蘇州有所神秘的莊園,除了美食美景,紅酒更是一絕!
福利 | 美食 | 探店高樓林立的城島人群環(huán)繞,方方的格子間也隔出了對(duì)這個(gè)城市的陌生感。
似乎總需要一段時(shí)間,去讓自己靜下心來(lái),喝茶聊天,自由呼吸,聆聽(tīng)自己的心跳。
小魚(yú)來(lái)到了閶門(mén)邊上,山塘街北,一處?kù)o謐秀麗園子——吳宅莊園。
這里曾是中國(guó)新舞蹈藝術(shù)開(kāi)拓者、著名舞蹈藝術(shù)家吳曉邦的故居。
地處古城核心地域,占盡風(fēng)光和繁華。
入口處的小門(mén)很不起眼,石頭門(mén)上吳宅兩個(gè)字。進(jìn)去后卻別有洞天,曲徑通幽,低調(diào)奢華。
土墻和石頭砌成的墻,想想就好久遠(yuǎn)的事。爬山虎舒服自然地伸展開(kāi)來(lái),每一次的生長(zhǎng)都是光陰的事。
入內(nèi)看到的是古樸的樓閣、幽深的園林。
里面的裝修是偏歐式的裝修,透露著古典風(fēng)格,追求高雅,典雅中顯露深沉,具有很強(qiáng)的文化感受。
這塊看似毫不起眼的木頭,就是吳宅內(nèi)酒莊的logo——“酒智母”。
酒莊擺滿(mǎn)著世界各地的名酒王管家和小魚(yú)說(shuō),中國(guó)甲骨文研究會(huì)的秘書(shū)長(zhǎng)曾說(shuō)過(guò),這是一個(gè)”龜“字。
在中國(guó)龜就是代表著長(zhǎng)壽的意思,不經(jīng)意間的結(jié)緣,反而成了酒智母的代表logo。
千萬(wàn)不要小看這個(gè)木樁,這可是有足足一千多年的歷史。
墻上的畫(huà)基本都是由老莊主自己手繪而成
除了外部的中式園林風(fēng),里面的裝修風(fēng)格有著各國(guó)的風(fēng)情。
甚至連這個(gè)橡木桶都是從法國(guó)運(yùn)過(guò)來(lái)的,可見(jiàn)這個(gè)莊園的主人是多么注重細(xì)節(jié)~
美酒
不同的酒杯其作用也各不相同,但其目的只有一個(gè)。
就是任何形式的酒杯都必須能夠最大限度地體現(xiàn)出酒品自身的特點(diǎn),使飲酒者最大限度地享受酒品帶來(lái)的情趣。
長(zhǎng)腳杯以葡萄酒和香檳杯為代表,長(zhǎng)長(zhǎng)的杯柄是為了防止飲酒者握杯時(shí)將手溫傳入酒中,影響酒品的韻味。
將紅酒杯傾斜45度,觀察葡萄酒顏色,沉淀。轉(zhuǎn)動(dòng)酒杯里的紅酒,聞葡萄酒香氣。
喝一口葡萄酒停留在嘴里,細(xì)細(xì)品嘗味道。在這樣的一個(gè)午后,真的再美好不過(guò)了。
美食
比如這道至尊大牛排,就是需要提前兩天腌制,香烤而成,一口下去,香氣彌漫,口齒留香卻不油膩。
紅酒醉蟹滿(mǎn)滿(mǎn)的都是蟹膏 ,紅酒浸得很入味,夏天吃真的極其開(kāi)胃。
法式紅酒鵝肝是一道法式菜,鵝肝可以說(shuō)是一種相當(dāng)好的食材,紅酒和鵝肝結(jié)合紅酒的醇香和鵝肝的細(xì)膩口感,色香味美。
阿根廷紅蝦殼薄肉大,味美營(yíng)養(yǎng)豐富。蝦具有很高的食療價(jià)值,能增強(qiáng)人體的免疫力。
這是一道蘇州的時(shí)令蔬菜,具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,夏天吃格外的清爽。
鐵板小鮑魚(yú)嘗了小口,汁濃郁且有些粘膩,嫩度控制的很好,不會(huì)太軟,仍保留部分嚼勁,軟綿綿的相得益彰。
曾經(jīng),這里彌散著一代大師的藝術(shù)之韻,而今,這里有一種全新的文化表達(dá)方式。
《紅樓夢(mèng)》中寫(xiě)到,“這東南一隅有處姑蘇,有城曰閶門(mén)者,最是紅塵中一二等富貴風(fēng)流之地。”
在鬧市中,遇見(jiàn)一處?kù)o謐美好。
攝影:探哥 編輯:小魚(yú)
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