是其中千金難求的一道至臻美味。
從古至今，人們對于河豚的研究從未停止，而有著18年美食經驗的真知味知道，如何烹制，才能吃到安心、健康又鮮美的河豚。
18年如一日，真知味一直潛心挖掘正宗富有南京文化特色的南京菜，雞精、味精、雞粉不入菜！
值此初春之際，不僅推出了實惠的河豚海參系列和菜，還給大家?guī)砹饲弥蹈＠麊?，就在文末，腿子們千萬不要錯過~
“不食河鲀，焉知魚味；食了河鲀，百鮮無味”。
當長江鮮美的河豚與深海健康的海參來一次美妙的邂逅，將是怎樣的美妙呢？腿子們快跟腿妹一起來品嘗真知味的家燒河豚海參、堂灼河豚，蘆蒿炒河豚絲吧~
作為“江蘇十大經典名菜”，家燒河豚海參俘獲了無數(shù)吃貨老饕的刁鉆味蕾。
新鮮的河豚，Q彈筋道的海參，搭配時鮮蔥翠的苜蓿頭，春日里最曼妙的滋味，都藏在濃稠的芡汁之下。
敲大一塊的魚皮，軟糯粘唇，囫圇個兒地吞下，便是食用河豚魚皮的正確方式，這一刻，矜持在美食誘惑面前，一文不值。
吸滿了濃稠的湯汁，河豚魚肉更加鮮美，一口咬下，肉質細膩軟嫩，春季時鮮特有的鮮甜瞬間彌漫在舌尖味蕾。
如果說家燒河豚海參是經典，那么堂灼河豚定是藝術。
精湛的刀工和講究的擺盤，讓這道堂灼河豚儼然一幅藝術品，一抹翠綠恰似畫龍點睛，魚片瞬間添了幾分靈動。
厚薄均勻的魚片，紋理細膩清晰，薄的仿佛要透過光來。
河豚魚骨也是不可多得的滋補食材，慢火熬制出奶白營養(yǎng)的魚湯，分分鐘饞哭隔壁的小孩兒。
河豚魚湯
河豚魚湯
涮魚片前，先來碗湯，一口暖心又暖胃，別提多鮮了，春季的養(yǎng)生大計提前滿分完成，完美！
晶瑩剔透的魚片無需過多涮燙，30s便是它的絕佳賞味期！沒有過多的佐料點綴，一鍋濃湯足矣調出魚肉的鮮美。
涮魚片
涮魚片
喝魚湯，吃魚肉，在真知味的堂灼河豚，遇見春日里的愜意時光~
南京人對時鮮的追求，可謂極致，“七頭八腦”一樣都不能少。在不能實現(xiàn)香椿自由的時節(jié)，蘆蒿便成了南京人飯桌上的“備胎”。
而蘆蒿與河豚的緣分，世人早在東坡先生的詩句中，已有耳聞！神仙組合般的搭配，腿妹光是從賽高的顏值上便能窺見一二。
一口蘆蒿清新爽脆，一口魚絲細膩鮮嫩，腿妹宣布：春季最佳時鮮cp，非蘆蒿河豚絲莫屬！
不止有應季的河豚時鮮，這些特色春鮮，腿子們一樣不能錯過哦~
魚圓、肉圓、蛋皮、河蝦、皮肚、魷魚……鹽城頭道菜用料十分豐富，每種都是抵擋不住的誘惑，腿菇竟然一時不知該如何下筷。
皮肚入口有嚼勁，酥中帶香；蛋皮順滑彈口；魷魚肉質鮮嫩……吃多少都不覺得膩，千萬不要漏掉任何一樣！
與食客的春日“約會”，真知味準備了創(chuàng)意又浪漫的相約春天。
酥脆的餅皮里，配料滿滿，螺絲頭、薏米、蒜苗搭配的時令小炒，咸酥中滿是鮮嫩爽脆，腿妹能想到最浪漫的事，就是與你一起相約春天。
腿妹對家的記憶，咸魚燒肉足矣完美闡釋。
鹽漬的催化，極大程度保留了魚肉的鮮美，細膩的魚肉，化作“蒜瓣”，入口更加筋道。大塊的五花肉入口即化，肥而不膩。
才下舌尖，卻上心頭！滿足食客口舌之欲的同時，勾起記憶深處的情懷，便是真知味的走心之處。
南京人以一道油燜春筍迎接風和日麗的春天，來自山林間的極品美味，濃油赤醬也絲毫難掩春筍的鮮嫩多汁。
經過濃油赤醬的洗禮，被切成滾刀塊的春筍更加入味，絲絲的纖維在齒間迸出鮮甜的汁水，清香四溢，色味皆佳。
當然，真知味的春季特色美食遠不止腿妹介紹的這些，更多時鮮美味，就等大家自己來一一解鎖吧！
想遍嘗特色春鮮，荷包必要豐盈，好在真知味推出了春季特色“和菜”，有特色主題菜肴，更有多樣時令美味相輔，冷熱、葷素、口味、烹制方式等合理選配。
營養(yǎng)均衡、養(yǎng)生時尚，更更更吸引腿妹的是經濟實惠，人均不足百，就能解鎖多款時令美鮮！
☉二人午市和菜
濃郁鮮香的湯底
恰好滿足兩個人的口腹之欲
（限大廳使用）
☉四人午市和菜
7道主菜葷素搭配
品鑒河豚的肥美的同時
綠蔬也是不可錯過的清新美味
（限大廳使用）
☉六人午市和菜
尊享版六人和菜
更易滿足家庭小聚時
每個人挑剔的味蕾
（限大廳使用）
點主菜，送輔菜！春季特色河豚海參系列和菜，每一款，都是真知味『省心、省錢』宗旨的延續(xù)！
想要打卡春日時鮮的腿子們，速度識別上方小程序碼搶購啦！
陪伴了南京人快18年的真知味一直是南京人家庭聚餐、宴請的不二選擇。
漢中路店清新時尚，隨處可見的綠植花卉裝飾，有著濃濃的江南風韻。
河西店典雅大氣又給腿菇一種舒適、放松的感覺。
從幾人的小包廂到10+的奢華大包廂都有，既適合家庭、公司聚餐，也適合宴請。
敲大的宴會廳，可私人訂制3-30桌寶寶宴，生日宴，壽宴哦~
但是不論是哪家店想要好的包間、位置要記得提前電話預約喲~
無限好春光，盡在真知味特色春鮮，別忘了，腿妹還給大家準備了敲值福利！
文末留言，就能解鎖真知味河豚海參系列和菜『二人午市和菜』霸！王！餐！，腿子們，速度約起！
【真知味月牙湖店】
電話：（025）84649878
【真知味漢中路店】
地址：漢中路156號
電話：（025）86792228
【真知味邁皋橋店】
地址：邁皋橋和燕路346號沃爾瑪超市4樓
電話：（025）66615777
【御尚旬府】
地址：廬山路158號嘉業(yè)國際城5層
電話：（025）87775588
【泰尚房河西店】
地址：廬山路158號嘉業(yè)國際城5層
電話：（025）87775588
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