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這種中國(guó)珍稀名貴經(jīng)濟(jì)魚(yú),能賣(mài)到300元一斤,你吃過(guò)嗎?

這種魚(yú)外形光亮,魚(yú)鱗白亮如雪,魚(yú)鰓紅色鮮艷,魚(yú)體較肥,體重1.5斤以上較佳,通常魚(yú)體越大口味越佳,魚(yú)體越肥口味越香,肥壯的鰣魚(yú)體寬肉厚。

它產(chǎn)于中國(guó)長(zhǎng)江下游,以當(dāng)涂至采石一帶橫江鰣魚(yú)味道最佳,素譽(yù)為江南水中珍品,古為納貢之物,與河豚、刀魚(yú)齊名,素稱(chēng)“長(zhǎng)江三鮮”——鰣魚(yú)。

鰣魚(yú)的肉味甘、性平,歸脾、胃經(jīng),能溫中開(kāi)胃,補(bǔ)益虛勞、強(qiáng)壯滋補(bǔ)、溫中益氣、暖中補(bǔ)虛、開(kāi)胃醒脾、清熱解毒、療瘡。宜連鱗蒸食,鰣魚(yú)蒸后,以其流下之油,可涂抹燙傷處。鰣魚(yú)肉嫩味鮮美,鱗下多脂,脂肪含量很高,富含不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的作用,對(duì)防止血管硬化、高血壓和冠心病等有益。

鰣魚(yú)為溯河產(chǎn)卵的洄游性魚(yú)類(lèi),因每年定時(shí)初夏時(shí)候入江其他時(shí)間不出現(xiàn)而得名,分布中國(guó)南海東海,亦見(jiàn)于長(zhǎng)江、珠江、錢(qián)塘江等流域的中、下游,市場(chǎng)價(jià)格非常昂貴,一般養(yǎng)殖鰣魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格大約150~300元一斤,長(zhǎng)江野生鰣魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格高達(dá)2000~4800元一斤!

養(yǎng)殖鰣魚(yú)相對(duì)比較難,,它對(duì)水質(zhì)以及其他的一些生活環(huán)境的要求都比較高,所以在養(yǎng)殖前我們就需要做好充分的準(zhǔn)備,這樣才能保全鰣魚(yú)的生長(zhǎng)。

首先我們需要選擇靠近水源的地方修建好魚(yú)池,池塘的面積控制在五畝左右,其次就是水源的水質(zhì)要有保障,無(wú)污染。然后要準(zhǔn)備好增氧劑或者是供氧機(jī),這樣可以增加魚(yú)池中的氧氣含量,讓鰣魚(yú)更快的適應(yīng)環(huán)境。還有就是需要用生石灰、漂白粉等進(jìn)行消毒殺菌,最后往水池中倒入適量生物餌料,等一周之后可往魚(yú)池中放入大小不一的魚(yú)苗十條進(jìn)行試水,無(wú)異常即可進(jìn)行魚(yú)苗放養(yǎng)。

鰣魚(yú)它是一種雜食性魚(yú)類(lèi),但主要是以植物飼料喂食,其次就是水中的浮游生物以及一些小魚(yú)小蝦之類(lèi)的,所以我們?cè)隰~(yú)池中可以種植一些菱角蓮藕,這樣既可以起到凈化水質(zhì)的作用,還可以給它們提供食物,同時(shí)也可以在水池中放入一些小魚(yú)小蝦,這樣可以促進(jìn)鰣魚(yú)的生長(zhǎng)。養(yǎng)殖鰣魚(yú)遇到問(wèn)題,可以上云種養(yǎng)咨詢(xún)專(zhuān)家,同時(shí)可在上面進(jìn)行自家農(nóng)產(chǎn)品的出售,發(fā)布農(nóng)業(yè)動(dòng)態(tài)和大家互動(dòng)交流。

飼養(yǎng)的時(shí)候要注意,鰣魚(yú)它采食也是分階段性的,春季的時(shí)候我們要投放大量的飼料,因?yàn)樗谶@段時(shí)間的食欲很大,需要不斷的補(bǔ)充食物,在夏季的時(shí)候就需要慢慢的減少,然后到了秋天它就只需要在白天投放飼料了,而冬天基本上就不需要很多的飼料了,因?yàn)樗辉谥形绲臅r(shí)候采食,而且冬天也不能吃太多,容易積食。

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