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大餑餑走紅央視!還有一樣東西,身為威海人的你一定不陌生

說起大餑餑

威海人一定不陌生

這幾天

文登的大餑餑達上央視的“便車”

又火了一把

春節(jié)前夕,林紅帶著100多斤主題大餑餑前往北京,參加了CCTV-3的《春節(jié)七天樂》和CCTV-1的《我有傳家寶》兩個節(jié)目的錄制。在為期一周的錄制過程中,好看好吃又健康的文登大餑餑征服了不少觀眾。

據(jù)林紅介紹,去年年底,這兩個節(jié)目的工作人員主動與她聯(lián)系,邀請她帶著大餑餑參加節(jié)目錄制。能讓文登大餑餑走上央視舞臺,林紅自然痛快地答應(yīng)了。為了更好地展現(xiàn)文登大餑餑的風采,林紅特地選擇了“五谷豐登”主題的大餑餑參加節(jié)目錄制。這一主題的大餑餑中不僅采用了五谷雜糧,還融合了文登西洋參、大花生等威海地理標志產(chǎn)品,可以說,在節(jié)目中亮相的大餑餑充分展現(xiàn)了咱威海特色。

林紅表示,《春節(jié)七天樂》以春節(jié)和年味為主題,而文登大餑餑喜慶又祥和的形象,與這一主題不謀而合。此外,她參加錄制的那一期《我有傳家寶》,主題是“主食的故事”。節(jié)目圍繞“五谷”制作的主食種類和不同時期主食餐桌的變化,介紹了我國飲食文化歷史演進過程中的傳承與發(fā)展,而文登大餑餑正是主食在時代變遷中的一個縮影。《絕色中國》則是一檔以外國人為受眾的節(jié)目,文登大餑餑將借此平臺,走進外國觀眾的視野。

“能夠把文登大餑餑送上央視舞臺,我感到很榮幸,同時,節(jié)目的廣告效應(yīng)也非常明顯?!绷旨t笑著說,《春節(jié)七天樂》等節(jié)目播出后,已經(jīng)有12個加盟商向她支付了定金,另外還有不少有意向的合作者正在與她洽談。

有良心、有創(chuàng)意、有智慧,她的餑餑通通都要顧全。林紅說,她要做有情懷的餑餑,把文化與故事、產(chǎn)品與故事有機結(jié)合,將文登花餑餑發(fā)揚到更遠的地方。

除了大餑餑

文登脈田糖瓜也“有情況”了

被不遠萬里賣到了海南

正月初四,在CCTV-9《餐桌上的節(jié)日》節(jié)目中,文登脈田糖瓜華麗亮相,63歲的非遺傳承人原所寶與幾個老伙計用嫻熟的手工技藝,為觀眾展現(xiàn)了脈田糖瓜的樸實與風采。糖瓜的香甜與美味,仿佛透過熒屏撲鼻而來。

對于脈田糖瓜,威海人早已耳熟能詳。在文登,一直流傳著這樣一句順口溜:高村的火燒,脈田的糖,文登的包子不用嘗。順口溜中的“糖”,指的就是脈田的糖瓜。每年冬閑時節(jié),原所寶便會和幾個老伙計一起制作糖瓜,這期間,他們一天也不能休息。

脈田糖瓜遠近聞名,它酥脆香甜,別具風味,生產(chǎn)工藝已有200多年歷史,是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。據(jù)原所寶介紹,1月13日,CCTV-9《餐桌上的節(jié)日》節(jié)目組在他家中駐扎了3天時間,全程錄制了糖瓜的制作過程。脈田糖瓜作為過節(jié)的傳統(tǒng)美食能夠登上央視,做了一輩子糖瓜的原所寶也非常高興和欣慰。

今年冬天,原所寶和老伙計們共做了1萬多斤糖瓜,除了本地人前來購買之外,脈田糖瓜還通過電商平臺走向了全國,甚至賣到了海南那么遠的地方。原所寶笑著說,隨著人們對傳統(tǒng)文化和老手藝的重視,曾經(jīng)有些受冷落的糖瓜又重新受到了大家的青睞,特別是今年,脈田糖瓜分外火爆,甚至出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。

不過,做糖瓜并不是一件輕松的事,既費時費力,也賺不了多少錢,很少有年輕人愿意從事這項工作。因此,原所寶最大的愿望就是能夠有越來越多的年輕人關(guān)注糖瓜制作工藝,從他手中接過衣缽,把脈田糖瓜的手藝傳承下去。

當然

說到威海的名產(chǎn)

那可是相當?shù)秘S富

▼▼▼

榮成海帶

榮成素有中國海帶之都的美譽。榮成海帶被國家工商總局商標局核準注冊為地理標志商標。

雜色蛤

又稱蜆子。蜆子在國際市場上也很暢銷。成為威海知名的海產(chǎn)品之一

文蛤

又稱花蛤

蠓子蝦醬

威海人以蠓子蝦醬配食豆面玉米面混合餅子或配食雜面條,用來招待闊別家鄉(xiāng)的親人或來訪客人。

里口山蟠桃

威海的里口山蟠桃在膠東,乃至山東都很有名氣,里口山蟠桃分早、中、晚期,能從6月吃到晚秋10月。

蘋果

威海市種植蘋果已有近百年的歷史。蘋果種類繁多,有珊夏、嘎拉、紅將軍、喬納金、富士等。

無花果

是威海最古老的栽培樹種之一,多數(shù)品種夏秋兩季結(jié)果。

昆崳山櫻桃

昆崳山櫻桃在威海的名氣非常大,主要品種有、紅燈、拉賓斯、先鋒等。

山馬于西瓜

產(chǎn)于威海蔄山鎮(zhèn)山馬于村,有100多年的種植歷史。

乳山陽梨

清末時期慈禧太后每日必吃乳山陽梨。被稱為天下第一梨。

乳山板栗

山板栗的 歷史悠久。地處馬石山西北面的崖子鎮(zhèn)北果子村、馬石店村。

花香菇

產(chǎn)于大水泊鎮(zhèn)。被譽為桌上黃金食品。

西洋參

文登藥材種植已有40多年的歷史。

威海大花生

威海市是大花生的主要產(chǎn)區(qū),全國最大的花生出口基地之一。

走遍四海 還是威海

統(tǒng)籌:呂曉彬 編輯:王子明

威海晚報記者 李林

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