娃哈哈：工業(yè)旅游彰顯新區(qū)特色

講述人：蔡雷

關(guān)鍵詞：娃哈哈

提起娃哈哈，它是眾所周知的品牌，娃哈哈果奶、娃哈哈礦泉水、非?？蓸?lè)，深入人心，是中國(guó)最大、全球領(lǐng)先的大型食品飲料企業(yè)集團(tuán)。而處在當(dāng)今日新月異的時(shí)代洪流之中，娃哈哈從始至終屹立不倒，一直處于行業(yè)的龍頭地位，企業(yè)的發(fā)展，幾乎成為一個(gè)傳奇，為了更好地展示企業(yè)文化，提升企業(yè)形象，近年來(lái)，娃哈哈推進(jìn)了工業(yè)旅游示范基地建設(shè)，今天，我們采訪(fǎng)到了下沙基地總經(jīng)理——蔡雷先生。

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初入娃哈哈下沙基地，偌大的園區(qū)十分整潔，不見(jiàn)絲毫工業(yè)化氣息，哪怕是經(jīng)過(guò)路邊的新能源工業(yè)叉車(chē)也是靜悄悄，唯有園中佇立的紅磚煙囪仿似是工業(yè)產(chǎn)物遺留。然而當(dāng)你踏足飲料生產(chǎn)車(chē)間，高度自動(dòng)化的生產(chǎn)流水線(xiàn)在眼前，銀龍橫飛，室內(nèi)與室外，便是天差地別。其間，蔡雷先生向我們介紹了一些由娃哈哈集團(tuán)公司自主研發(fā)的設(shè)備，由此，我們也正式進(jìn)入了采訪(fǎng)。

娃哈哈作為食品飲料界的龍頭企業(yè)，杭經(jīng)開(kāi)建立伊始，便邀請(qǐng)娃哈哈建立廠(chǎng)區(qū)。其間，在各級(jí)政府的關(guān)心、支持下，娃哈哈在新區(qū)先后建立了三個(gè)生產(chǎn)基地。下沙生產(chǎn)基地在不斷轉(zhuǎn)型每組的發(fā)展過(guò)程中，不斷提升自動(dòng)化程度，由早些年的兩千余名員工減少到現(xiàn)在七百多名員工。蔡雷先生直言：整個(gè)行業(yè)，社會(huì)，乃至營(yíng)銷(xiāo)方式的變化都是飛快的。公司為了適應(yīng)市場(chǎng)的變化，也在不斷的改革。無(wú)論是生產(chǎn)制造、供應(yīng)鏈管理，都是新的挑戰(zhàn)，只有不斷地創(chuàng)新，迎接挑戰(zhàn)，才能夠適應(yīng)發(fā)展。談及變化，蔡雷先生臉上浮現(xiàn)的滿(mǎn)是欣慰。他告訴我們，他親自參與了基地之中的技術(shù)革新，親眼見(jiàn)證了下沙生產(chǎn)基地的滄海桑田。也同時(shí)告訴我們?nèi)缃癯袚?dān)著創(chuàng)新責(zé)任的，是處在下沙的兩大研究院：食品研究院與機(jī)電研究院。

兩大研究院是一支以博士、碩士、高級(jí)工程師為學(xué)科帶頭人的科研隊(duì)伍，現(xiàn)已經(jīng)擁有國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心、CNAS認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室、博士后科研工作站等平臺(tái)。其中食品研究院致力于娃哈哈“大健康”戰(zhàn)略發(fā)展，結(jié)合中醫(yī)食療領(lǐng)域及食品生物科技技術(shù)，打造老板姓喜愛(ài)的健康飲品，將產(chǎn)品從“安全轉(zhuǎn)向健康”。而機(jī)電研究院致力于互聯(lián)網(wǎng)+智能制造的發(fā)展，助推飲料產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。應(yīng)該說(shuō)娃哈哈從最初成立精密機(jī)械制造公司開(kāi)始，就改變了中國(guó)飲料行業(yè)的生產(chǎn)方式。從瓶模、蓋模的設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)線(xiàn)進(jìn)口備件國(guó)產(chǎn)化，再到現(xiàn)在生產(chǎn)線(xiàn)的建立完完全全由自身包攬。機(jī)電研究院現(xiàn)在更是順應(yīng)數(shù)字經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大力發(fā)展智能化飲料生產(chǎn)線(xiàn)和智能裝備。其中食品飲料生產(chǎn)智能工廠(chǎng)試點(diǎn)示范項(xiàng)目，已入選國(guó)家工業(yè)和信息化部2015年智能制造試點(diǎn)的示范項(xiàng)目，也是飲料行業(yè)唯一入選示范項(xiàng)目。2017年智能化菌種車(chē)間也正式投產(chǎn)，年產(chǎn)菌粉可達(dá)50噸。今年還將進(jìn)一步完善智能倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)基于大數(shù)據(jù)優(yōu)化的運(yùn)輸物流智能化及倉(cāng)庫(kù)庫(kù)位智能化管理。”蔡雷的語(yǔ)言中充滿(mǎn)著自信與自豪。

作為企業(yè)，只有不斷地探索，不斷地改革，不斷地進(jìn)步，才能順利時(shí)代發(fā)展的要求，在時(shí)代發(fā)展的滾滾洪流中，屹立不倒。蔡雷先生在向我們介紹娃哈哈集團(tuán)時(shí)表示，娃哈哈在新區(qū)并非只是一個(gè)在工業(yè)方面不斷探索的企業(yè)，企業(yè)也從未停止過(guò)在服務(wù)行業(yè)的開(kāi)拓與深造。為了更好地展示企業(yè)文化，娃哈哈從2004年就開(kāi)始開(kāi)展工業(yè)旅游。

工業(yè)旅游，顧名思義是一種以工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程、工廠(chǎng)風(fēng)貌、工人工作生活場(chǎng)景為主要吸引物開(kāi)展的旅游活動(dòng)。娃哈哈下沙基地作為當(dāng)時(shí)整個(gè)集團(tuán)在全國(guó)最大的生產(chǎn)基地，在原有的下沙園區(qū)和樂(lè)維園區(qū)基礎(chǔ)上，新開(kāi)辟了智能工廠(chǎng)園區(qū)，面向社會(huì)開(kāi)放。

如今，娃哈哈的工業(yè)旅游項(xiàng)目也是在行業(yè)中小有名氣。智能工廠(chǎng)園區(qū)突出“智造”及體驗(yàn)式的模式。在智能制造園區(qū)，感受娃哈哈從一家小學(xué)校辦企業(yè)發(fā)展成為中國(guó)最大飲料企業(yè)的的傳奇故事、領(lǐng)略每小時(shí)可生產(chǎn)54000瓶的無(wú)人智能生產(chǎn)線(xiàn)。蔡雷還告訴我們，工業(yè)旅游會(huì)通過(guò)編排不同的參訪(fǎng)線(xiàn)路以滿(mǎn)足不同來(lái)訪(fǎng)者的需求。比如商務(wù)團(tuán)隊(duì)，想要了解娃哈哈更多的成功模式，則以研討的模式開(kāi)展主題交流；對(duì)于兒童團(tuán)隊(duì)，更是通過(guò)DIY活動(dòng)突出趣味性來(lái)滿(mǎn)足孩子們的好奇心。這讓原本聽(tīng)起來(lái)枯燥乏味的參觀(guān)項(xiàng)目，在娃哈哈集團(tuán)的精心設(shè)計(jì)下最大限度的激發(fā)了人們求知探索的好奇心，可謂是用心良苦。

蔡雷先生還告訴我們，在娃哈哈的帶領(lǐng)之下，新區(qū)越來(lái)越多企業(yè)自發(fā)建立了工業(yè)旅游項(xiàng)目?？祹煾怠皦?mèng)想探索樂(lè)園”里，在方便面的生產(chǎn)車(chē)間，孩子們親眼目睹幾乎無(wú)人操控、卻能1分鐘生產(chǎn)500塊面餅的全自動(dòng)流水線(xiàn)。在品牌展示館，他們可以了解到康師傅下沙工廠(chǎng)已累計(jì)生產(chǎn)了300多億碗方便面，連起來(lái)可以繞地球100多圈。九陽(yáng)創(chuàng)意工業(yè)園里，在無(wú)人破壁豆?jié){機(jī)的生產(chǎn)線(xiàn)前，前來(lái)參觀(guān)的人圍成里三層外三層，當(dāng)看到一只只機(jī)械手將幾十個(gè)零部件準(zhǔn)確“定位”，最終組裝成一臺(tái)完整的豆?jié){機(jī)時(shí)，人群里響起了陣陣驚嘆聲。萬(wàn)事利絲綢工業(yè)園里面，大家可以看到從蠶卵到成品的整個(gè)絲綢制造過(guò)程，更有通過(guò)沙盤(pán)演示講述3條絲綢之路的起點(diǎn)、走向及其歷史知識(shí)……蔡雷先生欣慰的笑道：“從老人到小孩，從學(xué)生到政企員工，總能在新區(qū)找到合適的旅游目的地?！?/p>

或許有人會(huì)問(wèn)，這樣大量耗費(fèi)人力物力來(lái)讓外界了解企業(yè)文化的方式意義究竟何在？“對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，品牌和文化是最為寶貴的財(cái)富。”蔡雷先生這樣解釋?zhuān)_(kāi)發(fā)工業(yè)旅游，不僅開(kāi)拓了游客們的眼界，也體現(xiàn)了新區(qū)的產(chǎn)業(yè)特色，有利于提升企業(yè)自身的品牌知名度、優(yōu)化企業(yè)資源配置，創(chuàng)造了與社會(huì)交流溝通的橋梁，也拉近了企業(yè)與消費(fèi)者之間的距離，有利于企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和高質(zhì)量發(fā)展。發(fā)展工業(yè)旅游也有利于培養(yǎng)區(qū)域新的增長(zhǎng)點(diǎn)，形成富有新區(qū)特色的旅游品牌，樹(shù)立良好的城市形象。

至此，我們對(duì)于娃哈哈的采訪(fǎng)之行已然結(jié)束。然而娃哈哈的創(chuàng)新之旅卻從未停下腳步，新區(qū)的工業(yè)旅游之路也剛剛起步，我們堅(jiān)信，在未來(lái)，新區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展必將一路高歌猛進(jìn)，新區(qū)的工業(yè)旅游，也必將打造成為錢(qián)塘品牌。

| 來(lái)源：黨群工作部、社會(huì)發(fā)展局

| 編輯：陳奕鈞

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